التصنيف: وصفات الأطباق الرئيسية الحصرية والمجربة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi53 اممم تسلم ايد حبيبتي شهيتينا فيها

الله يسلمك حنونتي مرسيييييييييييي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shahrazad تسلم ايدك نسومة وصفاتك كامل هايلين كيما نتيا مرسيييي

الله يسلمك حشميني ههههه

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ريهام يييييييممممممممم هايلة

شكرا على المرور العطر :regards 01:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الحبوبة اممممم تشهي نسومتي اكلاتك كلها4444444444 وقيلة قريتي في سونتغ انتاع الطبخ هي قري قري برك يعطيك الصحة يالالة

ههههه والله ماكان ني سونتر ني والو نحب الكوزينا الور مينداك تجيني كاش فكرة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك25 جــآتك هــآيلة بصحتك يعطيك الصحة

الله يسلمك شكرا على المرور العطر

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1 ما شاء الله اختي نسيمة طبق خفيف ظريف زي مولاتو ربي يرزقك بذرية صالحة يارب

الله يسلمك امين يا ربي شكرا حبيبتي

طبق اليوم طبق مراكشي اصيل

*الطنجية المراكشية بتوابل بسيطة*

المقادير:

2 كيلو ونصف لحم
نصف كاس صغير زيت
نصف كاس صغير زيت زيتون
قليل من الزعفران حر
نصف حامضة مصيرة
راس ثومة (6 فصوص ثوم)
معلقة كبيرة الكامون
معلقة صغير السمن الحار
معلقة صغيرة الخرقوم
كاس ولفتي؟الماء

الطريقة:

* في اناء نضع نصف كاس الماء ونضيف اليه جميع التوابل ( زعفران حر + خرقوم+ الكامون+السمن الحار) ثم ندهن به اللحم جيدا ونتركه مرقد 10 دقائق.
* في اناء الخاص بالطنجية نضع اللحم نضيف له قصوص الثوم ونصف حامضة مرقدة مقطعة الى جزئين و الزيت ونصف كاس الماء المتبقي ثم نغلق القدر بورق البلاستيكي الغذائي ونضع فوقه ورق الالمنيوم ونمسكه جيدا بخيط من الجوانب ثم نحدث ثقب من فوق بواسطة السكين كي يخرج منه البخار ثم ترسل لتطهى في فرن الحمام التقليدي وسط الرماد لمدة لا تقل عن خمس ساعات (حسب حرارة الرماد).

* انا طهوتها في البيت فقد قمت بحفر حفرة في الحدبقة هههههه وكانت فكرة ناجحة.

وتقدم بالصحة والراحة

هام: لا نضيف اليها الملح لان السمن به ملح وكذا الحامض المصبر

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة messhuda يعطيك الصحة يسلمووووو تحياتي

شكرا يا غاليتي الله سلمك وبارك الله فيك

المقادير
4 ربطات سلق
200غ لحم مرحي
حبة طماطم
5 بيض
100 غ جبن مبشور
100غ جبن ابيض
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
ملح

راس ثوم
ملعقة كبيرة زبدة

التحضير

اغسلي السلق و قطعيه و غليه و قطريه في كسكاس
في مقلة ديري لحم مرحي مع ملعقة زبدة وملح وفلفل اسسود و خليه حتى يطيب
في وعاء ديري سلق لحم لي طيبيتيه والدرسة(ثوم مدروس ملح فلفل اسود كمون فلفل احمر )الجبن الابيض و المبشور طماطم مبشورة و 5 بيض وخلطي مليح
وديري الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة و دخليها للفرن 20د

الصراحة طاجين السلق روعة وصحي وسهل التحضير انشاء الله جربوه

يعطيك العافية