من لديه مشكلة في الإقتصاد فأنا في الخدمة على طيب خاطر 2024.

هاااااااي أنا فهيم من مواليد 30/01/1983 متخرج من جامعة عنابة فرع علوم إقتصادية إختصاص نقد ومالية وبنك من لديه أي مشكلة في الإختصاص فيقول وراح نساعده

مشكور الأخ فهيم أو الأخت؟
المهم: يمكن لك نشر مذكرات أو بحوثك في المنتدى حتى تقوي رصيدك من المشاركات من جهة وحتى تنفع اخوانك من جهة أخرى

كتب في علم الاجتماع والخدمة الاجتماعية 2024.

مجموعة من الكتب المفيدة في علم الاجتماع والخدمة الاجتماعية

ارجوا أن تنال إعجابكم هذه المجموعة و سأقدم لكم المزيد من الكتب

في تخصصات أخرى

01 أسس علم الاجتماع

https://www.ziddu.com/download/7129359/.pdf.html

02 الاتجاهات النظرية في علم الاجتماع
https://www.ziddu.com/download/7129376/.pdf.html

03 الإسلام وعلم الاجتماع
https://www.ziddu.com/download/7129433/.pdf.html

04 العقد الاجتماعي الأسس النظرية وابرز المنظرين
https://www.ziddu.com/download/7129455/.pdf.html

05 النظرية من بارسونز إلى هابر ماس
https://www.ziddu.com/download/7129502/.pdf.html

06 الخدمة الاجتماعية من منظور إسلامي
https://www.ziddu.com/download/7129545/.pdf.html

07 الرعاية الاجتماعية للأيتام في الإسلام
https://www.ziddu.com/download/7129999/.pdf.html

لا تبخلونا بدعائكم
شكرا جزيلا أرجو منكم معلومات حول تخصص تنظيم وعمل في علم الاجتماع
كتب مفيدة شكرا لك العصامي حزيا الشكر و انشاء الله تزيد تفيدنا أكثر في المرة الجاية
كتب مفيدة و قيمة شكرا لك العصامي و انشاء الله تزيد تفيدنا اكثر في المرة الجاية
كتبك زادت الأقســـامـ التعليمية نورا…

