الوسم: الحفظ

مرحبا تلاميد الرابعة واش راكم مع لقرايا
انا نقرا في 4 متوسط و ارجوا ان تقبلوني صديقة بينكم

حبيت نقدملكم هدا الدعاء لطلب العلم

شكرا على الدعاء ربي يحفضك

مشكووووووة عزيزتي كريمة على المرور منورة

اليوم جبت لكم طريقة تجميد بعض الخضر والفواكه خطوات بالصور
ان شاء الله تستفيدوا منها

تجميد الفاصولياء

اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء

تغلى قليلا في ماء وملح

توضع في ماء مثلج

تصفى ثم توضع في اكياس

وتوضع في الفريزر

تفريز الذره

تقشر وتغسل ثم تسلق

لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره

ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر

وممكن تجمديه بدون كشط

الباميه زي الفاصوليا بالضبط

الكوسه والبذنجان الاسود

تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ

لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ

تشيلي البذور

البرتقال

يقشر ويقطع ويوضع عليه ماء وسكروحبة ليمون وجريب فروت مقشره ويحفظ

تحمي الماء والسكر وتحطيه عليه في البرطمانات

ثم ضعي القوارير في ماء يغلي ربع ساعه حتى تتعقم

.المشمش

يغسل ويوضع في ماء مغلي ثم في ماء مثلج ويقشر ويزال البذر ويقطع ويرش عليه عصير ليمون وسكرثم يحفظ

البقدونس

ما ينفع يتفرز ممكن ينشف

النعناع

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

يتغسل وينشال في الفريزر مع مراعاة وضعه على الماء الساخن فورا بدون مايفك ويكون الماء يغلي

القرنبيط

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
يغسل ويسلق قليلا ثم يجمد

طريقة تخزين الثوم

قومى بشراء الثوم وهو ما زال لينا لتخزينه :
لكل 5 كيلو ثوم كيس ملح أو حوالى كوب كبير
قومى بأخذ أول طبقة فقط من القشرة الخارجية وهى سهلة النزع واتركى الثمرة كما هى مع قطع الشوشة العليا ولن تظهر لك فصوص الثوم لوجود قشرة بيضاء تغلفها ولا تغسليها أبدا
قطعى الثمرة 4 أجزاء ليسهل فرمها إما فى المفرمة الكهربائية أو فى الكبة
بعد الإنتهاء من الكمية قومى بخلطها بالملح
قومى بتعبئتها فى علب محكمة الغلق أو برطمانات مع الضغط عليها ولا تستخدمى أكياس نايلون
حتى لا تنتشر الرائحة داخل الفريزر وعند إستخدامك للبرطمان لا تغلقيه سوى لفتين حتى لا ينفجر ولا تملأيه للآخر
ضعي الكمية فى الفريزر أو الديب فريزر وإن شاء الله تحفظ لعام وممكن أكثر ولا تتركيه خارج الفريزر أبدا أبدا

البنجر

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

لحفظه قشريه وقطعيه مكعبات وحطيه في اكياس في الفريزراسلقيه اذا اردتيه للسلطه بعد ما تخرجيه من الفريزر واذا للمخلل حطيه عليه على طول

السبانخ

تغسل وتفرم وتسلق اذا كانت ستستخدم للكباب واذا تريديها للفطاير افرميها وشيليها على طول ولما تريديها خرجيها وحطي عليها عصير الليمون وزيت الزيتون فورا قبل ما تفك

الكرنب أو الملفوف

كيه واغسليه وافرميه وشيليه في الفريزر اذا تبغيه لخلطة الخضاراو للشوربه اما اذا تبغيه للمحشي اسلقيه وفككيه ورصيه في كيس في الفريزر

الجزر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اما يبشر او يقطع شرائح او مربعات يفور على النار قليلا ويصفى ويعبا في اكياس في الفريزر

