و إلى حشو (اختياري)
ممكن لحم مفروم + بيض
ممكن صلصة البيشاميل (ثقيلة) بالسجق او بطاطا …الخ
المهم حاجة متماسكة
|
شكراا شرفتي
اسمحيلي حنونتي منقدرش نربوندي عليك باسكو المشاركات ماشي بزاف
كان مرة أنشتاين مسافر على متن طائرة و يجلس بجانبه جزائري, بدأ أنشتاين يشعر بالملل فقرر اختبار الجزائري , قال أنشتاين للجزائري أطرح عليك سؤالا ان عرفت الحل لا تعطيني شيئ و ان أخطأت تعطيني 5 دولارات و بدورك أنت تطرح علي سؤالا ان أجبت لا أعطيك شيئ و ان أخطأت أعطيك 500 دولار قال له الجزائري اتفقنا
ثم قال انشتاين : ما هو سبب الجاذبية نظرة الجزائري و من دون أي تفكير أخرج 5 دولارات و أعطاها لأنشتاين
و بعدها جاء دور الجزائري للسؤال : شيء يصعد الجبل ب3 أرجل وينزل برجل واحدة , بقي أنشتاين يفكر لمدة ساعة ثم أخرج 500 دولار و أعطاها للجزائري
وبعدها بقيا صامتين الا ان تحدث أنشتاين و الفضول يملؤه قائلا للجزائري : ما هو الشيئ الذي يصعد الجبل ب3 أرجل و ينزل بواحدة ثم ومن دون تفكير أخرج الجزائري 5 دولارات و أعطاها لأنشتاين وهكذا خسر أنشتاين 490 دولار لصالح الجزائري
البسبوسة
في
وشهية طيبة
2- ملح
ماء
القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
1مقدار سكرناعم
رشة قرفة
نفتح العجينة, نقطعها بقالب التشاراك, و اذا لم يتواجد, نقطع ورق مقوى او كرتون الى مثلث ضلعه 12سم وممكن اصغر اذا اردنا. و نضعه فوق العجينة و نقطعها الى مثلثات . نضع اصبع الحشوة على حافة كل مثلث, و نلفه زى الكرواسون. ندهنه بالبيض ونرش فوقه لوز مهروش نخبزه فى درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبى اللون.
6بيض
….
…….
.
.
.
.
.
.
.
أرواح نروحو نحوسو على مرتك
بعد ماجبتلكم موضوع اللباس التقليدي بين الحاضر والماضي وفيه المصممتان المشهورتان صونيا وسانيا المتخصصتان في في تطوير اللباس التقليد الجزائري ..
ازياء الكاراكو الجزائرية
ما احلى العروس الجزائرية العاصمية بالكاراكو
جبتلكم هذا الفساتين نتاع العروس الجزائرية بالكاراكو
الكاراكو العاصمي
يعد الكاراكو من الألبسة التقليدية التي تسعي المرأة العاصمية للمحافظة عليها وإدماجها ضمن أزياء العرس وتولي لها أهمية كبيرة حتى تعكس أصالتها ، ويعتبر الكاراكو من الألبسة التي تميز العاصميات ( سكان الجزائر العاصمة ) والذي بقي محافظا على مكانته المتميزة لدي العروس العاصمية ويميزها عن باقي الولايات الداخلية للوطن فلكل منطقة عاداتها الخاصة .
الكاراكو يتكون من قطعتين منفصلتين قطعة تمثل ”الكنزة ”لتي تكون مرسومة ومطرزة بخيوط خاصة والقطعة الثانية تتمثل في السروال و بهذا يكتمل زي الكاراكو، وتصنع من قماش خاص يدعي القطيفة وهو عبارة عن قماش من نوعية مميزة تعطي قوام للكنزة يظهر عليه التطريز بطريقة متميزة وبهية وهذا هو الكاراكو الأصلي، و للتطريز عدة طرق كلها يدوية فقد يكون التطريز بالمجبود، أو الفتلة، أو الشعرة .
