amandes Archives - القعدة الزينة

M’kiadettes aux amandes 2024.

M’kiadettes aux amandes

la recette du livre :
3 mesres de farine
1 mesure de beurre fondu
1 verre de sucre glace
2 oeufs
1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel

pour la farce :
3 mesures d’amandes non émondées moulues
1 mesure de sucre cristallisé
1 c à s de vanille
1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
pour le sirop
3 mesure de miel
1 mesure eau de fleur d’oranger

la recette que j’ai utilisée :

300 g de farine ( 3 mesures )
100 g de beurre fondu ( 1 mesure )
eau de fleur d’oranger+ eau + colorant jusqu’à ramasser la pâte en boule
environ 100 ml tout dépend de l’absorption de votre farine
pour la farce
500 g d’amandes entières avec la peau passées au mixer
eau de fleur d’oranger
1 oeuf
un peu de sucre selon goût
un peu cannelle en poudre ou arôme de votre choix vanille, fraise, citron….
MIEL pour l’enrobage
billes argentés ou amandes entières pour la déco ou autre

préparation :

mettre la farine + beurre mélanger ajouter l’eau + eau de fleur d’oranger + colorant dilué ensemble ramasser la pâte et la pétrir légèrement pas trop qq seconde seulement juste pour lui donner l’aspect lisse

ensuite abaisser votre pâte en rectangle ( j’ai fais environ 15 cm de long )
étaler la farce d’amandes dessus

ensuite découper des bandes d’1 cm environ et l’enrouler
disposer sur une plaque de four avec papier sulfurisé

décorez avec des billes argentées ou autres et faire cuire à four chaud à 180 pdt 10 mn

tremper les ds le miel à la sorti du four

منقووووووووووووول

جزاك الله خيرا على الحلوى الرائعة

بارك الله فيك

روعة جزاك الله خيرا اختي حكيك

مشكورة على الحلوى

تسلمي يا غالية على الحلوة الجميلة

جزاكي الله خير مشكوووووووورة حبيبتي

يعطيك العافية
جزاك الله كل الخير

جزاك الله خيرا على الحلوى الرائعة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوكب الشمس


	*جزاك الله خيرا على الحلوى الرائعة*

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nada242017


	بارك الله فيك

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faroudjase


	روعة جزاك الله خيرا اختي حكيك

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lina11


	مشكورة على الحلوى

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمين 177


	تسلمي يا غالية على الحلوة الجميلة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chamousa


	جزاكي الله خير مشكوووووووورة حبيبتي

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة merieme hassi


	يعطيك العافية جزاك الله كل الخير

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة handibae


	*جزاك الله خيرا على الحلوى الرائعة*

القعدة

gateaux au amandes 2024.

السلام عليكم و رحمة الله هده اول مشاركة لي ان شاء الله اكون عند حسن ظنكمarty:

القعدة …
Gâteaux aux amandes (lemchawk Ingrédients : – 500g d’amandes
– 500g d’amandes pour la réfutation
– 200g de sucre glacé
– 200g de sucre semoule
– 50g de beurre fondu
– 2 jaunes d’œufs
– 2 blancs d’oeufs
– 1/4verre à thé d’eau de fleur d’oranger
– Un peu de gomme arabique
– Une boîte de fruits confits pour la garniture
Préparation

– Emonder 500g d’amandes, peler-les, faire-les griller dans une poêle et hacher-les grossièrement.
– Emonder 500g d’amandes, peler et essuyer-les, incorporer-les avec le sucre glacé et le sucre semoule.
– Moudre les amandes dans un moulin jusqu’à ce qu’ils soient souples.
– Mettre les amandes moulues dans une jatte, ajouter le beurre fondu, l’eau de fleur d’oranger, la gomme arabique, les jaunes d’œufs, pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Façonner avec cette pâte des petites boules de la taille de petit abricot, tremper-les dans les blancs d’œufs ensuite réfuter-les dans les amandes hachés, faire des trous au centre de chaque boule, disposer-les sur une tôle huilée.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud, remplir les trous vide des gâteaux avec les fruits confits pour les garnir.
– Disposer-les sur un plat.

شششششششششششششششششششششششششششششش كرا

شكرا اخت رحاب لكني لا اجيد اللغة الفرنسية لاني لم اتعلمها

مشكورة اختى رحاب على هذه الوصفة الجميلة.تقبلى تحياتى

gateau aux amandes éffilés من مطبخ أمي حفظها الله 2024.