ابو فروه او الكستناء

شوى بعد تخريمه اويسلق ويقشر ويحفظ في الفريزر وممكن عمله مربى

الشبت

يغسل ويرص ويفرم ويحفظ في الفريزر مع مراعاة طبخه على ماء مغلي فور خروجه من الفريزر

البطيخ الاصفر او الكنتالوب

يقشر ويقطع ويوضع في اكياس في الفريزر وممكن استخدامه في العصير

ملاحظات عامه ومهمه

لكي تستفيدي من قسم التجليد في الثلاجة (الفريزر)
يجب أن تضعي فيه الطعام بعد تحضيره وتغطيته بطريقة صحيحة
لكي تحفظي الطعام يجب أن تضعيه في أكياس متينة وضد الرطوبة
كما أنه يتوجب عليك أن تفرغي الكيس من الهواء كي لا يجف الطعام وتزول نكهته
يمكنك حفظ الأطعمة المطبوخة, الصلصات, السوائل, الخضار والفاكهة
عند حفظ السوائل يجب أن تحفظيها في وعاء أكبر من الكمية المراد تجميدها
وذلك احتياطاً من تمدد السوائل
وأي طبق تريدين تسخينه مرة أخرى في الفرن
يمكنك أن تجمديه في وعاء مصنوع من الصفيح أو في ورق الألمنيوم
ورق الألمنيوم مفيد جداً في تغليف الأطعمة التي يصعب عليك تغليفها جيداً كقطع اللحم الكبيرة

الفراوله

الطريقه سهله وبسيطه جدا قومي بوضع الفراولة في اناء بلاستيك وضعي عليه ماء من الصنبور

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

واتركيه لعشر دقائق حتى تسقط كل الاتربه والاوساخ في قاع الاناء البلاستيك

ثم ارفعي الفرالة بيدك وضعيه في مصفاه للتخلص من جميع المياه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد تصفيتها جيدا نقوم بالتخلص من رأس الفراولة وهو التاج الاخر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بأكياس التفريز الخاصه ضعي المقدار الذي تريدينه واحكمي اغلاقه وضعيه في الفريزة لوقت الحاجه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

طريقة الاستخدام

اخرجي الفراولة من الفريزة واتركيها قليلا حتى تذوب او يفك الثلج عنها

ضعيها في الخلاط مع القليل من السكر واخلطيها تحصلي على الذ صوص فراوله تزيني بيه البوظه في ايام الصيف الحاره

او ضعيها مع الكوكتيل الرائع البارد

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
،،،،،،،،،،،،،
،،،،،،،،
،،،
،،
،

اللحم والدواجن

لتجليد شرائح اللحم (العجل أو الضأن أو قطع الهمبرغر)
لفي كل قطعة بالورق المشمع الخاص باللحم أو بورق الألمنيوم
المدة المطلوبة لتذويب كل قطعة مجلدة هي ساعة أو ساعتين
قطع اللحم الكبيرة النيئة المجلدة تحتاج مدة 24 ساعة في القسم السفلي من الثلاجة (البراد) لتذوب
لتجليد الدواجن وهي صحيحة يتوجب عليك أن تفرّغيها قبل تجليدها
الطير لا يحشى قبل التجليد

أطول مدة ممكنة لحفظ اللحم والدواجن هي:

البقر والضأن 6- 9 شهر

العجل 3 – 4 شهر

لحوم متنوعة 1 – 2 شهر

اللحم المفروم والنقانق 1 – 2 شهر
أطباق اللحم المطبوخة 2 – 3 شهر

السمك

لا يمكنك تجليد السمك الا اذا كان فعلاً طازج
السمك الكبير يجب أن يقطّع الى شرائح
ثم غلفي كل قطعة على حدة
ثم ضغيها في علبة الحفظ أو في ورقة ألمنيوم

