النظام الغذائي الاسلامي 2024.

النظام الغذائي الاسلامي

[IMG]file:///E:/My%20Intranet/55a_firas_arabic/www.55a.net/firas/ar_photo/1188163026250px-foods.jpg[/IMG]قال رسول الله عليه الصلاة والسلام سيدنا محمد بن عبد الله نبينا وحبيبنا وقدوتنا إلى قيام الساعة وشفيعنا في تلك الساعة
النص : ( ما ملأ آدمي وعاء" شرآ من بطن , بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه , فان كان لا بد فاعلا, فثلث لطعامه, وثلث لشرابه , وثلث لنفسه ) صدق رسول الله
أخرجه أحمد والترمذي وابن ماحه وإسناده صحيح
البيان اللغوي والعلمي :
شبه عليه الصلاة والسلام معدة الإنسان بالوعاء وكان هذا التشبيه دقيقا من الناحية الفكرية التحليلية كون المعدة هي المكان الذي يتوجب على الطعام وكل ما هو مأخوذ عن طريق الفم المكث والتجمع فيه قبل امتصاصه من قبل جدار المعدة إلى الدم ومن ثم توزيعه في أنحاء الجسم .
فضلا على أن أي وعاء يمكن أن تستقر فيه الأشياء التي توضع فيه وتحجز إلى حين التصرف فيها .
ثم تطورت الحياة والتكنولوجيا وآلية التصوير الشعاعي وغيرها من وسائل التنظير والتصوير لتقدم لنا تفاصيل دقيقة على شكل أجزاء جسم الإنسان بما فيها الجهاز الهضمي ومنها المعدة.

[IMG]file:///E:/My%20Intranet/55a_firas_arabic/www.55a.net/firas/ar_photo/1188163534clip_2.jpg[/IMG]

وفيما يلي رسم توضيحي للمعدة وبذلك نشاهد المعدة وهي تشبه شكل الوعاء تماما

لقد قبلنا بحديثك هذا يا حبيبي يا رسول الله وقبل فيه أصحابك والسابقون من قبلنا وصد قناه وصد قوه وعملنا به مااستطعنا وعملوا به بطريقة أفضل منا واليوم تأتى التكنولوجيا والحضارة الآلية لتؤكد وتصدق على صحة حديثك وهنا لا يسعنا إلا القول ( لا اله إلا الله محمد رسول الله )
وبالعودة إلى النص نجد أنه عليه الصلاة والسلام نبهنا وحذرنا من خطر ملء المعدة بالطعام ووصفه بالشر وذلك لما يجر لجسم الإنسان من متاعب تبدأ بالتخمة ومشاكل بالقولون والمستقيم مرورا بأمراض المعدة كالحموضة والفتق الحجابي والقلس المرئي معرجا إلى مشاكل الكوليسترول والشحوم الثلاثية في الدم انتهائا بأمراض القلب فضلا عن عملية ميكانيكية تحدث نتيجة امتلاء المعدة بالطعام وهي الضغط الذي يحدث على الرئتين مما يؤدي إلى ضيق النفس .
ثم يبين لنا عليه الصلاة والسلام وبطريقة رقيقة عذبة على ما يمكن أن ينفعنا وذلك بالحد الأدنى والحد الأعلى إذ يوضح عليه الصلاة والسلام أن لقيمات قليلة من الطعام تكون كافية لمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بوظائفه اليومية المختلفة وذلك على مستوى داخل الجسم من هضم واستقلاب ومن ثم التفكير والتخطيط أو على المستوى المنظور كالتحرك والقيام بالمجهودات العضلية .
وبتحليل شيفرة الطاقة اللازمة للجسم نجدها عبارة عن السعرات الحرارية الموجودة في الأغذية التي نتناولها يوميا والمتوفرة في الطبيعة التي سخرها رب العالمين للإنسان .
إذ يحتاج الإنسان البالغ كحد أقصى يوميا إلى 2200 سعرة حرارية حيث يستطيع أن يحصل على هذه الطاقة أو هذه السعرات من كميات معتدلة أو قليلة من الأغذية التي نتناولها يوميا .

