الوسم: اليونانية

المقادير
1 كجم ونصف من البطاطا الصغيرة مقطعة إلى انصاف
2 ملاعق كبيرة من زيت الزتون
نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأصفر
1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأحمر
1 حبة بصل احمر متوسطة مقطعة إلى شرائح رباعية
1-2 خيار مقطع
1 وربع كوب من البندورة الصغيرة المقطعة الى نصفين
250 جرام من الموتزاريلا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
¾ كيلو من صلصة السلطة
نصف كيلو من الزيتون الأسود المقطع الى انصاف
70 غرام من شرائح الزيتون
2 ملاعق كبيرة من المردقوش
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

الطريقة
ضع الزيت والفلفل الأسود والملح على البطاطاس وقمي بخلطها.
قمي بشيها في إناء مغلق او بلفها في ورق الألومينيوم على نار هادئة لمدة تتجاوز النصف الساعة إلى ان تطهى.
ضعي كل المكونات وقمي بخلطها مع بعضها البعض.
هذه السلطة تقدم ساخنة او باردة.

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الورود شكرا على الوصفة يعطيكي الصحة

de rien
allah ysalmk habibity

ميتيورا

ميتيورا وهي تعني الصخور المعلقة في الهواء أو في السماء وهي أحد أكبر وأهم تجمعات الأديرة في اليونان وتأتي بالأهمية بعد جبل آثوس ،
بنيت الأديرة على صخور عمودية في الحافة الشمالية من
سهل ثيسالي قرب نهر وجبال بيندوس التي تقع في وسط اليونان ، منطقة ميتيورا تتكون من ست أديرة ، وتعتبر من أهم معالم
الجذب السياحي في اليونان ،

ميتيورا مدرجة من ضمن قائمة التراث العالمي لمنظمة
اليونيسكو منذ عام 1988 ، لم يكن بالإمكان الوصول إلى أعلى
الصخرة بسهولة ، فقد شيد الرهبان الأوائل سلالم بسيطة
عبر زج الخشب في ثقوب داخل الصخور ، وكانوا يصعدون
من خلالها حتى يبلغوا الكهوف الطبيعية التي أصبحت ملجأهم
المتين ، وضع الخشب من مختلف أنواعه وأشكاله ليوحي
بأنه عش للطيور ، كان نظام البكرة والحبل يستخدم لحمل
الطعام والشراب لرجال الدين ، وكانت الحبال الوسيلة
الوحيدة التي تربطهم بالعالم الخارجي ،
لنذهب في جولة مصورة لميتيورا

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amel amoula merci bezaf chaba

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bahloul saddam awaaaaaaaaaah hada machi so9 ma3adna madana lanwalliw tay7in

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة minou setif يعطيك الصحة ختو

شكرا على الرد

المقادير:
2 حبة خيار مقشر ومقطع
2 حبة طماطم مقطع مكعبات
حبة فلفل رومي اخضر مقطع
شوي خس مقطع
جبن ابيض فيتا مكعبات
زيتون اسود حلقات
بصل شرايح
الصوص:
نصف ليمون معصورة او اكثر حسب الكمية
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح
اوريجانو (زعتر اخضر)
نخلط الخيار والطماطم والفلفل والخس سوا في وعاء ثم نضع عليهم نصف كمية الصوص ونضعهم في طبق التقديم
ثم نضع على الوجه الجبن والزيتون والبصل وباقي الصوص
وبالهنا والشفا
جدا لذيييييذة ومفييدة

الف شكر لكم

م
ن
ق
و
ل

مشكوووووووووووووورة
اختيـــــ
تقبلي مروري

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smily girl مشكوووووووووووووورة اختيـــــ تقبلي مروري

بارك الله فيك ان عسليط مني نايد

طبق اليوم هو السلطة على الطريقة اليونانية, وإن طريقة تحضير هذه السلطة سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت, كما أن جميع مقاديرها مفيدة وغنية وتعطي القوة والطاقة, أما طعمها فهو شهي وينصح بتجريب تحضير السلطة اليونانية وتذوق هذا الطعم اللذيذ.
ويعتبر الخيار من أكثر الأطعمة المبردة للجسم وهو مفيد في حالات الحمى وتورم المفاصل وتشقق الجلد وضغط الدم العالي والروماتيزم والسمنة المفرطة كما أنه ملين جيد.
أما الطماطم فتقلل من معدلات سرطان البنكرياس وسرطان عنق الرحم, وهي مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان, وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية, وتحافظ على جمال البشرة ونقائها.
وبالنسبة للزيتون فيتميز بقيمة غذائية عالية لما فيه من نسبة مرتفعة من الزيت الذي يفتح الشهية للطعام ويقوي المعدة والجسم بشكل عام وهو يساعد على الهضم أيضاً, ويحتوي الزيتون على 85% من الأملاح المعدنية كالفسفور والبوتاسيوم والكبريت والماغنسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والكلور, بالإضافة إلى بعض الفيتامينات المفيدة مثل أ, ب, سي.
المقادير:
ـ رأس خسة إفرنجية.
ـ حبة خيار كبيرة.
ـ حبة طماطم كبيرة.
ـ حبتان من الفجل.
ـ بصلة صغيرة.
ـ 8 حبات زيتون أخضر.
ـ 60 غرام جبنة.

ـ ملعقتين طعام زيت زيتون.
ـ ملعقة طعام خل أحمر.
ـ 1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة.
ـ ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
وتحضر السلطة بغسل ورق الخس وتركه ليتقطر قم يقطع إلى قطع صغيرة, كما يقطع الخيار إلى دوائر رقيقة وكذلك والفجل والبصل.
أما الطماطم فتقطع إلى قطع صغيرة, وكذلك الجبنة تقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
وفي طبق التقديم يوضع الخس أولاً ثم دوائر الخيار والفجل والبصل, وبعد ذلك توضع الطماطم والجبنة.
ثم يخلط كل من الخل والزعتر والملح والفلفل بشكل جيد, ويصب الخليط فوق السلطة, بعد ذلك يوضع زيت الزيتون على كامل السلطة, وتزين بالزيتون الأخضر وتصبح جاهزة للتقديم