أطول مدة ممكنة لحفظ السمك هي:
السمك الأبيض 6 أشهر
السردين والقريدس (الشريمب) 3 أشهر
أطباق السمك المطبوخة 3 أشهر

ارشادات هامه في حفظ الاطعمه المختلفه

""""""""""""
"""""""
""""
""
"

baraka allah fik amouna

المهارات الذكية للتذكر السريع والحفظ المتقن

المهارات الذكية للتذكر السريع والحفظ المتقن تعود أيام الدراسة من جديد، ونعود للاهتمام بما يساعد أولادنا على الاستذكار والتفوق. ومن جديد نبحث عما يشد أولادنا إلى الكتاب وما فيه. وغايتنا الأهم أن نغرس فيهم حب التعلم والتطلع إلى التفوق والتميز. إنها مهارات علمية وعملية، نحتاج أن نعلمها لأبنائنا ، تجعل منهم طلاباً ناجحين أولاً ومن ثم أناساً متفوقين في الدراسة والمجتمع. التهيئة أولاً: هي دفعة من الإيحاءات الايجابية تعزز ثقة الطالب بنفسه وبقدراته، إذا علم أن: النبوغ والتفوق = 1% إلهام + 99% جهد واجتهاد التهيئة تكون أيضاً في البيت ونظامه، وفي مكان دراسة الطالب وجميع أدواته… وتتبنى الأسرة نظاماً جديداً يبرمج أولادها على مهارات تساهم في تنظيم وقتهم

وتحفزهم على الدراسة بطريقة إيجابية ، وهذه هي:

المهارات الذكية للتذكر السريع والحفظ المتقن

1– الثقة بالنفس:

أنا أستطيع، أنا قادر، أنا لها…

2– الاهتمام والحماس:

والحماس هو وقود التفاعل المستمر الذي يقودك إلى النجاح. والحماس لا يقتصر عمله في المواد السهلة المحبوبة، بل يشتعل أيضاً ليزيد اهتمامنا بالمواد التي يجدها الطالب صعبة، أو التي لا يحبها.

3– التخلص من التوترات النفسية:

التي قد تنشأ من مشكلات أسرية، أو خوف من مادة ما. والحل عندك: – حفز نفسك وفكر إيجابياً. – أنجز أي شيء يجعلك تشعر بالفخر فتعزز ثقتك بنفسك وتحب المادة أكثر.

4– لا تستذكر دروسك وأنت متعب:

إرهاق نفسي + تعب جسدي + الجلوس للمذاكرة = تضييع وقت.

5– التلخيص:

يساعد الطالب على استرجاع المعلومات بسرعة. إن ترتيب الحشد الكبير من المعلومات وبأسلوب الطالب الخاص في ملخص يجعل الطالب أقدر على استرجاع المعلومات بسرعة.

6– ربط المعلومات بالخيال:

حاول أن ترسم المعلومات التي تقرؤها على شكل صورة ملونة في خيالك مع الأبعاد بالصوت والصورة، مما يساعدك على استرجاع المعلومات من الذاكرة البعيدة إلى الذاكرة القريبة بشكل عجيب.

7– الترتيب والتنظيم:

– المعلومات التي تخزن بشكل عشوائي سيصعب استرجاعها بسهولة.
– إن ترتيب العناصر ،كل حسب وظيفته يساعد المخ كثيراً.

8– النوم:

ينصحنا العلماء بمحاولة حفظ بعض المعلومات الصعبة قبل النوم مباشرة بحوالي ربع ساعة أو نصف ساعة، فقد اكتشفوا أن المخ سوف يركز هذه المعلومات بصورة عجيبة في ذاكرته، أثناء النوم والراحة حينما تستيقظ.

9– تنظيم الوقت:

من المفيد جداً أن ندرك ما أولويات الأعمال المتراكمة لدينا، وتقديم الأهم على المهم حتى لانحس بضغط ضيق الوقت. سر النجاح هو أن نعرف الوقت الذي نحتاجه لكي ننجح.

10– مكان التعلم:

مكان مناسب للحفظ + ذهن نظيف + المادة كاملة = الحفظ المتقن. 11
– التكرار: من جملة العوامل التي تتدخل في تنمية الذاكرة التكرار. فتكرار قطعة من الشعر أو النثر (20) مرة يثبتها في الذهن أكثر مما لو كررت (10) مرات.

12- فهم الكلام:

إذ إن الحفظ بدون فهم يؤدي إلى نسيان هذه المعلومة، ولابد لك أن تفهم منذ البداية كل كلمة من القطعة ومن ثم تحفظها.

13– اختيار الوقت المناسب للحفظ:

– الصباح قبل طلوع الشمس وقبل الغروب.
– بعد قيامك بأي عمل يولّد إحساسك بالراحة. – بعد نوم عميق لم يسبقه سهر, وبعد وجبات خفيفة لاتسبب تخمة.

14– السلامة الجسمية والمحافظة على الصحة:

– اعتن بنظافتك ونظافة المكان الذي تجلس فيه. – اعتن بالتغذية الجيدة وحافظ على الإفطار المبكر واختيار الوجبات الغذائية المتكاملة. واعلم أن الابتعاد عن الإفطار يؤدي إلى فقدان 70% من المعلومات في الحصص الأولى.

15– المذاكرة المنتظمة:

ترتيب الوقت + اختيار المكان المناسب + الصفاء الذهني = المذاكرة المنتظمة.

16– وزع الحفظ على فترات زمنية:

إذ إن التوزيع يقلل من السأم والملل.

17– تعلم فن صناعة جداول المراجعة:

– المراجعة في أول العام الدراسي ذات أهمية كبرى.
– مراجعة مادتين أو ثلاث على الأكثر كل أسبوع لتستكمل مراجعة الدروس التي تم شرحها مرة كل شهر.
– تحديد يوم الإجازة الأسبوعي وتخصيصه للمراجعة مع يوم آخر تكون فيه مواد الحفظ قليلة. – المراجعة قبل الامتحانات، وهذه ذات أهمية كبرى.

18– اعتمد على أكثر من حاسة عند الحفظ:

فقد دلت الدراسات أن الإنسان يتذكر في نهاية الشهر 13% من المعلومات التي يتلقاها عن طريق السمع. و75% من المعلومات التي يتلقاها عن طريق السمع والبصر. 95% من المعلومات التي يتلقاها عن طريق المشاركة في الحوار والممارسة والكتابة. لذا حاول أن تشرك أكثر من حاسة عن الحفظ من خلال القيام بالآتي:
– ارسم صوراً تخطيطية للموضوع وبذلك توسع مدى حاسة البصر.
– لون بعض الرسوم بألوان مختلفة فتستغل خاصية الألوان في بصرك.
– ضع خطوطاً تحت الكلمات المهمة دون أن تفرط في ذلك.
– استخدم الورق والقلم في تسجيل ما حفظته.. فتكون بذلك قد أشركت يدك.
– استخدم الصوت مع الكتابة عند حفظك.

19– تعلم مهارة التركيز:

– حدد لنفسك أهدافاً واضحة قابلة للتحقيق.
– لا تنتظر حتى تشعر بالرغبة والميل إلى الاستذكار فإن التأجيل لص الزمان أو الوقت.
– امشِ لمدة قصيرة.
– حفّز نفسك لفهم أي فكرة خلال وقت معين تضعه، ثم كافئها إذا نجحت.

20– ثق بالله عز وجل:

والثقة بالله هي مفتاح النجاح وتزداد ثقتك بالله: 1– بالتمسك بكتاب الله وسنة رسوله. 2– أداء العبادات. 3– تذكر الله دائماً في سرك وجهرك. 4– مراعاة حدود الله عند تعاملك مع نفسك وغيرك من الناس.