ولكن أثبتت التجربة العملية اليوم أن 600 سعرة حرارية كافية ليكون جسم الإنسان صحيحآ وقادرآ على القيام بوظائفه المختلفة العادية
وبالعودة إلى حديثه عليه الصلاة والسلام وبالمقارنة نجد أننا نستطيع الحصول على 600 سعرة حرارية من لقيمات من الطعام أو الغذاء وتكون كافية إن شاء الله لتوازن الجسم وذلك من خلال الجدول التوضيحي التالي
نوع الغذاء الكمية عدد السعرات الحرارية
حليب البقر كوب واحد 157
بيضة مسلوقة بيضة واحدة 79
زيت زيتون ملعقة واحدة 120
موز قرن واحد متوسط 105
تمر واحدة 26
لحم كباب 85مغ 226
خبز اسمر رغيف 50 مع 130
زيتون اخضر 10 حبات 66
وبدراسة بسيطة لهذا الجدول وبالتجربة لمن شاءالتأكد نجد أن 10 حبات من الزيتون أي 66 حريرة وهي عبارة عن لقيمات تمد الجسم بطاقة كافية لعدة ساعات من اليوم وكذلك الأمر بالنسبة ل 7 تمرات = 182 حريرة أليست السبع تمرات لقيمات أم وجبة د سمة؟ بلى هي لقيمات تقوم بدور الوجبة الكافية لتفعيل البد ن فصدق رسول الله .
وبالعودة مرة أخرى للحديث الشريف نجد رخصة النبي عليه الصلاة والسلام ورحمته بالإنسان وذلك من معرفته بالنفس البشرية وخفاياها وشهواتها وذلك مماعلمه الوحي الإلهي،
ليبيح للإنسان مجالآ وكمية أكبر من الطعام والشراب مما اشتهت أنفسهم، ولكن ضمن أصول وضوابط بحيث لا نملأ المعدة كاملة بالطعام بل نحتفظ بقسم للشراب وهامش لسهولة التنفس واعتمد هذا التقسيم على مقدار الثلث لكل من الطعام والشراب والنفس وذلك لأن كميات أكبر من الطعام في المعدة إنما تحتاج إلى كميات من الماء ليساعد في عملة الهضم التام وتجنب أضرار التخمة والغازات بلاضافة إلى أن عملية التنفس السليم تؤدي إلى كمية أفضل من الأوكسجين في الخلايا وبالتالي هضم واستقلاب افضل.
وان هذا التقسيم المعتمد على مقدار الثلث من الطعام المقدم للمعدة يقود الإنسان الى تقسيم غذائه اليومي إلى 3 وجبات معتدلة وهذا هو النظام الغذائي العصري المعتمد لدى الكثير من العائلات في العالم والتي تتمتع بجسم صحي ولياقة جيدة وهو الإفطار والغداء والعشاء وهو نظام موصى به من قبل نبينا وسيدنا محمد منذ اكثر من ألف واربعمائة سنة
فالحمد لله على هذا الدين الحضاري الذي أنعم الله به على البشرية والصلاة والسلام على نبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم .
لا تنسونا بدعاؤكم يرحمكم الله

بارك الله فيك

ربى يحفظك

حليب البقر كوب واحد 157
بيضة مسلوقة بيضة واحدة 79
زيت زيتون ملعقة واحدة 120
موز قرن واحد متوسط 105
تمر واحدة 26
لحم كباب 85مغ 226
خبز اسمر رغيف 50 مع 130
زيتون اخضر 10 حبات 66

و فيك بركة الله يا أخي الله يحفظك و يحفظنا أجمعين
سبحان الله ….

مشكوووور اخي على الموضوع المميز ……

شكرا على الموضوع المميز

مشكور أخي على هذا المرور
بارك الله فيك.
لا تنسونا من صالح دعائكم يرحمكم الله
شكرا لك جزاك الله خيرا
بارك الله فيك
جزاك الله كل خير

يعطيك العافية

التوزيع الغذائي للاطفال 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقتراح أطعمة يومية


ابتداء من الشهر السادس: يمكن لطفلك أن يتذوق البيض

( حتى الشهر الثاني عشر , لا تطعميه من البيض المسلوق إلا نصف صفار بيضة مهروس ) وكذلك اللحم والسمك الطازج المفروم فرما ناعما .
يجب أن تختاري اللحوم والأسماك القليلة الدهن , كلحم ديك الحبش والدجاج والبقر وسمك الكولان والغبر والغادس الأسمر .
وكمية هذه اللحوم والأسماك يجب ألا تتجاوز 15 إلى 20 غراما في اليوم ( ما يعادل 3 إلى 4 ملاعق صغيرة )

بين الشهر السادس والتاسع


يمكن لطفلك بالطبع أن يتناول أيضا الفواكه والخضار عند وجبتي الغذاء والعشاء : وتنتفي الحاجة إلى خفق هذه الأطعمة بواسطة الخلاط الكهربائي بل يتم هرسها بواسطة آلة الطحن أو شوكة الطعام
ننصحك بتفادي الكرنب والكراث والفليفلة الحلوة وثمرة الكيوي لأنها أطعمة محفزة للحساسية وذات طعم قوي أكثر من اللزوم .

ابتداء من الشهر السابع


يمكنك زيادة كميات منتجات الألبان ( 3 إلى 4 ملاعق صغيرة من اللبن الرائب "ياورت" في اليوم )
كما يمكنك أن تعرفي طفلك تدريجيا على الجبنة ( المبسترة الطرية ).
لكن انتبهي ! لا تطعمي طفلك الأجبان المصنوعة من الحليب غير المطهي قبل أن يبلغ عامه الثالث .