السلام عليكم ورحمة الله

كيف حالكم أخواتي الغاليات … أمس صنعنا انا وامي حلوى سهلة ولذيذة وأيضا تخرج بكمية كبيرة من القطع اي تغرم وتصلح لعدة مناسبات

احنا هذي اول مرة نجربوها لهذا اخذناها فقط بنصف الكمية لكن راح نعطيكم المقادير الكاملة

لنبدأ على بركة الله

المقادير:
600غ فرينة
250غ زبدة مقطعة
100غ سكر غلاس
1ملعقة قهوة خميرة الخبز
4ملاعق شربة قشطة الطرية
1 صفار البيض
1/2 قرصة الخميرة الكميائية
1قرصة فانيلا

الحشوة:

400غ لوز مرحي وبالقشور
400غ سكر عادي
175غ زبدة ذائبة
3 ملاعق شربة قشطة طرية
6بيضات كاملات

طريقة العمل :
في وعاء نضع الزبدة +السكر قلاصي+قرصة الفانيلا+صفار البيض+ حبة ليمون مبشورة(لمن يريد ذلك)+ملعقة الخميرة العجينة في ماء دافئ+ القشطة الطرية ونخلط الكل بالخلاط الكهربائي بعد ان تمتزج المكونات نضيف الفرينة و الخميرة تاع الحلوى بشوي بشوي ليس الكل في مرة واحدة الى ان تتكون لنا عجينة قاسية نوعا ما

القعدة

نلفها في غلاف بلاستيكي ونترك العجينة ترتاح لمدة 30د في البراد

طريقة تحضير الحشو:

في اناء نضع اللوز +السكر+الزبدة الذائبة+القشطة الطرية+البيض
ونخلط جيدا بالملعقة الخشبية الى ان نتحصل على مزيج جاري

القعدة

بعد ان تكون العجينة قد ارتاحت نضعها في سينية تكون فيها ممسوحة بالزبدة والفرينة يعني fariné وبعدها نضعها في الفرن ونتركها تطهو نصف طهو يعني مش تماما

القعدة

وبعد اخراجها مباشرة نرمي الحشو ونعيد ادخالها في الفرن الى ان تطهو جيدا

وبعد ان تطهو الحلوى نتركها تبرد جيداااااا
القعدة
للتزيين :

نحتاج لتزيينها علبة حليب المركز المحلى ويكون طايب يعني كراميل وشكولاطة حسن الذوق

بعد ان تبرد الحلوى نضيف الكراميل فوقها ونطليها كليا ونتركها تجف وبعد ان تجف نطلي الشكلاطة المذوبة وننشر فوقها اللوز المهرمش كما في الصور

القعدة

ان شاء الله تكون عجبتكم الحلوى ونكون قد احسنت في اعطائها لكم

يبقى الشكل النهائي وهي مقطعة اصبروا عليا نعطعها ونعطيلكم تذوقوا راها عاد تبرد :blush:

حلوة رائعة يعطيك الصحة انت وماماك
بارك الله فيك

الله يحفظلك امك اخت ام انس..
باينة بلي حاجة شابة
ان شاء الله راني نسييه بنفس طريقة الى كتبتيها

تسلم الايادى يا غالية و بصحتكم

..**..

يعطيك الصحة انتي و امك على الحلوة

وآآآآآآآآآآآآآآو
قآطو جد رآآئع بآين بلي روعهـ
يع ـطيك الصحة نتي ومآمآك وربي يحفظهآلكـ
مشكورة اختي على الوصفة الرآئعة
تح ـيآتي ,, ~||

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمين 177


	حلوة رائعة يعطيك الصحة انت وماماك بارك الله فيك

وفيكي بارك الله يا غالية …والله يجيب دعواتك ويحفظ جميع امهات المومينين …ان شاء الله تكون عجبتكم

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جمل احساس


	الله يحفظلك امك اخت ام انس.. باينة بلي حاجة شابة ان شاء الله راني نسييه بنفس طريقة الى كتبتيها تسلم الايادى يا غالية و بصحتكم ..**..