أما الجزء السفلى يكون مصنوع من سروال الشلقة الذي يكون ضيق على مستوى الخصر وتكون فتحة الشلقة حتي فوق الركبة بقليل أو تكون الكنزة مصحوبة بالسروال المدور الذي يصنع من قماش الحرير بحيث لا يحتوي السروال على تطريز إلا أن اليوم هناك من العرائس من يفضلن التنورة الطويلة التي تكون مصنوعة من قماش الحرير، ومن بين عادات العاصميين تغطية الرأس بمنديل مطرز يعرف باسم محرمة الفتول وهي عبارة عن خمار حريري ينتهي بخيوط تتدلي (الفتول) مظفورة تكون من نفس اللون وطرز الكنزة و تلبس المجوهرات التي تتماشي وإياه كخيط الجوهر و خيط الروح و السخاب و هي مجوهرات تقليدية جزائرية
بصلة متوسطة عدد3 مفروم ناعم
ثوم 4 فصوص مفروم ناعم
فلفل حار (حسب الرغبة) عدد1
بازيلاء (2 علبة او حسب حجم الصينية المستخدمة)
دجاجة مقطعة 4قطع و منظفة جيدا يسلق مع+ورق غار3-دارسين(قرفة عيدان)2-حب هال4 معماجي (مكعب او2 حسب الرغبة)
خلطة البهاراتفي صحن صغير)
1 م.ص بهار طبيخ+1/2م.ص قرفة مطحونة+1/4م.ص فلفل اسود+1/4م.ص كركم+1م.ص ملح+1/4م.ص ز نجبيل مطحون+1/4م.ص شطة+1/4م.ص هال مطحون+1/4م.ص كمون مطحون+1/4م.ص كزبرة مطحونة)تخلط مع بعضها و يوضع 1م.ص على الدجاج منه اثناءالسلق
زيت زيتون
زيت ذرة
ارز بسمتي او امريكي 3كوب يغسل جيدا و يوضع في صينية
لوز صنوبرمقلي للتزيين
الطريقة:
يوضع في طنجرة القليل من زيت الذرة و يوضع على النار و عندما يسخن نضيف البصل و يشوح
ثم نضيف الثوم و يقلب حتى يقلرب على النضوج
ثم نضيف الفلفل الحلو و الحار و يقلب جيدا و يترك حتى يقارب على النضوج
ثم نضيف الطماطم و يضاف1/4م.ص من البهار و ملح حوالي 1م.ص
ويترك حتى ينضج الخليط
ثم نضع زيت الزيتون في مقلاه على النار نضيف البازيلاء و تقلى و نضع عليها من البهارات رشه و ملح حوالي 1/2 م.ص
بعد نضوج الخضراوات نخلطها مع الارز في الصينية
ثم تفرد البازيلاء المقلية
ثم نضع قطع الدجاج و نرضها بما تبقى من خلطة البهارات
نضيف مرق الدجاج المصفر بمقدار عقدة اصبع عن ارتفاع الارز(ليس ارتفاع الدجاج)
تغطى الصينية بورق القصدير و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة او 50 دقيقة بس غالبا ساعة
بعد مرور ساعه او50دقيقة ينزع ورق القصدير و يحمو وجه الصينية ل5دقائق
تخرج من الفرن و تزيين بالصنوبر و اللوز و يقدم بجانبها اللبن
و صحتين و عافية
شو الفرق بين طريقتكم و طريقتي؟؟؟
قفطان من المخمل
*********************
قفطان ابيض خاص بالغرب الجزائري
********************
حلي تقليدية تلمسانية بالغرب الجزائري
*******************
لباس قبائلي (امازيغي )بالحلي التقليدية
******************
لباس الغرب الجزائري تلمسان مع الحلي (الجوهر الطبيعي)
******************
وهدا اللباس الوهراني يخص ولاية وهران
*****************
الزي القسنطيني من قسنطينة
******************
يعطييك الصحة
سلام
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
بشرى عقبي
ههههههههههه
sa7a ftorek
|
ههههههه
وي
يسلمك وصحا فطورك انتي تاني
مرسي على المرور
خطرا تلاقيتو في وهران و جمعت معاه هااااااااااااااااااااااااااااا ايل
heer: hiny:
وهي باين عليها الزوخ ولا راني غالطة
|
يــــااااااااااااااااااااااااا ا
هههههههههههه
مرسي على المرور
|
ههههههههههه
مرسي على المرور