ابتداء من السنة الأولى


يمكنك استعمال كافة أنواع الخضار والفواكه .
لكن انتبهي ! يجب ألا تطعمي طفلك اي خضار مجففة غير مخفوقة بالخلاط الكهربائي قبل بلوغ الشهر الثامن عشر .
كما أنه من المفضل تفادي المأكولات المقلية بالزيت والسمك المكسو بالخبز المقلي .
إن استعمال هذه الأطعمة كلها يجب أن يتم رويدا رويدا على مدى عدة أسابيع , بغية مراعات قدرة طفلك على هضم الأطعمة .
للا تنسي أن طفلك , في هذه السن , لا يزال في مرحلة نمو مطرد !
من الضروري أيضا تنويع الأطعمة اليومية مع الالتزام بذوق الطفل , كما يجب استهلاك الدهون والسكريات بشكل محدود .
يجب اعتبار الوجبات كلحظة مميزة تمضينها مع طفلك في جو من الهدوء.
كل اسبوع , إجعليه يكتشف طعمات جديدة ونكهات جديدة وتركيبات جديدة .

من 6 إلى 9 أشهر


وجبة الفطور :
رضاعة واحدة من حليب المتابعة سيليا Develop 2
وكدلك3
إلى 4 ملاعق شوربة من وجبات الطعام بالحبوب , مثل وجبة الحبوب الفورية للأطفال سيليا "إجاص – موز".
وجبة الغذاء:
180 غ من الخضار مع 15 إلى 20 غ من اللحم أو السمك المخفوق بالخلاط الكهربائي + هريسة فواكه أو تحلية قوامها الحليب أو تحلية جاهزة.
وجبة آخر النهار (الزوالية):
رضاعو واحدة من حليب المتابعة سيليا Develop 2 وكذلك هريسة فواكه.
وجبة العشاء :
شوربة خضار ( 250مل ) مع معكرونة صغيرة مطهية جيدا ( من نوع الشعيرية ) + تحلية قوامها الحليب.
كميات غير محدودة من المياه المعدنية على مدار النهار.
فكرة لطبق مميز
كومبوتين الموز والفراولة
قشري موزة وقطعي ربعها إلى قطع مستديرة , ضعي كيلتين من حليب سيليا Develop 2 في 60 مل من الماء البارد الذي سبق غليه .
إهرسي قطع الموز أو أخفقيها في الخلاط وامزجيها بمحتوى علبة تحلية جاهزة بالفرولة وبالحليب
أسكبي المزيج في الرضاعة.

من 9 أشهر إلى 12 شهرا :


وجبة الفطور :
رضاعة واحدة من وجبات الحبوب بالحليب سيليا بالونيليا أو بالفواكه الخمس.
وجبة الغداء :
200غ من الخضار مع 15 إلى 20غ من اللحم أو السمك المهروس بواسطة مطحنة الطعام + 130غ من الفواكه المطهية والمهروسة بشوكة الطعام أو تحلية قوامها الحليب أو تحلية جاهزة + ماء.
وجبة آخر النهار :
رضاعة واحدة من حليب المتابعة سيليا Develop 2 وكذلك 3 إلى 4 ملاعق شوربة من وجبات الطعام بالحبوب مثل وجبة الحبوب الفورية للأطفال سيليا بالثمار الحمراء.
وجبة العشاء :
شوربة خضار (250مل) مع معكرونة صغيرة مطهية جيدا(من نوع الشعيرية) أو مع الأرز أو سميد القمح + تحلية قوامها الحليب.
كمياة غير محدودة من المياه المعدنية على مدى النهار.
فكرة لطبق مميز
الأرز بالونيليا
في قدر صغير , سخني 250مل من حليب
سيليا Develop 2
حتى الغليان
أضيفي إليها 20غ من الأرز المستديرة والقليل من الونيليا السائلة أو المسحوقة . إطهيها يتشرب الأرز كاملا كمية الحليب .
دعيها تبرد , ثم أضيفي إليها قليلا من الجبنة البيضاء petit suisse حركيها ثم أطعميها لطفلك بعد تبريدها

….يتبـــــــــــــــــــــــ ـــــــع….


تسلم ايدك

وبانتظار الجزء التابع

بارك الله فيك
فريق الضياء


القعدة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


بارك الله فيك

جزاك الله خير



مع تحياتـــ

فريق(4algeria)

القعدة

اليد في اليد لنرتقي بمنتدنا الغالي علينا

القعدة

القعدة

بارك الله فيك على هذا المجهود الرائع منك

أدام الله نبض قلمك لنا

يعطيك العافية

وتقبل شكري وتقديري

النظام الغذائي لمرضى حصى الكلى 2024.

ا

يعتبر إتباع نظام غذائي محدد وسيلة من الوسائل التي تقلل من الإصابة أو معاودة تكون الحصى.

حصى الكالسيوم يمكن تجنبها عن طريق:

الإكثار من شرب الماء وخصوصاً أثناء ارتفاع درجات حرارة الجو ويجب شرب ما لا يقل عن 2 ليتر من السوائل أي ما يعادل عشرة أكواب بحجم 200 مل.

الامتناع عن شرب مياه الحنفيات إلا بعد استخدام فلتر عام داخل البيت أو غلي مياه الحنفيات إلى درجة لا تصل إلى الغليان ثم تُترك حتى تترسب الأملاح أسفل الوعاء ويصب الماء برفق لتبقى ترسبات الأملاح ثم يُشرب الماء وتترك الأملاح.