مقال رائع بارك الله فيك
افضل نقله لساحة التعليم المتوسط بصفة عامة حتى يستفيد منه تلاميذنا الاحباء
شكرا مرة اخرى

مهارات الحفظ العشرة

كيف تحفظ…..؟ إن القراءة الإجمالية للدرس ساعدتك على الإلمام به وربط أجزائه إلا أنه عند

بارك الله فيك
مشكورة سوسو

بارك الله فيك اخت سوسو وجازاكي الله كل خير ان شاء الله.

بارك الله فيك اخت سوسو وجازاكي الله كل خير ان شاء الله

بارك الله فيك الأخت سوسو . الله يكون في العون…..و المزيد عن هذا الموضوع لأنني أنا من الذين يعانون من النسيان و الضعف في الحفظ ….. شكرا لك

بعض المأكولات التي تعين على الحفظ
* قال الزّثهْريُّ: عليك بالعسل فإنه جيد للحفظ و العسل شفاء للناس
بنص القرآن ، قال تعالى: ( يَخْرُجُ مِن بُطُونِها شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفاءٌ لِّلنَّاسِ ). النحل / 69.
– ولا بأس أن تستعمِل العسل بدل السكر في المشروبات الباردة أو الساخنة كالشاي وغيره فإنك إن تعوَّدتَّ عليه وجدتّه لذيذاً وينصح بعضهم بوصفة مجربة
للحفظ:اغل بدل الشاي نعناع ، وقطر عليه قطرات من زيت الحبة السوداء ، وأضف ملعقة كبيرة من العسل الحقيقي واشربه في الصباح ، وتمتع طول يومك بذاكرة صافية ، ونشاط في الجسم وعدم ارتفاع السكر لديك.
* وقال الهاشمي: مَن أحب أن يحفظ الحديث فليأكل الزبيب و كان شيخنا الشيخ: نايف بن العباس رحمه الله تعالى يأكل كل يوم في الصباح إحدى و عشرين زبيبة نظيفة ، و كان آية في الحفظ ، و كان يُرْشِدُنا إلى ذلك و كان الوالد رحمه الله تعالى يقول لي: أكل الزبيب على الرّيق يقوّي الذاكرة ، و خاصة الأشقر منه

* وجاء رجل إلى علي بن أبي طالب رضي الله عنه ، فشكا إليه النِّسْيَانَ ، فقال: عليك بألْبان القر ، فإنه يُشَجِّعُ القلب ، و يُذهِبُ النِّسْيَانَ.
– و قال أيضا: عليكم بالرمان فإنه نُضُوجُ المَعِدَةِ.
* ومن الأدوية النافعة جداً: شرب ماء زمزم بنية الحفظ فقد قال النبي صلى الله عليه و سلم : ( ماءُ زمزمٍ لِما شُرِبَ لَهُ ).
– وقد شَرِبَ من ماء زمزم كثيرٌ من السلف الصالح على نِيَّاتٍ متفاوته فاستجاب الله تعالى لهم:
أ – فقد قيل إن الحافظ ابن حجر العسقلاني شرب من ماء زمزم على نية أن يجعله الله في علم الحديث مثل الإمام الذهبي.
ب – وجاء من بعده السيوطي فشرب من ماء زمزم على نية أن يصل في الفقه إلى رتبة سراج الدين البُلْقِينيّ و في الحديث إلى الحافظ ابن حجر العسقلاني.
جـ – وقال الحافظ السَّخاويُّ في ترجمة ابن الجزري: كان أبوه تاجرا ومكث أربعين سنة لم يرزق وَلَداً ، فحجَّ وشَرِبَ ماءَ زمزم بنية أن يرزقه الله ولداً عالما ، فوُلِدَ له محمد الجزري بعد صلات التراويح ، و لبن الجزري هو من هو في الحفظ و العلم و على الأخص علم القراءات.
* فإذا كنت يا أخي تعاني من الحفظ و صعوبته فجرب هذا الدواء النبوي بنية خالصة ، فقد جربه كثيرون ، وحقَّق الله لهم ما طلبوا.
* ومن الأطعمة المفيدة:
– السمك الطازج ، فقد حدثني د. حيان شمسي باشا: أن في السمك فيتامينات تقوي الدماغ ، و أنه رأى بحثاً علمياً في ذلك.
– وفي العموم فإن كثرة الطعام والتخمة تؤدي إلى ضعف في الذاكرة واسترخاء في التفكير ، مما لا يتفق مع من يريد أن يكون نشِط الذاكرة ، قويَّ الحفظ ، و قديما سمعنا المشايخ يقولون : " البِطْنةُ تُذْهِبُ الفِطْنةَ ".
* وقال رسول الله صلى الله عليه و سلم: ( ما ملأ ابن آدم وعاءً شراً من بَطْنٍ ، حَسْبُ ابن آدم أكلات يُقِمْنَ صُلْبَه ، فإن كان لا محالة فثلثاً طعاماً ، و ثلثا شرابا ، و ثلثا لنفسه ).
– فامتلاء المعدة يحول بينك و بين الحِفْظ الجَيِّد.

