البطاطا المقلية تسبب النسيان 2024.

البطاطا المقلية تسبب النسيان

حذرت دراسة طبية حديثا ،من أن أطعمة الوجبات السريعة ومأكولات التسالي من رقائق البطاطا المقلية والشكولاته والسكاكر والحلويات وغيرها ،قد تسبب حالات نسيان متكررة لانها تؤذي ذاكرة الإنسان وتؤدي إلى خلل وتلف كبير في دماغه.
وقال الباحثون في مركز البحوث الدماغية بجامعة كاليفورنيا الأمريمية،إن الأطعمة الدسمة الغنية بالسكر والنشا والدهون تقلل مستويات المواد الكيميائية الطبيعية في الدماغ،المهمة للتعلم والتذكر،لذا فإن الأشخاص الذين يتناولون النشويات والمأكولات الدهنية قد يعانون من خلل أكبر في أدمغتهم.
ووجد هؤلاء بعد إطعام مجموعة من الفئران غذاء دسما وغنيا بالسكر دون أن تقوم بأي نشاط لمدة شهرين بينما قامت مجموعة ثانية تغذت على الطعام نفسه بالتمرن على العجلات،فيما تناولت الثالثة غذاء صحيا فقط،وقامت الرابعة بتناول الغذاء نفسة مع ممارسة التمرين،أن أداء الفئران التي أكلت أطعمة دهنية وسكرية كان أسوأ من تلك التي أطعمت غذاء صحيا،كما تبين أن الرياضة تعكس الأثر المؤذي للكميات الكبيرة من تلك الأطعمة الضارة على الدماغ.

شكرا على المعلومات القيمة

كرات الدجاج المقلية 2024.

كرات الدجاج المقلية

المقادير:

– قليل من الكركم – بصلتين مفرومتين – دجاج مفروم – بيضتان مخفوقتان – فلفل اسود مطحون – ربع ملعقة شاي فلفل احمر مطحون – 2ملعقة طعام طحين – بقسماط – نصف ملعقة شاي فلفل اخضر حار مفروم – زيت للتحمير – نصف ملعقة شاي ملح

الطريقة:

تُفرم البصلتان وتضاف الى الدجاج المفروم تُضاف اليهما الكركم والفلفل الاخضر والاحمر والاسود والملح والبيض المخفوق يوضع الخليط في الفريزر لمدة ربع ساعه على الاقل تشكل العجينه على هيئة كرات وتُغرس في البيض ثم الطحين او البقسماط وتقُلى في الزيت .. وعليك بالعافيه..

شكرااااااااااااااااااااااااااا ا
مشكوووورة على مرورك الجميل
باالهناء والشفاء تسلمى
مشكوووووورين على مروركم الجميل

أقراص البطاطا المقلية بالبيض 2024.

القعدة

هلين يا أفضل أعضاء في العالم أنا جبتلكم اليوم وصفة بزاف سهلة و شهية نخليكم معها:wink:

القعدة

المقادير:

* حبتان من البطاطا ذات الحجم الكبير.

* بيضتان.

* رشة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح.

* بعض البقدونس للتزين.

* زيت للقلي.

طريقة التحضير:

* اسلقي البطاطا جيدا.

* قشري البطاطا ثم اهرسيها في إناء مع اضافة الملح والفلفل.

* اضيفي البيض مع التقليب باليد.

* بعد أن تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة،اغلي الزيت في المقلاة.

* شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها بالزيت.

* زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخناً.

القعدة

مرسي اختي وصفة مليحة انا نعرفها و ديما نعملها
merci

لردك المتميز صحاااااا

مرسي اختي وصفة مليحة
الله يسلمك ان شاء الله نشوفك في موضوع و خداخر
شكرا على الوصفة صح ساهلة بزاف
صحا بزاف على حضورك المتميز و ردك الهايل

ان شاء الله تبقاي دوما وسطنا

شكرااااااااااااااا ليك

شكرااااااا ردك خرج منو روائح العطر المعبقة
tank tou
القعدة

طريقة عمل الفطائر المقلية بالصور !!!! 2024.

المقـــادير/ الـطريقة:

عجينه عاديه خميره والحليب وبيضه ودقيق وقليل من الملح وتترك حتى تتخمر.

الحـــــشوه:

بيض مطبوخ +جبنة المثلثات او القوالب حسب الرغبه وهريسه او شطه..

