الغزال والحبار والشرشمان ثروة مهددة بالانقراض بالجنوب الجزائري 2024.

الغزال والحبار والشرشمان ثروة مهددة بالانقراض بالجنوب الجزائري
تعود عشاق الصحراء والسكن بالبراري من سكان الجنوب الجزائري خاصة بولايات الصحراء الكبرى كالوادي وورقلة وبسكرة واليزي على الخروج بين الفينة والأخرى إلى الصحراء ،و تتعدد مقاصد عشاق البراري من شخص الى آخر كلا حسب ميوله فهناك من يقصد الاستجمام والهواء العليل وهناك من يقصد المغامرة غير أن القاسم المشترك لهؤلاء يشـترك في الصيد والبحث عن الحيوانات النادرة المحمية عالميا والتي تكون مهددة بالانقراض غالبا .

تشتهر صيادة الحيوانات النادرة كالغزال والاوري المهددة بالانقراض كالصقور والحبار وأنواع أخرى من الطيور الثمينة والنادرة بورقلة والمنيعة والوادي وبسكرة وحتى اليزي وتمنراست حيث يتكاثر بها عشاق دم الغزال كما يحلو لهم تسمية أنفسهم أين يتهيآ هؤلاء للخروج في رحلة الصيد التي تستغرق 7 الى 8 أيام إذ يعدون عدتهم من بنادق صيد وسيارات الدفع الرباعي وكذا مئونة تكفيهم طيلة أيام الصيد فيتوجه الصيادون إلى الصحراء قاصدين أماكن معينة يتكاثر بها الغزال والاوري مثل منطقة " فج النعام " التي تعتبر قبلة لفحول الصيادين والعارفين بشعاب الصحاري الذين يتقصون أثار هذه الحيوانات ويترصدون تحركاتها سيما وانهم يستطيعون التنبؤ بوجهات الغزال والاوري.
وحسب تصريحات احد الصيادين التائبين للجمهورية الذين كانوا يستعملونه " كقيد" على حد تعبير أصحاب المهنة الذي يأخذونه كخبير بالصحاري وتواجد الغزلان إذ يضيف هذا الخبير بان هذه الثروة الحيوانية تتكاثر رغم أنها في تناقص وتتسارع على بعد 400 كلم عن وادي مئة بين مقران ومقيرين وفج النعام وبعيدا عن عاصمة الواحات ب500كلم أين تصعب التغطية الأمنية ويتكاثر النشاط الأسود من نشاطات قطاع الطرق وتهريب الدخان والمخدرات وكذا العاج…
يتوجه الصيادين إلى أماكن يجتمع به قطعان الغزال فيطلقون عليهم النار دون أن يميز بين الغزال الحامل أو المرضعة أو حتى التي تحتضن ابنها الصغار في حين حرم الشرع الإسلامي صيد هذه الحالات من الحيوانات سيما الأليفة منها بالإضافة إلى أنهم يصطادون في كل فصول السنة فبعد إطلاق النار على قطعان الغزال يتم ذبحها وسلخها وبعدها الاستفادة منها .
تسفر رحلة الصيد الواحدة التي يهدف أطرافها إلى الاستجمام والتمتع بلحم الغزال فقط على صيد من 6الى 8 غزلان بالرحلة الواحدة أما حصيلة الراغبين في المتاجرة فترتفع من 40 إلى 50 غزال لرحلة الواحدة
بعدما يضرب الغزال بالنار ثم يذبح وفي بعض الأحيان يصطاد حتى يسلخ ويباع لحمه أما مباشرة بعد ذبحه حيث يقدر الكيلوغرام الواحد ب750دج وفي اغلب الأحيان " ييبس "ويباع هذا الموجه إلى الاستهلاك الداخلي أما حال بارونات المتجارة في هذه الثروة الحيوانية فعادة ما يبيعونه حيا ويهربونه الى دولة خليجية مثل السعودية والكويت وتهرب جلوده بعد حشوها بالصوف وإضافة لها مواد حافظة الى المتاجرة كقطع لتجميل ووضعها بديكزرات الفيلات والقصور ، وكلها تهرب الى دول خليجية بالدرجة الأولى
من بين عشاق الصيد وذبح الحيوانات النادرة والمحمية خليجيين يرتادون عن الوطن تحت لواء الصفقات الاقتصادية والاستثمار والسياحة إلا أنهم يأتون ليمارسون هواياتهم في صيد الصقور والطيور النادرة التي تستميلهم وتستهويهم ويكون هذا بتواطؤ من أبناء الوطن الذين يضعفون تحت رحمة الإغراءات المادية التي لا يتردد في منحها الخليجي الذين تحول الأحكام الشرعية الصارمة التي تفرضها بلدانهم دون ممارسة نشاطاتهم ببلدانهم مثل السعودية التي يحرم بها الصيد سيما بأشهر معينة ويتضاعف آثم الذي أقدم على عملية
يشتد وطيس المنافسة الغير شريفة لدى الصيادين خاصة بين صيادي المنيعة وورقلة الذين يشتهرون بكثرة خرجاتهم الى لصيد الذي قد يصل الى حد سلب أمتعتهم وعتادهم ومركباتهم من طرف قطاع الطرق الذين غالبا ما يحترفون هذه المهنة التي أصبحت كمصدر لأرزاقهم وتركهم يجوبون الصحاري وهذا في حال تعدي الصيادين عن محمياتهم الذين يضعونها بفرضهم لعرف خاص بهم رغم هذا الحظر الذي يتعرض له الصيادين أو يعرضون له أنفسهم من طرف زملاء مهنتهم إلا أنهم يرفضون الانسحاب والتوبة من هذه الممارسات ويتحجج هؤلاء الصيادين بان العملية أصبح كحشيشة بالنسبة ليس بمقدوره الشفاء منها رغم الأخطار المحدقة بهم .