<<…تحيـــــ ـــــــــاتي…>>

~~~Change We Need~~~

قرار وزاري يحدد شروط الطعن والتسريح من الخدمة العسكرية 2024.

ينص قرار يحدد اختصاصات اللجان الطبية المحلية والجهوية والمركزية التابعة للجيش الوطني الشعبي الخاصة بالتسريح والطعن وتشكيلها وسيرها، على أن مقرر عدم التأهيل النهائي للمدعوين الجامعيين للخدمة الوطنية وللمعاد استدعاؤهم في إطار التعبئة على اختلاف الرتب والأصناف، يكون نهائيا من قبل اللجنة الجهوية للخبرة الطبية، وبعد أخذ رأي الطبيب الأخصائي لمستشفى عسكري.
وينص القرار الجديد الذي صدر الإثنين في الجريدة الرسمية ودخل حيز التنفيذ ابتداء من اليوم، على تكليف اللجنة الطبية المحلية بالفصل عن طريق إصدار مقرر طبي في مسألة التأهيل الطبي للخدمة في صفوف الجيش الوطني الشعبي بمناسبة عمليات التجنيد والقبول في أسلاك المترشحين للإنخراط وإعادة الإنخراط الذين يعترف الأطباء المستشارون بأهليتهم للخدمة أثناء عمليات التجنيد، وكذا المدعوين للخدمة والمعاد استدعاؤهم الذين يعترف الأطباء المستشارون بأهليتهم للخدمة عقب عمليات انتقاء الفوج.
وينص على أن تستحدث اللجنة الطبية المحلية كجهاز مؤقت بمناسبة عمليات التجنيد التي لا تتجاوز مدتها شهرا واحدا، وتجتمع بمقر الوحدة التي تجري فيها عمليات الفصل في المترشحين المؤهلين، وهي تتكون من رئيس طبيب عسكري عامل، ثلاثة أعضاء أطباء في مصالح الصحة العسكرية منهم واحد نائب للرئيس، وكاتب يعين من بين مستخدمي الوحدة.
ويعين الرئيس وأعضاء اللجنة الطبية المحلية بمقرر من قائد الناحية العسكرية بناء على اقتراح المدير الجهوي لمصالح الصحة العسكرية، وتعتبر قرارات مقبولة عندما يبلغ أعضاؤها النصاب وهو ثلثا الأعضاء بما في ذلك الرئيس.
وتفصل هذه اللجنة في التأهيل، والتأهيل الجزئي المطابق للملف الطبي بالنسبة للجامعيين والطلبة ضباط الخدمة الوطنية، وكذا في عدم التأهيل المؤقت ومدته لا تتجاوز ستة أشهر قابلة للتجديد مرة واحدة، أو في قرارات عدم التأهيل النهائي للمستخدمين والمترشحين المعترف بعدم أهليتهم نهائيا لسبب عاهة أدت إلى عجز دائم جزئيا كان أو تاما.
ويترتب على كل رأي أو مقرر تتخذه اللجنة الطبية المحلية شهادة فحص طبي للتأهيل "سي في 1" وشهادة فحص طبي لعدم التأهيل "سي في 2"، تعدان وفقا لشكل نموذجي، ويتم التأشير على هذا الأخير من قبل كافة أعضاء اللجنة الطبية، ويترتب على مقررات التأهيل أو عدم التأهيل التي تصدرها اللجنة تجنيد المعني أو استبعاده.
في حين تتولى اللجنة الجهوية للخبرة الطبية مهمة النظر في الخبرات الطبية التي يقدمها أطباء الوحدات وتفصل في القرارات الطبية بعدم التأهيل النهائي بالنسبة للمستخدمين الآتي بيانهم: ضباط الخدمة الوطنية، الطلبة ضباط الخدمة الوطنية، ضباط الصف المتعاقدون، الطلبة ضباط الصف المتعاقدون، المعاد استدعاؤهم لخدمة العلم على اختلاف الرتب والأصناف، العصاة على اختلاف الرتب والأصناف، عندما يتم تجنيدهم خارج الصف، وكذا في القرارات الطبية بعدم التأهيل النهائي بالنسبة للمستخدمين المدنيين الشبيهين، من الصنف 1 إلى 10، ورجال الصف والطلبة الرتباء.
كما تفصل اللجنة الطبية الجهوية كذلك في قرارات عدم التأهيل المؤقت بالنسبة لكل أصناف المستخدمين.
ويتوجب رأي طبي بعدم التأهيل النهائي بالنسبة للمستخدمين الضباط العاملين، المستخدمين المدنيين الشبيهين من الصنف 11 فما أكثر، الطلبة الضباط العاملين، وضباط الصف العاملين.
كما يصدر مقرر طبي بالتأهيل أو بالتأهيل الجزئي بالنسبة لجميع أصناف المستخدمين، أو برفض الملف أو رده عندما لا يمكن قبوله، ويرفق كل رأي أو مقرر طبي تصدره اللجنة الجهوية للخبرة الطبية بنسبة عجز.
ويترتب عن كل رأي أو مقرر تبديه اللجنة الجهوية للخبرة الطبية محضر يعد وفقا لشكل نموذجي، ويؤشر من قبل المدير الجهوي لمصالح الصحة العسكرية ويكون محل تبليغ للمعني.
