التصنيف: ركن الأطباق الرئيسية

صح فطوركم اليكم طبقي لليوم: thumb_up02:

https://www.4algeria.com/vb/attachmen…1&d=1375831306

ارجو ان يعجبكم ولا تبخلوني بالردود

شكراااااا يا غالية تسلمي على المرور العطر

جميل جدا
عودتنا باطباقك الشهية

ممكن تعطيني مقادير انا عجبتني

تفضلي اختي
المقادير
حبات بطاطا مقطعة مكعبات و مقلية
4الى5 بيضات
الجبن الطري(انا عمرتو نموت على الجبن)
الملح+الفلفل الاسود
كريات اللحم المفروم طابت في المرقة البيضاء

نخلط جميع المقادير مع المرقة و نضعه في بلاطو الفرن و نضع على السطح كريات اللحم مع الجبن المبشور و الى الفرن و شهية طيبة

تسلمي اختي مرسي

سلمت يداكي

مشكورة اختي

المقادير:

نصف كيلو من شرائح صدور دجاج
نصف راس ثوم مفروم او مقطع
مشروم معلب شرائح صغيرة (فطر , فقع )
نصف كوب لبن
2 معلقه كبيرة من الدقيق
نصف معلقه من صوص الصويا

الطريقة:

– يوضع مقدار الثوم على النار مع شوية زيت حتى ياخد اللون الذهبى .
– يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح لونه وردى و حتى ينزل ماؤه كلها ثم تغطى و تترك حتى تتشوح او تاخذ اللون الذهبي المحمر .
– يوضع الدقيق على اللبن و يقلب حتى تمام الذوبان ثم يضاف عليه صوص الصويا و يوضع على الدجاج ثم يترك الى ان ينضج مع التقليب من حين لاخر .

– يضاف المشروم على الدجاج و يغطى لمدة دقيقتين و تطفئ النار و يقدم .

شكرا كثيررررررررررررررررررررررررررر ررر

مشكووووووورة على مرورك الجميل

لمقادير:

دجاجة
راس ثوم
نصف حبة بصل مقطع الى قطع صغيرة جداً
ملعقة فلفل أحمر

ملح
فلفل اسود
حمص منقوع في الماء
**دة أو زيت
لتر ماء

الطريقة:

– تقطع الدجاجة إلى قطع صغيرة ثم تقلب مع البصل و الملح و الفلفل الأحمر في ال**دة أو الزيت .
– اضيفي الماء و الحمص المنقوع و تترك على النار إلى أن تنضج المواد و يعقد المرق .

شكرا على هدا التميز يا عزيزتي

بارك الله فيك
جزاك الله كل خير

الكفته هذي لذيذه مره ومظبوطه وماتاخذ وقت
ياليت تعجبكم

ونبدا بالطريقه المصوره

اول شي اسلقي بطاطس كامل بقشره عشان تحافظين
عليه من المويه لا تدخله وتحافظين على النكهه
مثل ماتشوفين

وبعد ماتستوي نقشرها ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
ومقدار ملعقه زبده ولو تكون مو مسيحه افضل
لانها بتسيح من حرارة البطاطس

ونهرسها بالشوكه ونضيف لها ملعقة جبن كرفت شدر
وملعقه بقسماط عشان تمسك ماتتفكك عليك

ونبدا نحشيها بالحشوه اللي تفضلين ممكن عصاج لحم او دجاج
او تونه او خضار انا حشيتها بجبن كرفت شدر مبشور مع جبن موتزريلا
بس يكون مقدار الموتزريلا نص الشيدر يعني كاس شدر
معه نص كاس موتزريلا
ولا تكثرين حشوه شي بسيط علشان ماتسيح اثناء القلي وتفك معك
وهذا شكلها بعد الحشو والتشكيل

وبعدين نغمسها في البيض ونغطيها بالبقسماط بهالشكل
على فكره انا حطيت بقسماط بر عشان كذا لونها غامق

