والصلاة والسلام على أشرف المرسلين
وخاتم النبيئين محمد المصطفى الامين
أقدم ***** كتاب Anne Wilson – Delices Au Chocolat
أتمنى أن ينال اعجابكم
للتحميل:
استغفر الله وأتوب إليهالرووووعهـ صحيتي بزااااااااااااف ختي
تح ـيآتي
أقدم ***** كتاب Anne Wilson – Delices Au Chocolat
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استغفر الله وأتوب إليه نضيف 130غ من الشكلاطة الذائبة على حمام مريم
وأخيرا 3 بياض بيض مخفوقا كالثلج نضيفها بلطف.
نضع الكريمة في كؤوس ثم نزينها حسب الرغبة.
المقادير
500غ فرينة
250غ مرغرين
ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملاعق اكل سكر رطب
حبة بيض + صفار حبة بيض
واجمعيها بكمية قليلة تاع الحلب حتى تتجمع عجينة
العقدة
500غ جوز الهند محمص في مقلاة
1 علبة شكولا اسود رابي اي مرحية شوية
واجمعيها بلعسل
الكلاصاش
شكولا ذائبة
الطريقة انضري الى الصور
***INGREDIENTS*** -150g de beurre
-150g de sucre glace
-2 jaune d’oeufs
2c.a soupe de cacao
-1/2verre de cacahuétes moulues et grillées
-1sachet de levure chimique
-farine
GLAçAGE:
-chocolat
-cacahuétes moulues
***PREPARATION***
1.Dans une terrine,bien travailler le beurre avec le sucre glace,ajouter les oeufs,le cacao,les cacahuétes et la levure chimique.Ramasser le mélange avec la farine jusqu’à obtenir une pate assez fermz.
2.Sur un plan de travail,abaisser la pate à l’aide d’un rouleau à pattisserie à une épaisseur de 2cm.
3.Découper des ronds avec un emporte piéce de 6cm de diamètre,les diposer sur une plaque, puis les faire cuire au four.
4.Une fois les gateaux refroidis,les tremper dans le glaçage au chocolat,puis les décorer avec des cacahuétes moulus.
الرجمة للعربية
المقادير
150غ زبدة او مرغرين
150غ سكر جلاسي
2 صفار بيض
2ملاعق كبار بودرة الكاكاو
1/2 كاس كاوكاومحمص ومرحي
1كيس خميرة كميائية
فرينة
الطلية
شكلاطة
كاوكاو مرحي
طريقة التحضير
في اناء نضع الزبدة والسكر جلاصي و نخلطهم جيداثم بعد دلك نضيف البيض الكاكاووالكاوكاو والخميرةونلم الخليط كلوا بافرينة حني نتحصل علي عجيينة متماسكة
نحل العجينة بالحلال سمكها2سم ونقطع دوائر بواسطة كاس او طابع قطر الدائرة حوالي6سم
نضعهم في سنيوة وندخلهم الفرن وفي الاخير نغطسهم في الجلاساج او الطلية تاع الشكلاطة ونزينهم بالكوكاو.
ان شاء اللة يكون الشرح تاعي للعربية مفهوم
انت اغلي اختي ندي مشكوووووووووووورة علي المرور الحلو والكلام الاحلي
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اخواتي مشكووووووووووورات علي المرور الرائع
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
200g de chocolat noir pâtissier
6oeufs
180g de beurre
100g de farine
300g de sucre
PREPARATION
1- Préchauffez votre four th.6 (200°C)
2- Faites fondre le chocolat au bain marie.Ajoutez le beurre et mélangez bien.
3- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis la farine.Versez le chocolat fondu puis mélangez jusqu’a obtention d’une pâte homogène.
4- Versez dans le moule de votre choix beurré et fariné.
Ingrédients pour Tarte au chocolat :
Phases techniques pour Tarte au chocolat :
1
Préparer les ingrédients.
2
Porter la crème fleurette à ébullition.
3
Blanchir les œufs avec le sucre.
4
Ajouter la crème chaude en remuant avec un fouet…
5
… et enfin le chocolat haché qui va fondre peu à peu dans la préparation chaude. Bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
6
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée ou la pâte sucrée.
Cuire le fond de tarte à blanc.
