الوسم: الفول

راني اليوم سيرفيس رابيد هادي بلا صورة مالحقتش نصورها المهم راني راح نحكي على الفول الاخضر الي بقشورور

تجيبي البصل تقثيه رقيق والطامط كيف كيف تحطي الملح والفلفل اكحل والكمون والفلفل احمر والزيت تقليهم مليح مع اللحم ومن بعد تزيدي الماء وتخليها حتى يطيب اللحم
في هاته الاثناة تكوني قصيتي الفول تيعك تقريبا هكدا:

فوريه ومن بعد ما تكون الصوص تاع اللحم طابت زيديه عليها خليه 15 دقيقة هكاكا على نار متوسطة ما بين ما شرب المرقة ويكون ناشف شوي
اسفة لم اصوره ولم اجد صورة له بالنت
بانتضار وثفاتكم خصوصا الان وقت الفول الاخضر

طورطة بالفول السودآني وكريمة الحآمض

وصفة من صديقة مغربية وجآتني روووعة
مشكورة غآليتي ربي يخلييييك لي محبوبتي

نخليكم مع الوصفة

طورطة بالفول السودآني وكريمة الحآمض

المقـآدير:

الطبقة الأولى

الكيك:

3بيض
1 ك صغير زيت
1ك كبير سكر
1ك كبير فول سودآني محمص ومطحون
1ك فرينة (طحين)
1 (ب.ب) خميرة كيميآئية

الطبقة الثآنية

كريمة الحآمض (crème au citron):

4 حبآت ليمون
180غ سكر
3 بيض
1م ك نشـآ
30غ زبدة

الطبقة الثآلثة

المورآنغ:

كل وآحد وطريقته :rolleyes:

طريقة التحضير:

تخلط مقآدير الكيك كالعآدة وتفرغ في صينية مدهونة
وتدخل للفرن حتى تطهى

ونجهز كريمة الحآمض

في كسرونة نضع قشور الليمون مع العصير
والسكر والنشآ ونخلط جيدآ حتى لآ تتكون حبيبآت
ونضعه فوق النآر مع الخلط
وفي وعآء آخر نخلط البيض بالخلآط الكهربآئي ولمآ يغلي الخليط
اللي فوق النآر نفرغه على البيض مع الخلط جيدآ ثم يرجع
كل الخليط الى الكسرونة فوق النآر مع الخلط حتى تثقل الكريمة
ننزعهآ من فوق النآر ونضيف الزبدة ونخلط حتى تذوب الزبدة
نتركهآ تبرد قليلآ وتستعمل

وبعد طهي الكيكة نفرغ عليهآ كريمة الحآمض
ونضع فوقهآ المورآنغ بشكل تضآريس وترش بالفول السودآني
المطحون وتدخل للفرن ولمآ يصبح لون المورآنغ أصفر ننزعهآ
ونتركهآ في الثلآجة حتى تبرد وتقطع وتقدم
وهآذي طريقة التحضير

قصة مصورة لاثنين من القوارض تتقاتل بشراسه من اجل وجبه خفيفه من الفول السوداني ، قام بتصوير هذه القصه اجد زوار الحدائق النباتية الملكية في أونتاريو …

.

.


لا اعرف ما اذا كان الفول السوداني يستحق كل هذا العناء

ملح

نصف كيلو من لحم بقري

يُضاف الفلفل الأسود ،القرفة والملح الى اللحم ويغطّى القدر ويترك على

يقلب القدر على صينية او طبق اكبر من حجم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفول الأخضر الطري يشحن الأطفال ويقوي العظام ويساعد على الحد من الأنيميا، والفول يزود الجسم بمغذيات متكاملة فهو صديق الأطفال وضروري لتغذية الطفل

