الوسم: البطاطس

بارك الله فيك أختي على الوصفة الرائعة

ننتظر جديدك

تقبلي تحياتي و مروري

يرغب الجميع في تناول رقائق البطاطس اللذيذة, كوجبة خفيفة و لطيفة, لإسكات الجوع, أو لمجرد اعتبارها من التسالي التي يفضلها الكثيرون عند الشعور برغبة شديدة في تناول أطعمة لذيذة, و التي يمكن إستبدالها برقائق طبيعية و صحية ,غير مصنعة, تحتوي على كميات مناسبة من الصوديوم و الدهون, توصل الأشخاص إلى حد الإشباع, عن طريق تناول :

رقائق اللفت

يمكن استبدال رقائق البطاطس المصنعة برقائق اللفت, المعبأة بالبروتين, و الكثير من المواد المغذية التي يحتاجها الجسم, عن طريق خبزها مع بذور السمسم و الملح.

رقائق القلقاس
يعد نبات القلقاس من الخضروات الجذرية, الذي يقع بين جوز الهند و الجزر الأبيض, بحيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون, و الكثير من الألياف المفيدة للجسم, و التي يمكن تقطيعها إلى شرائح و خبزها على شكل رقائق لذيذة.
رقائق الكوسا مع البارميزان
يمكن خبز رقائق الكوسا المغلفة ببياض البيض, و المغموسة بجبنة البارميزان, و الكثير من الثوم, و الإستمتاع بطعمها اللذيذ و المميز.
رقائق البروكلي
يعتبر البروكلي من النباتات المفيدة جدا, لاحتوائه على فيتامين د, و الكايمفيرول, المضاد للإلتهاب, بحيث يفضل شوائه, و تناوله طريا بدلا من رقائق البطاطس المصنعة.
رقائق الفجل
يكثر موسم الفجل في شهري سبتمبر و أكتوبر, و الذي يتميز بكثرة الفيتامينات و المواد الغذائية المهمة لصحة الجسم, كحمض الفوليك, و فيتامين ج, و الأنثوسيانين, و الكثير من المواد التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان, كما يفضل أكله كرقائق مشوية مضافا إليه القليل من الفلفل, ليعطيه طعما لاذعا و مميزا.
رقائق البطاطا الحلوة
تختلف هذه الرقائق عن رقائق البطاطا العادية, لإحتوائها على السكر, بالإضافة إلى البيتا كاروتين, و فيتامين أ المفيد للجسم, كما و تؤكل مشوية.

اتمنى ان تستمر في إعطاء هدا المجهود ماستر وان تتألق دائما ببصمتك الخاصة

مشكور للنصائح القيمة و المفيدة

وقت الإعداد: 25 دقائق | وقت الطهي: 40 دقائق

المقادير
*6 حبات بطاطس (بطاطس ) من الحجم الكبير

*6 ملاعق زيت زيتون (زيتون )
*ملح وفلفل أسود (فلفل )
*علبتا تونة
*كوب ذرة (ذرة ) مسلوقة مصفاة من السوائل
*نصف بصلة (بصل ) حمراء مفرومة ناعما
*ملعقتا بقدونس (بقدونس ) مفروم ناعما
*عرش كرفس مقطع لأجزاء صغيرة
*نصف فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء صغيرة.
طريقة التحضير
حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية، ثم اطبخي فيه حبات البطاطس لمدة ساعة ونصف الساعة أو حتى تنضج تماما
في انتظار ذلك اخلطي التونة مع بقية المقادير حتى تحصلي على خليط متجانس، عندما تنضج حبات البطاطس افتحيها من جهة الوسط
ادهنيها بالزيت الزيتون، ثم احشيها بخليط التونة والذرة بشكل متساو، وقبل تقديمها زينيها بقطع الفلفل الاحمر والكرفس.
أرجو أن تعجبكم الوصفة فالمقادير والوصفة سهلة وبسيطة

مكونات طورطية البطاطس محشوة بالدجاج :

1/2 كغ صدور دجاج
1 ك غ بطاطس
بصلة متوسطة

ثوم قصبي
10 بيضات
ملح فلفل أسود زيت المائدة
طريقة تحضير الطورطية المحشوة بالدجاج :

نسلق البطاطس بعد غسلها بعد ذلك نقشرها ونقطعها قطع صغيرة .في مقلات نضع القليل من الزيت نقلي به البصل المفروم قليلا ثم نضف له البطاطس نتركه يتقلى على نار هادئة مع التحريك بين الفينة والاخرى قرابة 10 دقائق.
نقطع لحم الدجاج شرائح طولية صغيرة وفي قليل من الزيت نقليها .
في اناء نكون قد حضرنا البيض المخفوق نضف له الملح و البطاطس بالبصل نتركه جانبا.نرقق الدجاج ونقليه مع الثوم القصبي الملح والفلفل الاسود.
في مقلات جيده نضع القليل من الزيت نتركه يسخن على نار هادئة ثم نضيف نصف كمية خليط البطاطس بالبيض ننتظر قليلا الى ان يبدئ الخليط في التماسك نضيف فوقه قطع الدجاج بالثوم القصبي ثم الطبقة الثالثة من خليط البطاطس بالبيض المتبقي ننتظر قليلا ثم نقلبها على الجهة الاخرى بالاستعانة بصحن مسطح نتركها حتى تتماسك ونعيد الكرة مرة اخرى لتنضج من الداخل.
وهاهي طور طيتنا موجودة بالصحة والراحة

نبدا بالمقادير

نحط بصله مفرومه صغيره مع حبة فلفل رومي مع شوي زيت في مقلاة على النار بالهاشكل

وبعد مايذبل البصل مع الفلفل الرومي نضيف حبه من مخلل الخيار او حسب رغبتك ونضيف كمان علبة تونه كبيره ونحركهم شوي ثم نبعدها عن النار وتكون بالهاشكل

ثم نضع فوقهم ملعقتين كبار مايونيز وملعقتين كبار كاتشب ونحركهم واذا تبين شطه حطي وتكون بهذا الشكل

ثم نبدا نحشي الساندويتش او توست حسب رغبتك ونحط معها بطاطس مقطعه اصابع ومملحه ومقليه بوسط الساندويتش وملاحظه تصلح حشوه للمعجنات وبعدين نحطها بالشوايه لتتحمر ثم تقدم بهذا الشكل

وهذا شكلها من الوسط

وبالعافيــــــــــــــــــــــ ــــــــه ….. في امان اللـــــــــــــــــــــه

يعطيك الصحة أختي ذكرى

وإن شاء الله يا ربي نجربها بإذن الله

تقبيل مروري