الوسم: المقلوبة

يعطيك الصحة فوفة

تبارك الله عليك يا الحبيبة نجربها بادن الله

يعطيك الصحة حبيبتي جات فوووووور مشاء الله نجربيها انشاء الله

امممممممممممممم
هايلة
احلى تقييم لعيونك

يعطيك الصحة فوفة

بارك الله فيك على الوصفة

يعطيك الصحة
شكرا

تبدو لذيذة جدا.شكرا اختي امونة على الوصفة الشهية.

بارك الله فيك على الوصفة الشهية

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة :blushing:

و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا

mmmmmmmmmm mach allah

ما نعرفهاش هذه الوصفة

الله اسلمك وديمك شكر للمرور

شكرااااااااااااا جزيلا

يعطيك الصحة على هذه الوصفة
بارك الله فيك اختي ابتسام

العفو شكرا للمرورمن واسعدني ردودكم

بارك الله فيك

تورتة أو كيك الكاساتا

المقادير :

الكيك :

4 بيضات
3/1 كوب سكر + 1 م/ك سكر
4/3 كوب دقيق منخول
2/1 م/ك بيكنج بودر
8/1 م/ص فانيليا
يمكنك مضاعفة المقادير ( الشيف سوى ضعف المقادير )

الطريقة :

1- يخفق البيض قليلا ثم يضاف إليه حوالي 2/1 كمية السكر و يستمر في الخفق
2- بعد شوي يضاف باقي السكر و يستمر في الخفق
3- بعد أن يصبح البيض هاش و خفيف تضاف المقادير الجافة و تخفق شوي

4- يحضر قالبين للخبز ( واحد صغير و الثاني وسط ) و يفرشوا بورق **دة ثم نسكب العجين
5- تخبز في الفرن لمدة 45 ق على حرارة 180 في الرف الوسط
6- الكيكة الوسط : نقطع الوجه العالي ثم تقطع إلى 3 دوائر
أول دائرة تقطع إلى 4 و الثانية إلى 8 و الثالثة تترك كما هي
7- الكيكة الصغيرة : يتخلص من الجزء العالي ثم تقسم إلى دائرتين
8- يحضر قالب التقديم و توضع دائرة صغيرة
ممكن التخلص من حوافي الكيك ثم يرص الكيك على جوانب القالب بحيث تغطى كل الجوانب

ممكن حشيه كسترد أو جيلي أو طبقات أو :

حشوة الكاساتا :

1– تحضر الجبن ا لريكوتا ( أو جبن كريمة أو جبن cottage ) و تصفى جيدا من مائها
2- تضاف لها شوية كريمة لباني مخفوقة و تخلط
3- يضاف سكر بودرة و يخلط
4- تضاف المكسرات و الفواكه الجافة المفضلة عندك مثل فستق و لوز محمص و مجروش و مشمش و كريز مقطع صغير و تخلط
5- ثم يوضع هذا الخليط في القالب ثم يغطى بدائرة الكيك الثالثة و تقطع الدائرة على حسب فوهة القالب
6- يلف القالب بورق بلاستيك و يوضع بالثلاجة ليتماسك
7- يحضر طبق التقديم و تقلب فيه الكيك و تزين بالكريمة المخفوقة و قطع الكريز و أنصاف المشمش الطازج و المكسرات

نتمنى تعجبكم
بس المرة الجاية انقلها لكم ومن تجريبي

كيفية جميلة شكرا علي الوصفة

شكرا اخي تورت صفحتي
تقبل شكري وتقديري

هذا هو التميز ولا خلي

مشكورين جزيل الشكر على ردودكم
نورتو
صفحتي بوجودكم
تقبلو كامل تحياتي وتقديري

بارك الله فيك اختاه في الله

مشكوووورة على هذه الوصفة المميز

بوركتي

مشكور اخي
نورت صفحتي
تحياتي لك

بصل _ بذنجال _طماطم_ بطاطا_دجاج أو لحم _ دبشة _فلفل والتوابل _ أرز
طريقة التحضير :
أول حاجة قطعي البصلة الى طرنشات أي أبراج حوالي 3بصلات واقليهم في شوي الزيت بدون ملح وخلي شويا من البصل بدون طهي
ثم اقلي البطاطا والبذنجال في الزيت بدون ملح أيضا
ضعي اللحم أوالدجاج في الكيكوط مع البصل الي خلتيه معاه الملح وخليهم يتقلاو وزيدي الفلفل الأكحل والثوم والتابل وشوي قرفة وزغفران وحب الهيل وكركم وفلفل زيانة ….
وامرقي بالماء