القعدة

تفـــــرد العجــينه ,,وتقطع إلى دوائر..

القعدة

تترك جــانباً حتى ترتـــاح..

القعدة

تم تاخدى كل دائره وتدهنيها بشطه وتتضعى فيها شريحه من البيض وقطعه من الجبنه
او ممكن تحطى اى حاجه انتى تحبيها مش لازم بيض
جبنه شيدر او رومي او لانشون
وممكن لحمه مفرومه
حسب الرغبه..

القعدة

ثم تاخدى قطعه ثانيه من العجين وتضعيها فوقها..وتضغط على اطرافــــها بالشوكه..

القعدة

وتترك حتى تتخمر وتجهزى أناء به زيت يكون غارق قليلا حتى تقومى بقلى الفطائر فيه..

القعدة

وحتى يسخن الزيت تضعى فيه الفطائر وحاولى وانتى تقلي ان ترشى عليها الزيت الساخن بملعقه حتى تنتفخ وهى تقلى..

وتقـــــــــــدم بالعـــــــــافيه..

القعدة
القعدة

منقوووووول لعيونكم

لديد باينة يعطيك الصحة

اقراص البطاطا المقلية بالبيض 2024.

المقادير
– حبتان من البطاطا ذات الحجم الكبير.
– بيضتان.
– رشة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح.
– بعض البقدونس للتزين.
– زيت للقلي.

القعدة

طريقة التحضير:
اسلقي البطاطا جيدا.
2- قشري البطاطا ثم اهرسيها في إناء مع اضافة الملح والفلفل.

3- اضيفي البيض مع التقليب باليد.
4- بعد أن تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة.اغلي الزيت في المقلاة.
5- شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها بالزيت.
6- زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخناً.

شكرا لك و بارك الله فيك على هذه الوصفة

شكرا اختي العزيزة و بارك الله فيك

كرات الجبن المقلية والمحشية بالزيتون 2024.

القعدة

المقادير:

1 كوب دقيق
1 كوب جبن كرافت (العلبة الزرقاء) مبشورة
3/4 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة مذوبة في 1/8 كوب ماء
25 زيتون أسود بدون عجوة
4 بيض
2 كوب بقسماط (كعك مطحون)
2 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير:
·اعجيني المقادير جميعها ماعدا الزيتون مدة 1/4-1/2 ساعة.

·كوريها إلى كور واحشيها بالزيتون.

·دحرجيها في البيض ثم في البقسماط.

·حمريها في الزيت الساخن.

جزاك الله خيرا تبدو لذيذة.انشاء الله اجربها.بارك الله فيك..
القعدةشكرااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااا

ممممممممم شهية شكرا
wasfa jamila nsiyiha inshaalah
القعدة
اممممممممممممممممممم يعطيك الصحة
waaaaaaaaaaaaw
يعطيك الصحة
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

بارك الله فيك على الموضوع الرائع

و

على الوصفة الشهية

ننتظر جديدك

تقبلي تحياتي و مروري

بارك الله فيك

حلوة الطابع المقلية 2024.

حلوة الطابع المقلية

القعدة
.
بيضة واحدة + 2 صفار
100 ملل حليب
50غ نشا + 50 غ فرينة
قرصة ملح
ملعقة كبيرة عصير البرتقال
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة صغيرة خمارة حلوة (بيكن بودر)
ملون اصفر ( اختياري )
طريقة التحضير:
نخفق البيض جيدا ثم الحليب وعصير البرتقال و ماء الزهر و الخميرة و الفرينة والنشاء والملح
و الملون الغدائي
ونخلط الخليط جيدا بدون ترك كتل
نسخن جيدا الطابع في الزين نضع في الخليط 4/3 من ارتفاع الطابع
يقلى في زيت ساخن حتى تنفصل الحلوة عن الطابع بسهولة
تقطر الحلوة من الزيت يمكن رشها بالسكر الناعم او رشها بالعسل

ملاحضة
يمكن استعمال 2 بيضات
ادا كان الخليط مكثل اي ( grumeaux) يمكن تصفيته
بعض انواع الطابع المستعمل

القعدة
الوصفة 2
بيضة
ملعقة كبيرة فرينة
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة سكر( يمكن الاستغناء عنها)
قرصة ملح
زيت للقلي
عسل + جنجلان او كوكاو للتزيين
نفس الطريقة السابقة
الخطوات موضحة في الصورة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة
القعدة
القعدة

