قرتان الشفلور 2024.

على بركة الله نبدأ

المقاديـــــــــر

للمرق : دجاج ملح فلفل اكحل قرفة بصل حبة طماطم حمص منقوع زبدة
شفلور بطاطا رند 2 بصل رند جبن معدنوس
بيض حليب فرينة

الطريقـــــــــة:

نحضر مرق أبيض نقشر البطاطا نضعه مع المرق دون تقطيع عند الاستواء نضعها جانبا
نغلي الشفلور في الماء مع الملح و الرند ..نصفيه و نقليه في الزيت
نقطع البطاطا دوائر و نقليهم
نقطع البصل شرائه و نقليهم وعند الانتهاء نضيف الملح الفلفل الاكحل قطرات ليمون
ندهن الصينية بالزبدة نستف الشفلور و البطاطا ثم البصل والحمص المصفى الدجاج الجبن المبشور
نحضر خليط بيضة نصف كاس حليب ملعقة فرينة نسكبها على الخضار
نزين بالمعدنوس
عند الاستواء نسكب عليها المرق و نعطرها بالليمون