– قال الخطيب البغدادي: أوقات الجوع أحمدُ للحفظ من أوقات الشبع ، وينبغي للمتحفظ أن يتفقَّد من نفسه حال الجوع ، فإن بعض الناس إذا أصابه الجوع والتِهابُه لم يحفظ ، فلْيُطفِئ ذلك عن نفسه بالشيء الخفيف كمص الرمان وما أشبه ذلك ، ولا يُكثر الأكل.
– قال ابن جَماعة: " كثرة الأكل جالبة لكثرة الشرب ، وكثرة الشرب جالبة للنوم ، والبلادة ، وقصور الذهن ، وفتور الحواس ، وكسل الجسم ، هذا مع ما فيه من الكراهة الشرعية ".

شكراااااا جزيلا

بارك الله فيييييييييييييييييييييك

شكرااااااااااااااااا

كنت أعرف فوائد زيت الزيتون فقط والآن بفضلكم عرفت فوائد الخل ..

بارك الله فيك

benarba

جزاك الله خير الدنيا و الاخرة
و رزقك السعاده حيثما كنت

…

بالفعل موضوع و مشاركه طيبه جدا

عمل مبارك ان شاء الله

..

و لي عوده للاضافه و مشاركتك ان شاء الله

اختك فيفي

جزاك الله الف الف خير اخي benarba

وجعله الله في موازين اعمالك

:: موضوع يستحق التقييم والتثبيت ::

ماشاء الله بارك الله على الجهد الطيب إن دل على شيء فإنما يدل على حبك لفعل الخير وتعميم الفائدة جزاكم الله خير ما يجازي به عباده الصالحين وحفظك مما تكره

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و الصلاة و السلام على سيدنا محمد خاتم الأنبياء و سيد المرسلين و على آله وصحبه أجمعين

بن عربة

أتحفتنا بهذا الجهد المبارك والذي أخذ منّي ساعات طوال وأنا

أحلّق بين هذه الروابط والفلاشات والقراءات الرائعة و……القائمة

طويلة أثابك الله ……

بارك الله فيك ورزقك الفردوس الأعلى يا رب …

(( لاشك موضوع يستحق التثبيت بدرجة الأمتياز ))

bourikta

Merci beaucoup ya3tik essaha !!!!!!!!!!!!!!

وفيكما بركة و مشكورين على المرور المميز

نظن هاذي الطريقة الوحيدة اللي تساعدني

مرسسسسسسي عيوني

عفوا اخي الكريم

راهي خرجتليFile Not Found
عيشكم راني محتاجتها بزاف علاش كامل حملتو وانا خرجتلي لايوجد

^
نفس المشكللللللللللللة