القعدة

شهيةـــــــطيبةـــــللجمي ع

كرسييييييييي حنونة يعطيك الصحة باينة تجي بنينة

ننتظر جديدك

هذ الحلوة شحال نحبها لوكان تخرجلى قاع دعاوى الخير راهم ليك
السلام عليكم و رحمة الله

هايلة شكرا على الوصفة أختي

تهبل حنا نسموها ارفد وحط وكاين الي يسموها حلوى العروس

يعطيك الف صحة

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدره القعدة
القعدة
القعدة
تهبل حنا نسموها ارفد وحط وكاين الي يسموها حلوى العروس

يعطيك الف صحة

القعدة القعدة

mrrrrrrrrrrrrrrccccccccc 7anounti

شكرا اختي
خرجت تهبل
نموت على الحلوة هاذي كانت جارتنا ربي يبارك تديرها تحفة جربتها قداه من مرة وقداه من وصفة بصح الطابع يلصقلي ما علاباليش علاه رغم اني نسخن مليح
مرسي الزينونة
القعدة

كرات الدجاج المقلية 2024.

كرات الدجاج المقلية

المقادير:

– قليل من الكركم – بصلتين مفرومتين – دجاج مفروم – بيضتان مخفوقتان – فلفل اسود مطحون – ربع ملعقة شاي فلفل احمر مطحون – 2ملعقة طعام طحين – بقسماط – نصف ملعقة شاي فلفل اخضر حار مفروم – زيت للتحمير – نصف ملعقة شاي ملح

الطريقة:

تُفرم البصلتان وتضاف الى الدجاج المفروم تُضاف اليهما الكركم والفلفل الاخضر والاحمر والاسود والملح والبيض المخفوق يوضع الخليط في الفريزر لمدة ربع ساعه على الاقل تشكل العجينه على هيئة كرات وتُغرس في البيض ثم الطحين او البقسماط وتقُلى في الزيت .. وعليك بالعافيه…..

القعدة

القعدة

القعدة

merciiiiiiiiiiiiii

لخضروات المقلية تحتوي على مادة سامة تنتقل إلى الجنين لدى الحوامل 2024.

كانت الضجة حول مادة اكريلامايد السامة في المقليات، وخصوصا البطاطا المقلية والجبس، تعادل الضجة التي أثيرت في السنتين الأخيرتين حول جنون البقر والحمى القلاعية. إذ ثبت وجود المادة في اللحوم والبطاطا المقلية ودخلت من حينها كمادة ثابتة في القائمة السوداء التي تضم المواد المسببة للأمراض السرطانية.
وبعد تحذير الأطفال من الإكثار من البطاطا واللحوم المقلية جاء دور الحوامل الآن لتلقي التحذير من إمكانية تسرب اكريلامايد إلى الطفل عبر المشيمة وثدي الأم. ويقول خبراء الصحة إن أكريلامايد يمكن أن يتسرب إلى الرضيع من خلال حليب الأم كما يمكن أن يصل إلى الجنين من خلال دم الأم الحامل. ويفيد الباحثون من معهد البيولوجي في نورنبيرغ في المانيا بالتعاون مع عيادة جامعة ميونيخ أنهم أجروا دراسات تثبت إن اكريلامايد يمكن أن يلحق أضرارا بليغة بالجنين والطفل الرضيع.

