الوسم: التونة

3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعمة و محمسة جيدا في الزيت
بيضة
علبة سمك تونة صغيرة
ملح+فلفل أسود +كمون+بقدونس مفروم
للحشو :جبن
للقلي : فرينة ,بيض,خبز مطحون
التحضير
إسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح و طحنيها بالفرشاة أضيفي لها التونة و البيض و التوابل و المعدنوس و أخلطي جيدا إعملي من الخليط كريات و في الوسط الجبن و أعيدي تكويرها
مرريها في الفرينة ثم البيض ثم الخبز .

شهية طيبة

المقادير

العجين:
1 كوب دقيق
ماء دافئ
ملعقة من الخميرة الفورية
2 ملاعق سكر
3 ملاعق زيت
الملح
الحشو
-1علبة التونة.
-1 / 2 حبة من البصل المفروم.
-عصير حبة ليمون.
-البقدونس المفروم.
-الملح والفلفل.
– زيتون أسود.
للتزيين
1 بيض
بذور البركة (السانوج)

طريقة التحضير
–>
في وعاء، نمزج الدقيق والملح والخميرة والماء وتخلط جيدا والزيت حتى الحصول
على عجينة ملساء نغطيها ونتركها ترتاح.

-سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
لتحضير الحشو
نقوم بخلط التونة والبقدونس والبصل وعصير الليمون والملح والفلفل.
نقوم بفرد العجين على طاولة العمل بسمك 1/2 سم ونقطعه الى مربعات ب 12 سم في
وسط المربع نضع قليل من الحشو ثم نطوي الزوايا الاربعة للفطيرة ثم نضغط في الوسط
بحبة زيتون اسود ونطلي الفطيرة بصفار البيض ثم نرش بذور البركة (السانوج)
ثم ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تكسب اللون الذهبي .

علبة تونة
2 – 4 حبات بطاطا
2 ملعقة كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم

بصلة متوسطة مفرومة ناعما
1 ملعقة عصير ليمون ( اختياري )
ملح
فلفل احمر ناعم ( اختياري )
كمون
فلفل اسود

– للتغطية :
بيضتان
بقسماط ( كعك مدقوق )

الطريقة:

– تسلق البطاطا و تهرس جيداً .
– تصفى التونة من الزيت ثم تهرس ناعماً و تضاف للبطاطا مع البقدونس أو الكزبرة و البصل و عصير الليمون و يتبل المزيج بالتوابل و تخلط المقادير مع بعضها جيداً .
– تشكل الكفتة بهيئة دوائر ثم تغمس فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط .
– تقلى الكرات بالزيت الحار ثم توضع على ورق ماص و تقدم ساخنة .

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة layla بارك الله فيك جزاك الله كل خير يعطيك العافية

لا شكر على واجب

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bnt-baghdad ممممممممم لذيذة

لا شكر على واجب

والحمد لله كما ينبغي لجلال وجهة وعظيم سلطانة
وبعد ماحمرنها

• بطبوط* ‬بالتونة
  
• المقادير*:‬
• للعجينة*:‬
• 500* ‬غرام* ‬فرينة* ‬
• 15* ‬غرام* ‬خميرة* ‬طازجة
• نصف* ‬ملعقة* ‬صغيرة* ‬ملح
• ماء* ‬دافئ* ‬*(‬وفقا* ‬للاستيعاب*)‬
• للحشو*:‬
• 150* ‬غرام* ‬تونة* ‬
• بصلتان* ‬مفرومتان* ‬
• باقة* ‬معدنوس* ‬مفروم
• نصف* ‬ملعقة* ‬صغيرة* ‬ملح
• نصف* ‬ملعقة* ‬صغيرة* ‬فلفل* ‬أسود* ‬
• ملعقتان* ‬كبيرتان* ‬زيت
• 100* ‬غرام* ‬جبن* ‬مبشور
• زيت* ‬للقلي
• طريقة* ‬التحضير*:‬
• نذوّب* ‬الخميرة* ‬في* ‬ملعقتين* ‬كبيرتين* ‬ماء* ‬دافئ*.‬
• في* ‬وعاء،* ‬نضع* ‬الفرينة* ‬والملح* ‬ونضيف* ‬الخميرة* ‬والماء* ‬الكافي* ‬للعجن* ‬حتّى* ‬نتحصل* ‬على* ‬عجينة* ‬خفيفة* ‬ومطاطية*. ‬نغطيها* ‬بقطعة* ‬قماش* ‬نظيفة* ‬في* ‬مكان* ‬دافئ*.‬
• في* ‬مقلاة،* ‬نسخن* ‬الزيت* ‬ونقلّي* ‬بها* ‬البصل* ‬حتى* ‬يذبل* ‬ونضيف* ‬المعدنوس* ‬ونتركه* ‬يطهى* ‬لمدة* ‬دقيقتين*. ‬ننزعه* ‬من* ‬النار* ‬ونضع* ‬الخليط* ‬في* ‬وعاء* ‬ونحفظه* ‬جانبا*.‬
• نقطّر* ‬التونة* ‬ونمزجها* ‬بخلطة* ‬البصل* ‬ونضيف* ‬الفلفل* ‬الأسود،* ‬الملح* ‬والجبن*.‬
• نقسم* ‬العجينة* ‬إلى* ‬قرصتين،* ‬على* ‬طاولة* ‬عمل* ‬مرشوشة* ‬بالفرينة* ‬نبسط* ‬العجينة* ‬بسمك* ‬5* ‬مم*.‬
• نضع* ‬فوق* ‬إحدى* ‬القرصتين* ‬حشو* ‬التونة* ‬ثمّ* ‬ندهنه* ‬بالماء* ‬لنضع* ‬القرصة* ‬الثانية* ‬من* ‬فوق* ‬ونقطّع* ‬البطبوط* ‬بواسطة* ‬قاطع* ‬العجينة* ‬ذات* ‬شكل* ‬دائري*.‬
• نقلّي* ‬البطبوط* ‬في* ‬حمّام* ‬زيتي* ‬ساخن* ‬حتى* ‬يأخذ* ‬لونا* ‬ذهبيا،* ‬نقطرهم* ‬في* ‬ورق* ‬ناشف* ‬قبل* ‬التقديم*. ‬

المقادير:

خبز همبرجر
علبه تونه
نصف ملعقه صغيره ملح
بصلة صغيره مفرومه
خس حوالى ثلاث اوراق ومقطعة بالطول
فلفل بارد مقطع مربعات صغيره
قليل من الفلفل الاسود حسب الرغبه
اربع او ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز

الطريقة:

الطـريقــة :

تنعم التونة بالشوكة ثم نضيف اليها الملح والمايونيز والفلفل ونخلطه جيدا ثم نضيف البصل بعد تحميره قليلا في الزيت
والفلفل الاسود ويخلط جيدا حتى ينعم المقدار
نضع حوالى ملعقةونصف من الخلطة على كل صمونة وتزين بالمخلل …

وصحة عليكم….

نحتاج الى التون بالزيت خاطي نتاع الطماطم + فلفل مقلي + طماطم ماهيش مقلية طبعا الحاجة المقلية هنا غير الفل + ملح
طريقة النحضير :

نجيبوا خبر نحلوه في النص نحطوا التونة نتاع الزيت + الطامطم مقطعة طبها على شكل دوائر او ابراج كيما بيغتوا ونحطوا الفلفل المقلي ونحطوا فوقهم الملح وبالصحة والهناء نتمنى نكون عطيتكم وقفات في كافة المجلات من الحلوى الى الاطباق الرئيسة تكون على مقدوركم وتكون ساهلة عليكم