طريقة التحضير :
أول حاجة قطعي البصلة الى طرنشات أي أبراج حوالي 3بصلات واقليهم في شوي الزيت بدون ملح وخلي شويا من البصل بدون طهي
ثم اقلي البطاطا والبذنجال في الزيت بدون ملح أيضا
ضعي اللحم أوالدجاج في الكيكوط مع البصل الي خلتيه معاه الملح وخليهم يتقلاو وزيدي الفلفل الأكحل والثوم والتابل وشوي قرفة وزغفران وحب الهيل وكركم وفلفل زيانة ….
وامرقي بالماء
كتغلي البرمة فرغي الماء وخلي اللحم فوق اللحم ضعي البصل المقلي البطاطا والبذنجال والطمام المقطعة الى أبراج والفلفل الأخضر وأربطي أعراف دبشة
وأغسلي الأرز وقطريه وضعيه فوقهم وأسكبي الماء الذي افرغتيه قبل حتى يتغطى الأرز وأقفلي عليه
ثم ضعيه على نار هادئة لمدة 45دقيقة وأفتحي شوفي الأرز اذا طاب …ودخلي موس شوفيه نشف من الماء ولالا
………………………
وبعد أقلبيهه في حاجة واسعة حيث يكون الأرز تحت ويكون مزين بالبطاطا والبذنجال والحم من فوق
انشا ينال اعجابكم هذا الطبق الخليخي أصلا ………………………… …………………
بس شو يعني دبشة:confused:
|
يا اختي عاشقة الجنان …….. الدبشة هي نوع من الحشائش و هي تشبه كثير البقدونس لكن يختلفوو عن بعض في الرائحة و الطعم ………… يعني اذا انت لست بجزائرية فهي يطلق عليها في بلاد الشام ومعضم الدول العربية ( كسبرة)
تحياتي
|
انا دوما بالخدمة
تحياتي
الدبشة هي الكسبر الأخضر ………………………… …
ممكن…
انا اعرفو بس مو كيف في البيت…..اكيد في حاجة ناقصة……
لا تقوليلي المفور انا اعرفو 200 بالمئة…ههههههههههه
سلام
