الوسم: المورقة

المقادير

500غ عجينة مورقة
علبة تونة
1 بصلة صغيرة
2 فصوص من الثوم
6 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
1 بيضة مسلوقة
3 ملاعق كبيرة من الزيتون الاخضر
او الاسود مقطع شرائح
16حبة زيتون للتزيين

فلفل
الملح
200غ جبن مبشور
1 صفار البيض ويخلط مع البيض ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

في قدر، يسخن الزيت .
يضاف البصل المفروم ناعما، ويقلي بضع دقائق .
عند هذه النقطة، تضاف التونة والفلفل ويطهى على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة.
نرفعه من على النار ونتركه يبرد
يضاف الزيتون والبقدونس والبيض المبشور المسلوق ونصف الجبن المبشور وهذا يعني 100 غرام.
نقوم بتمديد العجينة المورقة ونتوقف عند سمك 2 ملم.
نصنع مربعات كما في الصورة 16*16 سم .
نضع الحشو وسط المربع ثم نلف العجين الباقي لنحصل على مخروط .
نضع في الوسط حبة الزيتون ثم ندهن الفطائر بصفار البيض والحليب .
ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة وعندما تبرد نزينها بالجين المبشور وتقدم

ثم تغلف بورق شفاف وتدخل الثلاجة كي ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا

واعيدكم في الموضوع التالي بكيفية استعمالها في صنع انواع مختلفة من الحلويات