الامتناع عن شرب المشروبات الغازية وعصير الجريب فروت والتقليل من شرب القهوة ومحاولة الإكثار من شرب عصير الليمون والبرتقال.

تناول المسكنات والإكثار من شرب السوائل والمتابعة بدون أي عمل جراحي حيث أن أغلبية تلك الحصى تخرج تلقائياً عبر الحالب بنسبة حوالي 6% في معظم تلك الحالات.

التقليل من تناول الأغذية المحتوية على الكالسيوم مثل اللبن ومشتقات الزبد والجبن وبياض البيض والطماطم الطازجة، بينما حصى حامض البيورين فالوقاية منها بالامتناع أو التقليل من اللحوم وخصوصاً الحمراء كلحوم الأغنام والأبقار والجمال ويفضل استبدالها باللحم الأبيض كالأسماك أو الدجاج لاحتوائه على نسبة قليلة من حامض البيورين.

قد ينصح الطبيب بتقليل تناول الملح (الصوديوم) في حالة الإصابة بحصى الكالسيوم. وتتكون حصى الكالسيوم نتيجة لوجود نسبة عالية من الصوديوم والتي تفقدك المزيد من الكالسيوم في البول مما يعرضك لمزيد من الحصى.
ومن أهم النصائح الغذائية للوقاية من حصى الأوكساليت:

تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكساليت الفول السوداني والشاي والقهوة السريعة التحضير والشوكولاته والتوت الأحمر الفراولة والبرتقال والجزر والفاصوليا والبطاطس المقلية والبطاطا الحلوة والخضروات الورقية الداكنة اللون كالسبانخ والكرفس.

وفي حالات الإصابة بتضخم البروستاتة عند الرجال فيجب متابعة تناول علاج لتسهيل تدفق البول مثل تامسولوسين (Tamsullosin) أو أومنيك (Omnic).

الإكثار من شرب السوائل بكمية لا تقل عن 2 ليتر في الشتاء و 3 ليتر في الصيف.

الإكثار من شرب عصير الليمون الحلو والحامض وماء الشعير أو ما تعرف بالبيرة غير الكحولية.

وقد ينصح الطبيب بتقليل الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني مثل اللحوم والبيض.

شكرآ حبيبتي رضوة على الافادة
في حآلة المريض يركز بزااااااف على السوائل سيرتو الماء
ربي يبارك فيك حبوبة

merciiiiiiiiiiiiii

التسمم الغذائي في الصيف والإجازات 2024.

التسمم الغذائي في الصيف والإجازات

:crying_1::o_o::crying_1:

في فصل الصيف ومع الاستمتاع بالإجازات تكثر النزهات والسهرات الليلية، ولا تكاد تخلو مناسبة من مناسبات هذا الفصل من السنة من أنواع الطعام المختلفة.

إلا أنه يجب الحذر لأن ارتفاع درجة حرارة الجو تساعد على تنشيط الجراثيم والبكتيريا المسببة للأمراض في الطعام، مما يؤدي إلى تلف الكثير من المواد الغذائية والأطعمة التي تعد أثناء مناسبات الصيف.

وللأسف فإنه غالبا ما يغيب عن القائمين على إعداد الوجبات الغذائية الصيفية ملاحظة تلفها وتكاثر البكتيريا الضارة فيها، مما يؤدي إلى إصابة من يتناولونها بأعراض التسمم الغذائي التي من أهمها ما يأتي:

أ- أعراض تصيب الجهاز الهضمي، وتكون على شكل نزلة معوية حادة، حيث يشتكي المصاب من القيء أو الإسهال أو من كليهما معاً بدرجات متفاوتة من شخص لآخر، وحسب درجة ما يحتويه الطعام من بكتيريا ومواد سامة.

ب- أعراض خارج الجهاز الهضمي، وتلك تحدث أحيانا ومن أهمها الأعراض التي تصيب الجهاز العصبي على هيئة شلل في الجهاز العصبي، بجانب الاضطرابات المعوية.
ولذلك فإنه من الواجب التعرف على طرق الوقاية من التعرض لمثل هذه الإصابات حتى يمكننا الاستمتاع بالإجازة الصيفية من دون التعرض لما ينغصها علينا وعلى المحيطين بنا وخصوصا الأطفال الذين أكثر حساسية وقابلية للإصابة، ومن هذه الطرق:

تجنب تناول الغذاء أو المشروبات من مصادر غير موثوق بنظافتها.

يفضل تجنب تناول الأغذية سريعة التلف في الجو الحار مثل الأطعمة المعدة بصلصة المايونيز، وأيضا الأطعمة التي تحتوي على البيض، حيث إنه سريع التلف.

تجنب تناول الأطعمة غير المطبوخة جيداً.

تجنب تناول الآيس كريم من الباعة المتجولين الذين ربما لا يتوفر لديهم تبريد كاف.

التعامل بحذر مع السمك عموماً والأسماك الصدفية خصوصاً، فالأسماك غير المطبوخة تزيد من احتمالات الإصابة بالتسمم الغذائي.

