الوسم: البغرير

احنا نديرو في مكان الحليب ماء و انا نحب بزيت زتون و سكر قلاص

و فيه من يضع فيها المربا أو يذرذر عليها السكر أما أنا أفضلها بلعسل
وبالصحة والعافية ونتمنى يعجبكم
شهـــــــــية طيبـــــــــــــة * مع تحيااتي *

وصفة اليوم عبارة عن البغرير

المقادير
250غ السميدة رقيقة
150غ الطحين
شوية الملح
معلقة صغيرة خميرة الحلوى
معلقة كبيرة خميرة معجونة
شوية سنيدة
4 كيسان الماء او حسب الخليط

الطريقة
في الخلاط الكهربائييوضع الماء الدافئ + باقي المقادير يخلط جيدا حتى الحصول على سائل مرن ومتمازج يصب في اناء ويغطى ببلاستيك غذائي لمدة 10 دقائق. وفي مقلاة ساخنة نبدا طهي البغرير بالحجم الذي تريده كل اخت .
يقدم مع البدة الذائبة والعسل او حسب ذوق كل شخص

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1 الله يبارك اختي بغرير متقوب وخفيف يشهي سلمت يمناك

والله يسلمك اختي الفاضلة وجزاك الله عني خيرا

المقادير
كيلو دقيق
لتر ماء دافئ
4بيض
4 خميرة كيميائية/بيكن بودر
ملعقة خميرة الخبز
سكر او عسل
سمن بلدي او زبدة
ملح

الطريقة

يعجن الدقيق و خميرة الخبز مع الماء بطريقة التقطيع و يضاف الماء قليلا قليلا مع العجن حتى نحصل على عجينة سائلة مثل عجينة الكريب أو القطايف ثم يضاف اليها البيض المخفوق و الخميرة الكيميائية بدون تخمير تطهى في اناء غير لاصق و عند النضوج و الانتهاء من كل الكمية تسقى بالعسل و السمن .

تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22017

ربع كيلو سميد ناعم او دقيق القمح
ربع كيلو دقيق
ملعقة متوسطةخميرة خبز
ملعقة متوسطة خميرة الحلوة و رشة ملح حسب الرغبة
لتر ماء دافئ

الطريقة:

تذوب الخميرة في ربع كوب ما دافئ

يخلط الدقيق+ السميد+ الملح+ خميرة الحلوة و نضيف سائل الخميرة المذابة ثم نبدأ باضافة الماء مع التحريك حتى لا تتكون كويرات

نتركه يخمر حوالي ساعة ثم نباشر بطبخه

وهنا شرط اساسي مقلاة البغرير يجب ان تكون مخصصة فقط لطبخه اما اذا استعملت المقلاة في القلي او غيره فلن يتفتح معك

ناخد مغرفة صغيرة من الخليط و نسكبها في المقلاة مثل البان كيك و تطبخ من جهة واحدة و نستمر حتى انتهاء الكمية

تطبخيه على نار هادئة الى متوسطة ثم تسقيه بالزبدة والعسل المذوبين مع رشة لوز مقلي ومطحون و بالصحة و الراحة

الصور المرفقة

منقوووووووول

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samah06 مشكووورة اختي وربي يوفقك امونةمايخمرش لانو فيه الخميرة تاعالقاطو ومفعولها يكون اثناء الطياب مش قبل

مشكوره أختي