ونبدا بالقلي والزيت يكون خفيف يعني يغطي نص الكفته
ويكون حامي مره وشقريها بسرعه واقلبيها على الجهتين
وطلعيها على السريع لانها ماتحتاج سوا كلها مستويه
ماتحتاج الا تشقير وطلعيها على ورق نشاف ولاتغطينها
خليها تتهوى وتطلع البخار اللي جوا وتقرمش من برى

لانك لو غطيتيها بتذبل وبتموع معك
وهذا شكلها بعد القلي

وصوره اقرب

وهذا شكلها من جوى والجبن سايح والطعم جناااااان

اتمنى تعجبكم وتقررون تجربونها
عليكم بالف صحه وعافيه
والقادم احلى واحلى باذن الله

واو باين بنينة مرسي

شكرا كتير الك:thumbup1::thumbup1::thumbu p1:

مممممممممممممممممم هايلة مرسي

هايلة بزااف…مارسي..

• هو إحدى أنواع المعجنات المشهورة في كل القطر الجزائري بأسماء

  المقادير:
  4 أكواب سميد رقيق
  1 ملعقة صغيرة خميرة
  1/2 ملعقة صغيرة الملح
  ماء دافىء

  الطريقة:

  نخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي حتى تمتزج جميع المواد و تصبح العجينة سائلة كما في الصورة:

  

  ثم نتركها لمدة 30 دقيقة أو ساعة حتى تتخمر و تظهر الفقاقيع كما في الصورة:

  

  للحصول على نتائج مضمونة أنا أتركها ترتاح طوال الليل في الثلاجة و أقوم بطهيها اليوم التالي و تكون النتيجة رائعة.

  بعد أن ترتاح العجينة, نضع مقلاة تيفال (حتى لا تلتصق العجينة) على نار متوسطة حتى تسخن و لكن ليس كثيرا, ثم نأخذ كمية من العجينة بالملعقة الكبيرة و نسكبها في المقلاة على شكل دائري و نتركها حتى تظهر الفقاقيع على السطح و تحمر من تحت, كما في الصورة:

  

  ثم بعد ذلك نقوم بتذويب الزبدة و نضعها على كل حبة من البغرير و نقدمها مع العسل أو مع السكر, كل شخص حسب رغبته, و تأكلون بالصحة و الهناء.

  

  و نلتقي مع وصفة أخرى قريبا بإذن الله.

  بالصحة والهنا مختلفة و لكن الشكل نفسه………………….جزائ رية………حرة…………

اووووو انا نموت على لغرايف امممممممممممم….

مرسي ………

شكرا مشكورة

شكرا علي الوصفة لكن تختلف من منطقة الي اخرى

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة

بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج

تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات

خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم

حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

الطريقة

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذاعند الصدر

و عند اللافخاد و الاوراك

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل
الاسود

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس

و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها

تقطع و توزع مع الخضار…و لا تنسو السلطة

:thumbup: مشكورة على الطريقة وهو ممكن ايضا انك ماديريلهاش الخضر ديريلها برك التوابل و هاذي تاع التوابل بالنسبة اللي مايحبوش الخضر .
تقبلي مروري .

مشكووووووووووووووووووووووووووو رة

شوقتوني للدجاج المحمر
راني رايحة نحمر دجاجة حاضر

يعطيك الصحة اختى رانى موالف نديرو
حبيت نزيدلك اضافة انا نزيد غبرة البطاطا الى نشريوها نخلطها مع البقسماط رها تزيدلو فى التقرميييييييش
راح يجى هايل

بارك الله فيكم على المرور وشكرا اختي على الاضافة

يعطيك العافية و مشكورة على الوصفة

بــــاركـــ الله فيكم على مروركم العطر

يعطيك العافية انا اريد تعلم طبخ الاسماك بصفة عامة

شكرااااااااااااااااااا لك