tartelettes Archives - القعدة الزينة

tartelettes بالمشمش من مطبخي 2024.

السلام عليكم ورحمة الله

أمس جا فخاطري نديرلكم les tartelettes باش تشربو بيهم القهوة القعدة

وهاهوما واعطوني تقييمكم

اولا نحضر العجينة المكسرة la pâte brisé :

300غ فرينة
150غ زبدة
نخدموهم مليح بيدينا اي نرملوهم ثم نضيف
بضع قطرات ماء حتى تحكم روحها ونخلوها ترتاح لمدة ساعة او نصف ساعة على الاقل
القعدة
نحضر المشمش وذلك نطيبوه في سيرو مكون من ماء _سكر_ماء الزهر ونخلوه يغلي غلية وحدة وننزعوه من النار ونخلوه يبرد مليح

كي تريح العجينة نخدكوها في المول الخاص بيها ونتقبوها جيدا كما في الصورة وندخلها طيب مليح
القعدة

في هذ الوقت نصنع la créme patissiére :
1/4 لتر من الحليب

50غ سكر عادي
ملعقة فرينة _ملعقة مايزينة نشا
حبة بيض كاملة
فانيلا

نضعها على النار ونبقى دائما في التحريك
القعدة

لما يطيبو les tartelettes نحطو عليهم شوي مربى المشمش ثم نضيف المشمش المطهو ثم نضيف الكريمة ونزيدومن الفوق شوي ناباج باش يجي يلمع
القعدة
وشهية طيبة ودعواتكم لي بالذرية الصالحة

يعطيك الصحة مع هد السخانة ويكونو باردين اممممممممممممممممممممممممممممم م

مممممممممم الله يبارك يشهيو ….. ربي يرزقك الذرية الصالحة حنونة

امممممممممممم ام انس هد المرة اعكستي درتي لاكرااام باتيسري من فوق فكرة مليحة

يمممم يعطيك الصحة
تسلم الايادي

ما شاء الله عليك اختي تارتولات روعة
بارك الله فيك

بارك الله فيكن اخواتي وحفظكم الله ورعاكم

صح اختي ايمانو عكست هذ المرة لان المشمش جاني حامض

يعطيك الصحة والعافية
تبدوا لذيذة

يعطيك الصحة
بارك الله فيك و ربي يعطيك ما تتمناي .ان شاء الله .

بارك الله فيك اختي جاوك يشهو بصحتكم.

tartelettes au chocola 2024.

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كيف راكم يا لبنات نتمنى تكونو كامل لباس ان شاء الله
اليوم جبتلكم قاطو ساهل و بنين
بلا ما نطول عليكم اليكم المقادير:
250 غ مرغرين
3 صفار و بيضه كامله
ملعقه صغيره خميرة
ملعقه كبيرة فاني
كاس سكر قلاسي

وفرينة
اما الحشو علبة كرامالو
تضربي المرغرين مع السكر حتى يولي كالكريمة و بعد تضيفي البيض و تضربي مليح ثم بقية المقادير وتلمي بالفرينة و العجينة تكون طرية و تحطيها فب الكيسات تا الحديد وتطيبيهم حتى يتحمرو شويه
و بعد ما يبردو تحشيهم بالكارامال في الاخير الشكولا مبعد ما ذوبتيها في حمام مائ
و تزينيها على حساب ذوقك انا درت ازها المرغريت ب عجينة اللوز الاصطناعية ونتمنى ان شاء الله يعجبكم القعدة
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القعدة

الله ابارك متحوفة وباين فيه بنين سخفتيني يا الفحلة يعطيك الصحة وقيلة راكي من قناة سميرة وماقولتيش

امممم يعطيك الصحة وتسلم ايدك فووور هادي الي كنت نحوس عليها

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الحبوبة


	الله ابارك متحوفة وباين فيه بنين سخفتيني يا الفحلة يعطيك الصحة وقيلة راكي من قناة سميرة وماقولتيش

القعدة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi53


	امممم يعطيك الصحة وتسلم ايدك فووور هادي الي كنت نحوس عليها

القعدة

هايله يعطيك الصحة

امممممممممم يبانلي بنينة ،، تحففففة والله

سخّفتيني بيهـــا ،، تسلمي خيتو الغالية

سلامي ,’

Tartelettes au chocolat et aux noix 2024.