المحافظة على النظافة العامة بغسل اليدين جيداً بعد قضاء الحاجة.

إبعاد المرضى عن عملية تحضير الطعام، خصوصاً أولئك الذين يشتكون من نزلات معوية.

عدم ترك الأطعمة مكشوفة أو معرضة للحشرات أو الجو الحار لفترات طويلة.

عدم خلط الأطعمة القديمة مع الطازجة.

بارك الله فيك على الطرح القيم
شكراااااااااااااا

بارك الله فيكي على الموضوع الرائع
مشكوووووووووووووووووووورة
…بــــــــــآآركــ اللهـ فيكــــــــ اختي
جزآآكــ الله خيرآآ
كـــ الود ــــــــل
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رزيقة القعدة
القعدة
القعدة

بارك الله فيك على الطرح القيم

شكراااااااااااااا

القعدة القعدة
وفيك البركة شكــــــــــــرا على المرور:ax_flw:

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمريط فريد القعدة
القعدة
القعدة
بارك الله فيكي على الموضوع الرائع
مشكوووووووووووووووووووورة
القعدة القعدة

وفيك البركة شكرااا اخي على مرورك العطر

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذكرى16 القعدة
القعدة
القعدة
…بــــــــــآآركــ اللهـ فيكــــــــ اختي
جزآآكــ الله خيرآآ
كـــ الود ــــــــل
القعدة القعدة
مشكـــــــــــــورة على المرور الطيب
تقبلي ودي و احترامي:re_gards:

النظام الغذائي مواضيع عامة 2024.

القعدة

هذا التمرين لحرق الدهون في منطقة الفخذين
استلقي على الأرض وأفردي ساقيكِ
باعدي بين الساقين بخطوة واسعة

ضعي إحدى القدمين في آداة الشد
شدي سلك الكابل بحيث تشعرين بعضلات الساق مش

دودة
كرري التمرين مع تبديل الساقين.

شكرا لك اخي الكريم على النصائح

التسمم الغذائي 2024.


التسمم الغذائي و طرق الوقايه منه

تعريف التسمم الغذائي :
هو إصابة أكثر من شخص بأعراض مرضية متشابهة في الوقت نفسه نتيجة تناول مادة غذائية من مصدر واحد، وكانت نتيجة التحاليل عزل الميكروب نفسه أو سمومه.
أنواع التسمم الغذائيه:
أنواعه كثيرة، أشهرها

التسمم الغذائي الميكروبي :
وتسبِّبه كائنات دقيقة "بكتيريا، فيروسات، فطريات، طفيليات" عن طريق السموم التي تفرزها هذه الجراثيم في الأغذية أو داخل الجهاز الهضمي للإنسان، أو نتيجة تكاثر هذه الجراثيم في الأطعمة.

التسمم الغذائي الكيميائي:

ويكون بواسطة المعادن الثقيلة "الزئبق والرصاص" أو بواسطة المبيدات الحشرية المستعملة في رشِّ الفواكه والخضراوات، أو بواسطة تلوث الطعام نتيجة رش المبيدات الحشرية بالمنزل، أو بواسطة المنظِّفات المنزلية والأدوية، كما يسبِّب تفاعل الأواني مع المواد الغذائية المحفوظة بها كالمعلبات وأواني الطبخ النحاسية بعضاً من أنواع التسمم الغذائي.

أنواع الميكروبات التي تسبب التسمم الغذائي:

أنواعها كثيرة، أشهرها :
المكورات العنقودية:

هي بكتيريا كروية الشكل تتكاثر على شكل تجمعات عنقود العنب أو على شكل سلاسل صغيرة، وهي غير متحرِّكة وتتحمّل تركيزات عالية من الملح وينشط نموها في وجود الهواء، ويقل في عدم وجود الهواء.
ويحملها الإنسان بواسطة الجلد (كالدمامل والقروح والجروح) أو بواسطة جهازه التنفسي (كالزفير والكُحَّة والعطس).

سالمونيلا التسمم الغذائي:

هي بكتيريا عضوية هوائية ولا هوائية، لونها أبيض رمادي، وهي متحرِّكة وتعيش في درجة حرارة بين (14 ـ15) درجة مئوية، وتوجد في جسم الإنسان والحيوانات والطيور كالدواجن ومنتجاتها (كالبيض)، كما توجد أيضاً في المياه الملوثة ومياه الصرف الصحي.

طرق العدوى:
تنتقل الميكروبات من الشخص المريض إلى الشخص السليم بواسطة ناقل "وسيط"، ومن أهمّ هذه الوسائط الناقلة للميكروب ما يلي:

• الغبار: قد ينقل الجراثيم الموجودة في البصاق لمسافات بعيدة جداً، وقد تستقر هذه الجراثيم على الأطعمة المكشوفة خارج المحلات كمحلات الباعة المتجولين.
• الماء الملوث بالميكروبات: عن طريق الشرب أو عمل الثلج والمرطبات.

• الطعام الملوث بالجراثيم: الأطعمة المكشوفة أو الملوثة أو غير المحفوظة.