وبالشريط الحدودي المتاخم لدولة تونس الشقيقة والذي يمر غالبيته بولاية الوادي انتشرت به في الآونة الأخيرة ظاهرة اصطياد عدد منالحيوانات البرية النادرة السائرة في طريقها نحو الزوال بسبب عمليات الصيدغير القانوني من طرف "مافيا" الحيوانات البرية. ولعل أبرز هذه الحيواناتالمهددة بالانقراض، جراء عمليات الصيد العشوائي، نجد الشرشمان، المستعملفي عمليات التقوية الجنسية لدى الخليجين والفنك والحبّار والغزال، وغيرهامن الحيوانات التي يعد لحمها الطبيعي دواء لعدة أمراض خبيثة كالسرطانوالعجز الجنسي وفقر الدم وغيرها، ودفعت هذه الوضعية بالجماعات المحليةالمهتمة بهذه الحيوانات إلى دق ناقوس الخطر خوفا من انقراض هذه السلالاتمطالبة الدولة بالتدخل لإيقاف هذا الجرم الممارس في حق الطبيعة.
وفيهذا السياق كشف الدكتور غمام عون عمار المنسق الوطني للجمعية الجزائريةللبيئة وترقية المناطق الصحراوية أن عمليات التهريب لمختلفالحيوانات البرية والطيور الزاحفة وكذا الحشائش الطبيعية المستعملة فيالصناعات الدوائية، أخذت تتكاثر نظرا للطلب عليها في الجارة تونس. وخصالمتحدث كلامه للحيوان المسمى "الشرشمان" أو علميا بـ"سمك الرمال"، أنكميات الشرشمان التي تهرب سواء بشكلها العادي أو عن طريق رحيها (روينة) تقدر بالآلاف، حيث أن التوانسة يشترون هذه الزواحف بمبلغ تصل إلى حددينارين (عملة تونسية) أي بالعملة الجزائرية 120 دج للشرشمانة الواحدة،والتي يعاد بيعها للخليجيين بمبالغ أكبر، وهي التي يستعملونها في علاجالضعف أوالعجز الجنسي. أما الأرنب الصحراوي الذي يباع جلده للسياح الأجانببتونس أضاف المنسق الوطني للجمعية أن بعض المعتمرين الجزائريين الذينيذهبون لأداء مناسك العمرة بالمملكة العربية السعودية برا، مرورا بتونسوليبيا ومصر والأردن يأخذون معهم كميات كبيرة من الشرشمان لبيعها فيالبقاع المقدسة بحوالي 4 ريالات سعودية للشرشمانة الواحدة، وهذالاستعمالها كعلاج للضعف الجنسي، حيث يتهافت الخليجيون على شرائها.

