الوسم: البذنجان

صينية البذنجان بالدجاج لذيذة جدا بالخطوات والصورة

المقادير

بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر

مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح –

الطريقه

1- نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه

نحضر الحشوه
نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات
والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان

نرش جبنه على الدجاج

ثم البقدونس

نغطيها بشرائح الباذنجان

نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور
وندخلها الفرن

الحين حطوة في النااار
وشوفو وش يصير

مشكوووووورة تبدو لذيذة انا نحب البيضنجان

يعطيك الصحة على الوصفة

يعطيك الصحة اختى

بارك الله فيك والله شهيتينا …

شكرا على الوصفة الشهية نحب بزاف بزاف البادنجان

8 حبات باذنجان
خيارتان
1/2 علبة حمص مغسول

2 طماطم
1/2 كوب بصل أخضر
كوب مكعبات جبن فيتا
الصلصة:

1/4 كوب ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي ملح
قرن فلفل تشيلي مفروم

اقطعي الباذنجان من المنتصف طوليا.
انقعي قوارب الباذنجان في ماء مملح حتى لا يتغير لونه.
قطعي اللب إلى مكعبات وفرغيها.
اقليها في الزيت. اخلطيها مع باقي مكونات السلطة.
اسكبي الصلصة على السلطة.
ضعيها في قوارب الباذنجان وقدميها بالهناء والعافيه…

اممممممممممممممممممممممم
باينة بلي بنينة

[IMG]https://i10.************/2rqi0kk.jpg[/IMG]

[IMG]https://i10.************/2cmp64i.jpg[/IMG]

[IMG]https://i7.************/4c8y52c.jpg[/IMG]

بارك الله فيك اختي

و فيك برك و شكرا عزيزتي

:huh:وصفة ناقصة .كم من بيضة?

رائعة شكرا جزيلا …………….ساحضرها وارد عليكي باذن الله

جزاكم الله خيرا و شكرا

المقادير:
– باذنجانة مقطعة قطعا مربعة صغيرة مع القشر ومقلية
– كوب برغل ناعم أصفر
– حبة فلفل برتقالي وحبة فلفل أحمر وحبة فلفل أصفر وحبة فلفل أخضر
– 4 حبات بصل أخضر مقطعة
– كوب ونصف الكوب خبز مقلي

طريقة التحضير:
1- نحضر وعاء زجاجيا طويلا على شكل كوب ذي قاعدة عالية. نبدأ بتقطيع الفلفل ونضع كل لون على حدة، ثم نقطع البصل الأخضر ونضعه لوحده.
2- نغسل البرغل ونصفيه، ونبدأ أولا بوضع طبقة رقيقة من البرغل في القاع ثم طبقة فلفل أخضر ثم طبقة فلفل أحمر ثم طبقة رقيقة جدا من البرغل ثم طبقة باذنجان ثم طبقة بصل 3- ثم طبقة فلفل أصفر ثم طبقة فلفل برتقالي ثم طبقة برغل.
4- قبل التقديم بربع ساعة نعمل الصلصة ونسكبها على الخليط بلطف، ثم نزين الوجه بالخبز المقلي.
الصلصة:
– نصف فنجان قهوة عصير ليمون
– فنجان قهوة أو أقل طحينة
– ملعقة صغيرة كمون
– علبة لبن روب
– ملعقتان كبيرتان مايونيز قليل الدسم
– نصف فنجان زيت زيتون
طريقة التحضير:
نخلط المقادير سويا ونسكبها على السلطة قبل التقديم، ثم نضع الخبز على الوجه.

الباذنجان المخلل

اكله جميله قدمتها من قبل مع فريقنا المصرى واليوم اقدمها لكن مره اخرى
المقادير
نصف كيلو باذنجان
ثوم مفروم
طماطم مقطعه مكعبات
فلفل اخضر مقطع صغير
جزر مبشور (اختيارى)
ملح </SPAN>
كمون
ليمون
شطه حمراء

الطريقه

ينظف الباذنجان من الأقماع ويسلق فى ماء وملح لمده ربع ساعه

يصفى من الماء ويترك جانبا حتى نحضر الدقه او الحشوه

نقطع الطماطم والفلفل

نضع المكونات فى طبق واسع ونضيف الثوم المفروم

نعصر الليمون ونضيف التوابل

يشق الباذنجان من المنتصف ويحشى بالخلطه

ونصفه فى علبه بلاستيكيه محكمه الغلق ونضع فوقه ماتبقى من الدقه

ويوضع فى التلاجه

ويستخدم ويقدم فى طبق مزين بهذا الشكل

thank you habibti

شكلها يفتح النفس يعطيك الصحة

تشهي السلاطة بصحتكم

يعطيك الصحة روعة باين بنين

المقادير:
3 كجم من سمك
1.5 كجم من الباذنجان المكتل
4/3 كوب من الصنوبر
1.5 كوب من الأرز
كوبان من زيت الزيتون
عصير ليمونتين
ملح
بهار
قرفة
4/1 كوب من اللوز المقلي
الطريقة:

– يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى.
– يقطع الباذنجان إلى شرائح سماكها 1.5 سم وينقع في الماء والملح لمدة ساعة. ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف.
– يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانباً.
– يسخن زيت الزيتون في مقلاة، وتقلى فيه شرائح الباذنجان، ثم تصفى من الزيت جيدا.
– تقلى قطع السمك في الزيت نفسه ثم تنقل إلى طبق.
– في قدر أخرى، يسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر.
– ترصف قطع السمك فوق الصنوبر المقلي في القدر نفسها.
– توضع نصف كمية الباذنجان المقلي فوق قطع السمك. ثم توضع نصف كمية الأرز فوق الباذنجان.
– تتكرر العملية نفسها لوضع النصف الباقي من الباذنجان والأرز.
– تضاف إلى الأرز ملعقة صغيرة من البهار وملعقة صغيرة من الملح.
– يضاف كوبان وربع من الماء الساخن إلى الأرز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين.
– يضاف عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلي برفق فوق النار إلى أن يمتص الأرز كل الماء.
– تترك القدر مغطاة لمدة 25-30 دقيقة في مكان دافئ.
– يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم.

السلام عليكم 8)
أنا عندي طبق في الكوشا والله الي ما يحب البذنجان ياكلو في الوصفة هادي
المقادير
1 كلغ بذنجان أو كيلو ونص
نص رطل لحم مطحون أو مفروم أو صدر دجاج
حبة طماطم كبيرة
حبة بصل كبيرة
كأس أرز
5 حبات بيض
جبن أبض
زيت، ملح، فلفل أسود، قرفة، معدنوس
التحضير
أولا نقوم بطبخ الارز مع كاسين ونصف من الماء لغاية ما يطيب
ثانيا: نضع اللحم المفروم أو الدجاج بعد ما نقطعه الى مربعات في قدر مع حبة البصل والطماطم حيث قمنا بتقطيعها قطع صغيرة ووضعناها في القدر، شويت زيت ، ملح، فلفل أسود، قرفة. لغاية ما يطيبوا.
ثالثا: الي يحب المقلي يقلي البذنجان عادي، ولي ما يحب المقلي يقوم بتفوير البذنجانالمهم تقعطع على الطول.

رابعا: نصع الارز مع الطبخة الي في القدر (اللحم الي مع البصل …) ونضيف المعدنوس بعد تقطيعه والبيض والجبن ونقوم بتخلطيه كله (la farce)
خامسا: في طبق نتاع الكوشة مدهون بزبدة نفرش البذنجان في الصحن ونفرغ الخليط بعدها نزيد نفرش البذنجان كلها فوق الخليط ونضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 250°.
سادسا: ردي بالك تحرقيه وشهية طيبة:wait:.
السلاااااااااااااام عليكم
وأتمنى ان ينال اعجابكم ، رمضان كريم وشكرا

شكرا ليكى هناء

السلام عليكم
شكرا ليكم جميعا وأن شاء الله يكون في جديد كل يوم
السلام عليكم رمضان كريم

يسلمو ايدك اختي شكر جزيلا

un: السلام عليكم
والله أنا صنعت هذا الطبق اليوم واعطيت منو للجيران والاحباب وكل واحد رجع يسألني كيف عملتي هذا الطبق.
أتمنى انكم انتم ثاني تجربوه وتمتعوا جيرانكم واحبابكم بيه وتمدولها طريقة تحضير هذي الوصفة
صح فطوركم ورمضان مبارك
السلام عليكم

يسلمو ايدك اختي شكرا

اسمو المسقعة

السلام عليكم
بلاك سموه المسقعة كل واحد كيفاه يسميه الله اعلم المهم بنين والي يجربو ما يندم عليه ههههههههههههههههه:talking:8)
السلاااااااااااااااااااااااااا ااام

السلام عليكم
شكرررررررررررررررررررا
هناااااااااااااااااااااااااااا ااااااء
على الاكلة الطيبة
سلااااااااااااااااااااااا ام