الوسم: الكبدة

المقادير وكيفية التحضير

</SPAN>

المقادير

250غ كبدة/1ملعقة صغيرةطمام مصبرة/
4سنينات ثوم/1ملعقة كبيرةخل/فلفل اسود
قرصة كروية/قرصة كمون/2ملاعق كبيرة زيت
ملح/كيس ديول/زيت للقلي

التحضير

قطعي الكبدة الى مربعات صغيرة ثم حضري الدرسة
في مهراس اسحقي الثوم والملح والفلفل الاسود
والكمون و الكروية
في مقلاة ضعي الزيت والكبدة والدرسة وحمصيهم

جيدا مدة 15 د ثم اضيفي فنجان ماء والطماطم
اتركيهم مدة 10د انزعيها من النار ثم اضيفي الخل
ثم املئي ورقة الديول ولفيها واغلفيها جيدا واقليها

شهية طيبة

بالصحة والراحه

صحا فطورك

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **بائعة الكبريت** بصحتكم….يعطيك الصحة

الله يعافية قمورة

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة n@rim@n باينه عليه بنين يعطيك الصحه صحا فطورك

بنين برك خلي مانسخفكش ممممممممممم

• المقادير :
  – 400 غ كبدة دجاج
  – ½ سنينة ثوم مفرومة
  – ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  – ½ ملعقة صغيرة ملح
  – ½ ملعقة صغيرة فلفل
  – ملعقتان كبيرتان زيت
  – ملعقة كبيرة عصير ليمون
• عقدة البصل :
  – بصلتان مفرومتان
  – ملعقتان كبيرتان زيت
  – ½ ملعقة صغيرة ملح
  – عود قرفة
  – ملعقة صغيرة سكر
• البريوات :
  – ديول مقطعة إلى شرائط
  – بيضة مخفوقة
  – ملعقتان صغيرتان زيت
• طريقة التحضير :
  – اشوي كبدة الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة،
  – في طنجرة على نار هادئة حمري الثوم في الزيت واضيفي قطع الكبدة والتوابل وعصير الليمون واتركيها تنضج مدة دقيقتين ثم اسحبيها من على النار،
  – في طنجرة اخرى على نار هادئة ضعي البصل والزيت والقرفة والملح والسكر، غطيها واتركي البصل ينضج،

  – اخلطي عقدة البصل مع الكبدة،
  – شكلي بريوات بشرائط الديول والحشو وثبتي الاطراف بالبيض المخفوق،
  – ضعي البريوات في وعاء للفرن وادهنيها بقليل من الزيت وادخليها الفرن حتى تكسب اللون الذهبي ثم قدميها ساخنة

• المقادير :
  
• – 400 كبدة دجاج
  – ½ سنينة ثوم مفرومة
  – ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  – ½ ملعقة صغيرة ملح
  – ½ ملعقة صغيرة فلفل
  – ملعقتان كبيرتان زيت
  – ملعقة كبيرة عصير ليمون

• عقدة البصل :
  – بصلتان مفرومتان
  – ملعقتان كبيرتان زيت
  – ½ ملعقة صغيرة ملح
  – عود قرفة
  – ملعقة صغيرة سكر
• البريوات :
  – ديول مقطعة إلى شرائط
  – بيضة مخفوقة
  – ملعقتان صغيرتان زيت
• طريقة التحضير :
  – اشوي كبدة الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة،
  – في طنجرة على نار هادئة حمري الثوم في الزيت واضيفي قطع الكبدة والتوابل وعصير الليمون واتركيها تنضج مدة دقيقتين ثم اسحبيها من على النار،
  – في طنجرة اخرى على نار هادئة ضعي البصل والزيت والقرفة والملح والسكر، غطيها واتركي البصل ينضج،

  – اخلطي عقدة البصل مع الكبدة،
  – شكلي بريوات بشرائط الديول والحشو وثبتي الاطراف بالبيض الامخفوق،
  – ضعي البريوات في وعاء للفرن وادهنيها بقليل من الزيت وادخليها الفرن حتى تكسب اللون الذهبي ثم قدميها ساخنة.
  شهية طيبة رمضان ركيم