ويضيفالمنسق الوطني للجمعية الجزائرية للتراب والبيئة وترقية المناطق الصحراويةأن الأمر وصل بالتونسيين إلى تهريب عدد كبير من مختلف أنواع الشرشمان "العبودي" الشحمية، الزرزرمي، ورميها في صحراء تونس، وبالضبط في مدينة "دوز" التي لها شبه كبير بمدينة الوادي التي يتواجد بها "الشرشمان"، وهذابهدف تناسله وتكاثره نظير ما يدره من أموال كبيرة عليهم .
وبخصوص الأرنبالصحراوي والفنك المتواجدان في الصحراء الجزائرية فهي تعرف نزيفا كبيرانظير الصيد الكبير لهذه الحيوانات رغم تصدي القوانين للصيد مثلما جاء فيقانون الصادر في الجريدة الرسمية للجمهورية الجزائرية العدد رقم 47 أمررقم 06-05 مؤرخ في 10 جمادى الثاني عام 1027 الموافق لـ 15 يوليو سنة 2024ويتعلق بحماية بعض الأنواع الحيوانية المهددة بالانقراض والمحافظة عليها،ومنها غزال الصحراء، الفنك، الفهد، قط الرمال. إضافة إلى عدد من الطيور،الأرنب الصحراوي يهرب إلى تونس لإعادة بيع جلده للسياح الأجانب القادمينمن مختلف الدول الأوربية والأمريكية وهذا لاستعمال وبر جلد الأرنبالصحراوي في استعمالات عديدة كصنع الحقائب والملابس الجلية باهضة الثمن.. يضيف نفس المتحدث.
ولم تسلم الحشائش من التهريب، حيث يتم تهريب القرطفةوالبوقريبة لاستعمالها كدواء لعلاج بعض الأسقام ناهيك عن ما يتعرض لهحيوان الغزال، أو ما يعرف بالريم من عمليات صيد يومية جعلته يختفي تماماهذه الأيام من الصحراء الجزائرية.
أما عن طائر الحبار فإن حرب إبادة عليهمن طرف بعض الأمراء الخليجيين الذين يصلون تباعا للصحراء الجزائرية بهدفصيد هذا الطائر النادر، وهذه وسط احتياطات أمنية مشددة.
وحسب نفس المصدرفإن الكميات المهربة المتجهة لتونس أو للمملكة العربيةالسعودية، ومن ثم لدول الخليج الأخرى تقدر بحوالي مليون سمكة رمال (شرشمانة) بعض منها فقط في الحدود الجزائرية التونسية في نفس السنة أزيدمن 20 ألف شرشمانة، تم حرقها أمام أعين المهربين.

يذكر أن صحاري وادي سوفتحولت في السنتين الماضيين إلى قبلة لأمراء الخليج لاصطياد الحيواناتالبرية، خصوصا الحبار والشرشمان المستعمل في التقوية الجنسية، مع العلم أنالقانون الجزائري يمنع منح الرخص لهؤلاء الصادين لاصطياد هذه الحيواناتالبرية
السوفية
موضوع يستحق القراءة لأهميته
ويستحق الاشادة بالجهد المبذول
والحرص الذي يظهر كفكرة وهدف للموضوع
وانا من هنا اضم صوتي الي صوتك يجب تأطير عملية الصيد
فأن حيونات كثيرة صيصيبها او اصابها الانقراض
وراء الاصدياد الا ان هناك عوامل اخري مساعدة علي النقراض
ولاتكفي منع الرخصة
وانما هي مطالبة بتوقيع اقصي العقوبة علي صائدي هذه الحيوانات
موضوع ثري جدا غاليتي
وينبها لشي مهم في خظم غفلتنا عن ماهو اهم
جزيل الشكر
علي الطرح المتميز
والسباق
واصلي ولاتفاصلي
تقبلي قرائتي

موضوع هاااااام وفي منتهى الخطووورة
بارك الله فيك

ولكن ياريت يكون الخط أكبر

موضوووووع خطير وهام فنحن في الجنوب شعرنا بنقص كبير في هده الحيوانات

ينقل لقسم الحيوانات
بارك الله فيك
حقيقة الموضوع مميز ورائع أختي الكريمة
مشكورة الشكر الجزيل على الانتقاء المفيد لهكذا مواضيح حتى نفيد ونستفيد .
بارك الله في جهدك وزادك من فضله.

شكرااا ع الموضوع القيم
شكرا حقا موضوع مهم و يستحق الكتابة عنه
بارك الله فيك و جزاكي خيرا على الجهد المبذول
والاهم انك استطعت ان توصلي رسالتك لنا
باااااارك الله فيك

الفأر الغزال حيوان غريب بالصور 2024.

