الوسم: الحليب

سلامـ عليكمـ

وعلاش يا اختي هلكتونا في هذا رمضان بمواكل

شفونا حواج نتاع تبيض الأسنــــان

وين مشكل كان تخترعون غراتان لتبيض لأسنان ملح صح

السَلآمْ علَيكم ورَحمَة اللهِ وبرَكآتهْ

تحِيةْ طيبَة للجَميعْ وأسْعدَ اللهُ أوقآتكُنّ
جبْتلْكمْ وصْفةْ التيرآميسُو منْ مطْبخِي اللي كُنتْ حطيتْ صُورتُو فِي موْضوعْ ماذَا ستَطبخينْ سيدَتي آنسَتي .. وطَلبتْ الوصْفة الأختْ نوآل

نخَليكمْ مع المقَآديرْ :

1. بسْكويتْ لسآنْ القطْ.
2. عُلبَة حليبْ مُركزْ مُحلى "نسْتلي"
3. حَليبْ بآآآردْ
4. قهْوة مُخففَة بالقَليلْ من المآءْ ومعاهآ ملْعقَتينْ كبآرْ سكرْ
5. كريمَة شآنتييهْ
6. نسْكآفي "للتزْيينْ"

طَريقَة التحْضيرْ:

فِي وعآءْ نضعْ الحَليبْ البآردْ معَ لآكريمْ شَانتييهْ ونخْلطْ بالخلآطْ الكهْربآئي (أنا إستعملتْ 15 سل حَليبْ) وتقْدري تضيفِي حسبْ الكَميَة اللِي تحَبيهَآ.

ولاكريمْ شنتييهْ تحَطيهآ بالتدْريجْ ، نضيفْ بعْدها النسْتلي

ونوآصل الخلطْ حتَى نتحصلْ علَى كريمَة خَفيفةْ مآتكونشْ ثقيلَة بهذآ الشكلْ

• نغمسْ البسْكويتْ في القهوَة ونصُفهآ في صحنْ البآيركسْ

نضعْ فوقهَآ طبقَة منْ الكْريمَة

ونُكررْ عمَليةْ صَفْ البسْكويتْ مرَة أخرَى

ثُم نكملْ وضعْ بقيَة الكْريمَة ونُزينهآ حسبْ الرغْبَة

شكْله منَ الجآنبْ

يُوضعْ في الثلآجةْ عَلى الأقلْ 3 ساعاتْ حتَى يبْردْ ويتمآسكْ ويُقدمْ

وهذآ قدمْتو في أكوآبْ

إنْ شآءْ اللهْ تجَربُوه وينآلْ إعْجآبكمْ
دُمتنّ فِي أمانٍ اللهْ وحفْظه

ان شاء الله نجربو

نمزج السكر الناعم والزيت جيدا نضيف الحليب و السكر المعطر( فانيليا) + النواد كوكو+
الفرينة والخمارة حتى نتحصل على عجينة متماسكة تبسط على سطح مرشوش بالفرينة
تقطع مربعات تثقب بواسطة شوكة تطلى بصفار البيض تطهى في الفرن
متوسط الحرارة حتى تاخد لون دهبي.
شهية طيبة للجميع.

أحمد علي الكناني- جدة
التمر فاكهة وغذاء ودواء، ويعد غذاء مثاليا للانسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكر والأحماض والمعادن والدهون والبروتينات والفيتامينات وغيرها. ويقول الدكتور خالد بن ناصر الرضيمان رئيس قسم انتاج النبات ووقايته بجامعة القصيم ان التمر يحتوي على مضادات الأكسدة والمنشطات الجسدية فاذا استخدم مع الحليب فانه يزيد في الباءة ويخصب البدن فالتمر فيه عنصر الفوسفور وهو غذاء للحجرات النبيلية وهي حجرات التناسل وهذا يعطي القوة الجسمانية بالاضافة الى انه يحتوي على الحامض الأميني “الارجنين” وهو له دور مؤثر في الذكورة لذلك فهو غذاء هام ومفيد يصلح للرجال ويساعدهم على الحفاظ على قدرتهم الجنسية.ويضيف تحتوي التمور على نسبة عالية من السكريات والتي قد تزيد عن 72% من وزنها الجاف، ومن هنا يمكن اعتبار التمور من أغنى الفواكه في محتواها من الطاقة الحرارية حيث يعطي الصائم جرعة مركزة من الغذاء تخفف من شعوره بالجوع وشراهته للأكل. ويقول الرضيمان: ان التمر والحليب غذاء صحي متكامل حيث تفيد الاكتشافات الجديدة ان حمض اللينوليك الموحد وهو أحد أنواع الاحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الحليب، يحسن نشاط الجهاز المناعي في الجسم ما يجعله علاجا قويا مضادا للامراض كما أكد العلماء أن أحد أسباب الفوائد الوقائية لحمض لينولييك الموحد، يرجع الى قدرته على تحسين نشاط وقدرة جهاز المناعة على التعرف على الأورام ورصدها وتدميرها.
وأضاف ان الحليب مصدر ممتاز للكالسيوم والفوسفور اللازمين لبناء العظام والاسنان لجميع مراحل العمر وبصفة خاصة الرضع والاطفال الصغار والمراهقين والحوامل والمرضعات وأيضا يعتبر الحليب مصدرا جيدا للفيتامينات التي تساعد على النمو الصحيح وعلى حرق السكريات بالجسم التي تمدنا بالطاقة والنشاط.