الوسم: الباردة

عن عمر رضي الله عنه قال:
‘الشتاء غنيمة العابدين’. رواه أبو نعيم بإسناد صحيح

قال ابن رجب:
‘إنّما كان الشتاء ربيع المؤمن لأنّه يرتع في بساتين الطاعات ويسرح في ميادين العبادات وينزه قلبه في رياض الأعمال الميسرة فيه’.

ومن كلام يحيى بن معاذ:
‘الليل طويل فلا تقصره بمنامك، والإسلام نقي فلا تدنسه بآثامك’.

و عن ابن مسعود رضي الله عنه أنّه قال:
‘مرحبًا بالشتاء، تنزل فيه البركة ويطول فيه الليل للقيام ويقصر فيه النهار للصيام’.

ومن درر كلام الحسن البصري قال:

‘نعم زمان المؤمن الشتاء ليله طويل يقومه، ونهاره قصير يصومه’.

وعن عبيد بن عمير رحمه الله أنّه كان إذا جاء الشتاء قال:

‘يا أهل القرآن! طال ليلكم لقراءتكم فاقرؤوا، وقصر النهار لصيامكم فصوموا’.

الغنيمة الباردة:

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«الصوم في الشتاء الغنيمة الباردة» رواه أحمد وحسنه الألباني.

قال الخطابي:
‘الغنيمة الباردة أي السهلة ولأنّ حرارة العطش لا تنال الصائم فيه’.

قال ابن رجب:
‘معنى أنّها غنيمة باردة أنّها حصلت بغير قتال ولا تعب ولا مشقة، فصاحبها يحوز هذه الغنيمة بغير كلفة’.

فحري بك اقتناص هذه الغنيمة لاسيما في الأيام الفاضلة مثل الاثنين والخميس أو الأيام البيض ونحو ذلك.

نفس الشتـاء:

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«اشتكت النار إلى ربها فقالت: يارب أكل بعضي بعضًا فأذنْ لي بنفسين، نفس في الشتاء ونفس في الصيف، فهو أشد ما تجدون من الحر، وأشد ما تجدون من الزمهرير» متفق عليه.
والمراد بالزمهرير شدة البرد.

قال ابن رجب:
‘فإنّ شدة برد الدنيا يذكر بزمهرير جهنم’.

وهذا ما يوجب الخوف والاستعاذة منها، فأهل الإيمان كل ما هنا من نعيم وجحيم يذكرهم بما هناك من النعيم والجحيم حتى وإن شعر القوم بالبرد القارس فيدفعهم هذا إلى تذكر زمهرير جهنم، ويوجب لهم الاستعاذة منها، ويذكرهم بالجنة التي يصف الله عزوجل أهلها فيقول عزوجل:

‘مُتَّكِئِينَ فِيهَا عَلَى الْأَرَائِكِ لا يَرَوْنَ فِيهَا شَمْساً وَلا زَمْهَرِيرًا’ الإنسان 13

*الطبقة الأولى:
نصف طبقتين بسكويت شاي مشرب بحليب سائل

*الطبقة الثانية:
1 ك كريمة سائلة
3/1 ك سكر
2 علبة قيمر (حجم الواحدة 250 مل) هذي صورتة

علبة جبن فيلادلفيا(200 غ)
– نخفق أولا الكريمة مع السكر ثم نضيف القيمر والجبن ونخلط حتى يتكون مزيج كريمي ثم يصب على الطبقة الأولى..

*الطبقة الثالثة:
نصف مرة أخرى طبقتين بسكويت شاي مشرب بحليب سائل

*الطبقة الرابعة:
علبة قشطة
2 ظرف دريم ويب
1 ظرف كريم كراميل(فقط البودرة)
1 مارس كبير
1صبع واحد تويكس

2/1 ك حليب سائل
– تخلط جميع المقادير في الخلاط الكأس(خلاط العصير) ثم تصب على الطبقة السابقة..

يزين الوجة بصوص الشوكولاتة و التوفي..ثم تدخل الثلاجة..وقبل التقديم فقط بساعة أو ساعتين تدخل الفريزر لنتائج أفضل..

*الطبقة الأولى:
نصف طبقة من كيك سويس رول مقطع لحلقات

*الطبقة الثانية:
نخلط في الخلاط الكهربائي:
4 علب قشطة
4 ظروف دريم ويب
حتى يتكون مزيج كريمي..ثم نضيف:
علبة جبن فيلادلفيا(200 غ)..ونخلط جيداً..
– نكسر 24 حبة بسكويت اوريو

.. ثم نضيفة للخليط السابق مع الخلط بواسطة ملعقة..ونصب الخليط المتكون على طبقة السويس رول..

*الطبقة الثالثة:
نصف طبقة بسكويت شاي..

*الطبقة الرابعة:
نخلط في الخلاط الكأس:
ظرف دريم ويب
2 علبة قشطة
ظرف كريم كراميل(البودرة)
1 فنجان ماء
– نصب الخليط على طبقة البسكويت..

ثم يزين الوجة على حسب الرغبة..ويوضع في الثلاجة..ويقدم بااااااارد..

شكلة من الجنب..

*الطبقة الأولى:
كيك بالفانيلا والشوكولاتة

– يقطع لمربعات صغيرة..ثم يصف في صينية على شكل شطرنج..

الطبقة الثانية:
نخلط:
2 علبة قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة جبن فيلادلفيا(200 غ)
علبة حليب مركز ومحلى الصغيرة(90 غ)..
نسيت أصور القشطة

– تخلط المقادير مع بعض ثم يوضع الخليط على طبقة الكيك..

نقطع جالكسي ريبل أو فليك لحلقات بالسكين..ثم يوزع بشكل عشوائي على طبقة الخليط..

*الطبقة الثالثة:
نخلط في الخلاط الكأس:
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
ظرف كريم كراميل
علبة قيمر ( 125 مل)
1 مارس كبير
1 جالكسي بالكراميل
هذا الفنجان بالغلط تصور معاهم ههههههههههههههه

– نخلطهم جيداً في الخلاط الكأس ثم يصب الخليط على الطبقة السابقة..

اتمنى تعجبكم

وهي كلها منقوله

الآن جهزي الكريما بهذه الطريقة /

2 قيمر ( أو 2 قشطة نستله ويفضل لو تكون باردة ) + 2 كيس دريم ويب + ملعقتين نيدو بودرة

اخلطيهم جيداً حتى تحصلي على كريما متماسكة

وضعي ثلث مقدار الكريما فوق الكيك بهذا الشكل

ثم صفي طبقة ثانية من الكيك فوقه

ثم طبقة كريما ثم طبقة كيك ثم طبقة كريما وانتهينا ..

الآن ضعي القالب في الثلاجة مدة ساعتين أو حتى يتماسك

ثم أخرجيه وحضري بعض الجيلي الأحمر واتركيه حتى يبرد تماماً خارج الثلاجة

الآن أحضري القالب وزيني الوجه بقطع الفراولة أو قطع الأناناس

ومن ثم صبي الجيلي الأحمر بواسطة ملعقة وبرفق فوق وجه الكريما

وأعيديها للثلاجة حتى تجمد تماماً

وهذا شكلها بعد أن جمدت

قطعيها وتمتعي بالطعم الرهييييييييييييب ..