7
Verser l’appareil au chocolat dans le fond de pâte précuit…
8
… et cuire à four chaud à 180°C…
9
… jusqu’à cuisson complète de l’appareil au chocolat.
10
Au terme de la cuisson laisser refroidir et retirer le cercle à tarte.
11
Lorsque la tarte est bien froide, réaliser une bordure en ganache,…
12
…à l’aide d’une poche à douille cannelée. "Vous pouvez également boucher les fissures de l’appareil au chocolat avec un peu de ganache." Dans ce cas, utiliser une spatule métallique.
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(bordure vue du dessus)
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(bordure vue de profil)
15
Pour finir, saupoudrer la surface de la tarte avec le cacao en poudre.
16
Dresser et servir avec de la crème anglaise.
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Bon Appétit.:thumbup:
ingrédients
4 oeufs
250 gr de sucre
200 ml d’huile
200 ml de lait
2 sachets de levure chimique
400 gr de farine
100gr de noix de coco
bien battre les oeufs et le sucrejusqu’a ce que le melange triple de
volume.
rajouter l’huile petit à petit en continuant à battre, rajouter le lait en contiuant
de battre.
avec le fouet manuel, incorporer la noix de coco , la farine et la levure.
verser dans un moule beurré( j’ai utilisé un moule carré de 30cm)faire cuire à 180
pour presque 35 ) 40 mn.
un fois le gateaurefroidi preparer le glaçage au chocolat
pour le glaçage
60g de chocolat noir de bonne qualité
1 boîte de 397g de lait concentré sucré
Une pincée de sel
3 CS d’eau
1 cc d’extrait de vanille
préparer le glaçage au lait concentré en faisant chauffer doucement, sur feu
moyen-doux,
le lait concentré sucré avec le chocolat coupé en carrés ainsi que la pincée de sel.
Remuer régulièrement à la cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit
parfaitement fondu et que la préparation ai légèrement épaissie
( compter environ 6/8 minutes ).
Retirer du feu et incorporer l’eau et la vanille. Remuer à nouveau pour homogénéiser
le glaçage. Remettre sur le feu quelques instants ( 2 à 4 minutes ) toujours sur
feu moyen-doux tout en mélangeant, le mélange ré-épaissira à nouveau légèrement.
Une fois prêt, retirer du feu et laisser tiédir pendant une dizaines de minutes.
Etendre ce glaçage sur le gâteau refroidi et decorer avec de la noix de coco
rapée grillée et non grillée.
laisser prendre le glaçage quelques heures.
وفيك بركة الله يخليك مشكوووووووووورة نورتيني
الله يخليك اختي مشكووووووووووورة علي المرور الطيب نورتيني
la recette
les ingrédients
4 oeufs
200 gr sucre
200 gr huile
200 gr farine
le zeste d’ne grosse orange
2 cà soupe de cacao non sucré
1sachet de levure chimique ( 2 pour moi ma levure n’étant pas trop forte)
préparation
commencer par prechauffer le four à 180°
bien battre les oeufs et le sucre
rajouter l’huile petit à petit
a l’ade du fouet manuel incorporer la farine tamisée et la levure
diviser le mélange en deux a une partie rajouter le zeste , a l’autre rajouter
le cacao
beurrer un moule a cake verser dessus lemélange a l orange , verser dessus
le melange au chocolat
faire cuire à 180 ° pour presque 45 mn selon vootre four(verfier la cuisson
a l’aide de la lame d’n couteau qui doit ressortir seche
العفو مشكورة اخت لينا
وفيك بركة اختي الله يخليك مشكووورة
الله يخليك مشكوووووورة
_80غ فرينة
_80غ سكر عادي
_4بيض
_200غ زبدة
_200غ شوكولا_النوع الي تحبيه_
طريقة التحضير
نوضع كل من الزبدة والشكولا فوق حمام مائي
ومن بعد نزيدو البيض ونبقاو نحركو
ومن بعد نزيدو السكر
ومن بعد الفرينة
ونبقاو نحركو
وفي هد الوقت نشعلو الفرن 15 دقيقة قبل
ومن بعد نحطوه في لي مول نتاعو الفرن
مدة الطهي 10 دقائق فقط
وهنا للتقديم
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