• الأدوات الملوثة بالجرائيم: كالأواني وغيرها من أدوات الطبخ وتقديم الطعام أو الأدوات العامة مثل مقابض أبواب الحمامات، والعُملات النقدية المتداولة، ولُعب الأطفال وغيرها.
• الأيدي الملوثة بالميكروبات: تنتقل الميكروبات إلى الأطعمة والمشروبات إذا لم تغسل جيِّداً أو تلبس القفازات الصحية عند إعداد الطعام.
• الحشرات: وهي من أشهر مسببات نقل العدوى للأطعمة، ومن أمثلتها الذباب والصراصير.
العوامل المساعدة في حدوث التسمم الغذائي:
• عدم الاهتمام بالنظافة الشخصية.

• ترك الطعام لفترة طويلة في جوِّ الغرفة قبل أكله.

التسخين أو التبريد غير الكافيين.

• عدم إنضاج الطعام جيّداً عند الطبخ.

• تلوث الطعام بطعام آخر ملوث.

• تلوث الطعام بأدوات ملوثة.

• تجميد اللحوم كبيرة الحجم أو تسييح اللحوم المجمّدة بطريقة غير صحيحة.

• أكل الخضروات أو الفواكه دون غسلها.

• تناول الأطعمة المعلّبة الفاسدة.

• انتقال الميكروبات من شخص مصاب للطعام.

كيف يحدث التسمم الغذائي؟

يحدث التسمم الغذائي إذا توفّر واحد أو أكثر من العوامل التالية :
• وضع الطعام في غرفة درجة حرارتها "25ـ35" درجة مئوية.

• وجود ناقل للميكروب في الطعام أو العمالة، أو حيوانات محيطة.

• تلوث الأيدي أو الملابس للعاملين بالطعام أو تلوث أدوات المطبخ بالميكروب.

• تلوث أسطح تحضير الطعام المستخدمة لتجهيز اللحوم والدواجن والأسماك.

• فترة بقاء الطعام المكشوف في جوِّ الغرفة العادي.

• وجود طعام مهيَّأ لنمو البكتيريا.

أعراض التسمم الغذائي:
القئ، الإسهال، الغثيان، المغص الحاد، ارتفاع درجة الحرارة أحيانا.ً وتظهر هذه الأعراض في خلال "2ـ 48" ساعة.
أعراض التسمم الكيميائي:

إضافة للأعراض السابقة قد تظهر الأعراض التالية:
حكة، ضيق حدقة العين، سرعة التنفس، سرعة ضربات القلب، عرق، زغللة في الرؤية، صداع، تشنجات في بعض الأحيان، وتظهر أعراض التسمم الكيميائي في خلال دقائق بعد تناول الطعام الملوث بالسموم الكيميائية.
الوقاية من التسمم الغذائي:
النظافة الشخصية للعاملين :

• تنظيف اليدين وقصّ الأظافر.

• لبس القفازات.

• غسل اليدين جيِّداً بعد التعامل مع الطعام غير المطبوخ.

• نظافة الملابس.

• سلامة العاملين من الأمراض أو الجروح.

نظافة موقع إعداد الطعام:

• إغلاق جميع الفتحات التي تأوي إليها القوارض والحشرات.

• وضع شبك سلكي ناعم على النوافذ لمنع دخول الحشرات.

• نظافة وسقف المطبخ وأرضيته وجدرانه.

• وجود مراوح شفط للتهوية.

• توفُّر مغاسل للأيدي ومغاسل لأدوات المطبخ.

• توفير نظام صرف صحي جيّد.

• توفير حاويات النظافة والحرص على تغطيتها.

• توفير أسطح تقطيع مختلفة لكل صنف.

• توفير ثلاجات وفريزرات لحفظ الطعام.

• تنظيف معدات المطبخ دائماً.

واتمنى انو الموضوع تستفدون منو

القعدة

مشكور قاهر النساء
معلومات قيمة
بارك الله فيك
القعدة

عاشقة

بارك الله فيك

على المرور منورة الصفحة
وشكرا على الرد

القعدة

يعطيك العافية

وتقبلي شكري وتقديري

القعدة
القعدة

القعدة

القعدة



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته



بارك الله فيك اخ قاهر النساء جزاك الله خير

مشكوور على هذا الموضوع القيم

مع تحياتـــ

فريق(4algeria)

القعدة

اليد في اليد لنرتقي بمنتدنا الغالي علينا


القعدة

القعدة

بارك الله فيك أخي سمير

جزاك الله خيرا

يعطيك العافية

وتقبل شكري وتقديري
القعدة

نظامك الغذائي سر جمال شعرك 2024.

افضل الطرق للحصول على شعر جميل هو البدء في اتباع نظام غذائي متكامل قائم على أسس علمية، فالشعر السليم لا ينمو سوى في الجسم السليم الناتج عن اتباع اسلوب حياة ونظام غذائي صحي ومفيد.

وقد أثبت العلماء ان هناك بعض الأطعمة التي تساعد في الحصول على شعر صحي وقوي، لذلك ينصح في نظامكالغذائي اليومي وحتما ستلاحظين الفرق خلال أسابيع قليلة.