وتفصل اللجنة المركزية للخبرة الطبية في حالات عدم التأهيل والعجز طبقا للمقياس الجاري العمل به، وتقوم بفحص ودراسة ملفات الخبرة الطبية الواردة من المديريات الجهوية لمصالح الصحة العسكرية والتي أصدرت بشأنها اللجان الجهوية للخبرة الطبية اقتراحا بعدم التأهيل النهائي.
ويتضمن القرار تفاصيل أخرى تتعلق بكيفية فصل اللجان الجهوية للطعن والإستشارة واللجنة المركزية للطعن والإستشارة واللجان الجهوية للتسريح واللجنة المركزية للتسريح لدراسة ملفات وطعون المستخدمين. وينص هذا القرار على إلغاء القرار السابق الذي يحدد اختصاصات اللجان الطبية التابعة للجيش الشعبي الوطني الخاصة بالتسريح والطعن وتشكيلها وسيرها.

_________________

الخدمة الوطنية من فضلكم 2024.

السلام عليكم يا اخواني
انا لدي 5 اخوة حاصلين على بطاقة الخدمة العسكرية اي انهم قاموا بالخدمة الوطنية
و اخ اخر كان رقيب متعاقد ثم خرج.

هل استطيع الحصول على الاعفاء
علما انني ذو 22 سنة و انني الاخ و الولد الصغر
ارجوا الافادة من اصحاب الخبرة و شكراا

اين الردود…
دير ملف حالة عائلية

نسخ من بطاقات اخوتك و لكن ليست اجبارية يعطوهالك وانما في حالة الفائض عندك اولوية

[center]اخي العزيز اذا كان جميع اخواتك متزوجين في هذه الحالة يمكنك ان تدفع لهم ملف الحالة العائلية ____في البلدية يعطوك دوسي___________زائد شهادة عدم عمل الاب وتقديم نسخ من بطاقات الخدمة الوطنية لاخواتك ووضعيتك اتجاه الدراسة ,منقطع او مادونة ذلك ولايجب عليك ان تستعجل ولا تخف من هذا الامر _والله ولي التوفيق_
والله مكاش سبب ليخلهم يمدولك العفو
في حالة وحدا اذا كانو خاوتك كامل مزوجين وانا متكفل بعائلة ممكن يعفو عليك

جديد الخدمة الوطنية 2024.

حددت وزارة الدفاع الرابع من شهر أوت القادم كآخر أجل للشباب المولودين سنة 1989 والصفوف السابقة، لتسوية وضعيتهم القانونية تجاه الخدمة الوطنية، الذين أنهوا دراستهم بعد سنة 2024 إلى 31 ديسمبر 2024، ويستثنى من الإجراء المستفيدون من الإعفاء الرئاسي البالغين سن الثلاثين فما فوق، والعصاة المتخلفين عن الاستجابة لنداء الخدمة.

أكد بلاغ الخدمة الوطنية، الذي اطلعت عليه ”النهار”، المنشور بمراكز المؤسسة العسكرية عبر الوطن، أن انطلاق إجراءات التسوية القانونية سيكون من 12 من الشهر الحالي إلى الرابع من شهر أوت القادم، حيث ستكون البداية بالمواطنين المولودين من 1 جانفي إلى 31 مارس، وحدد تاريخ بدء تسوية الدفعة الأولى من 12 جوان إلى 23 جوان، والثانية من 26 جوان إلى 7 جويلية والثالثة من 10 جويلية إلى 21 جويلية، في حين حدد تاريخ 24 جويلية إلى غاية 4 أوت لآخر دفعة.
وحسب البلاغ فإن إجراءات التسوية، تخص كل الشباب المولودين سنة 1989 والسنوات التي قبلها، الذين أنهوا أو تخلوا عن دراستهم بعد سنة 2024 وقبل 31 ديسمبر 2024، يستثنى منهم البالغون سن الثلاثين فما فوق الذين استفادوا من التدابير المقررة من طرف رئيس الجمهورية، فيما يخص الإعفاء من إلتزامات الخدمة الوطنية للمواطنين البالغين 30 سنة وأكثر بتاريخ 31 ديسمبر 2024، إضافة إلى العصاة الموجودين محل بحث من قبل مصالح الأمن، بحيث توجه لهم في هذا الصدد استدعاءات للمثول أمام المحكمة العسكرية، للنظر في وضعيته، والذين قاموا بدفع ملفات الكفالة، أو الموجودين في وضعية قانونية للتأجيل.
وأوضح بلاغ وزارة الدفاع الوطني، أنه ينبغي على الشباب المعنيين أن يكونوا مرفقين بنسخة من بطاقة الهوية و صورتان للهوية، ونسخة من الديبلوم أو شهادة مدرسية تثبت نهاية الدراسة، وعدم مزاولته لتكوين آخر، حيث ستقدم لهم استدعاءات عبارة عن تأجيل للخدمة الوطنية إلى أجل محدد.
أمرانلتسويةوضعيةالشبابتجاهالخدمةالوطنيةخلالسنة
