التصنيف: ركن المشروبات والتحليات

ثانيا : نبدأ بتحضير الـ"Crème Chantilly"
وذلك بمزج محتوى الظرفين مع الحليب
ثم خفقهما بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق
, إثر ذلك نضعها هي الأخرى في الثلاجة
ثم نقوم بفصل بياض و صفار البيض
كل منهما في وعاء على حدة.

ثالثا : نقوم بفصل بياض و صفار البيض
كل منهما في وعاء على حدة.

رابعا : نقوم بخفق البياض بمفرده إلى أن يصبح مثل "Crème Chantilly",
ثم إضافة السكر إلى صفار البيض وخفقهما إلا أن يمتزجـــــا.

نخرج الـ"Crème Chantilly من الثلاجة ثم نضيف
ليها بقية المستحضرات مع النكهة التي تفضلونها, وفي حالتنا نقوم

سادسا : أخرج ذلك الوعاء المسطح الفارغ من الثلاجة ثم اسكب فيه المستحضر
النهائي للمثلجات , بعد ذلك ضعه في الفريزر لمدة لا تقل على 3 ساعات انا تركته الى يوم الغد

yshahou barak alah fik

سخفتيني مرسيييييييييي

يعطيك الصحة صبوحة على المثلجات المشهية
بارك الله فيك

يعطيك الصحة

شكرا لكي على الوصفة
جربتها مع الكريمة الطازجة و طلعت رائعة

بارك الله فيك
على الوصفة

يعطيك الصحة صبوحة على الوصفة الشهية
قلتي نضرب بياض لبيض كالتلج وقتاش تضيفيه وهل تضيفيه بالتدريج ما وضحتيش مليح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راني برونشيت مع رمضان تفكرت واحد التحلية نموت عليها واكيد راح تموتو معايا عليها ههههههههههههههههه
احكمي كاس سكر ذوبيه على نار مهيلة مليح وطولي بالك معاه باه ما ينحرقش ويمرمرها
ومن جهة سجي لتر حليب وحطي في ماعون 2صفار بيض مع 2ملعقة نشاء ذوبيهم في شويا حليب بارد ومن بعدما يتحلو فرغيهم على بقية الحليب وضفيهم للسكر اللي ذوبتيه وما حرقتيهش الفحلة
وكملي خلطي حتى يذوب السكر وتثقال التحلية تاعك
حطيها في صحون فردية وخليها تبرد مليح
والزينمة حسب ذوقك

وهاهو ليك شكلها واذا حبيتي السكر بزيادة زيدي السكر
والف هنا وشفا

ربي يخليكم لبنات على تفاعلكم مع وصفتي البسيطة
ونتمنى تجربوها
وان شاء الله تكونو فهمتوها مليح
ولي عودة ان شاء الله باه نعطيكم طريقة لتذويب السكر بلا ماينحرق

ام يعطيك الصحة نموت على التحليات في رمضان ان شاء الله نجربها

يعطيــك الصحة ~~ باينة بنينة ~~

المقادير
تفاحة خضراء

كمثرى

1 كيوي

رشه قرفة

مكعبات ثلج.

نخلطهم جيدا بالخلاط و نشرب حين الاحساس بالجوع

هذا العصير مشبع و حارق لدهون

ايييييييه ناس الجلفة راهم هنا عع

شكرا اختي على الوصفة

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة على هذه الوصفات .

صباح الخير عليكم
فكرة هذ الوصفة سهلة جدا
عصير برتقال
حليب
نشاء
سكر
برتقال معسل
دانيت ذوق كراميل
الطبقة الاولى:
حليب + سكر + نشاء لما يتخثر ننزعه من النار و نضيف الدانيت
الطبقة الثانية:
قطع برتقال معسلة

الطبقة الثالثة:
عصير برتقال + سكر + نشاء
اترككم مع الصور للتوضيح اكثر:

ممكن تزيينها حسب الرغبة انا زينتها بحلوة الشام او الترك

[IMG][/IMG

مشكورة بصح ما فهمتش الوصفة مليح الدانيت تقصدي بيه الياغورت دانيت والا واش معليش توضحيلي لخاطر مانيش في الدزاير وما نيش عارفة واش تقصدي بدانيت؟؟؟
عجبتني الوصفة وحبيت نجربها وما فهمتش مليح بعذ اذنك

اه اوكي ماشي مشكل كرام ديسار ذوق كراميل و يلا ماكانش اصنعي كراميل سكر و ماء و حليب

اها اوك مشكورة للتوضيح ان شاءا لله نجربها عن قريب بصح نزيدك سؤال اخر المقادير راكي ما حطيتلناش شحال حليب وشحال عصير وسكر يعني نديرو برك كيما حبينا؟؟؟

راني كتبت الوثفة ومستنيا المقادير راه عجبتني بزاف ساهلة وحبيت نجربها ان شاءا لله

روووعة خاصة وانني من عشاق البرتقال

يعطيك الصحة اختي على الوصفة بصح ما حطيتيش المقادير بارك الله فيك و جزاك خيرا

كيما تبغي انت اختي
انا درت لتر حليب و لتر عصير و السكر انت ذوقي الحلاوة

المكونات والمقادير:

3 أكواب بطاطس مسلوقة ومهروسة
2/3 كوب جبن شيدر
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
حبة بيض مخفوقة
3 ملاعق طحين
1/2 كوب طحين
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:

– في وعاء عميق إخلطي بيديكِ البطاطس المهروسة بالبصل الأخضر والجبن والبيضة و3 ملاعق الطحين.

– قسمي الخليط إلى 12 جزء على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم إضغطي على كل كرة قليلاً.