وفيما يلي نقاط بسيطة يمكنك باتباعها ضمان الحصولعلى شعر جيد وصحي بأقل مجهود ممكن، يغنيك عن استخدام منتجات الشعرالباهظة الثمن والتي كثيرا لا تجدي نفعا في بعض الحالات.

1- أكثري من شرب المياه:

المياه من أهم مكونات
الشعرحيث انها تمثل ربع وزن الشعر، وتعمل على إبقاءالشعر ناعما ومرنا ويتبين هذا في حالة الجفاف التي تصيب الشعرعندما تنقص نسبة المياه منه لسبب عضوي أوكيميائي.

لذلك ينصح خبراء العناية بالشعر بالإكثار من شرب المياه قدرالمستطاع، فالمياه لن تفيد شعرك فحسب، بل انها ستفيد جلدك وبشرتك على حد سواء.

ومن الأخطاء الشائعة التي تقع فيها الكثيرات إقصاء عملية الشرب على الشعور بالعطش، غير مدركين أن الشعور بالعطش يعني فقدان الجسم للمياه وان الجسم بحاجة لمياه بديلة لتلك التي تم فقدانها.

2- البروتين:

إذا اردت نظاما غذائيا متكاملا لجمال شعرك فلا غنى عن البروتين فالشعر يتكون في الأساس منالبروتين. وبتناول كميات متزنة ومنتظمة من البروتين سواء النباتي أو الحيوانيستحصلين على شعر قوي خال من التقصف.
لذلك لا تبخلي على جسمك بتناول الاطعمةالغنية بالروتين مثل السمك واللحم واللبن والجبن وحبوب الإفطار.

3- المعادن:

تناول كميات متفاوتة من المعادن ضروري لصحة شعرك، فالحديد على سبيل المثال يساعد على نقل الأوكسجين لشعرك، وبالتالي نقصان كميات الحديد بالجسم تعني إحداث خلل في عملية نقل الأكسجين للشعر مما يعني تساقطه.
كذلك الزنك الذي يساعدعلى منع تساقط
الشعرويتوافر بكثرة في اللحوم والأطعمة البحرية.
وإذا رغبت في الحفاظ على لون شعرك براقا وزاهيا فاحرصي على تناول اطعمةغنية بالنحاس مثل الخضروات الطازجة والمكسرات والبذور النباتية واللحم والكبد.

4- الفيتامينات:

لابد من ان تتأكدي من اننظامكالغذائي يمد جسمك بالفيتامينات الضرورية التي تساعد على نمو شعرك بشكل صحي على النحو التالي:
1- فيتامين “أ”: يتوافر في الخضروات الورقية الداكنة والجزر.
2- فيتامين “ب”: الديك الرومي والتونة والكبد واللحم.
3- فيتامين “جـ”: في الخضروات الورقية الداكنة.
4- فيتامين “ب 7البيوتين: الفول السوداني واللوز وزبد الفول السوداني.

5- التمارين الرياضية لا غني عنها:

وفي النهاية بعد المواظبة على نظام غذائي متكامل لابد منممارسة القليل من الرياضة، لضمان ضخ الدم لفروة الرأس الأمر الذي سيساعد كذلك فينمو الشعر.

ولا بد من توضيح ان النظام الغذائي المتكامل يجعل الشعر قويا ويمنع تساقطه ولكن هذا لا يعني انه سيغير من طبيعته التي خلقعليها.

فقد أوضح الخبراء ان من يولدن وطبيعة شعرهن خفيفة بعض الشيء فيستحيلأن يحصلن على شعر كثيف مهما كانت طبيعة الأطعمة التي يتناولنها، إلا ان المواظبةعلى نظام غذائي متزن ومتكامل غني بالبروتين والحديد ستحدث فرقا ملحوظا.

ومن المعروف ان أفضل الأطعمة للشعر هي: السلمون – الخضراوات الورقية الداكنةالبقوليات – المكسرات- الدواجن – البيض – حبوب الإفطار- المحار – منتجات الألبانقليلة الدسم – الجز

النظام الغذائي في رمضان 2024.