الفأر الغزال..حيوان غريب بالصور

القعدة

حيوان الشيفروتين((Chevrotain)) بالفرنسية يعني الماعز الفأر أو الغزال الفأر (( Mouse Deer )) بالإنجليزية والإسم العلمي له تراجولا… من ذوات الأظلاف وهو أصغر انواع الغزلان يعيش فقط في جنوب شرق أسيا ووسط أفريقيا ويصل وزن الآسيوي إلى 8 كجم أما الأفريقي يصل وزنه إلى 16 كجم .أما طوله فقد يصل إلى 85 سم..أرجله قصيرة ويمتلك الذكور أنياباً تستخدمها أثناء المعارك ..وبعضها يستطيع السباحه في الماء وليس له قرون كباقي أنواع الغزلان ولكن أذناه تشبه آذان الفأر وله ذيل قصير , وعينان كبيرتان
فترة حمل الأنثى مثل الماعز 5 أشهر , تنجب بعدها جحشاً واحداً , يصبح ناضجاً خلال 5 أشهر..
كما أنها تعتبر حيوانات ليلية تتغذى على أوراق الشجر
والأزهار والفواكه والخضروات..
ميزته أنه إذا شعر بخطر يخبط بأرجله على الأرض بسرعه
والميزة الأخرى أن معدته تختلف عن باقي الحيوانات المجترة حيث تحتوي على 3 حجرات فقط.
يعيش في البرية حتى 14 عاماً ولقلة وجودة أصبح الآن يُربى في الحدائق.

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

مشكورة وبورك فيك
واصلي معنا ولا تحرمينا من تواجدك في المنتدى

مشكووووووورة على الصور الرائعة
وحقا حيوان غريب
سبحان الله
القعدة

شكرااااااااا على التشجيع يعطيكم الصحة على المرور
شكرا على الموضوع شيئ غريب الفار الغزال
merciiiiiiiiiiii
سبحان الله ,,, لم ار حيوان بهذا الشكل من قبل ابدا
بوركت اختي .. ننتظر منك كل جديد

شكرا لك
سبحان الخالق المصور له فى خلقه شؤون
شكرا لك وبارك الله فيك
مشكووووووورة على الصور الرائعة

أثاث من قرون الغزال 2024.

القعدة

يطبع الاثاث المصنوع من قرون الغزال منزلك بجو عابق بحس المغامرة والغرابة معاً، فهذا النوع من الاثاث ليس مألوفا بعد، الا انه في هذا الموسم يتصدر اجمل البيوت وارقاها
القعدة
وتتنوع قطع هذا الاثاث بين الثريات المختلفة الاحجام
القعدة
والمرايا والشمعدانات و الطاولات
القعدة
والارائك والطاولات وادوات الطعام المختلفة الاشك
القعدة
والكراسي
القعدة
القعدة
ويمكن استخدام هذا النوع من الاثاث بشكل منفرد كالمرآة أو الثريا أو كغرف كاملة بحد ذاتها، وذلك حسب ذوقك.
القعدة
القعدة
ان مواد هذه الاثاث طبيعية بحتة فهي مصنوعة من القرون التي يطرحها الغزال سنوياً ثم تعالج بواسطة الحرفي وتغلف بطلاء لماع للحفاظ على جودتها ولإعطائها مظهرا جماليا بحتا، كما انها قطعة تدوم طويلا وتعتبر بمثابة ثروة مادية ومعنوية على السواء

ألوانه ومواده

الوان هذا الاثاث طبيعية كونها من قرون الغزال الطبيعي أي من تدرجات اللون البني المائل إلى البيج الفاتح في نهايته.
اما الاقمشة المستعملة في تنجيد الارائك والكراسي فهي إما مصنوعة من الجلد او من قماش الطرطان، وهو قماش صوفي مقلم بخطوط مختلفة الالوان والاشكال متقاطعة على زوايا قائمة.

أن شا الله يعجبكم الأثاث …

م.ن

القعدة

روووعة شكرا لك و جزاك الله خيرا
صح عيدك

وااااااااااااو
يهبلو
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
روووعة شكرا لك و جزاك الله خيرا
صح عيدك
القعدة القعدة

مشكووورة على المروور
ومبروك عيدك

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
وااااااااااااو
يهبلو
القعدة القعدة

شكراا على مرووركي أختي

شكراااااا

يعطيك الصحة

انواع الغزال 2024.