كتغلي البرمة فرغي الماء وخلي اللحم فوق اللحم ضعي البصل المقلي البطاطا والبذنجال والطمام المقطعة الى أبراج والفلفل الأخضر وأربطي أعراف دبشة
وأغسلي الأرز وقطريه وضعيه فوقهم وأسكبي الماء الذي افرغتيه قبل حتى يتغطى الأرز وأقفلي عليه
ثم ضعيه على نار هادئة لمدة 45دقيقة وأفتحي شوفي الأرز اذا طاب …ودخلي موس شوفيه نشف من الماء ولالا
………………………
وبعد أقلبيهه في حاجة واسعة حيث يكون الأرز تحت ويكون مزين بالبطاطا والبذنجال والحم من فوق

انشا ينال اعجابكم هذا الطبق الخليخي أصلا ………………………… …………………

جزاكـ الله خيراً أخي ابن الجزائر على التوضيح..

السلام عليكم أظن هذه الوصفة التي أفدتينا بها تسمى الكبسةفي دول الخليج والله أعلم و شكرا لك

يا أخي ابراهيــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــم الكبسة طبق آخر انشاء الله نكتبه عن قريب ومشكورين
الدبشة هي الكسبر الأخضر ………………………… …

شكرا ليك أختي على التوضيح

شكرا يا السوفية بس انا مزوفر فكريني بالمسقة شوي بالتمر…………
ممكن…
انا اعرفو بس مو كيف في البيت…..اكيد في حاجة ناقصة……
لا تقوليلي المفور انا اعرفو 200 بالمئة…ههههههههههه
سلام

ههههههههههه مشكور خويا

و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو متل مرة في البيت عنا عالعجلة قلبوها سخنة و صارت مقلوبة سلطة hiny:heer: ههههههههه

بعد التجهيز

يم يم يم

و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو لا تخجلوا هههههههه heer:

تقدم هكذا

وصحتين وألف عافية

وان شاء الله تعجبكم الأكلة هالمرة hiny:

أخوكم
فلسطيني من غزة

ممممم أكيييد تكوون بنيييينه من شكلهـآآ ،،

شكرًآآ اخي

المقلوبة اكثر حاجة نحبها و كل ما تغيبلي نديرها ..يعطيك الصحة و ربي يحفظك

هيال بارك الله فيكم

من شكلها باينة بنينة … بارك الله فيك

كيكة التفاح المقلوبة بالصور

كيكة التفاح المقلوبة

تم تصغير هذه الصورة … نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 654 في 490

المقادير:

3 بيضات

8 ملاعق كبيرة سكر

8 ملاعق كبيرة زيت

8 ملاعق كبيرة حليب

2 أكياس خميرة كيماوية

قشرة ليمونة حامضة مبشورة

الدقيق+رشة ملح

2 حبات تفاح كبيرة الحجم

عصير ليمونة حامضة

القليل من الزبدة للدهن
القليل من السكر

الطريقة:

نأخد قالب الكيك المستدير الشكل.نقطع ورقة مطبخ (السولفريزي) على قياس القالب.
نلبسه في قعر القالب.
ندهن الورقة و جوانب القالب بالزبدة.
نرش الوسط بالسكر.

نقشر حبات التفاح و نقطعها لشرائح رقيقة . نصب عليها عصير الليمون الحامض حتى لا يتغر لونها.
نصففها فوق القالب المجهز مسبقا كما هو مبين في الصورة.

نكسر البيض في اناء.نضيف له السكر و نخلط بالخلاط اليدوي العادي.

ثم نضيف الزيت و الحليب و قشر الليمون .و في الأخير الدقيق و رشة الملح.

نخلط جيدا حتى الحصول على خليط كيك متجانس.

نصبه في القالب

ندخله للفرن و نتركه ينضج على نار هادئة .

بعد اخراج القالب من الفرن,نتركه دقائق ثم نقلبه في اناء التقديم و نزيل الورقة من فوقه.ممكن ندهن الكيكة من فوق بالمربى (أو نأخد عصير الحامض و نضيف له السكر ونتركه على النار حتى يصبح قوامه سميك و نضيف له شوية زبدة و ندهن به الكيكة من فوق ).

و هذا الشكل النهائي للكيك

تم تصغير هذه الصورة … نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 654 في 490

مشكورة على الوصفة

جزاك الله خير تبدو سهلة ولذيذة

tahabel

mercii bcp

مشكورات على الردود أخجلتم تواضعي

يعطيك الصحة تسلم ايادي

الله يعطيك العافية والصحة

يعطيك الصحة

الله يعطيك الصحة راني مجربتها

رووووعة بالتفاح
سلمت وسلمت يداك
سعدت بالمرور من هنا ونقل الوصفة الرائعة يااختي روعة