يعود الصوم في شهر رمضان المبارك على الجسم والنفس معا بالفائدة ، وهو لا يعني فقط تدريب الجسم وتعويده على تناول كميات محددة من الطعام والشراب بل يتعدى ذلك لصيام العين والأذن واللسان والأعضاء الخاصة إذا أراد المسلم أن يستفيد من كامل فوائد الصوم في رمضان ، هذا بالإضافة لضبط النفس وتجنب الغضب وتهذيب النفس إذا كان غير ذلك قبل شهر رمضان .
يصادف الكثير من الصائمين مشاكل أثناء الصوم نتيجة إتباعهم عادات غذائية غير صحيحة فأول ما يجب الانتباه له أن لا حاجة أبدا لزيادة استهلاك كميات كبيرة من الطعام على وجبات الإفطار والسحور فالجسم يتأقلم أثناء الصيام بحيث يعمل على تقليل معدلات الاستقلاب في الجسم وزيادة استهلاك الشحوم المختزنة في الجسم لذا تكفي الحمية الغذائية التي تحتوي على كميات أقل من الطبيعي من الطعام للمحافظة على صحة الجسم وحيويته خلال الشهر الفضيل .
قال تعالى : ( يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ) سورة الأعراف(31) صدق الله العظيم ، إن المبدأ الأساسي لهذه الحمية تقتصر على الاعتدال والتوازن فالمشاكل التي تواجه الكثير من الصائمين تأتي نتيجة خلل وإفراط في تناول الطعام أو تناول طعام غير متوازن أو نتيجة لاضطراب نظام النوم .
توصي الجمعيات الدولية الغذائية وأخصائيو التغذية بالإبقاء على نظام الوجبات الثلاث خلال شهر رمضان وهي الإفطار والعشاء والسحور ، ويكون الإفطار عبارة عن أغذية لكسر الصيام فالحاجة الفورية للجسم عند الإفطار هي الحصول على مصدر سهل للطاقة لتمكن الجسم من الاعتماد عليه في تزويد خلاياه بالسكر ( الجلوكوز ) وخاصة الخلايا العصبية في الدماغ ، يكفي في هذه الوجبة التمر والعصير لرفع مستوى السكر في الدم للحد الطبيعي ويساعد بعد ذلك الشوربات على دعم التوازن المائي والأملاح والمعادن في الجسم لكن كما ذكرت سابقا الاعتدال وعدم الإسراف ضروريان .
أما وجبة العشاء فتكون الوجبة الرئيسية في اليوم وتتلو وجبة الإفطار بفترة لا تقل عن الساعة وينصح بها بتناول الأطعمة من كل المجموعات الغذائية التالية :
اللحوم والبقول
الخبز والحبوب
الحليب ومشتقاته
الخضار والفواكه
أما السحور يجب أن يكون خفيفا جدا حتى لا يرهق المعدة في اليوم التالي ، على العموم يمكن اتباع الحمية العامة التالية :
الإفطار
3-5 حبات من التمر مع نصف كوب من عصير البرتقال أو التفاح مع كوب من شوربة الخضار مع كمية كبيرة من الحبوب .
العشاء
– 100 غم من الدجاج أو اللحم أو السمك ويفضل المسلوق أو المشوي مع كوب من الخضار المسلوقة كالكوسا والجزر والبازيلا أو الفاصوليا الخضراء
– 200 غم من الأرز المطبوخ مع إضافة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت عليها أو بدلا من الأرز نصف رغيف من الخبز الأسمر
– كوب من اللبن الرائب
بعد هذه الوجبة بساعتين على الأقل أو قبل النوم يمكن تناول الفواكه ( برتقال ، تفاح ، كمية قليلة من العنب أو حبة موز متوسطة الحجم ) أو ما يعادل 30-50 غم من المكسرات .
السحور
– 200 غم من الخبز الأسمر مع كوب من الحليب الخالي الدسم أو كوب لبن رائب
– طبق سلطة خضار مع ملعتين صغيرتين من زيت الزيتون وملعقتين من الخل بدلا من الملح
– تفاحة متوسطة الحجم
– كوب من الشاي أو القهوة مع ملعقتين صغيرتين من السكر
تؤمن هذه الحمية حوالي 2024 سعر حراري كما وتوفر حوالي 100% من الكمية المطلوبة من البروتين والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم وفيتامينات b1,b2,b3,b6,b12 وحمض الفوليك وفيتامين c كذلك الألياف الغذائية .
مع مراعاة
تناول كميات وافرة من الماء ما بين الإفطار وقبل النوم لتجنب الجفاف
تجنب الإفراط في تناول السكريات والحلويات لما تحتويه من سعرات حرارية هائلة وفارغة أي ليس لها أي قيمة غذائية سوى سعراتها الحرارية العالية ، فتخيل قرص القطائف يؤمن حوالي 450 سعر حراري وأنا شخصيا اعرف الكثير ممن لا يكتفون بعشرة أقراص أو أكثر ، وقطعة الكنافة (200غم ) تؤمن حوالي 600 سعر حراري هذا من الحلويات فقط فكيف مع سعرات الطعام الأخرى هذا يعني أن الشخص قد يأخذ على الأقل حوالي 4000 آلاف سعر حراري يوميا وهو ضعف حاجته اليومية من هذه السعرات وبحسبة بسيطة قد يزيد وزن هذا الشخص خلال 10 أيام 2 كغم أي بمعدل 6كغم خلال شهر رمضان فما رأيكم بهذا ؟؟!
تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافئين كالقهوة والشاي والكولا فالكافئين له تأثير مدر للبول فيحرم الجسم من الماء والسوائل وبعض الأملاح المعدنية الضرورية .
حاول قدر الإمكان تجنب أو ترك التدخين فرمضان فرصة للتخلص من مضاره الصحية .

مشكورة على المعلومات المفيدة
في انتضار جديدك

صحيت اختي على الموضوع القيم

مشكوررررررررررررررر فائدة.
يسلمووو والله يعطيكـ ألف عافيـــــــة

شكرا لكل من نور صفحتي
تحياتي