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

انواع الغزال
والايل والمها والرنة والموظ والتيتل والكبش والثور

القعدة غزال كلبس رنكر

القعدةغزال ستين بوك
القعدةغزال البغل
القعدةغزال برونكورن
القعدةغزال انتيلوب
القعدةغزال الماء
القعدةغزال البور
القعدةظبي الجنوب
القعدةغزال الربيع
القعدةرنة الغابات
القعدة كبش اروية
القعدةوعل الجبال
القعدة كبش الجبال الصخرية
القعدةديك ديك
القعدة جاموس بافلو
القعدةبوش بوك
القعدةايل الالكة
القعدةالامبالا
القعدةالغزال الاحمر
القعدةالعلند مها
القعدةالبور الابيض
القعدةغزال البخاري
القعدةالغزال كرانتس
القعدةالموظ الاميركي
القعدةالغزال الفارسي
القعدةغزال تومسون

القعدةالراصد المرقط
القعدة الجوناكو

تحياتي رائدة سكر

شكرا لكم على المعلومات القيمة عن الغزال

أتمنى لكم التوفيق بالمنتدى

مشكورين …

مشكور على المعلومات
اخي

جزيل الشكر على الموضوع القيم
واصلي ولا تفاصلي
شكرا اختي على المعلومات
الغزلان كاين بزاف الأنواع
وتتخلطي بيناتهم
تقبلي مرور اختك "الميزان"
شكرا ليك على هدي المعلومة القيمة

شكرااااااا جزيلا

الدزيريات البقلاوة بالبندق وكعب الغزال 2024.


نقدم لكم مجموعة من الحلويات الشرقية المعروفة لكم وهي الدزيريات والبقلاوة بالبندق وكعب الغزال.
زبد لدهن أواني الخبز والتحميص – كوبان من الدقيق – قليل من الملح – ربع كوب من السمن – صفار بيضة واحدة – ملعقتا شاي من ماء الورد – ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا .

* مقادير القطر:
– ثلاثة أرباع كوب من العسل – ربع كوب من ماء الورد

* مقادير الحشوة:
– ثلاثة أكواب من اللوز – كوب من مسحوق السكر – بيضة من الحجم الكبير – صفار بيضة – نصف ملعقة شاي من قشر الليمون المبشور:

1 ـ يعد الفرن مسبقا على درجة حرارة 325 درجة، وتدهن اثنتين من أواني التحميص.

2 ـ طريقة تحضير الحلوى: يوضع الدقيق والملح في خلاط كهربائي. وأثناء عملية الخلط يتم إضافة الزبد المذاب والبيض وصفار البيض وماء الورد وخلاصة الفانيلا. بعد ذلك تضاف واحدة الى ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء البارد، حسب الحاجة الى ان يمتزج الخليط. تستمر عملية خلط المواد الى أن تصبح متجانسة مع بعضها تماما، ثم يغطى الاناء بقطعة قماش داكن أو قطعة من البلاستك حسب الضرورة.

3 ـ لعمل الشراب المركز: في قدر صغيرة بمقبض، وعلى نار متوسطة الحرارة يوضع العسل وماء الورد ويغليان مع تحريكهما بين حين وآخر. بعد ذلك يرفع من على النار ويترك جانبا ليبرد.

4 ـ لعمل الحشوة: بواسطة الخلاط الكهربائي، يخلط اللوز والسكر الى ان يتحولا الى مسحوق، ثم تضاف المواد الأخرى ثم تنقل إلى إناء خاص إلى حين استعمالها.

5 ـ على سطح فيه دقيق خفيف يلف مزيج الحلوى بطريقة رقيقة قدر الإمكان (بين 1/16 و 1/8 بوصة). تستخدم آلة دائرة بقطر بوصتين ونصف لقطع العجينة الى دوائر. تضاف ملعقة شاي مليئة بالحشوة في وسط كل دائرة. وبفرشاة للحلويات تمسح حافات قطعة العجين بالماء. وباستخدام الاصابع تشكل العجينة على شكل كوب لوضع الحشوة، التي تضغط على الطيات لاغلاقها.

