الوسم: اللذيذة

جايبه لكم فطائر الدجاج اللذيذه

المقادير

صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

– بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

– جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق

الطريقه
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل –

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه –

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة

واخيرا

قطعيها بالشكل اللي يعجبك

واو يم يم

شكلها لذيذ

راح اجرب اعملها

يعطيك العافية
بارك الله فيك

ما هي عجينه البف باسترى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مشكوريننننننننننن

ما هى عجينة بف بسترى

العجينة هي عبارة عن عجينة رقيقة متكونة منالفرينة والزبدة وقليل من الملح وشكرا

مشككككككككككككككككككككككوووووو وووووووووووورة حبيبتي

merci bcp……………….

00:35 – اليوم
لفائف السلطة اللذيذة المقادير:

خبز عربي أو خبز صاج
مايونيز أو ساور كريم
شرحات رقيقة من المرتديلا أو اللنشون أو أي نوع لحم مدخن
ذرة
– أي نوع من أنواع الخضار الذي تفضلينه للسلطة مثل :
شرحات بندورة
شرحات خيار خس
بصل مقطع جوانح

الطريقة:

– على طاولة العمل افردي شرحة خبز , ثم ادهنيها بالمايونيز أو بالساور كريم .

– افرشي فوقها طبقة من الذرة .
– رتبي شرحات اللحم و الخضار حسب الذوق ثم لفي الخبز حتى تحصلي على لفافة .
– اقسمي كل لفافة لقسمين و رتبيها في صحن التقديم و قدميه بارداً .
– ممكن ترتيب اللفائف في طبق بايركس و بعدها رشيه بالجبنة الصفراء المبشورة و حطيه بالفرن لمدة دقائق لحتى تذوب الجبنة و بعدها يقدم .
– هذا السندويش مناسبة للرحلات أو للأطفال في المدرسة .

شكرا و بارك الله قيكم

هذه الحلوى كانت بعثتها لي جارتي و أعجبتني طلبت منها الوصفة و حبيت نقدمها لعيونكم

أطلقت عليها اسم اللذيذة لأنها اسم على مسمى

.•:*¨`*:•اللـــــــــــذيذة.•:*¨`*:•

500غ زبده

500غ كوكاو مرحي خشين

2علب قاطو بيمو

250شكولاطة

علبة لحضه

كاس سكر أرطب

كاس ماء

6ملاعق كاكاو

فى كسرونة ضعي الزبدة ذائبة+ الماء+شكولاطة+كاكاو+لحضه على نار هادئة حتى تذوب ضيفي السكر + فاني اتركها حتى تتجانس

قطعي بيمو قطع ضعيه في صحن واسع + كوكاو و افرغي عليهم خليط شكولاطة حركي اتركيه يرتاح10د

في قالب مربع أو مستطيل فرشي سيلوفان

او كيس بلاستيك افرغي الخليط ادخليه الثلاجة لمدة ساعة و قطعيها

يعطيك الصحة على الوصفة

شكرا أختي على الوصفة ، تبدو لذيذة

merci pour la recette

الف شكر اختي ميميشة على الوصفة راني جربتها كي حطيتيها المرة الاولى و جات الد من اللديدة بارك الله فيك

يعطيك الصحة

المقادير

2 كاس طحين بر

4 كاس تمــر منزوع النوى

باكيت زبده افضل استخدام الاصبع 100 جم

لتر حليب تقريبا

بكنج بودر ملعقة صغيرة

كأس ماء

الطريقه …

تخلط جميع المقاادير ماعدا الزبده بالخلاط او باليد حتى تكون عجينه لينة جدا((مثل عجينة البان كيك ))
فيه ناس يضيفون له بيضة وقليل من السكر

وهذا شكل العجينة

ثم نسخن الفرن ونسكب العجينه في مقلاة او في صينية مثل صينية البيتزا بحيث تكون عجينة رقيقة وندخلها الفرن ويفضل ان تكون صينية تيفال او تدهن لاجل لا تلصق
…ونلاحظها من حين لاخر .لمدة تقريبا نصف ساعة
(( نختبر استوائها بعود اسنان وهي بالفرن للتأكد من النضج اذا خرج ناشف ))
ثم تحمر من الاعلى
او تعمل بمقلاة او على الطاوة مثل البان كيك
(عن نفسي افضل هذه الطريقة )

ونضع حبة تمر وحبة عجين بالمفرمة

بفرامة اللحم نفرم الخبز مع التمروهكذا حتى نهاية الكميه(( يعني قطعة خبزة مع قطعة تمر وهكذا))
هذا المقدار المثالي
ومن يحبون الحلاوة بزيادة يقدرون يزيدون التمر
يمكن استخدام خلاط الكل بوعاء واحد لكن الافضل فرامة اللحم

عند هذه الخطوة لو صار عنكم كمية كبيرة من الحنيني تقدرون تعبونه باكياس صغيرة وتثلجوه وكل مرة تخرجوا كمية وتسخنوها
عند الاستخدام تذوب الزبدة ويوضع عليها الحنيني

مافهمتش الاخت كيفاش نخلط كل المقادير نخلط حتى عجيبنة التمر معاهم ولا نحشي بها

بارك الله فيك

يعطيك العافية

1و1/4 كأس طحين
3 بيضات
3/4 كأس سكر
1/2 كأس زيت
3/4 كأس فستق أخضر ناعم
3/4 كأس حليب طازج دافئ
1و1/2 م ص هيل
2 م ص بيكنج باودر
ذرة ملح
فانيليا

الطريقة..

