التصنيف: ركن الأطباق الرئيسية

صينية البذنجان بالدجاج لذيذة جدا بالخطوات والصورة

المقادير

بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر

مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح –

الطريقه

1- نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه

نحضر الحشوه
نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات
والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان

نرش جبنه على الدجاج

ثم البقدونس

نغطيها بشرائح الباذنجان

نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور
وندخلها الفرن

الحين حطوة في النااار
وشوفو وش يصير

مشكوووووورة تبدو لذيذة انا نحب البيضنجان

يعطيك الصحة على الوصفة

يعطيك الصحة اختى

بارك الله فيك والله شهيتينا …

شكرا على الوصفة الشهية نحب بزاف بزاف البادنجان

السلام عليكم
المقادير

3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعمة و محمسة جيدا في الزيت
بيضة
علبة سمك تونة صغيرة
ملح+فلفل أسود +كمون+بقدونس مفروم
للحشو :جبن
للقلي : فرينة ,بيض,خبز مطحون
التحضير
إسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح و طحنيها بالفرشاة أضيفي لها التونة و البيض و التوابل و المعدنوس و أخلطي جيدا إعملي من الخليط كريات و في الوسط الجبن و أعيدي تكويرها
مرريها في الفرينة ثم البيض ثم الخبز .

شهية طيبة

وصفة شهية بارك الله فيك

اممممممممممم باين بنينه يعطيك الصحه عى فكره انا راح نجربها اليوم ونرجعلك الخبر شهيتيني فيها

راني جربتها جات هااااااااااااااااااايلا يعطيك الصحه ننتضر الجديد والمزيد
بالتوفيق
تحاتي

تبان تشهي
يعطيك الصحة………

يعطيك الصحة

مشكوووووورة اختاه………..

مشكورة أختي على الوصفة راهي تبان بنينة

المكونات:
المقادير: 4 قطع من لحم الستيك/ 30 جرام من الزبدة / 1 حبة بصل / 1 سن من ثوم/ 2 ملعقة صغيرة من الدقيق / نصف كوب من مرق اللحم / 125 جرام من الفطر/ 2 ملعقة كبيرة من الكريمة
طريقة التحضير:
الطريقة: يحمر اللحم في الزبدة مدة 3 دقائق ثم يرفع جانباً و يحمر البصل في نفس الزبدة حتى يصبح طرياً ثم يضاف الثوم و الخل .
يخلط الدقيق مع مرق اللحم في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البصل و يحرك حتى يغلي الخليط .
يضاف اللحم إلى الصلصة و يقطع الفطر و يتم إضافته و يحرك المزيج إلى أن تنضج المحتويات .

تضاف الكريمة و يسخن قليلاً .
يقدم مع الارز المسلوق.

مشكورة وصفةًَ

عندي يومينَ درتهآ وبنتها هآيلة

و علاش لما ما نيش نلقى كامل اللوبيا الخضرا راني نلقى اطباق هايلين ؟؟؟؟؟؟

شهيتيني اختي تاع الصح من دوك حتى و ين نلقى اللوبيا نقلك صحيتي و يعطيك الصحة

Thank youuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

merciii pr la re7

والله غير وصفة تهبل يعطيك الصحة ختي

شوربة الطماطم بالشعيرية

المقادير:
1/2 كوب شعيرية رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم، مهروس
1 حبة متوسطة بصل، مفروم خشن
6 – 7 حبة كبيرة طماطم ، حمراء، مقشرة، مفرومة خشن
2-1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 كوب مرق دجاج او لحم
ريحان او بقدونس مفروم
الطرheer:يقة:
في قدر كبير، سخني الشعيرية على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون، أخرجيهاواتركيها جانبا.
إلى نفس القدر أضيفي الزيت، الثوم والبصل، قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
أضيفي الطماطم، المعجون، البهار، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق لكي تتسبكالطماطم وتكتسب طعما قويا.
ضعي الطماطم في إبريق الخلاط واطحنيها ناعما، أعيديها إلى القدر، أضيفي الشعيرية المحمرة وأضيفي المرق، دعيه يطهىعلى نار هادئة 8-10 دقائق إلى أن تنضج الشعيرية مع إضافة مزيد من المرق أو الماء إلى أن تحصلي على كثافة الشوربة حسب الرغبة.ضعي الشوربة في أطباق التقديم ثم انثري عليها الريحان أو البقدونس، قدميها ساخنة.

من يعرف كسرة الشّحمة المعروفة و المشهورة هنا في ولاية تبسّة…و لها طريقة خاصّة و متنوّعة و تؤكل عادة في فصل الشّتاء…؟!

حتى في قسنطينة نطلق عليها هذا الاسم لكن لا أعرف طريقة الاعداد
اتصل بزنوبة

هههههههههههههههههههه
احنا نسموها مشحمة وهي تصنع على ما اعلم كعجينة مثل ما يجهز المطلوع يتم تحضير خبزتين و يوضعوا بينهما الشحم والزعفران و بصل وشوية طماطيش وفلفلة و شوية كفته اذا كاين هاكا للبنة ومن بعد يبقو يغلقو في الخبزتين بالوي اطراف السفلى التي المفروض تكون هي اكبر حجما على الفوقانية و توضع في الطاجين تطيب و منبعد تصير جاهزة واحنا ناكلوها مع الشاي باه كاش حاجه شاي يسلكها ههههههههههههه
وصحا ماكلتكم

السلام عليكم
كسرة الشحمة اكلة لذيذة جدا ويطلق عليها ايضا عندنا في قسنطينة المحجوبة
لكن عن طريقة التحضير فاضن ان الطريقة التي قالها عاشق صحيحة نوعا ما اما عن الطريقة المفصلة فلا اعرفها ساحاول ان اتعرف عليها واقدمها لك اخي
بارك الله فيك

ولو انني و صلت متأخر للموضوع لكن عندي تدخل .

كسرة الشحمة و المحجوبة ليسا نفس الشيء.

المحجوبة حاجة اخرى

كسرة الشحمة عندنا ليست كما و صف الاخ عاشق اللمة .

فعلا هي كسرة يابسة يعني ليست بالخميرة .

و توضع في وسطها الشحمة فقط.

و اعدكم بالصور يوم تقوم امي بتحضيرها.

حتى احنا مثل اخي الفارس المقدام ……………….المحجوبة مش هي نفسها المشحمة

وانا نفضل اكل المحجوبة على المشحمة …………..وفي انتضار الصور من عندك اخي فارس

اختك ليلى الجزائرية

اعدكي بالصور.

لكن

متى ؟

لا ادري .

شكرا اخي فارس وانا في الانتضار …………….اليوم الي تنطبخ فالبيت

ماتنسانا …………………جيبلنا صور ……………..الله يخليلك الوالدة

اختك ليلى الجزائرية

شكراُ وبارك الله فيك