وأكد البروفيسور فريتز زورغل من معهد نورنبيرغ أن البطاطا مادة غذائية مهمة للأم الحامل والمرضعة ولكن ليس بشكلها المقلي في البيت أو في السوق. وحدد زورغل الحد الأقصى لتسرب اكريلامايد إلى الأم بـ 20 نانوغرام وهو ما يمكن أن توفره 10 غرامات من جبس البطاطا. كما طالب الباحث النساء الحوامل بالامتناع عن تناول المواد المخلوطة بالاكريلامايد طوال الشهرين الأولين من الرضاعة.
ان تناول جبس البطاطا الذي يحتوي على اكريلامايد يمكن أن يرسل 10 نانوغرامات من المادة إلى الطفل الرضيع عبر الحليب. وسبق للدراسات السويدية الحديثة أن أثبتت إن تناول اكريلامايد بمعدل نانوغرام واحد لكل كيلوغرام من وزن الجسم يمكن أن يتسبب بحصول 1000 إصابة بالسرطان بين الناس. ويمكن لهذه النسبة أن تتضاعف بين الأطفال والرضع بالنظر لحساسية عملية الاستقلاب عن الأطفال حسب رأي زورغل. وطالب الباحث بإجراء دراسات معمقة لوضع حد معين لوجود اكريلامايد في الأغذية.
وسبق للدراسات الألمانية والسويدية أن كشفت عن تكون اكريلامايد في المواد المقلية بالدهن، وخصوصا البطاطا واللحم، من خلال تفاعل الأحماض الأمينية مع الهيدركربونات الموجودة في الأغذية بدرجة حرارة عالية. وينصح الأطباء الآن بالتخلي عن قلي هذه المواد بدرجة حرارة عالية ويدعون إلى اعتماد درجة حرارة قصوى لا تزيد عن 170 مئوية أثناء القلي. فالقلي هو أحد أهم أسباب تكون اكريلامايد في الغذاء، وكشفت الفحوصات كمثل أن البطاطا المقلية (الجبس) في البيت في حرارة عالية تحتوى اكريلامايد بنسب أكبر ما هي موجودة في الجبس الذي تبيعه الشركات في السوق. كما توصل الباحثون من نورنبيرغ إلى الكشف عن وجود اكريلامايد في بعض أنواع الفطائر والمعجنات التي تحتوي على الحوامض الأمينية والهيدركربونات وتحتاج إلى درجات حارة فرن عالية أثناء التحضير.
وسبق للعلماء أن حضروا البطاطا المقلية واللحوم الحمراء في المختبر بهدف الكشف عن كيفية تكون اكريلامايد فيها. وتوصل العلماء إلى إن السكريات تتفاعل بدرجة حرارة عالية مع الأحماض الأمينية، في تفاعل يسمى تفاعل ميلارد، فيتكون الأكريلامايد بالنتيجة. ويتكون الاكريلامايد بكميات كبيرة أثناء طبخ المواد الحاوية على الاسباراجين، وهو أحد الأحماض الأمينية التي تكثر في البطاطا والمواد النشوية.
وطبيعي فان تجنب المقالي، وخصوصا البطاطا والمواد النشوية الأخرى، سيجلب مزايا صحية أخرى للناس، إذ أن المقالي، والبطاطا المقلية، هي أحد أهم مصادر ظاهرة البدانة في الغرب. ويمكن من خلال تقليص استهلاك هذه المواد مكافحة ضرب عصفورين بحجر: تجنب الأمراض السرطانية والعودة إلى الرشاقة.
وتجاوبا مع التحذيرات التي أطلقتها السلطات الصحية الألمانية أعلن اتحاد منتجي الأغذية الألماني عن توصله إلى طريقة جديدة لتحضير الأغذية تضمن خفض تكون اكريلامايد بنسبة 20%.

موضوع قيم بارك الله فيك

بارك الله فيك…………..
شكرا على الافادة
بارك الله فيك…………..

أصابع الرز المقلية 2024.

القعدة


أصابع الرز المقلية
أطهي الروز جيدا في الماء ، صفيه نشفيه كامل من الماء ديالو
زيديلو
6 حبات جبن

1 بيض
المعدنوس
كمشة زيتون مقطع
ملعقة ديال الفرينة
فص ثوم مهروس
بصلة مسكرفجة و محمصة في الزيت
جبن شيدار مبشور
ملح و فلفل أسود

شكليهم كرات ، مرغيهم في الفرينة، تم البيض
و مبعد فتات الخبز و شكليهم أصابع إقليهم في شوية زيت

يعطيك الصحة ختي دايما نجربها تجيني تهبل
يعطيك الصحة ختي
وعليــكم السلآآم ،،
مممم يمي جآوك هآيلين شهتيني بيهم ،
يعطيك الصحة يالفحلة تسلم ايديك ،،

القعدة

طرح مميــز ,,
جــزاك الله خيراً ..
ونفع بما طرحتة هنا وبـارك بك..
الف شكـــر لك

يعطيكِ الصحة أخيتي الغالية وصفة جميلة جداً

سأجربها إن شاء الله

دمتِ مميزة أختي

جزاك الله خيرا
و الله يا ختي غير هاداوين كتبتها هههه
يعطيك الصحة كي نجربها نردلك بالخبر
تحياتي….

السلام عليكم و رحمة الله

بارك الله فيك أختي على الوصفة تبان ساهلة ان شاء الله نجربها

مشكورة أختي و بارك الله فيك

يعطيك الصحة
راح نجربها انشاء الله