امين يا رب وانتوما تاني ربي يحفظكم اهاليكم …ربي يحفظك

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mamouka


	يعطيك الصحة انتي و امك على الحلوة

ربي يحفظك اختي شكرااا

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رآج ـية العفو


	وآآآآآآآآآآآآآآو قآطو جد رآآئع بآين بلي روعهـ يع ـطيك الصحة نتي ومآمآك وربي يحفظهآلكـ مشكورة اختي على الوصفة الرآئعة تح ـيآتي ,, ~\|\|

ربي يسترك اختي ربي يحفظك …تستاهلون الاروع

مشكورة على الوصفة الرائعة
يعطيكم الصحة

شكرا أختي أم انس على الوصفة الرائعة أعجبتني كثيرا
يعطيك الصحة أنتي والوالدة وربي يحفظهالك

واااااااااااااااو
قاطو جد رائع باين بلي بنين وشكله اروع
يعطيك الصحة انتي ومآمآك وربي يحفظهآلك
مشكورة اختي على الوصفة الرآئعة

y3atik saha ala halwa hayla baraka alah fik wa oumak

coeur au amandes 2024.

Le coeur aux amandes

ingrédients

500g d’amande moulues 200g de sucre semoule 1/2 verre d’eau Eau de fleur d’orange Vanille ,colorant Bordure: 2 mesure d’amande 1 mesure de sucre glace Vanille Blanc d’œuf Colorant blanc.

Préparation :

Dans une cocotte mettez le sucre +eau+eau de f d’orange+colorant+vanille Laissez boulier jusqu’à il devient apaisé versez en pluie les amande et remuez sans assiette jusque le mélange décolle versez le dans une plaque ajoutez le beurre Préparation de bordure : Mélange les amande +le sucre glace+le colorant blanc+vanille +les blanc œufs jusqu’à obtiens d’une pâte

امممممممممممممممممممممممم بارك الله فيك روعة

شكر اخت شموسة على القلب الجميل

وصفة رائعة يعطيك الصحة شموسة.

وصفة شهية شكرا

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمين 177


	امممممممممممممممممممممممم بارك الله فيك روعة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ibtesem


	شكر اخت شموسة على القلب الجميل

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faroudjase


	وصفة رائعة يعطيك الصحة شموسة.

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane27


	وصفة شهية شكرا

الله يخليكم اخواتي الكريمات علي الكلام الحلو والمرورالاحلي نورتوني

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة re30me

مشكوووووورة اختي بارك الله فيك نورتيني

بارك الله فيك
ننتظر المزيد

cornets aux amandes 2024.

3كيلات فرينة-نصف كيلة مارغرين ذائبة-قرصة ملح رقيق-5 ملاعق كبيرة ماء الزهر-ماء حسب الحاجة.
الحشوة- 500غ لوزمرحي-250غ سكر ناعم-ملعقة صغيرة مبشور ليمون-ملعقة قهوة فانيلا-2الى 3بيضات (حسب الحجم)-500غرام عسيلة-ربع لترماء الزهر.
حضري العجينة بخلط الفرينة المغربلة،الفانيلة،الملحو المارغرين الذائبةوامزجي جيداو اعجني الكل باصابعك.بللي بماء الزهر،اعجني وانت ترشين تدريجيا بالماء لتتحصلي على عجينة صلبة وناعمة،غطيها واتركيها ترتاح.
حضري الحشوة بمزج اللوزو السكر الناعم المغربل و مبشور الليمون و الفانيلة بللي بالبيض حتى تتحصلي على عجينة متجانسة.شكلي كرات صغيرةثم اعطيها شكل كورني.
ابسطي العجينة بالحلال فوق طاولة مرشوشة بالفرينة ثم مريرها في ماكنة العجينة رقم 5 ثم رقم7ثم قطعي اقراصا قطرها 8سم واطلي السطح ببياض بيض.ضعي مخروط الحشو في وسط القرص، اغلقي بحيث تتحصلي على شكل كورني،زيني بازهار من نفس العجينةو عقاش لتثبيت الازهار.ضعيها في صينية ثم اطهيها في فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 200 درجة.
مباشرة عند اخراجيها من الفرن،اغميسها في عسيلةدافئة معطرة بماء الزهر،قطريها في كسكاس ثم ضعيها في اكياس ورقية وزيني الطبقة العليا بالفستق.يمكن تعويض اللوز ب 500غ جوز الهند.وشهية طيبة.والسلام عليكم.

شكرااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا.

بصح هايلين يشهوا

روعة شكرا تسلم يديك

شكرا اختي شموسة على الوردة الجميلة.

شكرا ياسمين على الكلام الحلو.

العفوmouradka.شكرا على ردك الطيب.

