وصفات الكيك والحلويات الحصرية والمجربة
تاكليهم بالصحة و العافية:thumb_up1:
ااااااااامين
*نلسقها بأي كريمة تحبي
باتسيير ولا شانتيي ولا موساين…………….حسب الذوق
**اوزوقيه بالشوكولا
|
تفضلي راهم قدامك يحاسبوك 
|
الله يسلمك
|
الله يسلمك يا الحنونة
|
الله يسلمك
|
لامرسي على واجب 
|
allah ysamak
هذا أول موضوع ليا في هذا المنتدى ان شا الله يعجبكم وتجربوه
هذي الوصفة جبتها من قناة سميرة
المقادير
ّ
– 250 غ سمن ذايب وبارد أو مرغرين
– كيلو فرينة
– حبة بيض
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة سكر
– 1 خميرة حلوى
– ملعقة كبيرة خميرة خبز
للتزيين :
– حبات لوز في الوصفة لكن انا استعملت الكاوكاو
– نشا (مايزينة)
– عسل
– بيضة
التحضير:
– كيلو فرينة + معلقة صغيرة ملح+ م ك سكر+ 1 خميرة حلوى+ خميرة خبز+ نخلطوهم مليح و نخدموهم بالسمن
مبعد نلوح البيضة والما الدافي ونلم العجين ماتجيش طرية بزاف وماتجيش جارية بزاف
نحطوهم في الساشي
نخليها ترتاح على الأقل ساعتين ون الأفضل أكثر أنا خليتها 4 ساعات في الفريجيدار
بعدما ترتاح نحلها بالحلال بمساعدة النشا
وإذا عندك الماشينة أفضل وأفضل
صاحبة الوصفة دارت في الرقم 3 في المشنة ومبعد عاودت في رقم 1 باه تتخدم مليح العجينة وعاودت بالقنوط وبالنشا عاودت على رقم 2
نوجد بياض البيض تاعنا
نجيب المول تاع عباد الشمس
نشكل كل وردة فيها -3 كبار
– 1متوسطة
– 1 صغيرة
ندهن بالفرشاة الكبيرة الأولى بببياض البيض نحط الثانية وبنفس الطريقة نزيد الثالثة والرابعة والخامسة
بعدها نلصق بلوزة أو كاوكاوة في النص حتان أسفل الوردة
بعد مانكمل تشكيل نشعل على الزيت (تكون في مقلى غامقة شوية ومن الأفضل تكثري الزيت)
خليها تسخن مليح ومبعد نقصي عليها ولوحي الوردات بالوحدة باه ما يكون حتى مشكل
كلما تلووحي وحدة فرغي عليها الزيت بمغرف باه تتنفخ
هاهو شكلهم بعد ماتقليهم
خليهم يبردو مبعدا عسليهم بعسل سخون
هذي لكل وحدة ترد
شهية طيبة وادعولي بالذرية الصالحة
كل يوم لازمني حبة من هادو
شكرااااا
heer:بصحتك الحلويات تكليهم بالصحة *طلعي 4بيض+4مغارف سكر مليح بالباتور زيدي 4مغارف فرينة او 3 مغارف كاكاو او 4مغارف صغار تع الخميرة او لافاني. ادهني السنيوة بامارغرين او الفرينة ديري فيها الجينواز او تيبيها انا درت 4طبقات كيما تحبي تقدري ديري زوج برك يجو شويا خشان
للكريمة:
*اخدمي مليح بالباتور 250غ مارغرين + 200غ سكر ناعم + عطر البندق
حتى تولي خفيفة
**التزيين:
زوقتها بالكريمة شانتيي شريتها بودرة او طلعتها بالحليب
المقادير:250غ مارغارين-4 ملاعق كبيرة سكر ناعم-كاس شاي جلجلان محمص-كاس شاي جوز الهند-كاس شاي لوز مرحي خشن او كاوكاو-فرينة(طحين-دقيق) حسب الحاجة-حبات لوز او كاوكاوكاملة ومحمصة للتزيين.
طريقة التحضير:يمزج السكر الناعم مع الزبدة حتى يصبح الخليط ابيضاثم نضيف الجلجلان المحمص ونمزج مرة ثانيةثم نضيف الجوز الهندي و الفرينة المغربلة شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و لكن لا يجب ان تكون يابسة.في الاخيرنضيف اللوز المرحي خشن او الكاوكاونمزج جيدا.جزئي العجينة على شكل كريات صغيرة تبسط قليلاوترتب في صيثية وتزينبحبات الوز او الكاوكاو المحمصة.تخبز في فرن هادئ.بعد ذلك بواسطة مصفاة رشي فوقها السكر الرطب. بالهناء و الشفاء.والسلام عليكم.
150 غ زبدة
250 غ شوكولا نوار
150 غ سكر احرش
60 غ فرينة
فانيلا
3 بيضات
رشة ملح
100 مكسرات حسب الرغبة انا استعملت جوز + كاجو
الطريقة
نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نغطس الفرشاة فيها وندهن المول ونتركه جانبا
نذوب الشوكولا على حمام مائي
ثم نخلط الشوكولا مع الزبدة ونتركها
نخفق 3 بيضات مع كمية السكر والفانيلا حتى نتحصل على مزيج رغوي
نضيف له خليط الشوكولا والزبدة ونمزج جيدا
بعدها نضيف الفرينة ورشة الملح
ونخلط الكل ثم نضيف المكسرات ونترك حبات لنزين بها الوجه
ونضع المزيج في المول المدهون بالزبدة
ندخله الى فرن مسخن مسبقا 180 درجة لمدة 15 دقيقة
بعدما نطفىء الفرن نترك المول داخله لمدة 10 دقائق
بعدما يبرد نهائيا ندخله الى الثلاجة لمدة ساعتين
نقسمه الى مربعات ويقدم
|
الله يسلمك حكيك
شكرااا
|
الله يسلمك ايمان
منورة مواضيعي بردودك يا اختي
|
الله يسلمك راجية
دايما ردودك مميزة
راني قريب نكملو غير اجري قبل ما يتلموا البنات عليهcared:
شكرااااااااا
|
وفيك يبارك اختي كوكب الشمس
شكراا على المرور
|
الله يسلمك شموسة الغالية
شكراا على المرور اللطيف
choufou w goulouli raykom
ندوب الشكولاطة مع الزبدة
ثم نضع الخليط في صحن
نضيف البيض حبة بعد الأخرى و نخلط في نفس الوقت
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 641 * 491 و حجم 45KB.
ثم نضيف السكر
ثم نظيف خليط اللوزوالجوزونمزجهم جيدا
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 651 * 508 و حجم 75KB.
ثم نظيف الفرينة (الطحين) ونخلط جيدا
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 666 * 514 و حجم 63KB.
نتحصل على هذ ا الخليط
نجهز صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة ونصب الخليط فيها الى الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة حوالي 15الى 20دقيقة
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 643 * 506 و حجم 57KB.
تفضلن عسولات بصحتكن
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 648 * 504 و حجم 76KB.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 672 * 519 و حجم 83KB.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 645 * 495 و حجم 65KB.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 663 * 482 و حجم 67KB.
|
نعم حنونة شهي وخفيف
|
هيه كي يطيب نهزو الطوابع ونقطعهم أشكال
والشكل الأخير تقصيه بالموس وتعطيه الفورمة تاع لوزونج
|
|
السلام عليكم 
وش رايكم في كاب كيك chef sara
|
هوووووووووووع