Tartelettes au chocolat et aux noix

(Relaxnews) – Recette pour 6 à 8 tartelettes – Préparation : 30 min – Cuisson : 10 minutes + 10 minutes Réfrigération : 30 minutes

Pâte
200 g de farine
100 g de beurre mou + 20 à 30 g pour les moules
1 oeuf + 1 jaune
1 bonne pincée de sel

80 g de sucre glace
60 g de cerneaux de noix
Garniture
200 g de chocolat riche en cacao
20 cl de crème fleurette
40 g de sucre glace
1 oeuf
1 cuillerée à soupe d’essence de café
100 à 125 g de cerneaux de noix
Préparer la pâte : réduire les cerneaux de noix en poudre à la moulinette électrique.
Dans un saladier, amalgamer la farine, le beurre coupé en morceaux, l’oeuf et le jaune d’oeuf, le sel et le sucre glace, sans trop pétrir.
Dès que la pâte prend corps, lui incorporer la poudre de noix.
On peut réaliser cette opération au robot.
Abaisser la pâte au rouleau sur 3 millimètres d’épaisseur et y découper des disques de la taille des moules avec un bol retourné ou à l’emporte-pièce.
Piquer les pâtons à la fourchette et en garnir des moules à tartelettes préalablement beurrés, côté piqué vers le fond (on peut utiliser une plaque de cuisson pour tartelettes en silicone, qu’on ne beurre pas).
Replier le pourtour en cordon et ciseler avec les dents d’une fourchette.
Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C).
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire les fonds de tarte à blanc 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture : verser la crème fleurette dans une grande casserole (elle va monter pendant la cuisson) et la faire bouillir pendant 2 à 3 minutes.
Y casser alors le chocolat en morceaux et laisser fondre hors du feu.
Lisser au fouet, laisser tiédir, ajouter le sucre glace, puis incorporer l’oeuf battu avec l’essence de café.
Lorsque les fonds de tartelettes sont précuits, les sortir du four sans l’éteindre, puis baisser le thermostat à 6 (180°C).
Verser la crème au chocolat dans les fonds de tartelettes.
Concasser grossièrement les cerneaux de noix et en répartir une à deux cuillères à soupe en rosace sur la crème au chocolat.
Remettre dans le four et faire cuire 10 minutes.
En fin de cuisson, la crème doit être prise, mais encore légèrement tremblotante. Elle finira de "cailler" pendant le refroidissement.
Pour servir, démouler les tartelettes avec précaution.
Déguster les tartelettes tièdes ou froides.

Tartelettes au citron 2024.

رائععععععععععععععععععععععععععع عععععععععععععععععععععععععععععع ععع

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مممم تسلم ايدك حبيبتي وهادا اول موضوع ليك على ما اظن انشاء الله مايكونش الاخر الف شكر وتسلم ايدك
لكن لو كان غير كملت مزيتك وحطيتي الوصفة هه طماعين ياك ههههههههه

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Tartelettes à la crème d’orange et à la ganache 2024.

Ingrédients
pâte sablée
500 g de farine
125 g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
250 g de beurre ramolli
1/2 paquet de levure chimique
5 cl d’huile
Crème d’orange
60 ml de jus d’orange + 1/2 zeste
3 oeufs
30 G de beurre
150 G de sucre
Crème ganache
400 g de chocolat pâtissier
40 cl de crème liquide
un peu d’extrait d’amande douce
30 g de beurre

Confectionner les fonds de tartelettes
Travailler le beurre ramolli en pommade avec les sucres ,rajouter l’huile et le mélange farine/levure.
Etaler la pâte finement ( je l’ai étalé entre 2 films étirable) puis couper des cercles avec un emporte pièce, déposer les cercles dans des petits moules beurrés ,les piquer avec une fourchette .

Enfourner a 190 ° pendant 12 a 15 mn environ (sous surveillance car ils doivent a peine dorer).
Préparer la ganache
Couper le chocolat en morceaux.

Porter la crème a ébullition puis la verser sur le chocolat.
Bien mélanger a l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’un appareil bien homogène.
Incorporer le beurre coupé en dès ainsi que l’extrait d’amande, mélanger a nouveau.
Réserver au frais.
Il ne reste plus qu’à préparer la crème d’orange
Dans une casserole mettre le zeste, le jus d’orange ,le sucre et les oeufs.
Faire cuire tout en remuant avec un fouet .
Dès que la crème épaissie, lui incorporer le beurre et continuer a cuire jusqu’à ébullitions.
Réserver a température ambiante.
Démouler les fonds de tartelettes et les garnir de crème jusqu’au 3/4 .

Verser une couche de ganache pour terminer (j’ai utilisé une poche a douille pour l’esthétique mais une petite cuillère fait très bien l’affaire)
Une dernière petite photo
القعدة
et bon appétit
منقوووووووووول !!

اممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممم يعطيك الصحة يشهيو شكرا

شكرااااااااااااااااااااااااا

يعطيك الصحة

Merci mo soeur mais jai une petit question
ont peu remplacer la creme liquide au lait
psq elle n’ est pas valable et cher

يعطيك الصحة تارتولات روووعهـ

يعطيك الصحة

شكرا

tartelettes 2024.