شكرا أختي على الوصفة الجميلة
هــــــــــــــــــــايلــــــ ــــــــــــــــــين

القعدة

يعطيك الصحة اخثي ندي على كل شيء .شكرا على الصورة وربي يجازيك بالفردوس ان شاء الله.

Mchewek noix de coco / amandes 2024.

Pour 20 à 30 gateaux :

125g de noix de coco rapée trés finement ( remixer votre noix de coco rapée si celle que vous avez acheter est rapée grossiérement )
125g d’amandes en poudre
2 càs de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs

Pour le "glaçage" et la déco :

1/2 tablette de chocolat blanc à patisserie
1 càs de lait
petites fleurs en sucre vertes

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la noix de coco, a poudre d’amandes, le sucre glace et le sucre vanillé.

القعدة

Ajouter les oeufs, et travailer jusq’à l’obention d’une pate mole.

القعدة

Confectionner des boules de la taille d’une noix que vous reformez en carré.

القعدة

Mettre au four pour 15 minutes.
Sortir du four et les laisser refroidir sur la plaque du four.

Une fois froids, faire fondre la moitié d’une tabllette de chocolat blanc dans une casserole avec 1càs de lait.
Vous devez obtenir un mélange ni trop liquide ni trop épais afin que le chocolat reste bien sur les gateaux.
A l aide d’un pinceau à patisserie badigeonner de chocolat blanc et poser dessus une décoration de votre choix.
Laisser sécher sur un plateau.

القعدة

يعطيك الصحة

شكرا على المرور

Rosettes aux amandes mmmmmmmmm 2024.

Ingrédients Rosettes aux amandes:

500 g d’amandes non émondeés finement moulues
500 g de sucre glace
5 à 6 blancs d’œufs
1 c à c d’extrait de vanille

Préparation Rosettes aux amandes:

Mélanger les amandes et l’extrait de vanille, mouller avec blancs d’œufs jusqu’à obtention d’une pate consistante mais qui doit éviter l’affaissement.
A l’aide d’une poche à douille cannelée, drésser des petits fours suivant votre imagination

Décorer à l’aide d’une demi-amande ou des cerises confites

Faire cuire sur une plaque beurrée et farinée à 200° en surveillant la cuisson

Laisser refroidir puis démouler

منقووووووول

شكر ياشموسة
على الحلوى الجميلة

بارك الله فيك على الحلوى الجميلة.لك مني اجمل تحية.

حلوة جميلة مشكوووورة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ibtesem


	شكر ياشموسة على الحلوى الجميلة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faroudjase


	بارك الله فيك على الحلوى الجميلة.لك مني اجمل تحية.

[QUOTE=imane27;2184480]

حلوة جميلة مشكووووورة

الله يخليكم اخواتي الكريمات علي الكلام الحلو والمرورالاحلي نورتوني

يعطيك الصحة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة re30me


	يعطيك الصحة

مشكوووووورة اختي بارك الله فيك نورتيني

بارك الله فيك على الوصفة الهايلة يا شموسة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nada242017


	بارك الله فيك على الوصفة الهايلة يا شموسة

وفيك بركة الله يخليك اختي انت الي هايلة نوتني بطلتك الحلوة

MKHABEZ pistaches/ amandes sans glaçage ( à la pâte d’amande) 2024.

MKHABEZ pistaches/ amandes sans glaçage ( à la pâte d’amande)

source livre de tounsi n 2 pour l’idée de pâte d’amandes
recette à ma façon
القعدة

ingrédients: pour 25 pièces tout dépend de leur taille ( moi des carrés de 4 cm )
de pistache500 g ( amande en poudre, amande concassée grillée, de cuisine addict )
3 c à s de sucre de canne
3 oeufs
décor :
pâte d’amande rose, verte, et blanche
sirop :
miel + eau de fleur d’oranger ou à défaut eau
j’ai mis 3 c à s de miel + 1.5 c à s d’eau

القعدة
préparation mélanger tous les ingrédients ensemble
façonner des formes au choix ici carré épais ( environ 1.5 cm d’épaisseur)

faire cuire à four chaud à 150 ou 180 pendant environ 5 à 7 mn juste pour les faire sécher ils ne doivent ni dorer ni durcir à la cuisson
ensuite les tremper dans le sirop
et les décorer avec la pâte d’amande
abaisser la pâte d’amande sur le papier sulfurisé n’hésiter pas à fariner ou maizener lol pour la travailler

décorer selon vos goûts
mettre dans les caissettes

منقووووووووووول

والله حلوتك حلوة غير لوكانها بالعربي

Slila bellouz * panier aux amandes 2024.