أصدرت وزارة الدفاع الوطني خلال السنة الحالية، العديد من الإجراءات الخاصة بتسوية الخدمة الوطنية، للشباب الجزائري، بداية بالتدابير التي أعلن عنها رئيس الجمهورية وزير الدفاع الوطني عبد العزيز بوتفليقة، بإعفاء المواطنين البالغين 30 سنة فما فوق، عند 31 ديسمبر 2024 في بداية السنة، يليها التسوية التي تشرع فيها مديرية الخدمة الوطنية للمولودين قبل سنة 1989، والذين أنهوا دراستهم قبل 2024.
وتأتي هذه الإجراءات التي تتخذها السلطات العليا في البلاد، في إطار تسوية وضعية الخدمة الوطنية التي تقف حائلا في وجه الشباب، وتمنعهم من المشاركة في مسابقات التوظيف في الوظيف العمومي، التي تشترط حصول المترشح لشغل المنصب، على شهادة إعفاء أو تأجيل للخدمة الوطنية. ونلمس من هذه الإجراءات، حرص السلطات العليا في البلاد، على الاهتمام بالشباب، خصوصا من هذا الجانب، وتسهيل جميع المهام التي تسمح له بالمشاركة في جميع الوظائف التي يكفلها له القانون، إضافة إلى إيلائها لمهام كبير للجيش الوطني الشعبي، من أجل إقامة جيش احترافي.

28-06-2017 جريدة النهار

انا زايد في اكتوبر 1989 ولم بصلني اي استدعاء للتسوية الخدمة الوطنية
فما العمل ؟؟؟؟
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة virus00m القعدة
القعدة
القعدة
انا زايد في اكتوبر 1989 ولم بصلني اي استدعاء للتسوية الخدمة الوطنية
فما العمل ؟؟؟؟
القعدة القعدة

اعطيني وضعية نتاعك في دراسة …….
لازم تكون حبست قراتك قبل 2024 و لم تقم باي تكوين …….
هكذا انشاء الله راك من بين هاذو لي راح يسمحولهم

انا لعام الجاي نشالله

باغي نسولكم :

أنا كملت الدراسة في 2024 ..ولكن زدت قريت الكابا عام 2024وكملتها في نفس السنة ،واش عندي الحق في الإعفاء .

وشكرا

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noureddin القعدة
القعدة
القعدة
باغي نسولكم :

أنا كملت الدراسة في 2024 ..ولكن زدت قريت الكابا عام 2024وكملتها في نفس السنة ،واش عندي الحق في الإعفاء .

وشكرا

القعدة القعدة

malheuresment non mon frere …..ossabar balek l3am jay yadakhlou fy les diplomé nta3 2024

الحمد لله تهنيت منها تحيا رجال لوقفو معانا بارك لله فيهم
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة badro blidi القعدة
القعدة
القعدة
اعطيني وضعية نتاعك في دراسة …….
لازم تكون حبست قراتك قبل 2024 و لم تقم باي تكوين …….
هكذا انشاء الله راك من بين هاذو لي راح يسمحولهم
القعدة القعدة

انا مزالني نقرا في الجامعة
و ملحني حتى استدعاء ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة virus00m القعدة
القعدة
القعدة
انا مزالني نقرا في الجامعة
و ملحني حتى استدعاء ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
القعدة القعدة

للاسف ميعطوهالكش لانك مازلت تدرس

سلام خويا

[size="5"][color="blue"] انا دحلت للجامعة في سنة 2024_2017 قريت هداك العام وحبست في مارس ومن بعد عام لي موراه سجلت في جامعة وماقريتش ولعام هدا لي فات 2024_2017 تاني سجلت وماقريتش ولا نهار , وفي22 نوفمبر 2024 روحت مركز الخدمة ودفعت دوسي ( شهادة الانقطاع وشهادة اخر مستوى دراسي ونسخة من ب ت و والتاجيل) عطاوني استدعاء لمدة 20 يوم ومن بعد كي روحت عطاوني شهادة ارجاء التجنيد وكاتبيلي فيها من الاسفل السبب:انتظار التجنيد وهذا الارجاء صالح الى غاية 14_03_2017
مذا بيك رد في اقرب الاجال
[/color
][size]

لمن يبحث عن ملف الكفالة العائلية للحصول على بطاقة الاعفاء من الخدمة الوطنية 2024.

بـــــــــــــــــــــــــــــ سم الــــلـــــــــــــــــــــــ ـــــــــــه الرحمـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــان الرحـــــــــــيم


السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته
هناك من الاخوة من يسأل عن الوثائق اللازمة أو كيف يُـكون ملف الكفالة ويتم قبوله من طرف مركز الخدمة الوطنية