المقادير

عجينة مورقة
100 غ كاشير
100 غ من الجبن
1 بيض

الطريقة
قطعي العجينة المورقة في قالب التارت
قطعي الكاشير مع الجبن الى قطع صغيرة و اضيفي لهم البيضة
و ضعيها على العجينة المورقة
تدخل للفرن

شهية طيبة

يعطيكي الصحة

شهيتينااااااااااااااااا
شكرا لكي يعطيك الصحة

سعيدة بمروركم الطيب
الف شكر
سلام

شكرا لكي يعطيك الصحة

شكرا لك أختي
بارك الله فيك

مرسي كتييييييييييييييييييييير

سلام
اسعدني تواجد كل واحد منكم
و استمتعت بردودكم الطيبة
و مروركم العطر
تحياتي الندية
سلام

شكرا على الوصفة والفكرة:thumbup::thumbup:

سلام
و الله اسعدني تواجدك العطر
و طيب مرورك على سطورنا
الف شكر
تحياتي

Tartelettes de fraise a la creme mousseline de Nawel 2024.

Tartelettes de fraise a la creme mousseline de Nawel

oui, vous allez dire encore une autre recette, d’une autre personne, eh oui…… vous devez prendre habitude maintenant, car un blog est fait pour le partage, et ce n’est pas que c’est par ce que c’est mon blog, que je ne dois publier que mes recettes, je ne suis pas un chef cuisinier, qui peut toujours faire une nouvelle recette, je suis une maman, avec un époux qui est difficile a manger ce qu’il ne connaît pas comme recette ( qu’est ce qu’il aime le traditionnel mon époux) d’un non gourmand enfant, pour lui faire avaler les frittes comme les autres enfants, je dois faire des pieds et des mains.

et donc, un blog est un blog de partage, et ça me fait plaisir de partager avec vous, les recettes de mes chères amies, qui elles partagent leurs recettes avec moi ( pour quoi vous privez????)

alors aujourd’hui je vous passe la recette de ces délicieuses tartelettes a la crème mousseline, c’est une recette de ma chère amie Nawel qui habite a Londres, maman d’un enfant, elle fait de très belles choses en tout cas, jugez par vous même

et voila la recette telle qu’elle me l’a écrite:

Pâte:

250g farine
125g beurre
1 oeuf
2 cas de sucre

1 pincée de sel

1 cas de lait (si on a besoin de ramasser la pâte)
mélangez dans une terrine ou saladier les solides après on ajoute le beurre et un oeuf et lait qui va aider a ramasser la pâte.
Laisser la pâte reposer dans le réfrigérateur (1h)
crème mousseline:
1/2 l de lait
sucre (selon le goût 4 cas)
4 cas de maïzena
2 jaunes d’oeuf
1 boite Crème Liquide entière montée en chantilly
50 gr du beurre
diluez la maïzena dans le lait, ajoutez les jaunes d’oeufs et le sucre semoule, mélangez
mettez sur feu doux et remuez jusqu’à épaississement ajoutez ensuite le beurre hors feu mélangez énergiquement
laissez refroidir

montez la crème liquide en chantilly (avec une càs de sucre) et mettez au frais
lorsque la crème pâtissière est complètement refroidie, fouettez la à l’aide d’un batteur électriques et incorporer la crème chantilly

étalez la crème sur la tarte. décorez a votre guise.
منقووووول

tartelettes au citron 2024.

pour la pâte sablé:
* 250g de farine
* 125 g de beurre froid en petits morceaux
* 1 jaune d’oeuf
* 2 cuillères à soupe d’huile de Tournesol
* 2 cuillères à soupe de lait
* 2 cuillères à soupe de sucre .
* 1 pincée de sel.

pour la crème au citron:

* 1/4 de l d’eau ou de lait pour moi.
* 100ml de jus de citron.
* 30g de maïzena.
* 100g de sucre .
* 3 jaunes d’oeufs.
* 1 zeste de citron.
* 50g de beurre .
* 1 pincée de sel.

Préparation tartelettes au citron:

Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un sable.

Ajouter ensuite le sucre, le sel. Mélanger rapidement.
Ajouter le jaune d’oeuf, l’huile, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop pétrir la pâte pour obtenir une belle texture sablée) jusqu’à l’obtention d’une belle pâte qui se tient en boule.
Si vous obtenez une belle pâte un peu ferme, vous pouvez l’utiliser de suite, sinon laissez la quelques heures au réfrigérateur

(la sortir une bonne demi-heure avant de l’utiliser pour qu’elle soit plus simple à étaler).

on fait cuire la pate dans un four prechauffe a 180 degres, pendant 15 min, ou selon votre four.

pour la crème au citron:

mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre ,ensuite rajouter le zeste de citron et la maïzena entre temps faites chauffer le lait avec le jus de citron sans ébullition , verser un peu de lait sur les jaunes d’oeufs afin de diluer la préparation et transvaser le tout dans la casserole et mélanger a feu moyen jusqu’à épaississement de la crème ,rajouter le beurre en parcelles et laisser tiédir .

remplir vos fond de tartelettes deja cuite, avec votre creme, laisser froidir un peu, et servir, si vous voulez de la meringue par dessus

مرسي بزااااااااف ربي يعطيك الصحة

شكرا على الوصفة

شكراااااااااااااااااا