– ضعي 1/2 كوب الطحين في طبق منفصل، مرري به كرات بانكيك البطاطس.

– ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاه مناسبة على النار بدرجة حرارة متوسطة.

– تقلى حبات البانكيك تدريجياً حتى يصبح لون القطعة بنياً، مع تقليبها المستمر على الجانبين لمدة 4 دقائق.

– تنقل حبات البانكيك إلى ورق المطبخ حتى يجفف منها الزيت الزائد.

شكراااااااااا

السلام عليكم هذه سلطة الفواكه من تفاح مقطع وموز وبرتقال مقطعين ومن جهة اخرى نخلط الياغورت وما زهر والسكر ثم نضيفوه الى الفواكه المقطعة ونضعهم في الكؤوس وبعد ذلك نضرب الكرام شانتيي مع كاس حليب بارد ونزين بها مع البرتقال وحبة كرز جافة واليك الاختيار في طريقة التويين ارجو ان تنال اعجابكم وفي انتظار الردود

وعليكم السلام ورحمة الله

رآئعة اختي ما شاء الله

أعجبتني الطريقة

دمتِ مميزة اختي الغالية

نموت على سلطة الفواكه ووليدي خرج على حسابي يحبها لكن ميحبش يشربلي الجي تاعها
شكرا اختي يعطيك الصحة

ياطيك الصحة

المكونات
كيلة سفرجل
كيلة سكر
ماء
عصير ليمون

الطريقة
اولا ننظف حبات السفرجل جيدا

ثم نقشرها ونقطعها مكعبات ونمسحها جيدا بعصير الليمون ( حتى لا تسود )

ونحتفظ بالقشور والنواة داخل قطعة من الشاش (compresse)

الهدف من وضع القشور والنواة في الشاش هو استخلاص الفيتامينات الموجودة بالقشور وكذلك النواة تحتوي على مادة الجيلاتين التي تساعد على تكثيف المعجون
نحضر كسكاس ونحط فيه كمية من الماء مع القشور والنواة اللي داخل قطعة القماش
وفي الجزء العلوي من الكسكاس نحط قطع السفرجل
ونتركها على النار حتى تطرى

ومن بعد نضغط عليها قليلا بالشوكة

وننزع ال compress اللي فيها القشور ونعصرها جيدا من الكسكاس
في اناء اخر نحط مغلى القشور + كيلة سكر ونتركها لمدة 10 قائق على نار هادئة
وفي الاخير نضيف كمية السفرجل ونتركها على النار ونخلط من حين لاخر

الى ان تخثار ونتحصل على الكثافة المطلوبة

وتقدم


بنبن بزااف . ننصحكم تجربوه

يعطيك العافيه

مشكورة يا عسولة يالي طبقك حلو مثلك يا امورة
تعيشي
ننتظر جديدك ديما يا أحلى عضوة
بيلا

y3atik saha bayan bnin

يعطيك الصحة

مشكوررررة وان شاء الله عن قريب راني نجربو

يعطيك الصحة

نموت على معجون السفرجل
يعطيك الصحة ام ندو
احتفطت بالوصفة ونجربها باءذن الله
تسلم ايديكي

كيك التيراميسو الايطالي الشهير يعتبر تحلية فاخرة في المطاعم والفنادق، وهو سهل الاعداد للغاية ويتميز بقوام كريمي غني لا يقاوم!
المكونات:

1 كوب سكر
2 كوب دقيق
1 كوب حليب
ربع كوب زيت
5 بيضات
2 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بودرة أو كاكاو خام.
نسكافيه بودر حسب الرغبة.
مقادير الكريمة :

اصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة شكولاتة بودرة أو كاكاو خام.
1 باكو نسكافيه
حليب نستله مكثف.
الطريقة:

أولا: طريقه عمل كيكة التيراميسو

1-يخفق البيض و الفانيليا جيداً بالخفاقة الكهربية ، ثم يضاف السكر و الحليب و الزيت تدريجيا و يقلب جيدا.

2- يضاف الدقيق و البيكينج باودر و يخلط مره أخري جيدا بالملعقه الخشبيه.

3- ثم بضاف الكاكاو او نسكافيه حتى الحصول علي درجه اللون المرغوبه.

4-ثم توضع عجينة كيكة التيراميسو في صينيه مدهونه بقليل من الزيت و الدقيق.

5- تدخل صينيه كيكة التيراميسو الي فرن متوسط الحراره (180 درجة مئوية) لمده نصف ساعه او حتي النضج.
يُختبر النضج بحرف سكين رفيع جاف أو عود الشواء الخشبي، فإن خرج نظيفا دل على النضج.

يُراعي عدم تعريض الكيكة لتيارات الهواء بعد خروجها من الفرن، بل تُترك لتهدأ بداخله.
طريقة عمل الكريمة لتزيين كيكة التيراميسو :

1-يتم اذابه الزبده في مقلاه عميقه ثم يضاف اليها بودره الشيكولاته و تقلب جيدا

2-ثم يضاف الحليب و يقلب حتي يغلظ قوام الكريمة.

3-تحضر كيكة التيراميسو بعد أن تبرد تماما وتُقلب على منخل سلك، وتوضع في طبق التقديم .

4-ثم تضاف الكريمة المجهزه علي كيكة التيراميسو وتُغطي جيدا .
ثم ترش طبقة الكريمة بالكاكاو البودرة المحلى وليس الكاكاو الخام

وتقطع كيكة التيراميسو في أطباق صغيرة وتقدم .
اكتر من رائعة وراهي مجربة

مارسي

وعليكم السلام شكلو يبان يشهي يعطيك الصحة اختي

شكرا لكن على الترحيب الوصفة وصفتي