وهذه بعض المعلومات للمساعدة

الملف :
– طلب خطي
– شهادة ميلاد للمعني رقم 12
– شهادة عائلية بها كل الاخوة
– شهادة عمل + كشف الراتب
– شهادات مدرسية للاخوة والأخوات المتمدرسين
– شهادة وفاة / بطالة للوالدين + شهادة طبية لهما
– شهادة عدم الخضوع للضريبة للمعني و الاب والام
– شهادة مدرسية أو الدبلوم المتحصل عليه
– وضعية الاخوة ازاء الخدمة الوطنية
– 02 صور شمسية
– شهادة عدم اعادة الزواج للوالدة اذا كانت مطلقة او ارملة
– شهادة عائلية للاخوة المتزوجين
– شهادة اقامة
– * شهادة متكفل بالعائلة من البلدية *

الشروط :
– أن تكون قد اجتزت الفحص الطبي في 18 سنة
– اذا كنت تدرس في الجامعة فيجب ان تكمل دراستك ( الدبلوم )
– يجب ان يكون عندك تأجيل ( سورسي ) تقدمه يوم تقدم الملف

النصائح :
– شهادة عمل + كشف الراتب ، هذا اول شيئ تقوم به لأنها تتطلب وقت لكي تصدر خاصة أذا لم يكن لديك رقم ضمان اجتماعي
– اذا لم تجتز الفحص الطبي في 18 سنة ورفض ملفك قم بالاستئناف لدى المركز الرئيسي للخدمة الوطنية بالعاصمة

الاجراءات :
– تجمع الملف اللازم ثم تتقدم به الى بلدية سكناك قصد الحصول على * شهادة متكفل بالعائلة من البلدية * والتي يقوم بتوقيعها رئيس المجلس البلدي أو احد نوابه وذلك بعد دراست الملف طبعا. ( يوم او يومين )
– بعد ان تعلم بأن عملية دفع الملفات قد بدأت ( اسأل في مركز الخدمة الوطنية ، مصلحة الكفالة العائلية ) توجه اليهم صباحا
مرفوقا بــ : الملف + * شهادة متكفل بالعائلة من البلدية * + السورسي + الدفتر العائلي + بطاقة التعريف الوطنية
– قد تنتظر الى ما بعد الظهر لتعرف أن الملف قد قبل او لا ( وذلك لدراسته من طرف *الرائد* )

– اذا رفض فسوف يعاد الملف لك
– اذا قبل فسوف يعطونك سورسي اخر بعام كامل بداية من ذلك اليوم ( من امضاء *الرائد* )
– بعدها بحوالي شهر سوف يأتيك الدرك الوطني الى المنزل ويقولون لك غدا اجلب معك الدفتر العائلي + بطاقة التعريف الوطنية و شاهدين ( اكثر من 40 سنة ، ليسا من العائلة ، مصحوبين ببطاقة التعريف الوطنية ) ، سوف يقومون بسؤالك و الشاهدين عن عدة امور العمل ، العائلة ….. لساعة او ساعتين.
– بعدها قد تنتظر لأشهر حتى يعيطولك للكوميسيون (نفس الشيئ هي مجرد تحقيق) واذا ماعيطولكش وانتهت صلاحية السورسي اذهب اليهم مرة أخرى ( مركز الخدمة الوطنية ) سيقدمون لك سورسي أخر بـ 03 أشهر وهكذا حتى تأتيك

مشكور كل الشكر اخي الكريم لخضر على هذه المعلومات القيمة
بارك الله فيك كثيرا
وجزاك كل خير وفيرا
ننتظر مشاركاتك المفيدة
مع تحياتي لك الاخوية

وتحياتي لك يا أستاذ أحلي وأجمل شكرااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااا

بارك الله فيك

نجي مالخدمة و ندخل للدار و رافد معايا الشيكولة 2024.

نجي مالخدمة و ندخل للدار و رافد معايا الشيكولة
.
.
.
.
.
.
.
.
حتى تشوفني بنتي و تجي تجري 100 km/ جاااا papa، تعنقني و نبوسها و نرفدها للسماء و نعطيلها الشيكولة ونقولها وين راهي ماماك تقولي راهي توجدلك فالفطور من بعد تخرج الزوجة مالكوزينة و تقولي: روح دوش و ريح بيدما يوجد الفطور
.

.
.
.
معليش خلوني نعيش هاذي اللحضة برك خطرة في حياتي من بعد اذا بغيتوا تشنقوني اشنقوني

نشاله تعيشها كامل حياتكالقعدةالقعدةالقعدةالقعدةالقعدة

الخدمة الوطنية : إحصاء المواطنين المولودين بين أول يناير و 31 ديسمبر 1995 2024.

القعدة

الخدمة الوطنية/ إحصاء المواطنين المولودين بين أول يناير و 31 ديسمبر 1995
2024.11.22

ليكن في علم المواطنين المولودين بين أول يناير و 31 ديسمبر 1995 أنهم ملزمون بتسجيل أنفسهم طبقا لأحكام الأمر 47-103 المؤرخ في : 15 نوفمبر 1974 المتعلق بقانون الخدمة الوطنية. ولهذا يجب على المعنيين أو أوليائهم أن يتقدموا في الفترة ما بين 02 يناير وأول مارس 2024،

إلى بلدية مقر سكناهم مرفوقين بالوثائق التالية:

