طريقة عمل المرقاز في البيت صحي جدا 2024.

السلام عليكن
عزيزاتي
كنت قد قلت لكن أن المرقاز او لي سوسيس او الصوصج
هي من المأكولات المسببة للسرطان
والسبب هي طريقة عملها
حيث ان اللذين يقومون بعملها
اللحامين و غير ماذا يفعلون؟
يحكمو الديشي
يعني بقايا كل شيء
دون تنظيفه
يطحنوه في الالة
مع الملون
وخليط التوبل
ويحشوه في الامعاء
ويبيعوه
يعني قذر جدا
واليوم نحطلكم موضوع
عن تحضيرها في البيت
بيدك وبكل سهولة

اولا حري الامعاء
حاولي ان متقطعيهاش اثناء الغسل
وخليها تبات في الماء
24 ساعة تتنفخ

القعدة

بعد ما تتنفخ
قومي نوعا ما بحكها خرجي كل المخاط الداخلي و يصير هكذا لونها شفاف

ثم جيبي قمع
او راس قارورة
او للي عندها العجانة
راهي فيها الة تعمل الصوصج لوحدها
اقصد بياسة
حضري حشوتك من اللحم المفروم و الثوم و التوابل كما تحبي
وابداي الحشو
وشوفي شكون يساعدك
وقولي بسم الله متنسايش

القعدة

أهم شيء السلاسلة و غير بلعقل

للانها ممكن تتقطع

القعدة

القعدة

ونولي نعقد مكان كل حبة نلويها
و نربط في الاخير هكذا

القعدة

صحي مفيد بعيد عن الملونات والخطورة
تحياتي

القعدة

القعدة

اها اشنو نستاهل شئ تقييم ولالا

القعدةchmoll:القعدةchmoll:القعدةchmoll:

بارك الله فيك لقد افديتينا

القعدة

مشكوورة اختي
حنا ثاني نديروه يجي بزاف شباب
شكرااااااااااااااااااااااااااا ااااااااا
يعطيك الصحة حبوبتي ،، ان شا الله نجربوه القعدةheer:
تستاهلي احلى تقييم :re_gards:
صحا عيدك
choooooooooooooooooooooooooooo ooookra
حاجة باينة تستاهلي تقييم
merci
والله فحلة صحيح الشاطرة تغزل برجل حمار عجبنى اداة الحشو بالقارورة البلاستك تسلم ايديكى
هايلين يعطيك الصحة

طريقة عمل المرقاز 2024.

القعدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
2كيلوا لحم مفروم بقري ـ 5 فصوص ثوم ـنعناع جاف ـ مصارين بقر
ملح ـملعقة فلفل اسود ـ ملعقة بهارات مشكلة ـ ملعقة فلفلاحمرـزيت
الطريقة
ينظف المصارين جيدا وممكن استعمال مصارين الخروف
يقشر الثوم ويفرم مع قليل من الملح
ناخد اللحم وتضاف اليه جمع التوابل مع اضافة اربع ملاعق زيت ويملح حسب الرغبة
يحشى المصران ويربط في مسافات تبعد عن بعضها 5سم
ثم يدهن بالزيت ويجفف في الشمس يومين اوثلاث
ثم يقلي في الزيت ويحفظ
وممكن يستعمل بدون تجفيف
وبالهنا

جوعتيني وتفكرت الجوع
مرسي عليككككككككككككك
شكراااااااا لك

شاورما المرقاز حصريا من مطبخي 2024.

امس حضرت للعشاء شاورما جديدة انا متعودة نعملها بالدجاج ومرات باللحم امس عملتها بالمرقاز واعملت رغيف سوري قدمتها معاه والصور توضح الطريقة والمقادير
اما الرغيف السوري حسب افراد الاسرة المهم كل نصف كاس اينوكس من الفرينة يعملك قرصة او خبزة واحدة مثل اللي في الصورة وهاد الكمية ديريلها ملعقة زيت ونصف ملعقة خميرة الخبز ونصف مغرف صغيرة ملح و قرصة سكر
انا استعملت كاس ونصف فرينة زدتلو ثلاث معالق كبار زيت ومغرف صغيرة ونصف خميرة الخبز ومغرف صغيرة ونصف ملح ومغرف صغيرة سكر وتزيدي ماء دافي حتى تتحصلي على عجينة ادعكيها ثلاث دقائق وغلفيها ببلاستيك وخليها ترتاح ربع ساعة ثم شكلي ثلاث كويرات متساوية حليها باستعمال الفرينة حطيها فوق منشفة وزيدي غطيها وخليها تزيد تختمر من سبعة لعشر دقايق وطيبيها بالوحدة في مقلات على الجيهتين

