الوسم: Citron

lah yesslmek hbibti saha aidek nti tani

يعطيك الصحة هايلة

رائعة التارت أختي يعطيك الصحة

يعطيك الصحة اختي
تبان بنينة يم يم

Bghit la

يعطيك الصحة حنونة شهتيني
وبالصحة للوالدة

elsalemou 3leikoum

hadi tarte au citron 5demetha lwa7da 7bibti we ida 3ejbetkoum na3tikoum el me9adir:re_gards:

رووووعة الله يبارك

coukrane e5eweti 3ala elmourore we roudoi inchaallah nektebelkoum la recette

chahetyne na3melha ya3teyk asaha

:re_gards::re_gards::re_gards: :re_gards::re_gards::re_gards: :re_gards:
elsalamou 3eleikoum
kima w3edkoum e5eweti hehi likoum la recette
pour la pate we ndon belli kemel ta3erfou la pate sableebessa7 ne3tikoum elme9adir(150g de beurre(zebda wella margarine mli7a
125g sokor glace
3safar beid
vanille we zeste te3 9aress
la farine 3la 7sseb la pate te9riben300g
t5alti zbda we sokor 7tta welou ke la pomade we tdifi safar elbeid we t5alti we be3ed tzidi la vanill we le zeste we tlemiha belfarina ,ah nssit mil3a9a srira te3 5mira we t7otiha
fe elfijidair 30d9i9a
pour la creme
25g maizena
1/4l d’eau me2
80g zbda we hna lezem diri zebda bech tji bnina
2citron, 9aresse bessa7 ana ndir 7atta 4we5
100g sokor 3edi
80g sokor glace
2beid
t7oti elme2 we t5elli menou chwiya m3a elsokor el3edii we el3assir te3 el9aress 3la nar hadiya we ki yerlou tzidilhoumla maizena m5alta m3a chwiya me2 illi 5lleitihwe safar elbeid wehna bech ma ytibech elbeid we t5alti be sor3a we temi t5alti 7atta te5terwe we hna tbe3diha 3la ennar we tzidilha zbda we zest we katri la nanille bech tne7lek zn5a te3 elbeid
raki tet7assli 3la krima 5etra we benetha raw3a ,,t7otiha fou9 la tarte illi tkouni tayebtiha me 9bell we tzeiniha be les
meringues
pour les meringues
tbatte elbeid 7atta yetla3 ki telej(en neige)m3a 9arsa meleh we tebdey tzidilou sokor bechwiya beche ma yahbatech elbeid we zdilou la vanille we t7oti les meringues fou9 la tarte we t7otiha fe elfour tet7amar chwiya we ne7iha we 5liha tebred
we ch7eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeeeeeeeel bninaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa ewledi ymoutou 3liha we tessle7 fe elsseif we chahiya taiba
ndone rani 3teitkoum la recette be eltafsil elmoumil

choukrane ou5ti 3la elnassi7a we keyen 7aja anou ma na3rafech nekteb be le3arabia ,,kelma njib fiha sa3a we ma3a delik rani n7ewel ,,ngoul li ibni yektebha bel3arabia we essem7ouli
hay:hay:hay:

Ce billet fût originalement publié en juin 2024, ne pouvant à l’époque pas divulguer la recette mais le pouvant maintenant, le revoilà aujourd’hui.

Ingrédients :
– 1 cercle de pâte feuilletée, adapté à la taille du moule (le mieux est d’utiliser des rognures de feuilletage. Si vous utilisez du feuilletage neuf, n’oubliez pas de le piquer à la fourchette).
– 1L de lait
– 300 g de sucre (divisé en 2 fois 150 g)
– 100 g de maïzena
– 5 oeufs
– 250 g crème fraîche épaisse

Préparation :
Dans un moule à manqué, disposer le feuilletage.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec 150 g de sucre (réserver dans un pichet 100 ml de lait). Dans un récipient, battre les oeufs avec les 150 g de sucre restant jusqu’à blanchissement. Ajouter la maïzena, mélanger. Ajouter le lait (celui que vous avez mis de côté, ça permet de ne pas brûler les jaunes lors de l’ajout du lait bouillant), puis le lait bouillant (peu à peu, de manière à ne pas brûler les oeufs).
Remettre le tout sur le feu, remuer au fouet continuellement jusqu’à épaississement. Le mélange doit bouillir pendant 1 minute environ.
Hors du feu, y incorporer la crème frâiche.

Mettre au four 1h environ à 170°C.
Eventuellement napper le dessus (ce n’est pas le cas sur la photo). Laisser refroidir complètement avant de le couper.

Pour ceux d’entre vous qui ont en leur possession de la poudre à crème. La recette est alors la suivante :
– 1L de lait
– 200 g sucre
– 240 g jaunes d’oeufs (sachant qu’un jaune pèse 20 g cela nous fait 12 jaunes d’oeufs)
– 90 g de poudre à crème

Porter à ébullition le lait et la moitié du sucre.
Blanchir les jaunes avec le restant du sucre, ajouter un peu de lait puis le lait bouillant.
Procéder comme pour le flan sans poudre à crème.