6 ـ تنقل قطع العجين الى اناء الخبز والتحميص، وتحمص الى ان تصبح الحشوة بنية بلون ذهبي، وحافة قطعة الحلوى ذهبية باهتة اللون، بعد 25 أو 30 دقيقة تخرج فطائر الحلوى من الفرن ويسكب مباشرة ملعقة شاي من القطر على حشوة وغلاف كل قطعة، وتقدم باردة.

* بقلاوة بالبندق
* الوقت 2.3 ساعة، بالاضافة الى 6 ساعات للتبريد.

* مقادير حشوة البندق:
– كوبان من البندق المقشر.
– نصف كوب من اللوز – 1.5 ملعقة سكر – ملعقة قرفة مطحونة – ربع ملعقة من القرنفل – رشة خفيفة (تقدير ثمن ملعقة) من الملح

* مقادير العجين:
– فنجان ونصف الفنجان من السمن الطبيعي في حرارة عادية وليس من البراد – رطل عجين الفيلو

* مقادير القطر:
– 1.4 فنجان من السكر – نصف فنجان عسل – شريحتان قشر الليمون – ملعقة عصير الليمون الطازج – ملعقة ماء الورد – ملعقة ماء الزهر – عود قرفة كامل – حبة قرنفل كاملة – ثمن ملعقة ملح

* الطريقة:
– يمزج البندق واللوز والسكر والقرفة والقرنفل والملح في الخلاط الكهربائي الى ان يصبح ناعما.

ـ على مساحة عريضة تفرد عجينة الفيلو. تقطع العجينة بسكين حاد الى مستطيلات مساحتها 9 في 12 بوصة. ثم تغطى بقطعة قماش مبتلة.

ـ يدهن قاع صينية فرن مساحتها 9 الى 12 بوصة بالسمن. توضع شريحة من عجينة الفيلو في الصينية ثم تدهن بالزبدة. تكرر العملية 7 مرات. وطوال هذه العملية يجب تغطية كميات الفيلو إلى حين استخدامها. تكرر عملية وضع طبقات من الفيلو ودهنها بالزبد في كل مرة، الى ان يصل عدد الطبقات الى 6. ترش ثلث كمية البندق واللوز والسكر المطحون على الطبقة الاخيرة من الفيلو، ثم يرش ثلث مسحوق المكسرات على الطبقة الأخيرة، وتكرر العملية مرة اخرى حتى توضع 8 طبقات من الفيلو وترش الكمية الاخيرة من مسحوق المكسرات. تغطى الكمية بشريحتين من الفيلو، لكن لا تدهن الشريحة الاخيرة بالسمن.

ـ يوضع كف اليد فوق الشريحة الاخيرة وتحرك برقة بالغة بطريقة دائرية لتنعيم العجينة واخراج الهواء منها. ثم تدهن الشريحة الاخيرة بربع فنجان من السمن.

ـ تقطع البقلاوة باستخدام سكين حاد الى مثلثات لا يزيد طولها عن بوصتين. توضع الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة الى أن تكتسب لونا ذهبيا.

ـ خلال ذلك وفي اناء معدني، يضاف الى مقادير القطر ربع فنجان من الماء. تغلى الكمية مع التقليب، الى ان يذوب السكر تماما. ثم تقلى الكمية في وعاء زجاجي وتوضع في الثلاجة. وبعد ان تبرد تماما يصفى المزيج.

ـ سكب القطر البارد عبر خطوط التقسيمات، والبقلاوة لا تزال ساخنة، فيما عدا ثلاث ملاعق. يرش القطر المتبقي على سطح البقلاوة. يترك جانبا لمدة ساعتين حتى يبرد، ثم يغطى بورق فضي وتترك لمدة اربع ساعات او طوال الليل قبل تقديمها.

* كعب الغزال:

* مقادير الحشوة:
– كوبان ونصف الكوب من اللوز – ثلاثة ارباع فنجان من السكر – معلقتان من السمن – معلقتان صغيرتان من القرفة – معلقتان صغيرتان من قشر البرتقال

* مقادير العجين:
– كوبان من دقيق – معلقتان كبيرتان من السمن – صفار بيضة – معلقتان من ماء الورد

* للتزيين:
– زبدة – نصف فنجان من ماء الورد – فنجان ونصف الفنجان من السكر الناعم للرش

* الطريقة:
ـ للحشو: في خلاط كهربائي يمزج اللوز والسكر الى ان يصبح ناعما. توضع باقي المواد وتخلط معها إلى حين الحصول على عجينة متماسكة. تشكل العجينة على شكل كرة وتغطى جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة، كما يمكن تركها لمدة يومين.