  • وثيقة الهوية الوطنية + (02) صور شمسية فيما يخص المواطنين المولودين بالبلدية .
  • وثيقة الهوية الوطنية + شهادة الميلاد + (02) صور شمسية فيما يخص المواطنين غير المولودين بالبلدية.
  • شهادات التسجيل في قوائم الإحصاء تسلم للمعنيين من طرف المجالس الشعبية البلدية.

إن الإحصاء إلزامي وكل من لم يلب هذا الواجب يسجل تلقائيا في القوائم الإحصائية لصفه ويتعرض لفقدان حقوقه فيما يخص التأجيل، الإرجاء والإعفاء.

ملاحظة:
يجب على كل المواطنين الراغبين في الحصول على التأجيل، إرجاء التجنيد أو الإعفاء من الخدمة الوطنية، أن يقدموا طلبا مسنودا بالوثائق المثبتة لدى مركز الخدمة الوطنية أو مكتب الخدمة الوطنية الذي ينتمون إليه عند استدعائهم لإجراء الفحص الطبي الانتقائي.

الخدمة الوطنية/ بيان صحفي
2024.11.09

تعلم وزارة الدفاع الوطني بأن تسوية وضعية المواطنين البالغين ثلاثين (30) سنة فما فوق تجاه الخدمة الوطنية، المقررة من قبل فخامة السيد رئيس الجمهورية، القائد الأعلى للقوات المسلحة، وزير الدفاع الوطني، تتواصل في ظروف جيدة.

فمنذ بداية هذه العملية وإلى غاية 05 نوفمبر 2024، ارتفع عدد المواطنين الذين استفادوا من الإجراءات الرئاسية إلى ثمانين ألف وأربع مائة وتسعين (80.490)، من بينهم ألف وأربع مائة وستة وخمسين (1.456) يقيمون بالخارج.

كما مكنت هذه العملية بتسوية وضعية مائتين وخمسة وثمانين ألف وثمان مائة وسبعة وعشرين (285.827) متأخرا من صفوف دفعات 2024 إلى 2024.

إن وزارة الدفاع الوطني تنهي إلى علم المواطنين بأن مراكز الخدمة الوطنية تستمر في استقبال الأشخاص المعنيين الذين يتقدمون إليها والتكفل بهم، بالسرعة المطلوبة، وهذا فضلا عن جداول المرور المحددة سابقا.

المصدر : موقع وزارة الدفاع الوطني
القعدة

السلام عليكم هل من جديد حول المتوقفين او المنتهيين من الدراسة في سنة 2024 ارجوا الرد قريبا جزاك الله خيرا وشكرا

وش تسحق في الحلويات رني في الخدمة 406_nassim في الخدمة 2024.

السلام عليكم كفك بخير انشاء الله بخير يا رب

توحتشكم بزاف يا احلا اعضاء بزاف بزاف

مي انا نخدم في مجال الحلويات رني في الخدمة

اي وصفة في حلويات انا في الخدمة

:biggrin:406_nassim:crying:

القعدة

القعدة

القعدة

راني حابة لا غوسات تاع الكرواسون عندي عام وانا موراك
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nawal1980 القعدة
القعدة
القعدة
راني حابة لا غوسات تاع الكرواسون عندي عام وانا موراك
القعدة القعدة

واك الاخت اسمحلي بزاف مدتهالك انا مي موضوعي محدوف بسبب منتدي يك غلبلك مهم اسمحلي بزاف

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nawal1980 القعدة
القعدة
القعدة
راني حابة لا غوسات تاع الكرواسون عندي عام وانا موراك
القعدة القعدة
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتي
6 ملاعق طعام حليببودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج بودر
نصف كوب سكر ( أوأقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافئ تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر
لوحالزبدة(في هذا الإثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردةليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

القعدة

التغطية :
ملعقة كبيرة حليب (لبن) بودرة

ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطريقة:
انخليالدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
ضعيالزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخلالهواء للعجين .
اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافئ بشكل تدريجي واعجني بعد كل إضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
اتركي العجينةتتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافئ .

القعدة

طريقة الفرد :
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوي و انتبهي فالزبدة لايجب أنتكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية ولكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة

القعدة
اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولي أن تضغطى على هذاالنصف المطوي حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجي كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , ولو خرجت منك الزبدة أثناء عملية إخراج الهواء فلا مشكلة

القعدة

القعدة

اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدي فردها , ثم اطويها و افرديها

القعدة

القعدة
و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبي الزبدةفى العجين بطريقة الطي والفرد هذه .
بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركيالعجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
خذيكل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومي بتقسيمها على شكل مثلثات باستخدامالسكين أو قطاعه العجين

القعدة
نأخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفقدون ضعط شديد ..
القعدة
تغطية الوجه :
امزجي مقادير التغطية و ادهني بهاالكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونة بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
ونتركها حتى تنتفخ

اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصحة والعافية
القعدة

القعدة

يمكن إن تحشيها إي شيء كما يمكن إن تزينيها برقائق اللوز او ايشيء
والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري أبداعكي

كرواسون بالشوكولا
نفس المقادير والطريقة
ثم نقسمها إلىمستطيلات متساوية
ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

القعدة

القعدة

ونضعها في صينية الفرن و ندهنها بأصفر البيض(الوجه فقط)
ونتركها حتى تنتفخ
ثمندخلها إلى الفرن لمدة30 دقيقة

القعدة

وبالهنا والشفا
ملحوظة
لوح الزبدة حوالي 350 جرام

يتوفر في الأسواق

زبده و بدون ملح
ان شاء الله تعجبكم

انشاء الله تعجبك الاخت نوال
القعدة
بسم الله الرحمن الرحيم

لمحبي الطبخ ..

من خلال تجوالي بالمنتديات بحثا عن كل ماهو جديد في عالم الطبخ

إخترت لكم هذه الكتب القيّمة

لعشاق الطبخ خاصة الحلويات

القعدة

كتاب Gateux Imene

القعدة

لتحميل الكتاب

القعدة

كتب رشيدة مهاوش ::

القعدة

[ فهرس الكتاب ]

القعدة

[ نماذج ]

القعدة

الحجم : 28.6 MB

Rachida Amhaouch La Tarte Tchiz Kick

أو هنا

القعدة

كتاب أطباق الفرن

القعدة
الفهرس

القعدة

[ بعض النماذج ]

القعدة

الحجم : 12.89 MB

Rachida-Amhaouech-Gratian

أو هنا

أو هنا

القعدة

كتاب الطرطات والتشيز كيك

القعدة

[ فهرس الكتاب ]

القعدة

[ نماذج ]

القعدة

الحجم : 28.6 MB
Rachida Amhaouch La Tarte Tchiz Kick
أو هنا

القعدة

كتاب الحساء و الشوربة

القعدة
الحجم : 27.8MB
للتحميل
أو هنا

القعدة

كتاب حلويات جزائرية
للتحميل

القعدة

الكتاب فيه وصفات لحلويات مغربية مع شرح لطريقة
التحضيرلكتاب بصيغة DJVU

للتحميل

القعدة

لتحميل كتاب طبخ منال العلم

من هنا

مفيد ورائع ويشمل كل شيءوحجمه صغير نصف ميغا بايت
( بصراحة حملته ولا أظن أنه لمنال العالم مع أنه رائع)

القعدة

حابة نعرف ماهي افضل نوع من الفرينة والزبدة
انا الزبدة
دة استعمل زبدة لبال ؟
شكراااااااااااااااااا على النقل
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذكرياتي 84 القعدة
القعدة
القعدة
حابة نعرف ماهي افضل نوع من الفرينة والزبدة
انا الزبدة
دة استعمل زبدة لبال ؟
القعدة القعدة

السلام العليكم الاخت انا نخدمو بل زبدة مليحة وانتما في الدار تخدمو ب لبال هي لتسعادكم

وفرنية سيم تعرفيها