الوسم: الشهير

1 كوب سكر
2 كوب دقيق
1 كوب حليب
ربع كوب زيت
5 بيضات
2 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بودرة أو كاكاو خام.
نسكافيه بودر حسب الرغبة.
مقادير الكريمة :

اصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة شكولاتة بودرة أو كاكاو خام.
1 باكو نسكافيه
حليب نستله مكثف.
الطريقة:

أولا: طريقه عمل كيكة التيراميسو

1-يخفق البيض و الفانيليا جيداً بالخفاقة الكهربية ، ثم يضاف السكر و الحليب و الزيت تدريجيا و يقلب جيدا.

2- يضاف الدقيق و البيكينج باودر و يخلط مره أخري جيدا بالملعقه الخشبيه.

3- ثم بضاف الكاكاو او نسكافيه حتى الحصول علي درجه اللون المرغوبه.

4-ثم توضع عجينة كيكة التيراميسو في صينيه مدهونه بقليل من الزيت و الدقيق.

5- تدخل صينيه كيكة التيراميسو الي فرن متوسط الحراره (180 درجة مئوية) لمده نصف ساعه او حتي النضج.
يُختبر النضج بحرف سكين رفيع جاف أو عود الشواء الخشبي، فإن خرج نظيفا دل على النضج.

يُراعي عدم تعريض الكيكة لتيارات الهواء بعد خروجها من الفرن، بل تُترك لتهدأ بداخله.
طريقة عمل الكريمة لتزيين كيكة التيراميسو :

1-يتم اذابه الزبده في مقلاه عميقه ثم يضاف اليها بودره الشيكولاته و تقلب جيدا

2-ثم يضاف الحليب و يقلب حتي يغلظ قوام الكريمة.

3-تحضر كيكة التيراميسو بعد أن تبرد تماما وتُقلب على منخل سلك، وتوضع في طبق التقديم .

4-ثم تضاف الكريمة المجهزه علي كيكة التيراميسو وتُغطي جيدا .
ثم ترش طبقة الكريمة بالكاكاو البودرة المحلى وليس الكاكاو الخام

وتقطع كيكة التيراميسو في أطباق صغيرة وتقدم .
اكتر من رائعة وراهي مجربة

__________________

مرحبا بأعضاء أجمل منتدى أعضاء منتدى اللمة الجزائرية اليوم جبتلكم صور الإنمي المشهور كونان الذي يعرفه الجميع بالطبعفتفضلوا الصور:

وأرجوا ان تنال إعجابكم

وهذي هدية ليكم ولكل اللي يبغوني خا صة للتوقيع

البطاطا المسلوقة
الزيت الزيتون
التحضير
نحضر الكسكس حتى يصبح طازج في التفويرة الاخيرة نضيف اليه اوراق البصل الاخضر مقطعة والبصل الابيض مقطع الى مكعبات و الفلفل الاخضر كدالك مع الزيت ويخلط في الكسكس ثم يفور لاخر مرة
على النار نضع الزيت والبصل مفروم او مقطع ثم نضيف الطماطم مقطع او مطحون ثم التوابل الملح والحار والفلفل الاحمر والطماطم المصبرة ونصنع صلصة بعد الانتهاء ناخد الصلصة ونضيفها على الكسكس ونحركها حتى تدمج الخليط داخل الطعام ويصبح لونه احمر لا ننسى اضافة السمن عند خلط الكسكس مع الصلصة واضافة الزعفران حتى يصبح لونها مزعفر واخيرا تقدم في الصحن من الخشب كصعة العود او الجفنة وتزيين بالدبشة والزيتون الاسود والبطاطا المسلوقة المقطعة الى مكعبات ومن يحب اضافة الزيت الزيتون ومن الاحسن ان تاكل ساخنة مع طبق السلطة الخضراء والمنكوع الفلفل المرقد والبن

«الكسكسي» يغزو موائد الفرنسيين

طبق «الكسكسي» الشهير

تونس – مكتب «الرياض» الحسين بن الحاج نصر:
كشف استفتاء قامت به مجلة «في إس دي» الفرنسية حول ما يفضله الفرنسيون من الأكلات العالمية ان طبق «الكسكسي» جاء في المرتبة الأولى لما يشتهيه الفرنسيون على موائدهم متقدماً على «البايلا» الاسبانية و«الاسباجيتي» الايطالية ومن المعلوم ان الكسكسي هو الأكلة الشعبية الأولى في تونس وكذلك في الجزائر والمغرب وان كان دقيق القمح او الشعير هو عنصرها الاساسي فإن مكونات طهيها ونكهتها تختلف من قطر الى آخر ولعل اكثرها شهرة لدى الاوروبيين والفرنسيين بالخصوص هو الكسكسي التونسي الذي أصبح يتصدر العديد من قوائم الاطعمة في الكثير من المطاعم الفرنسية والتي منها من بات مختصاً في هذه الأكلة.
تعليقان

وتسلم اايدك