ملاحضة هاد الكمية تعملك ثلاث خبزات وانت ضاعفي الكمية حسب افراد الاسرة والحبة اللي تطيبلك حطيها في كيس مباشرة حتى تبقى طرية لوقت الاستعمال
اما المرقاز حليتو من الغلاف وحطيتو في مقلة من غير زيت مع نصف حبة بصل وملعقة هريسة وحبة كبيرة طماطم مرحية من غير قشرة ولا بدور وقرصة كمون وفص ثوم مرحي ماكترتش التوابل لان المرقاز اصلا متبل خلي الخليط على نار متوسطة حتى يطيب المرقاز ولما تطفي النار زيدي مغرف كبيرة خل وخلطي وباقي المقادير توضحها الصور وممكن تزيدي معاهم مايوناز وهريسة حسب الرغبة
انشاء الله يكون شرحي وافي واي استفسار انا في الخدمةذ

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة
القعدة

أمممممممممممم
تشهي يعطيك الصحة

يا مشرفات نحب نعدل في الصور مانيش عارفة كيفاه
الله يبارك جاتك هايلة
تشهي

ممممممممممممم ما كل هدا جنان جاتك تهبل بصحتكم

يم يم خرجتلكـ هايلــة
يعطيكـ الصحــة

السلام عليكم

الذيذ نتشهاه قبل ان يصلنا ^^
وهذا لذيذ
شكرا لك

ساكون متابع وفيا لأطباقكن كلكن وكلهن

الله يبارك خرجتلك رووووعة

بصحتكم

يعطيك الصحة
هايل

يعطيك الصحة هايلة

المرقاز بالفلفل 2024.

اسمها الشكشوكة بالنقانق
المقادير : 250 غ مرقاز = نقانق
500 غ فلفل اخضر حلو
2 حبات طماطم كبيرة
4 او 5 سنات توم
نص مغرفة فلفل احمر حلو
نص ملعقة طماطم مصبرة
نص ملعقة كروية وادا ماكانش او متحبيهاش لا باس عوضيها بالكصبر
نص مغيرفة فلفل اسود
و البيض حسب افراد العائلة متلا ادا كان عندك 6 اشخاص يعني 6 بيض وهكدا

التحضير : حطي المرقاز في المقلة مع مغرفة زيت وقليه قليلا فقط تم ارفعي المرقاز من المقلة وضعيه في صحن جانبا

من بعد حطي 4 سنات توم مرحيين في الزيت تاع المرقاز اقليه شوووية برك ومن بعد حطي فوق الزيت والتوم الطماطم مقشرة ومقصوصة رقيقة بزاف

حطي الملح و الفلفل الاسود ويترك الخليط على النار مدة 15 دقيقة وفي هاد المدة تحكمي الفلفل لحلو نتاعك تشلليه و تنقيه من الزريعة وتقصيه على شكل دوائر رقيقة

ومن بعد 15 دقيقة لوحي فلفل لحلو على الطماطم وفي نفس الوقت ناخد كوب ماء فيه الفلفل الاحمر الحلو مع نصف ملعقة طماطم مصبرة ونحطوه فوق الفلفل و في نفس الوقت ناخد النقانق وانحطهم فوق الفلفل وانتي ودوقك تحبي تقصي النقانق على اتنان او تخليها كيما هي

ويترك الكل على نار لمدة 15 دقيقة نرفع الغطاء من على الطنجرة ونضيف حبة توم مرحية وتترك الصلصة حتى يتبخر المرق

تحكمي البيضة تاعك وتكسريها فوق الخليط يعاد الغطاء للطنجرة حتى ينضج البيض حسب الدوق

ومبعد حطيها في صحن الله الله و زينيها من الفوق بالمعدنوس و الله لديدة جدا جدا جدا

بالصحة و العافية اليكم

شكرااااااااااااااااااااا
وصفة هااااااايلة يعطيك الصحة
شكرا لكي
بارك الله فيك
شكرااااااااااااا لك على هذه الكيفية الشهية
القعدة

اسعدني مروريكم
merciiiiiiiiiiiiii
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة
بارك الله فيك………….

خبزة المرقاز هشووشة و حارة و تليق مع هذا البرد 2024.


