يبات ليلة كاملة في الماء ثم يصفى ويمسح بثوب لازالة الماء نهائيا.
نسخن زيت القلي ويقلى الفول مع التحريك المستمر حتى يتحمر.
و هو ساخن نضع عليه خليط التوابل التالية.
ملح+ كامون+ فلفل حار+ فلفل احمر اي تحميرة.
يمكن استعمال الحمص بنفس الطريقة و بعد ان يبرد جيدا يمكن الاحتفاظ به في علبة.
بكل صراحة لديد جدا.
جزاك الله كل الخير
يعطيك العافية