Ingrédients
– 500 g d’amandes moulu
– 2 blanc d’oeuf
– 1/2 c à c de cannel
– 200 g de sucre cristalisé
– 150 g de beurre fondu
– 2 c à s de fleur d’oranger
– Arême de votre choix (amande amer, orange ..)
– Colorant vert et jaune
– Miel
– Des amandes decortiquées entières
– Vous aurez besoin d’un emporte pièce dentellé,
un nekkach et un rouleau patissier
Préparation :

– Dans un gros bol, mettez la poudre d’amande,
– Ajoutez les ingrédients secs au fur et à mesure,
– Après ajoutez le beurre fondu, la fleur d’oranger et l’arome
– Coupez la pâte en deux parts égales
– Vous ajoutez le colorant vert sur une et le jaune sur l’autre
– Vous malaxez bien entre vos mains la boule jusqu’à
ce qu’elle s’impregne du colorant, mettez les dans
des sacs plastics et laisser reposer 15 mn
القعدة

– Aplatissez la pâte verte avec un rouleau patissier à presque 1cm
– Avec un emporte-pièce rond dentellé, coupez des ronds
القعدة

– Vous prenez une petite boule de la pâte jaune et
vous la placez au milieu dr rond dentellé
القعدة

– Délicatement, vous remontez les bords de la pate verte
sur le jaune d’une façon à lui donner une forme dun petit panier
– Avec le nekkach, vous striez doucement l’alentour pour

qu’il soit joliment décoré
– Vous piquez une amande décortiqué au milieu
القعدة
– Vous preneze un peu de pâte verte et vous l’enroulez entre
vos mains d’une façon à fabriquer des petites anses que
vous collez délicatement sur chaque côté de la friandise
et vous pincez avec nekkach pour qu’elle soit bien collé
dans la pâte et ne se décolle pas
القعدة Enfournez 20 mn à 160° au four
– Plongez dans le miel chaud dés sortie du four, égouttez bien

منقوووووووووول

بارك الله فيك

yatik saha ala wasfa

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mamouka


	بارك الله فيك

وفيك بركة اختي نورتيني بمرورك العطر

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane27


	yatik saha ala wasfa

الله يخليك اختي نورتيني بمرورك الطيب

شكرااا جزيلا

بارك الله فيك

القعدة

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AMOUNA+MIMA


	شكرااا جزيلا

العفو اختي نورتيني

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mehad


	بارك الله فيك

وفيك بركة الله يخليك نورتيني

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكيك

وفيك بركة اختي الله يعزك نورتيني

Mkhabez gateaux aux amandes 2024.

les ingrédients:

100 gr d’amande en poudre
100 gr de noix de coco en poudre
150 gr de sucre glace
1 a 2 blanc d’oeufs.

Glaçage :

1 blanc d’oeuf
3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
3 cuillères à soupe de jus de citron
Du sucre glace (beaucoup, 500 g voir plus)
1 cuillère à café d’huile végétale

mélangez vos ingrédients secs dans un saladier, Ajouter ensuite les blancs d’oeufs et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
Abaisser la pâte sur 2 cm d’épaisseur (pour ma part, j’ai fait des abaisses de 1.5 cm de hauteur, j’aime pas beaucoup les gros

gâteaux.

A l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques de pâte (pour moi, un petit emporte-pièce de 4 cm de diamètre).
Déposer les disques de pâte sur la plaque du four chemisée de

papier sulfurisé, et cuire 15 min à 150°C.

Préparez le glaçage :

mélangez le blanc d’oeuf, l’eau de fleur d’oranger et le jus de citron.
Ajoutez ensuite du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte sucrée un peu épaisse.
Ajoutez l’huile et mélanger à nouveau.
Trempez les gâteaux un à un dans cette pâte, afin de les glacer (attention, si le glaçage n’est pas assez épais il va couler).

decorez a votre goût, pour ma part j’ai décoré avec une demi noix.

et ce fut un vrai délice
منقوووووووووول.

تهبل هايلة شكرااااااااااااااااااااااااااا اااااا

منقوووووووووووول و مكرر شفناه

شكراااااااااا

بارك الله فيك

رووووعهـ سلمت يديك يالعزيزة
ربي يعطيك الصحة

بارك الله فيك

بارك الله فيك…….