الوسم: الخطوات

ملح وماء
وفي الاخير نحتاج الى كمية من الزيت
الطريقة
اولا نحضر كمية السميد في جفنة ونضيفلها كمية من الماء الكافية لتبليل العجينة وليس كثيرا
نخليها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نبقى نضيف في الماء تدريجيا مع الدلك المستمر
وفي اخر خطوة نضيف الملح مع شوية ماء وندلك حتى نتحصل على فقاعات في العجينة وتكون ملساء
مانرخفهاش بزاااف ليسهل التحكم فيها
عندما تجهز العجينة يكون شكلها كالاتي

نبلل اليدين بالزيت ونشكلها كويرات او لوزات متساوية على صينية مدهونة بالزيت

نغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح بينما تسخن الطاوة
ثم نبدا بتحضير لوزتين او كويرتين
نسطحهم قليلا بكمية من الزيت

ثم نضعهم فوق بعض ونفردهم باليد على شكل دائري وخاصة الاطراف حتى لا تكون معجنة في النهاية

نحل مليح العجينة حتى تكون شبه شفافة

نسخن الطاوة على نار متوسطة الحرارة
ونرش عليها قطرات من الزيت ونحط عليها العجينة ونرش فوقها قطرات من الزيت ايضا

عندما تنتفخ دليل على نجاحها
نقلبها من الجهة الاخرى

نواصل طهيها من جميع الجهات ولا نكثر من التقليب حتى لا تيبس

**

وبعدما نبعدها من الطاوة نضعها في طبق ونعطيها خبطات براحة اليد وهي سخونة

ثم تفتت ونغطيها حتى لا تيبس

وهذا شكلها بعد ما كملت الكمية كلها

urrender:urrender:urrend er:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة im£ne امممممممممم يعطيك الصحة ندووووشا نموووووت عليه بالحليب و كاين لي عدنا يديروه طاجين مع المرقة !

الله يسلمك ايمان
صح مليح مع الحليب يزيد فيه النص:wink:
ونديرو بيه انواع عديدة من الاطباق واليوم طيبتو مع هذي الاكلة
اكلة بسكرية ( الحسوة ) من مطبخي
الف شكر حبيبتي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الـــ سـوف ـــواد اممممممممممممممممم نموت على رقاق خاصة كسرة وتشيشة:yahoo::yahoo::yahoo: يعطيك الصحة اختي ندوش على الرقاق والله سخفتني بزاف neaky2:لينا زمان ماطيبناش والله كي تنوض ماما من الرقاد نقولها طيبهلنا نعجنلها العجين ونقولها طيبيلنا :heh::hehالله غالب مانعرفش نطيبه ):tears::tears: راكي حرة الحراير تسلم ايديك الغالية

وعلاه ماتدريش شوية كوراج وتجربي تطيبيه وحدك
ديري غير كمية قليلة من السميد وكل مرة تتمرني فيه كثر حتان تتعلميه
شكراا ايمان . ربي يحفظك اختي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الـــ سـوف ـــواد والله قداش من مرة درت كوراج وجربته ماصلحليش في حقيقة نحب تاع ماما خير

:heh::heh::heh:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saboha بارك الله فيك يعطيك الصحة تبان هايلة

الله يسلمك صبوحة
وفيك يبارك.شكرااا

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dalida1993

الله يسلمك داليدا
شكرااا

وبالهنا والشفا

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوكب الشمس شكــــــــــــــــــــــرااااا اااااااااااااااااااااااااااااا اا:laugh:

عفوا اسعدني مرورك العطر

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة88 هل هدا السمك لا يطهى? شكرا على الموضوع:001_smile:

هدا السمك اسمه السردين بعد ما تغسليه استعمليه مباشرة لا يطهى شكرا على المرور الجميل

ثم ناخذ اللون الوردي من ماك ونضعه على الجفن المتحرك

ثم نضع الاضاءة تحت الحاجب بالفرشاة

ثم ندمج الاضاءه

نستخدم شدو اسود خفيف يعني في من اللون الاسود درجات فيفضل استخدام الدرجه الخفيفه

نستخدم الكحل الستيك من كارولاي

ثم نرسم الحواجب بهذي الطريقه

بالفرشاة الضعيفه نضع الشدو الاسود تحت العين بهذي الطريقه

شو رايكم؟

يسلمو على الاستايل

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 597×455 و بحجم 349KB. بعدما جهزنا الارز (نغليه عادي مع قليل من الملح ونصفيه ) نتركه يبرد ونضع عليه كمية من البشاميل ونمزجهم جيدا
نضع على الارز قليل من الحشو ونمزجهم جيدا
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 569×445 و بحجم 371KB.نجهز صينية بايركس مدهونة بالزبدة ونفرش عليها جزء من الأرز

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 627×466 و بحجم 445KB.
نضع الحشوة فالنص ونفرشها جيدا

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 632×474 و بحجم 444KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 639×474 و بحجم 391KB.

نضع فوقها جبن مرحي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 637×474 و بحجم 407KB.

الى الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار متوسطة ونحمرها من الفوق

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 637×475 و بحجم 447KB.

هاهي حاضرة أمامكم

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 636×475 و بحجم 414KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 639×479 و بحجم 487KB.

هذا صحن لأول واحدة ترد

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 636×475 و بحجم 394KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 635×473 و بحجم 509KB.

المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي …الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..

الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

ده شكل الصفار بعد الخفق..

و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..

عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..

و بعدين ابدأ في التزيين…

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..

شكلها بعد التقطيع..

ومتنسوووووووووش التقييييييييييييييييييييييييم

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة el faycal يا سعدو الي داك

الله يسلمك يا وليد بلادي.
merciiiiiiiiiiiiiiiiii.

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيماء سوف برافوووووووووووووووووووووووو حبيبتي تسلم الايادي تقبلي تعلميني؟

:angel_not: