الوسم: المجربة

المقادير:
6_ بيضات
3_كاس حليب
1_كاس سكر
2_ كاس ماء
ملعقة صغيرة فنيليا
تخلط جميع المقادير بالمضرب لمده5 الى 10 دقائق
ومن جهة ثانيه نحضر الكراميل (السكر المحروق)
1_كاس سكر نضعه علي النار مع التحريك الى ان يصبح لونه بني .
نضعه بسرعة في صينية الفرن قبل ليجمد
نتركه يبرد قليلا
المهم ماتحطيش الخليط على الكراميل وهو حار
لانه راح يختلط مع بعض .
نضع الخليط فوق الكراميل ثم نضعه في صينية اكبر
ونضع القليل من الماء استعدادا لادخالها الفرن (حمام مائي)
ويترك بالفرن لمده ساعه
يترك بعد اخراجه من الفرن يبرد قليلا ثم ندخله للثلاجه علي الاقل 8 ساعات وبعدها يقلب في صحن التقديم
وبالعافيه …
ومشكووووووووووورة أختي الفكرة رائعة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي الكريمـــات ,,

نظرااا لكثرة اسئلتكن عن الوصفات وكيفية العناية بالبشرة والجسم …

احببنت ان أسهل عليكن الطريق وايضاً للتخفيف من كثرة المواضيع..
فكرتي هي :

ضعي وصفاتك المجربة هنــا لتــعم الفائدة..

أتمنى تفاعلكم مع الموضوع تحيأأأأتي

jona

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fati mosta السلام عليكم انا جربت وصفه جد سهله والنتيجه مذهله ملعقه حليب بودره(لحظه) نضيف لها قليل من الماء حتى تصبح خليط ثقيل +قطرات ليمون اخلطيها وحطيها على البشره ربع ساعه ثم امسحي وجهكي بقطنة بها ماء الزهر واغسلي وجهكي بالماء الفاتر هاته لتفتيح البشره وخصوصا المعرضه للسمش صدقوني وصفه مجربه وسهله ونتيجتها مذهلة ارجو افادتنا بوصفات اخرى مجربها اما عن كيفية عنايتى ببشرتى فانا اغسل وجهى كل صباح بصابونة دوف البيضاء فهى صابونة مرطبة للبشرة و كذلك اغسل احيانا بغاسولdeep clean هو لجميع انواع البشرات وفى الليل ايضا اغسل بصابون دوف و اضع كريم مرطب اما الاقنعة فانا استعمل ماسك حليب بودرة+ نشاء +شوية طحين ابيض و ماء الورد و اضعه على بشرتى حتى يجف واغسله و امسح وجهى بماء الورد و عندما يجف اضع كريم مرطب و هو كريم اولاى عندى نوعين نتاع الليل و نتاع النهار و مرة فى الاسبوع اقوم بتقشير بشرتى بمقشر طبيعى و هو سكر +زيت اللوز

باركـ الله فيكي ….وان شاء الله تستفيد منها الأخوات الكريمات

السلام عليكم انا جربت وصفة رائعة لازالة الشعر نهائيا
اولا اشتري زيت السعد و قومي بازالت الشعر عن طريق النتف
و استمري بهذه الطريقة التي تدوم اربعة مرات على الاكثر و سترين النتائج
مضمونة 100% لن تري الشعر طول حياتك

ادعولي بالنجاح
في
الدراسة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سميرة 19 السلام عليكم انا جربت وصفة رائعة لازالة الشعر نهائيا اولا اشتري زيت السعد و قومي بازالت الشعر عن طريق النتف و استمري بهذه الطريقة التي تدوم اربعة مرات على الاكثر و سترين النتائج مضمونة 100% لن تري الشعر طول حياتك ادعولي بالنجاح في الدراسة

موفقة بإذن الله ……مشكورة على الوصفة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سميرة 19 السلام عليكم انا جربت وصفة رائعة لازالة الشعر نهائيا اولا اشتري زيت السعد و قومي بازالت الشعر عن طريق النتف و استمري بهذه الطريقة التي تدوم اربعة مرات على الاكثر و سترين النتائج مضمونة 100% لن تري الشعر طول حياتك ادعولي بالنجاح في الدراسة

ـ ان شاء الله تعجبك النتيجة

ـ شكرا على الوصفة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروة مكشورة فاتي موستا و راني مدايره هدا القناع درك من بعد نقلك النتيجه و شريت الزيت يا سميرة درك نجربوا غدوة والا غير غدوة ونردلم الخبر مشكووووووووووووورات

حلوى الكورني بالكاوكاو وحلوة الترك

المقادير

العجينة

3اكواب فرينة (طحين)

كوب زبدة ذائبة

رشة ملح

ماء زهر

الحشوة

200غ كاوكاو(فول سوداني) محمص ومطحون

50غ جلجلان (سمسم) حب

100غ حلوة الترك (الشامية)

ملعقة اكل زبدة ذائبة

والقليل من الفانيليا

اخلطي كل مقادير الحشوة واسقيها بماء الزهر حتى تحصلي على حشوة متماسكة

التحضير

للعجينة خدي الفرينة والزبدة الذائبة ورشة الملح اخلطيهم جيدا ثم اسقي الخليط بماء الزهر

حتى تحصلي على عجينة طرية اعجنيها قليلا وتصبح ملساء قطعي العجينة الى قطع كبيرة

وكوريها ثم غطيها واتركيها ترتاح 15د

ثم رشي طاولة عمل بالفرينة وابسطى العجينة سمكها تقريبا من 2ملم الى 3ملم يعني

لا تكون رقيقة جدا ثم قطعي دوائر قطرها 8 سنتم خدي الحشو شكليه على شكل كورني

وضعيه وسط الدائرة واغلقي الدائرة وشكلى كورني ثم انقشي الحلوى بالنقاش

(الملقط) ثم رصيها في صينية الفرن وادخليها تطهى في فرن متوسط الحرارة

ولازم يبقى لونهم مائل للابيض وفور خروجها من الفرن ضعيها في عسل (شيرة)

دافئ معطر بماء الزهر او الورد ثم اطلي الجهة العلوية من الحلوى بالعسل

اي من جهة الحشو فقط وضعيها في جلجلان محمص

المقادير

500غ زبدة ذائبة وباردة

2كوب شاي سكر ناعم

2 كوب شاي كاوكاو محمص او لوز مطحون

1 كوب شاي بودرة الكاكاو

2 كيس سكر فانيليا

نصف كيس خميرة حلوى

كوب عادي نشاء

ملعقة كبيرة عصير ليمون

فرينة حسب الحاجة

الكريمة

200غ زبدة طرية

3ملاعق اكل سكر ناعم

كوب شاي عسل(شيرة)

اخفقي مقادير الكريمة بالضراب الكهربائي الى غاية الحصول على كريمة خفيفة

التزيين

شكولا سوداء ذائبة مع القليل من الحليب وقطعة صغيرة زبدة فوق حمام مائي

كاوكاو مجروش(فول سوداني)

التحضير

للعجينة ناخذ الزبدة والسكر الناعم و الفانيليا نخفقهم جيدا ثم نضيف بودرة الكاكاو

والكاوكاو وعصير الليمون والنشاء ثم الخميرة ونضيف الفرينة شيئا فشيئا

الى غاية الحصول على عجينة متماسكة وطرية نرش طاولة العمل بالفرينة

ونبسط العجينة نصف سنتم ونقطع دوائر صغيرة نرصها في صينية

الفرن وندخلها لتطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 5داى 7د وراقبي الطهي

لانها تحترق بسرعة بعدما تطهى نتركها لتبرد ثم ناخد الكريمة السابقة ونلصق كل

حبتين بهذه الكريمة ونضع كذلك الكريمة على كافة الجوانب ثم نغطس سطح الحلوى

في الشكولا الذائبة ثم نحضر صحن فيه كاوكاو مجروش ونضع الحبة فوق الكاوكاو

ونحاول الصاق الكاوكاو بحذر لكي لا تتناثر حبات الكاوكاو داخل الشكولا ولا يخرب شكلها

قوالب الشكولا المحشوة

اولا لتحضير قوالب الشكولا ناتي باكياس ورقية صغيرة (caissette)ونضع داخل كل

كيس القليل من الشكولا الذائبة دون اي اضافات ونحاول تمريرها على كامل الكيس

ونضع الاكياس داخل الثلاجة ونتركها لتجمد

مقادير العجينة

ناخذ 125غ زبدة و نصف كوب سكر و القليل من الفانيليا نخفقهم جيدا ثم نضيف بيضة كبيرة

ونخلط ثم نصف كوب نشاء ونضيف بعدها الفرينة شيئا فشئيا الى غاية الحصول على عجينة

متماسكة ندهن صينية الفرن وناخذ مبشرة الجهة الخشنة وناخذ العجينة ونحاول بشرها مباشرة

فوق الصينية بشكل متساوي اذا كانت الكمية كبيرة نعملها في عدة صواني ندخلها للفرن

حتى يحمر لونها ثم نفصلها باصابع اليد لتحصلي على مبشور تم ناخذ هذا المبشور نضيف له

500غ كاوكاو مجروش و3ملاعق كبيرة جلجلان محمص حب ونسقي الخليط بمربى المشمش

حتى الحصول على حشوة متماسكة نخرج اكياس الشكولا من الثلاجة وننزعها برفق من الاكياس

الورقية ونحشي قوالب الشكولا بالحشوة المحضرة ونزين وسط الحلوى بحبة فستق

او اي شيء تحبيه

بالصحة والعافية

مكتوب بقلمي

في القاطو تاع دوائر الشكولا

بالضبط في المقادير

وش تقصدي بـ 2كوب شاي سكر ناعم ؟؟؟

تقصدي سوكر gــلاسي ولا كخيستاليزي ؟؟؟؟؟

مشكوووووووورة اختي على مرورك الكريم

سكر ناعم هو سكر جلاس(sucre glace)

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الورود مشكوووووووورة اختي على مرورك الكريم سكر ناعم هو سكر جلاس(sucre glace)

يعطيك الصحه على التوضيح

الياامات هاذي كل في راسي غير كلمة قاطو تاع العيد :laugh:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الانوار يعطيك الصحه على التوضيح الياامات هاذي كل في راسي غير كلمة قاطو تاع العيد :laugh:

– بمناسبة نهاية عام 2024 و بداية عام جديد 2024 ان شاء الله يدخل علينا كامل بالخير و السعادة و الهناء ..جاتني فكرة لو ان كل اخت مساهمة بشكل كبير في ركن الطبخ بوصفاتها الناجحة تقوم بانشاء فهرس لوصفاتها في صفحة واحدة و هذا حتى يسهل علينا الاستفادة من اكثر من وصفة في ان واحد و كاننا نتصفح كتيب للطبخ ..و بهذا صدد جمعت كامل وصفاتي المصورة من حلويات و مقبلات و معجنات في صفحة واحدة المرفوقة بالرابط الخاص بيها
– اتمنى لكم عام مليء بالحب و ان شاء الله كل واحد فينا تتحقق امنياتو
– ان شاء الله تكون الفكرة نالت اعجاب الجميع تحياتي لكم
قسم الحلويات

تارت جينواز بنكهة الحامض + نصائح لنجاحها

حلوى سريعة مناسبة للضيف المفاجيء

قلب اللوز بالتفصيل الممل

شوسون بالقوفرات و حشوة مربى المشمش

عرايش بشكل جديد معسلين

تارتولات بالتفاح

كيكة الشوكولا المعمولة بالماء

معمول اقتصادي جدا سهل و بنتيجة اروع

كيكة ساهلة ماهلة

حلوى خبز تونس

Gateaux sec

تارتولات بمربى المشماش

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=288380

كعك التوابل ( كعك تلمسان)

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=279168

حلوى الاعمدة بالشوكولا و كاوكاو

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=302928

صابلي بشكل جديد

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=291154

تورتة المشماش

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=286364

حلوى اقتصادية ملفوفة بحشوة جوز الهند

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=273197

حلوى الاصابع و الاساور مقلية

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=260156

حلوى اقدام القط

https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=300677

قسم المقبلات
معجون البرتقال و الليمون المرحي

معجون البرتقال و الليمون المرحي من مطبخي
دانون شوكولا صنع منزلي

دانون شوكولا صنع منزلي بالصور

معجون الطباسا ( مربى+ لاجيلي السفرجل)

مربى المشماش بطريقتين

مربى التفاح

عجينة مورقة طريقة 1

الله الله راكي حرررررة ربي يبااارك
خموووس على اليدين
يعطيك الصحة حبوبة ‘تقدرلي تعملي كتاب هههه’
تستاهلي +

يعطيك الصحة

بــارك اللهـ فييك فكرهـ ممتــــــازهـ
وصفآتكـ كلهآ مميزهـ، ونآجحــهـ،
دمتى متآلقهــ،

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوفية لربها الله يبارك اختي وصفات في القمة تسلم الايادي وبوركتي على مجهودك الممـــيز جل إحترامي وتقديري

العفو.. الله يخليك عزيزتي الوفية لربها ردك اسعدني نورتي بمرورك تحياتي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة safinaz الله الله راكي حرررررة ربي يبااارك خموووس على اليدين يعطيك الصحة حبوبة ‘تقدرلي تعملي كتاب هههه’ تستاهلي +

hay:hay:شكرا حبوبتي safinaz ان شاء الله نعمل كتاب و انت اول وحدة نهديلها الطبعة الاولى :ax_flw:
مشكورة على التقييم نورتي الصفحة تحياتي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رنيم16 يعطيك الصحة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ايناس يعطيك الصحة على الفكرة هايلة ياريت كامل يديروها باش نستفادو اكثر وحلوياتك كلها روووعة مشكووورة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ahlem&mou احلى تقييم ربي يخليلك صحتك انشالله

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام منصف يعطيك الصحة فكرة هايلة شفتها في عدة منتديات هكذا الواحد يقدر يدخل لمواضيعك الرائعة بكل سهولة بارك الله فيك

الله يخليك عزيزتي ام منصف ردك اسعدني و شجعني ايضا نورتي تحياتي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكيك بارك الله فيك فكرة هايلة دمتي دائما متالقة كل عام وانت بالف خير

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لڪْبريآئيْ روْآيہَ بــارك اللهـ فييك فكرهـ ممتــــــازهـ وصفآتكـ كلهآ مميزهـ، ونآجحــهـ، دمتى متآلقهــ،

سامعة بيها من قبل…….. بصح شكرا ليك على النقل للاخرين

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاشقة لبلدها سامعة بيها من قبل…….. بصح شكرا ليك على النقل للاخرين

اخواتي

نضرا لكثرة المواضيع اي الوصفات المجربة
من صنع ايديكم
هنا تجمع الوصفات الاعضاء مع صورة
لكل وصفة او رابط ليتسنى الاعضاء
الاطلاع والاستفادة اكثر

حيت اقوم بوضع المواضيع هنا
شكرا

بقلم……….mehad

¤الكـــــروكي ¤
المقادير
5 بيضات
1 كوب سكر ونصف
1 كوب ونصف زيت
1 كيس ونصف خميرة
1عصير+قشور الليمون
1 كوب نشا
2 ملاعق من الكاكاو
800 إلى ما يقرب من 1 كلغ من الفرينة
لدهن : 1 صفار البيض ، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وبعض القهوة
الطريقة
امزجي البيض والسكر والزيت بخلاط كهربائي لعدة دقائق ، يضاف عصير الليمون و القشور خلطي ، إضافة نشا الذرة ، خلطي ثم تضاف كمية صغيرة من الطحين مع الخميرة.
خلطي ضفي باقي الفرينة حتى تبدا تتماسك
اقسمها الى قسمين
قسم ابيض
و قسم ضفي له 2ملاعق كاكاو تصبح بني
اتركها ترتاح15د ثم قسمي عجين الابيض الى 3 كرات
و عجين البني الى 3 كرات

حلى عجينة بيضاء مستطيل و ضعي على الحافة حربوش من العجين البني و لفيها حتى تكملى

ضعها فوق صينية و سطحها قليلا

ادهنها بالخليط (الصفار البض+الكاكاو+القهوة )خلطي ادهني الكروكي
بواسطة شوكة زينها مثل الصورة
ادخلها الفرن لمدة20د يبرد قليلا قطعها شرائح عرضها2سم

بقلم ………. mimicha1977

معسل النقاش
المقادير
2كيلات فرينة
كيلة سميد رقيق
كيلة مرغرين او سمن (احسن سمن)
رشة ملح
خليط بين ماء + ماء الزهر
الحشو
الغرس
القرفة
الطيب ( القرنفل) مطحون
3ملاعق سمن ذائب
نصف كيس خميرة
*****
العــــــــــــــــسل
الطريقة
اولا حضري الغرس نضفيه من النوة ثم فورية 3د انزعيه ضفى له السمن + القرفة + الطيب( القرنفل)+ نصف كيس خميرة و هنا خميرة سر من اسراري حتى تخلي الغرس هش
ادلكهم الكل اتركيه جانبا
حضري العجين
فى اناء ضعي الفرينة + السميد الرقيق+كيلة السمن الذائب بسها بيدك جيدا و ضفى خليط( الماء + ماء الزهر حتى تتماسك و تصبح طرية جدا اتركها ترتاح 15د
حلها بالحلال على شكل مستطيل ثم ضعي حربوش غرس على الحافة و لفيها 3مرات سوي الحربوش ثم قطعيه اصابع طولها 7 او8 سم بشكل مائل نوعا ما

خذى النقاش و قومي بالنقش عليها مثل الصورة رتبيها فى الصينية ادخليه الفرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي انزعها ….
عند التقديم عسلهم فى العسل المضاف له ماء الزهر لمدة 15د و عسل يكون خفيف نوعا ما حتى تتشرب جيدا
ثم انزعهم فى كسكاس تقطر
ملاحضة ممكن ترك هذا القاطو بدون ماتعسليه و تحتفضي به فى علب محكمة الغلف لمدة شهر

بقلم ………..mimicha 1977

قاطو القطيفة

المقادير

500غ مرغرين

كاس و نصف سكر قلاصي

3كوؤس كوكاو مرحي ارطب

3ملاعق اكل بودرة الكاكاو

4 صفار بيض

2خميرة

فاني

فرينة

الكريمة100غ زبدة+ سكر قلاصي

التزيين رطل نوات كوكو(جوز الهند) رطل معجون

الطريقة

اخدمي الزبدة +سكر مرهم ضفي صفار البيض حبة حبة مع الخلط + الكاكاو + الكوكاو و خلطي + فاني + الخميرة و لمي الكل بالفرينة حتى تتماسك و تصبح عجينة طرية و ملساء

حليها بالحلال سمك نصف سم ثم قطعيها بالطابع يكون على شكل وردة ضعيها فى صينية الفرن و ادخلها الفرن 15د انزعيها تبرد

حضري الكريمة ضربي المرغرين + السكر الناعم حتى تتحصلي على كريمة

لصقي كل قطعتين من الحلوى بالكريمة

حضري التزيين خذي مقلاة ضعي فيها كاس نوات كوكو + 3ملاعق سكر قلاصي و حمصيه على النار مع التحريك المستمر دون توقف لانه يحترق اذا توقفتي حتى يصبح لونه اصفر ضفي له 2ملاعق كاكاو حركي حتى تتحصلي على نوات كوكو بني غامق

ادهني كامل حبة القاطو بالمعجون جيدا ثم مرريها فى جوز الهند البني بعد ذلك خذي شكولاطة ذائبة و ضعي قطرة فى الوسط لتتحصلي على شكل وردة

بقلم ….mimicha 1977

مربعات بالمربى وحلوة الترك

الكفتة

المقادير:
عجينة التزيين:
وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وهي عجينة اللوز
– 2 كيلات لوز مطحون ناعم
– 1 كيله سكر ناعم

عجينة الحشو
– 1 كيلة جوز مطحون
– 1 كيلة لوز مطحون

التحضير:
عجينة اللوز:

نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح
يمكن شراء عجينة اللوز جاهزة وأنا إستخدمت هنا الجاهزة

اخواتي
نضرا المواضيع اي التطبيقات الوصفات
المجربة
من صنع ايديكم
هنا تجمع التطبيقات الاعضاء مع صورة
لكل وصفة او رابط ليتسنى الاعضاء
الاطلاع والاستفادة اكثر
حيت اقوم بوضع المواضيع هنا
شكراا

تطبيقي لحلوة مربعآت بحلوة الترك للأخت كوثر ‏

تطبيقي لبقلاوة نوال 1980

تطبيقي لتشاراك المعسل للاخت nawel1980

تطبيقي بينيي ساهل من صنعي ياسمين

تطبيقي لوصفة الحبوبة " les macarones" nawal1980

تطبيق البراج اختي ندى 242017

تطبيقي لوصفتي" بان كيك" و "القريوش" للغاليتين imen27 و chamoussa

تطبيقي لـ gateaux au flan للأخت كوثر

تطبيقي " للبراج" من تعليم ندوشة

يعجبني العطر هذآ …
مغسي حبوبة عالموضوع يعطيك الصحة
ومرحبآ بيك معآنآ ومع الوقت توآلفينآ
وتعرفي الموآضيع الكل وتعرفي المكرر من غير المكرر
سلآمي ’

اهلا حبيبة وي سي فريِ
عطر كوكو شـأإنيل بزاف شباب
ربي يحفظك واهلا فيك نورتيِ

^^

ياختي راني مجربتهم كامل شانال ديما لامــyـوغ مي دوكة راهي ضاربتلي على
lady million

pــاخفان وعليها لكلام

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الفن اهلا حبيبة وي سي فريِ عطر كوكو شـأإنيل بزاف شباب ربي يحفظك واهلا فيك نورتيِ ^^

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة iméne09 ياختي راني مجربتهم كامل شانال ديما لامــyـوغ مي دوكة راهي ضاربتلي على lady million pــاخفان وعليها لكلام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني اخواتي اعضاء منتدى( اللمة الجزائرية) الاعزاء
نضرا لكثرة المواضيع اي الوصفات المجربة
من صنع ايديكم
هنا تجمع الوصفات الاعضاء مع صورة
لكل وصفة او رابط ليتسنى الاعضاء
الاطلاع والاستفادة اكثر
حيت اقوم بوضع المواضيع هنا
شكرا

المكونات
6اكواب فرينة =====الكوب=240ملل
2م-صغيرة خميرة الخبز
2كوب ماء دافيء
1م-صغيرة ملح
1/2م-ص سكر
التحضير
في جفنة صغيرةاو( ليان مخصص للعجن) نضع كل المكونات الجافة تم نجمع بالماء مع العجن الجيد انا استعملت المضارب الخاصة بالعجن في الباتورنكمل نعجن حتى نتحصل على عجينة متجانسة ومطاطية

نضع العجينة في جفنة صغيرة مدهونة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها تخمروقت طويل على الاكتر2سا يعني كل ما تطلع نخلصها من الغازات دون العجن يعني نهبطو لعجينة بلا مل نعجنها

بعدما ترتاح نحطها في طاولة العمل تكون مرشوشة بالفرينة نعجنها شوية بارك قيس ما نعطيولها شكل الكرة نشكل شبه حربوش ونقسم العجينةالى6او8اجزاء مانقطعش العجينة باليد نقطعها بموس او باداة الخاصةكل جزء نسي نشكلو كويرة ونحلها دائرة قطرها30سم
نحط الدوائر على قطعة قماش تكون مرشوشة بالفرينةنغطيوهم ونتركهم يرتاحو30د
نسخن الكزشة مليح 230°وندخل السنيوة على قفاها باش تسخن نحط الخبزةعلى السنيوة ونطيبها8د

كي تنتفخ وتحمار نحيها نحاول نعمل تقية صغيرة لخوج البخار حذاري من البخار الساخن ونضعها في قطعة قماش ونغطيها بكيس البلاستيك

بقلم ……..nawal1980

لمكونات
800 غ سميد
300 غ فرينة
2 بيضات
15 سل زيت
2 كيسان حليب فاتر ( سعة الكاس 30 سل)
مغرف ونص اكل خميرة خبز
مغرف اكل سكر
قشور حبة قارص ( zest )
سينوج
ملح
الطريقة
نخلط السميد مع الفرينة وقشور القارص والسينوج والزيت ونفرك جيدا .
نضيف كمية الخميرة + السكر مع شوية ماء فاتر ونتركها تختمر.
نضيف الخميرة المختمرة الى خليط السميد ونضيف له كاس ونصف من الحليب الفاتر و 2 بياض بيضتين .اما الصفار ندهن بيه الوجه.
نخلط المقاديرثم نغطيها ونتركها ترتاح ربع ساعة.

نفرغ العجينة من الهواء ثم نضيف كمية الحليب المتبقية وندلك جيدا وباستمرار.
ثم نضيف كمية الملح ونواصل الدلك باضافة الماء تدريجيا حتى نلاحظ بياض العجينة .
تكون رخوة قليلا وتلتصق.

ندهن البلاتو بالزيت ونفرد عليه العجينة

نغطيها بغلاف بلاستيكي ثم بمنديل ونتركها تختمر
بعدما تختمر ندهنها بصفر بيض مع شوية حليب

ثم ندخلها الى فرن مسخن مسبقا 200 درجة مئوية

نتركه يبرد ثم نقطعه

المقادير •
-3 اكواب دقيق

الطريقة مفصلة

المقادير:
500غ فرينة
مغرف خميرة خبز
مغرف صغير خل
70 غ سكر
1 بيضة
80 غ زبدة ولا زيت
ملعقة صغيرة ملح
فانيليا
2 مغارف حليب بودرة
لمي لعجينة بالحليب و لا تستعملي الماء .
للحشوة حضري كريمة الشكلاطة:
260 مل حليب
3مغارف نشا
3مغارف سكر
1مغرف كاكاوو
6 حبات شوكولاطة
حضري العجينة بخلط كل المقادير بالخلاط ، لتتحصلي على عجينة طرية
اتركيها ترتاح من ساعة إلى ساعتين.
ثم كسريها و شكليها مثل ما تريدين و لا تنسي وضع كريمة الشكلاطة داخل العجينة قبل تشكيلها و ضعي البريوش في صينية و اتركيه يخمر مدة نصف ساعة تقريبا،ثم أدهني بصفار البيض و زيني بالجلجلان.
إليكم صورة البريوش بعد الطهي:
ادخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى ينضج و يتحمر

]بسم الله الرحمان اللرحيم
للمكونات
120ملل حليب
120ملل ماء
2 م-طعام زبدةطرية
1م-ط سكر
1/2 م – ط خميرة الخبز
400غ فرينة
1م-صغيرة ملح
التحضير
نضع المكونات في جفنة او صحن العجن بالترتيب اعلاه لو عندنا باتور نعجن بالمضارب المخصصة للعجن ونعجن جيدا مدة 10 د
والا نستعمل اليدين للعجن نترك العجينة ترتاح تم نخلصها من الفقاعات ونعاود نعجنها ونتركها ترتاح

بعدها نشكل 8 كويرات بحجم مندرين صغيرة ونرصها في سينية مرشوشة بالفرينة ونرش فوق الخبزات فرينة ونغطيها ونتركها ترتاح

بعدها ندهنها بالحلين وندردر فوقها الجلدلان او السانوج

ونطبخها في فرن 180 ° مدة20د

بقلم………nawal1980

السلآم عليكم ورحمة الله

لي شوصون اللي وعدتكم
و هم فطآئر محشية
عجينة البيتزآ
صلصة الطمآطم
وجبن كيري أو اي نوع
مقـآدير العجينة :
500غ فرينة
2 م ص خميرة خبز
6 م ك زيت
1 بيض ، ملح ، مـآء

طريقة تحضير الصلصة :
طمآطم مطحونة في مقلآة مع م ك زيت فوق النآر نضيف
بصل مقطع شرآئح أو مفروم والملح والفلفل الأسود يخلط الكل
جيدآ حتى نتحصل على صلصة يضآف لهآ 1 م ك كآتشآب
ونضيف قليل لحم مفروم مطهي مع ملح وفلفل أسود ويترك
جآنيآ
تحضير العجينة :
توضع الفرينة والملح والخميرة والزيت والبيض ويخلط الكل ثم يضآف
المـآء وتعجن جيدآ حتى نتحصل على عجينة طرية تترك لتخمر وتعجن
مرة ثآنية وتترك ترتآح 15د بعد ذلكـ تفرد العجية وتقطع بشكل
دآئري ونضع ملعقة من الحشوة وفوقهآ قطعة جبن وتغلق وتزين الجوآنب
بفرشآة توضع في صينية الفرن وتدهن بالبيض وتدخل للفرن حتى تتحمر
وتقدم

بسم الله و الصلا ة على سيدنا محمد صلى الله عليه و سلم
هذا pain de mei دائما نخدمو لولادي يجي خفيف يموتو عليه قلت نحطلكم الوصفة
وسهلة جدا في التحضير.
المقادير:
500غ فرينة
100غ زبدة
100غ حليب غبرة
مغرف صغيرة ملح
مغرف صغيرة سكر
20غ او مغرف كبيرة خميرة الخبز الفورية
250غ ماء
التحضير
: ضعي كل المقادير مع بعض و اجمعيها بكمية الماء المذكورة اعلاه ندلكوه قليلا ليس كثيرا ثم نديروه في قالب الكيك يكون مدهون ونخليه يخمر مليح حتى يطلع على القالبثم ندخلوه للفرن يطيب يحمار و لا يقطع ساخن والله بنة لذيذة والصور توضح.
اتمنى انها تعجبكم.

وعليكم السلام

بارك الله فيك أخي
أعاني من الحساسية التي تكاد أن تتحول إلى ربو
الدواء لم ينفعنِ كثيرا رغم المتابعة عند الطبيب
وكأنني سأبقى به دائما ،ببرودة الجو تعود الحساسية بسرعة وأحيانا مع السعال حتى الاختناق فأستعمل البخاخة
سأكتب الوصفة واستعملها ان شاء الله
في ميزان حسناتك

مشكور على الوصفتين
ان شاء الله يستفسد منهم الجميع
لانه صح اصبح هدا المرض منتشر بقوة و يزداد حدة مع مجيء فصل الشتاء و التعرض للبرد
بارك الله فيك و جزاك خيرا