ينخل الدقيق والملح والهيل والبيكنج باودر ويضاف له الفستق..ويترك جانباً
يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً..يضاف الزيت ويخفق
يضاف الحليب بالتناوب مع خليط الدقيق والفستق
يصب الخليط في قالب دائري ويدخل الفرن حتى تنضج (ترى ما تاخذ وقت )
تترك لتبرد ثم تقلب وتصب عليها صلصة التوفي وهي ساخنة ثم ينثر الفستق المبشور عليها,,

بس لازم يكون الفستق أخضر..علشان يطلع لونه مثل ما انتوا شايفينه..

( بالنسبة لي ما حطيت توفي ،، لكني عملت خلطة أخرى كتبت طريقتها تحت )

:: الخطوات المصورة ::

هنا لما حطيت البيض مع الفانيليا في الخلاط

هنا بعد ما أضفت له بقية المقادير المطلوب إضافتها بالخلاط

وهنا خلطت المقادير الجافة معاًً

وهنا كملت خلط بالخلاط اليدوي

صبيت الخليط في القالب

وهنا لما طلعتها

وهذي النتيجة يميييييييييييي

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله

وبالنسبة للطبقة اللي على الوجه عبارة عن ملعقتين جبن فيلاديلفيا ( ممكن استبدالها بمكعبين جبنة كيري ) + علبة حليب مركز الحجم 90 جم

وبس

وهنا مقربة أكثر .. شوفوا كيف هشة ورائعة

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله

أتمنى تعجبكم

بارك الله فيك ياختي نامل منك دائما المزيد

بارك الله فيك

مشكورة على الممرور

شكرا لك وتبدو لذيذو افدتينا كثيرا

بارك الله فيك على هذه المشاركة الجميلة.

المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )

ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء

الطريقة:

– في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
– بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
– و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية

المقادير:

-الطريقة :

__________________

واااااااااااو وين راه النحل
شكرا على الموضوع الهايل شهيتنا

شكرا اختي على هاذه الوصفة تبدو لذيذة ساجربها un:

السلام عليكم
سلمت يداك ام احمد
وصفة ساهلة وجميلة بارك الله فيك

مشكووووووووووووووووووورة نجربها

شكرا ساجربها

– المكونات :

– 2 كوب تمر منزوع النواة.
– 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم.
– 200 جرام زبدة .
– 2 كوب سكر .
– 4 بيض .
– 2 كوب كاكاو .
– 1 كوب دقيق.
– 1/2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر.
– 2 ملعقة صغيرتان .
– 150 شوكولاته مفرومة فرماً خشناً بواسطة السكين .
– طريقة التحضير:

– في قدر، ضعي التمر مع الماء الساخن.

– أتركي المزيج يغلي ثم أطفئي النار.

– أضيفي بيكربونات الصوديوم وأعجني المكونات لمدة 15 دقيقة.

– في قدر آخر، ذوبي الزبدة ثم أضيفيها فوق مزيج التمر.

– أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك, أتركي خليط التمر جانباً.

– في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا.

– أضيفي السكر و أخلطي جيداً ليصبح الخليط فاتح اللون.

– ضعي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر وأخلطي.

– أضيفي مزيج التمر وأخلطي جيداً.

– أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي المزيج بواسطة ملعقة.

– أسكبي الخليط في طبق بيركس مقاوم للحرارة مغلف بورقة زبدة.

– إخبزي البراونيز في فرن محمى على حرارة 130 درجة مئوية حتى ينضج.

المقادير هذى تكفى ل7اشخاص00
بيضه
ثلث كاس زيت
ملعقه صغيره قرفه
كأس دقيق
تفاحه ونصف مقشره و مبشوره
ملعقه صغيره مليانه بكنج باودر
ربع كاس سكر مطحون
***********************
الطريقه
نضع فى زبيديه
البيض والسكر والقرفه والزيت
وتخلط بالخلاط العادى حق البيض

ثم نضع التفاح المبشور والدقيق والبكنج باودر ونخلط حتى يتجانس0

ثم نضعه فى صينيه مدهونه 00

ثم ندخل الصينيه فى الفرن على الرف الاوسط ومانفتح الفرن الابعد ثلث ساعه 00وتحمر من تحت ومن فوق
وهذا شكلها بعد مااخرجناها من الفرن

ونجى اللحين لتزين الكيكة00
نحتاج الى
ملعقتين كبار مربي مضاف له ملعقه كبيره فيمتو مركز( طعم اللقاء )متاثرة بدعايات
جوز هند ناعم
ورق نعناع
اعواد صغيره قرفه
وهذا شكلها بعد ماحطينا المربى وخلطنا معه الفيمتو علشان يعطيه لون احمر حلو

بعد ماحطينا المربى جبت ورق ورسمت عليه تفاح وقصيت الورق ولصقته على المربي بهالشكل

ثم رشيت على المربى جوز هند

ثم شلت الزايد من جوز الهند وشلت الورق وصار كذا شكله

بعدين حطيت على كل تفاحه عود قرفه وورق نعناع وصارت بالهشكل

وهذا شكلها النهائى

وهذا عن قرب

****************************** *************************
واذا بغيتى الكميه تكون اكبر سوي المقادير مرتين00
وان شاء الله تعجبكم000

يعطيك الصحة اختي