ـ للعجينة: في خلاط كهربائي يوضع الدقيق ومعلقتان من الزبد وصفار البيض وماء الورد ومعلقتان من الماء البارد وتخلط كل المقادير إلى ان تمتزج ببعضها. واثناء العملية يمكن إضافة ما بين معلقة الى اربع ملاعق من الماء، إذا تطلب الامر، للحصول على عجينة متجانسة ولينة. يغطى الاناء بقطعة قماش مبللة ويترك في غرفة عادية (وليس في البراد) لمدة 15 دقيقة بحد اقصى لمدة ساعتين.

ـ يسخن الفرن إلى درجة حرارة 325 مئوية، وتدهن ورقتان خاصتان بالفرن. يوضع ماء الورد في وعاء صغير، والسكر في اناء اخر.

ـ تقسم العجينة الى نصفين ويغطى نصفها بقطعة قماش مبللة. يوضع النصف الاخر على سطح مرشوش بالدقيق ويفرد بحيث لا يزيد سمكها عن ثمن بوصة. ثم تقطع العجينة الى ثلاثة قطع دائرية.

ـ تشكل قطعتان من الحشوة على شكل كرة وتوضع في منتصف الدائرة. تكرر العملية. ثم تدهن حواشي كل دائرة بالماء. تلف باقي العجين على الحشو، وتضغط على الاطراف لعزلها. تثنى الدائرة على شكل هلال، ثم ترص على ورق الفرن، وتدخل إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 الى 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون..

ـ بحركة سريعة تغمس قطع الحلوى الساخنة في ماء الورد ثم في السكر الناعم، بحيث يغطي السكر الحلوى تماما وتترك جانبا إلى ان تبرد وتتماسك، قبل ان ترش بالسكر الناعم.

القعدة

بارك الله فيك أخي وصفات جميلة
مشكور اخي على المواضيع الشيقة وبارك الله فيك منظرها يشهي
شكرا لك على الموضوع
السلام عليكم
مشكور اخي فعلا حلويات لديدة ممممممممممممممممممم
تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22017
القعدة

اخي

حلويات جد لذيذة تسلم اخي
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

مااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااشاء الله علي هته الوصفات شكر من المانيا الي الجزائر:eek:
شهيتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت تتتتتينا يعطيك الصح خيتي

سبحان الله الفهد يعطف على الغزال 2024.

عندما تشاهد الصور بالتأكيد ستقول سبحان الله


هذه الصور المؤثرة

سوف تبقى في أذهانكم لفترة طويلة ..

كيف أن النمر الكبير اصطاد الغزال الصغير ليقدمه وجبة لصغاره ؟

لحظة الاستعداد لاصطياد الغزال

القعدة

إلى هنا الصورة عادي ولكن

>
>
>
>
>

القعدة

انتبه جيدا إلى الغزال بجانب الفهد في الصورة أدناه

القعدة

القعدة

القعدة

تفكروا في هذا الحديث
قال الرسول صلى الله عليه وسلم (( إن لله تعالى مائة رحمة أنزل منها رحمة واحدة بين الجن والإنس والبهائم والهوام، فبها يتعاطفون، وبها يتراحمون، وبها تعطف الوحش على ولدها، وأخر تسعا وتسعين رحمة يرحم بها عباده يوم القيامة ))

سبحان الله

سبحان الله و شكرا على الموضوع المميز مزيدا من التالق اخي
القعدة

كعب الغزال منقوش 2024.

القعدةكعب غزال .

عقدة لوز( 1كلغ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 450 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر شوية القرفة والمسكة و ملعقة صغيرة زبدة )*تصنع حرابل من العقدة الاصبع رقيقة الجوانب.حتي تكتمل العقدة.
عجينة :
500غ دقيق +125غ زبذة + شوية ملح +قليل من الماء + شوية ديال ماءزهر
نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتي ترق تقطع كما في الصورة

توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علي شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بابرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط .

القعدة

مشكورة على الطريقة شكل مختلف لقرن غزال
يعطيك الصحة على الوصفة
شكرا

يعطيك الصحة حبيبتي
شكرا حنونة

التغيرات المناخية وندرة المياه تهدد الغزال المصري بالانقراض 2024.