الفول الطري
كان الفول ينوب عن اللحوم في العصور القديمة، لكونه يحتوي على نسبة عالية من البروتين فقد يصل إلى 25 بالمائة، لكنه يفتقر لبعض الحمضيات الأمينية، ولذلك فتناوله مع الحبوب يمثل أكمل وجبة بالنسبة للبروتين كالقمح والرز والشعير. ويمتاز الفول بتركيبة غنية نجد على رأس المكونات بعض الأملاح المعدنية مثل الموليبدينيوم والكلسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس، والفايتمينات ومنها حمض الفوليك والفايتمينC والفايتمين A، ويعتبر الفول الأخضر من المصادر الرئيسية لحمض الترايبطوفين، لكن نسبة الحديد تبقى منخفضة، وطبعا المكونات الغذائية الأخرى كالألياف والبروتين والسكريات. ويمتاز القول بتركيبته الغنية بالفايتوستروجينات وهي المركبات التي تجعل من الفول خضرة ممتازة فيما يخص الضبط الهرموني.
ويحتوي الفول على النحاس، وحمض الفوليك وهي المركبات التي تساعد على ضبط السكر بالدم بالنسبة للمصابين بالسكري بنوعه، وتتحد الألياف مع الفايتسمين C التي تكون بنسبة عالية لما يستهلك الفول طريا، لتخفض نسبة الكوليستيرول، وهي الخاصية التي تجعل الفول يستهلك كبديل للحوم بالنسبة للمصابين بالسكري من النوعين. فالقاعدة العلمية التي تجعل الفول يخفض من الكوليستيرول في الدم تنبني على نسبة الألياف الخشبية وحمض المغنيزيوم والبيتاكاروتين من جهة وعلى كونه ينوب عن اللحوم من جهة أخرى من حيث يمكن التوقف كليا عن استهلاك اللحوم، وطبعا تحت هذه الشروط تنخفض نسبة الكوليستيرول، وبالنسبة للذين يعانون من السكري وفي نفس الوقت ارتفاع الكوليستيرول في الدم، فليس أحسن من التوقف عن اللحوم وتناول الفول، لأن مركب الموليبدنيوم مع النحاس يساعدان على ضبط تركيز السكر بالدم مع انخفاض الكوليستيرول تحت تأثير الألياف الخشبية والفايتمين C.
ويحتوي الفول الطري على مركبات التيرامين والفايسين والكونفايسين أن سكان حوض البحر الأبيض ولآيزوراميل وهي مركبات سامة تجعل الفول يمنع للذين يتناولون أدوية ضد التوتر العصبي، كما أن هناك أشخاص لا يتوفرون على أنزيمات لهضم الفول، ويعرف هذا الحادث بالفاولية ، وهي أنيميا انحلالية للدم ، وقد كان هذا الحادث في القديم في اليونان كما جاء وصفه، ويكثر في دول الشرق الأوسط.

إلا أن ما يميز الفول أنه يحتوي على مكون الدوبا ، وهو المكون الذي يستعمل للأشخاص المصابين بمرض باركنسن، وهناك أبحاث أجريت على دور الفول في الحد من آثار باركنسن باستهلاك 250 غرام من الفول يوميا، وتبين أن الأشخاص تحسنت حالتهم تماما كما لو تناولوا الأدوية الكيماوية.
ويحتوي الفول على مركبات الفايتوستيرول وهي مركبات هرمونية ثمينة جدا تساعد على ضبط كثير من الحوادث في الجسم خصوصا بالنسبة للنساء، وتلعب هذه الفايتوستيرولات دورا أساسيا في خفض الكوليستيرول الخبيث في الجسم وتحد من تضخم البروستيت عند الرجال كما تنشط الجهاز المناعي وهي الخاصية التي تقي الجسم من جملة من الأعراض.

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

الى كل احبابي في هذه اللمة ارجو ان تكونوا في تمام الصحة و العافية و ارجو

ان ينال موضوعي هذا اعجابكم

الفـول !! عجيب !! رهيب !!

في الصباح يجعلك سعيدا ً طوال النهار أنت وأفراد أسرتك وأقل عرضة للتقلبات الانفعالية وأشد استغراقا ً في النوم،

————————————-
1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور.2.يقوم التوتر و الاجهاد الذي يصيب الجسم.
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7-قشور الفول تكافح الامساك االذي يصيب الجسم.

8
يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة.
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة .

دمتم في رعاية الله و حفظه.