الوسم: البطاط

المقادير
200 غرام بطاطس مسلوقة
بيضة
ملعقة كبيرة زيتون أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
قبصة كامون
قبصة فلفل أحمر حلو
ملح
ابزار
فص ثوم مفروم
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
قشري البطاطس المسلوقة ثم ادعكيها بالشوكة في زلافة كبيرة.
اضيفي اليها البيضة، الزيتون، البقدونس والتوابل مع الملح والابزار والثوم المفروم
خلطي الكل جيدا بواسطة شوكة
اصنعي من هذه العجينة كويرات بحجم الجوزة
في مقلاة زيتها غزير، ضعيها فوق نار معتدلة حتى يسخن الزيت.
ضعي كويرات البطاطس تقلى من جميع الجوانب حتى يتحمر لونها ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها فوق ورق نشاف.
في اناء التقديم، صففي كويرات البطاطس المقلية مرفوقة بسلطة خضراء.
تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

بعد هرسها


يضاف الى البطاطا المهروسة
الزبدة
الفرماج
والحليب

ثم توضع في طبق التقديم
ملاحظة
وترفق بالدجاج المقلي و مرقه
او بالمرقاز

تحياتي ارجو ان يكون الموضوع قد اعجبكم

* * *

بانتظار الجديد

نقدم لكم طبق البطاطا المحشوة بالدجاج، طبق خفيف وسهل التحضير، يمكنكم تحضيره في اي وقت اذ انه لا يتطلب الكثير من العناء.

المقادير:

6 حبات كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

300غرام من الدجاج المفروم

سنان من الثوم مفروم ناعما

ملعقة كبيرة من مسحوق مرقة الدجاج مذابة في 2/1 كوب من الماء

4/1 ملعقة صغيرة من فلفل الأسود

قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور ومفروم ناعما

ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعما.

2/1 كوب أو 100غرام من مبشور جبنة التشيدار قليلة الملح .

طريقة التحضير:

تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم.

يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج.

يضاف مسحوق مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.

يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.

تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة

مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.

بالصحة والعافية