السلام عليكم و رحمة الله و بركاااااته

هذا أول موضوع لي في القسم و إن شاء الله ينال إعجابكم لأنه فعلا لذيذ
هو عبارة عن خبزة المرقاز خبزة بعجينة كلمة تحفة شوي عليها
نخليكم مع مقادير العجينة : 3 كيلات سميد أرطب + مغرفة كبيرة زبدة + الخميرة الفورية + الملح + 3 بيضات كبار و نبل بالماء الدافيء و نعجن و تكون العجينة متماسكة لا طرية و لا يابسة نقسمها و نكورها كرات أكبر من حبة البيض و نغطيها بساشي و فوطة نظيفة و نتركها تختمر
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة

سامحوني ما صورتش المقادير لأنه ماجاش في بالي نديرها موضوع
في هذا الوقت نوجد الحشو : في مقلاة نحط 3 حبات بصل متوسطين و مقطعين رقيق + 2 قرون فلفل حار + حبة طماطم كبيرة + رطل مرقاز نعصر اللحم فقطو نرمي المصران نتاعه + مغرفة كبيرة زيت + نص مغرفة ثوم + نص مغرفة فاح + الفلفل الأكحل +الملح و نحطهم فوق النار يطيبوا
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة

و كي نشوفها قربت تطيب نظيفلها مغرفة كبيرة معجون الطماطم + نص مغرفة هريسة و الحشيش مقطف
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة
و نرجعها شوي برك فوق النار و خلاص نطفي عليها و نتركها تبرد جانبا
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة

نحضر فلفل طرشي و نقطعه دواور و نحطه في صحنة لأننا راح نحتاجوه من بعد
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة

الآن نحطوا الطاجين فوق النار و نبدأ نبسط الكويرة الأولى طبعا تكون المايدة مرشوشة بالزيت و نضربها رقيقة و نغطيها بشوي من الحشو و نرشها بشوي من الطرشي و ندهن حوافها بالبيض
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة
و نغطيها بقرصة أخرى نكونوا بسطناها من قبل
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة
و نرشوا الطاجين بالزيت و نرموا الخبزة نتاعنا
ماراحش تاخذ وقت كبير في الطياب
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة
و من بعد تقسموها على 4 و شهية طيبة

القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة
القعدةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.القعدة
و إن شاء الله تجربوها و تعجبكم على ضمانتي

اممممممممممممم يعطيك الصحة خبزة هايلةالقعدةانا اول واحدة ترد يعني الطبسي راهو ليا
كيما حبيتي اختي

راهة ليك

بصحتك

روووووووووووووووعة
تسلم الايادي يا الشاطرة
بزاااااااااااااااااااااااااااا ااااااف هايلة
أمممممممممممممم باينة بنينة

سبافيتى بالمرقاز من يدين ايمان27 2024.

بسم الله الرحمان الرحيم
كانت طلبت منى عزة العلمى طريقتى فى تحظير مقرونة بالمرقاز ورانى لبيت طلبها
المقادير:
سباقيتى معدنوس
طماطم حب مرحية وطماطم علب
ملح فلفل اسود فلفل عكرى وريقات رند
القعدة
فى مقلة حطيت زيت زيتون واضافت لبصل وثوم ولزبيس ورند وقليتهم حوالى 10 دقائق
القعدة
اضافت طماطم مرحية وطماطم علب وزدت خليتهم تقلاو شوية
القعدة

اضافت حوالى 2 كيسان ماء وخليتو يطيب
وفى نفس الوقت غليت سباقيتى فالماء والملح
القعدة
وكى طابت لصوص وتكون خاثرة وطاب سباقيتى درتو فالمرقة يشرب لصوص
القعدة
وفى مقلة اخرى قليت مرقاز
القعدة

ودرتو فوق سباقيتى بيه بلصوص ديالو
القعدة
خلطتو مليح ودرت معدنوس فوقو وعاودت خلطت
القعدة
راه جاهز انشاء الله تعجبكم طرقتى
القعدة

يعطيك الصحة ايمان قصدي لويزة
طريقة جديدة ان شالله يستفادو منها الاخوات

يمممممم ماحلاها من طريقة
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة ايمانووو
يعطيك الصحة رائعة
رووووعة بارك الله فيك
يسلم قلبك غاليتي طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه على طرحك المتالق
تقبلي مرروي مع اطيب الاماني
دمتي بخير

اممممممممممم والله غير يشهي
يعطيك الصحة يا الحنوونة
اممممممممممممم يشهي يا ام ايمان .. تسلم الايادي
بارك الله فيكم نورتونى فى الموضوع شكرا لكم

petit pain بالمرقاز من مطبخي بالخطوات المصورة 2024.