السلام عليكم واما بعد :



بات الغزال المصري النادر مهددا بالانقراض بسبب ندرة المياه والطعام والتغييرات المناخية.
فتحي الشيخ من القاهرة: كشفت دراسة قام بها قطاع حماية الطبيعة، التابع لوزارة البيئة، أن التغيرات المناخية، وندرة المياه من أهم الأسباب التى تؤدى إلى هروب الغزال بحثا عن طعام وماء، ما يعرضه للموت، ويسهم فى انقراضه بشكل كبير، بجانب القطع الجائر للأشجار والتنمية الصناعية التى تؤدى إلى انخفاض العوامل الطبيعية التى يفضلها هذا الحيوان النادر، وطالبت الدراسة بضرورة تكثيف الجهود لحماية غزلان العفري من الانقراض، عن طريق توفير البيئة الملائمة لتكاثرها، ونقل أعداد منها لبعض المحميات الطبيعية التى تتشابه أجواؤها مع أجواء، المناطق التى يفضلها الغزال، وتوفير الحماية اللازمة، ووضع القوانين، التى تمنع صيد الغزال، خاصة بسبب ارتفاع أسعاره، ما يجعله هدفا ثمينا للصيادين.
وتعتبر منطقة سهل القاع التابعة لمحمية سانت كاترين بسيناء في شرق مصر، أحد أهم الاماكن المرشحة لنقل الغزال المصري إليها، وذلك ثبات أعداد الغزال المصرى النادر والمعروف بالغزال «العفرى»، بسبب تتابع الدوريات المرورية المنتظمة بالمنطقة، التى تتصدى لمحاولات الصيد الجائر للغزال، بجانب توافر عدة أنواع من النباتات والأعشاب التى يتغذى عليها الغزال، حيث تتميز المنطقة بكساء خضري جيد، حيث يتغذي الغزال العفري على 11 نوعا من النباتات، أهمها نبات «الأكاشيا» والمعروف بالسنط.

الدكتور سامي الفيلالي الامين العام للاتحاد العربي لحماية الحياة البرية، يؤكد على اهمية الحفاظ على الغزال المصري المعروف بالعفري قائلا: الغزال المصري ينتمي لفصيل "دوركاس" من الغزلان ويسمي المصري تحديدا غزال دوركاس إيزابيلا، ويعيش بمصر وفلسطين والسعودية فقط، ويضيف الفيلالي غزال دوركاس " العفري" يصنف على أنه مهددة بالانقراض بدرجة دنيا وفقا للقائمة الحمراء للإتحاد العالمي للحفاظ على الطبيعة لعام 2024، كما تضعه الاتفاقية الدولية لحظر الإتجار بالأنواع المهددة بالمرتبة الثالثة بين الأنواع المهددة، ويشير الفيلالي إلى أن غزال دوركاس يشبه غزال الجبل، إلا أنه أصغر منه حجما ويمتلك أذنا أطول وقرون أكثر تقوسا، تنحني نحو الخارج ثم تعود لتتجه نحو الداخل، فالأمام عند طرفها العلويّ. تختلف ألوان السلالات المختلفة من هذه الغزلان بحسب اختلاف موطنها، فسلالة شمال الصحراء الكبرى تكون لونها داكن وتمتلك خطوطا على الوجه، وهي تعيش في مجموعات تترواح من خمسة إلى ستين في المجموعة الواحدة، وهي كائنات تتنقل بحثا عن الغذاء، ويؤكد رئيس الاتحاد العربي لحماية الحياة البرية على ضرورة بذل جهود اكبر لحماية الحياة البرية.

القعدة

شكراااا اخي على المعلومة
ننتضر منك المزيد بتوفيق

العفو اختي المشرفة ردك شجعني

شكرا جزيلا لك اخى على الموضوع القيم

احصلي على عيون الغزال بحمام خل التفاح وعصير الجزر 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لزيادة نضارة العيون واضفاء نوعا من السحر والجاذبية عليها ، من الضروري تحضير هذا الحمام خاص بالعيون والذي يحضر بالكيفية التالية:
ضعي قليلا من خل التفاح وضعفه من عصير الجزر (3فناجين قهوة) واخليطيهما جيدا ، ويتم تقريبه الى العينين لتغلق وتفتح عدة مرات ..هذه الحمامات التي من المفروض أن تعمل مرة واحدة في الاسبوع تعمل على زيادة رطوبة العينين وتفضي عليهما جاذبية ونضارة منقطعتي النظير

القعدة
القعدة