الوسم: الكفتة

الطريقة:

– الجزر لا يجب أن يستوي تماماً , بل يجب أن يبقى مقرمشاً بعض الشيء , فهذا هو سر نجاح الوصفة .

كناخدوا تقريبا كيلو بطاطا نسلقوها على شكل دوائر فالملح , من بعد نصفيوها و نضيفوا عليها شوية دالملح و الابزار و المايونيز
نمعسوها حتى تولي لينة , من بعد نديروها فالمول ديال الفران

فمقلاة كنشحروا البصلة مقطعة طريفات مع الشمبنيون طري و شوية دزيت الزيتون , حتى يذبالو و نزيدو عليهم الكفتة

من بعد نزيدوا عليهم العطرية ديال الكفتة

مللي تنشف الكفتة , نديروها تفريشة فوق بطاطا فالمول و نسقيوها بشوية ديال الكريمة الجبنية اللي كتباع جاهزة أو ممكن تعملوا أي كريمة بيضاء خفيفة من الفوق , و نرشوا فوقها الفروماج

ندخلوها للفران حتى تتحمر بطاطا من التحت و يدوب الفروماج

وبالصحة والراحة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللهم انصر الإسلام بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة و السلام على أشرف المرسلين يعطيك الصحة على الوصفة الجميلـــــــــة

اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد

شكراااا للمروووووووووووووووور

متشكرة على مروري وبعتذر اذا ازعجتك

دمتـ بخير ..

المقادير:

باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم ناعم و مقلى
بصلة مفرومة
ملح
فلفل أسود , كمون
بهارات حسب الرغبه ( هيل , قرنفل , كاري , قرفة , كركم )
صلصة طماطم
جبن موزاريلا

الطريقة:

– قطعي الباذنجان طوليا ثم فرغيه من الوسط , رشيه بالملح و اتركيه جانبا , احتفظي بلب الباذنجان .
– شوحي الباذنجان بقليل من الزيت على نار متوسطه ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف .
– قطعي لب الباذنجان قطعاً صغيرة .
– لتحضير الحشوة :
– قلي البصل و مكعبات الباذنجان بالزيت , تبلي بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات التي اخترتها , حركي جيدا حتى تستوي المكعبات , اضيفي اللحم و حركي قليلاً .
– صبي صلصة الطماطم في صينية فرن .
– احشي قوارب الباذنجان بالحشوة و رصيها فوق الصلصه , رشي الجبن ثم اخبزي الصينية في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه .

تسلم ايدك

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الانوار مرسي بزااااااااف تسلم ايدك

العفوا اختي مشكوووووووووورة على مرورك الجميل

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة layla يعطيك العافية

مشكووووووورة اختي على مرورك الجميل

خضار بالفرن مع الكفتة

المقادير:
– كيلو لحمة كفتة بالبصل والبقدونس
– 2حبة جزر
– حبة فلفل أخضر

– 2حبة كوسا
– حبة باذنجان كبيرة
– سبع بصلات حب صغير أو وسط مقطعة أربع أجزاء
– أربع حبات بطاطا متوسطة
– كيلو بندورة مقشرة ومقطعة
– علبة صلصة بندورة
– نصف ليتر ماء
الطريقة:
نعمل الكفتة أصابع بعد أن نبهرها ثم نصفها في صينية ونشويها قليلا في الفرن حتى تتماسك.
نقشر الخضار ونقطعها مربعات ونضعها في صينية عميقة ومستطيلة، ثم نحل المعجون بنصف ليتر ماء ونسكبه فوق الخضار.
ثم نضع اللحمة المشوية مع الخضار وندخلها إلى الفرن ونتركها مدة ساعتين حتى تستوي وتعقد المرقة، قد تحتاج أكثر وقت في الفرن. يمكن أن نغطيها بورق الألمنيوم حتى لا يجف السطح.