الوصفة للامانة شفتها في احد المنتديات لكن داروها حلوة عجبتني الطريقة والعجينة بصح انا درتها مالحة وجات هايلة

المقادير
رطل فرينة =500 غ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
م ك سكر
2 م ك زبدة ذائبة
بيضة
ملح
ماء دافئ للعجن

للتوريق
300غ زبدة طرية وتقريبا ذائبة

للحشو
مرقاز او لحم مرحي او دجاج او حتى فرماج
حسب الذوق والرغبة

التحضير
خلطي كل المكونات واعجني بماء دافئ حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة

القعدة

خليها ترتاح 5 د واقسميها كرات صغار 9 الى 10 كرات
خليهم يرتاحو 10 دقائق

القعدة

ابداي حلي بالوحدة بيدك فقط والصور توضح اكثر

القعدة

حطي ملعقة من الزبدة فوق القرصة

القعدة

طبقيها كيما المسمن العادي

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

الى ان تنتهي من كل الكمية

القعدة

عاودي حلي المسمنة نتاعك الاولى على شكل مربع
اقسميها على زوج تتحصلي على مستطيلين
حطي الحشوة

القعدة

ورولي الحبة نتاعك

القعدة

حطيهم في بلاتو مدهون بالزيت وادهنيهم بصفار البيض مع شوية حليب ورشيهم بالسينوج او الجلجلان

القعدة

خليهم يخمروا مدة نصف ساعة الى 45 د حسب حرارة المكان والجو
دخليهم الى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا وحمري الوجه

القعدة

وهذه من الداخل اممممممممم

القعدة

ملاحظة
* ممكن لاحظتم ان العجينة ما خليناهش تخمر في البداية يعني تخمارها غير مع الاخير لهذا ما تديش الوقت في تحضيرها

*اذا حبيتي تعمليها sucree ديري 5 م ك سكر ونقصي كمية الملح

جربوها واكيد راح تعجبكم*

emmmmmmmmmm jat hayla lah ybarek Merci bcp
روعة
شكرااااا على اعادة كتابة الوصفة

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور * خ القعدة
القعدة
القعدة
emmmmmmmmmm jat hayla lah ybarek Merci bcp
القعدة القعدة
شكرا لمرورك

مشاء الله عليك اختي ام منصف
يعطيك الصحة ام منصف جات هايلة
شاوية ونص يعطيك الصحة
يعطيك الصحة هايلة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة safinaz القعدة
القعدة
القعدة

روعة
شكرااااا على اعادة كتابة الوصفة

القعدة القعدة
الشكر لك حبيبتي على مرورك

ان شاء الله نجربها تظهرلي رااااااااااااائعة

الروز بصلصة المرقاز 2024.

القعدة
بالنسبة للروز = ناخد الروز ونحطو في ماء مغلي + ملح + فلفل اسود حب + رند ونخليه يطيب على نار قليلة
بالنسبة للصوص = ناخد بصلة مقطعة + توم مرحي ونقليهم شوية زيت ونضيف كاس ماء ونخليه حتى يغلي نحط فوقو المرقاز ونظيف طماطم مصبرة ونخليه يطيب على نار قليلة

نحط الروز في الصحن ونقطع المرقاز ونفرغ الصوص على الروز وشهية طيبة
القعدة

روووووووووووووعه أم ايناس
يعطيك الصحة
بنتك شابة الله يبارك ربي يحفظها لك
الله يسلمك دمعة اشتياق نورتي الصفحة
انوسة شابة كيما انتي حبيبتي الف شكر
طبق هايل اختي ام ايناس الله يعطيك الصحة
يسلموا ايديك حنوووووووووووووووووونة

يعطيك الصحة ام ايناس
واجمل تحية للغالية ايناس
طبق يشهي ام ايناس يعطيك الصحة
بارك الله فيك ايناس على الوصفة
هايل ايناس يعطيك الصحة
يعطيك الصحة ايناس على الروز باين بنين

شكشوكة بالمرقاز 2024.

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير

250 غ مرقاز
3 بيضات
ملقعة هريسة
فلفل أسود
قليل من المعدنوس

طريقة التحضير

يفرم المرقاز ويوضع في المقلاة فوق نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يقطع المعدنوس ويخفق البيض ونضيف الكل مع المرقاز مع اضافة الهريسة ويترك فوق النار لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.

التزيين

حسب الرغبة

مرسيييييييييييي

البوراك بالمرقاز 2024.

* المقادير = * كيس ديول سيرتا * 12 حبة مرقاز * زيت القلى * كيفية التحضير = 1- اقلى المرقاز 2- افتحى اوراق الديول ضعى حبة مرقاز على حافة ورقة الديول اطوي جانبى الورقة على حبة المرقاز الى ان تتحصلى على شكل مستطيل اديرى هذا الاخير على حبة الرقاز الى ان تتحصلي على شكل سيجار 3- حضرى زيت القلى فى مقلاة على متوسطة اقلى البوراك من الجانبين الى يكسب اللون الذهبى قدميه ساخنا

راكي شهيتيني
شكرا على الوصفة ، تبدو لذيذة أمممممممممممممممممم:tongue_smilie:
كل الوصففففففففففات لذيذة بحضوريكم المميز