ينقل ركن التطبيقات الشخصية لرائدات منتدى المطبخ
mais ou5ti svp 7oti l’étape kifech nessen3ou l7elwa te3 ouridet
الطريقة ..
نهرس حبة البطاطا المسلوقة مع كوب الحليب والزبدة
ونرفع كوب دقيق على جنب ونخلط المقادير الجافة وبعدين نضيف خليط البطاطا والبيضة
ونعجن كويس ولو احتجتي دقيق ضيفي من الكوب لحد ماتتكون معاك عجينة لا تلتصق باليد
ونتركها تتخمر من نصف ساعة لساعة
انا سبتها ساعة
نجهز الحشوة المرغوبة
انا عملت شيكولاتة وشيكولاتة مع موز
نقسم العجينة اربع اجزاء متساوية ونفرد كل جزء على شكل دائرة بسمك مناسب وندهن زبدة ونحط الحشو ونطبق بطريقة الكرواسون ونرصهم في صينية مدهونة ونغطيهم ونتركهم حوالي ثلث ساعة
ونسخن الرفن على درجة 200
انا زودت شوية
وبعدين ندخلهم الفرن لمدية ربع ساعة تقريبا ..
ويلا اسيبكم مع الصوررر
هنا العجينة بعد ماريحت
وهنا الشكل النهائي ..
عدد الأشخاص: 4
النصائح:
1- يمكن استعمال نفس كمية البطاطا بالتساوي للحصول على حساء حلو نوعاً ما.
2- يمكن استعمال الكريمة الحامضة بدلاً من الحليب لزيادة الحموضة.
أصفر بيضة
طريقة التحضير
في إناء نضع الزبدة ، البيض ، السكر والفواكه المعسلة ونخلط جيدا
نضيف على الخليط الدقيق والخميرة ثم نخلط مرة أخرى حتى نحصل على عجين رطب ولين
يحضر العجين على شكل قضبان طويلة تدهن بأصفر بيضة وتصفف في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت
تم تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يتحمر وجه القضبان فقط.
نتركها تبرد، تقطع بسكين حاد وتصفف مرة أخرى في الصفيحة
ثم تدخل من جديد إلى الفرن لتتحمر من الجهتنين
وده الشكل النهائي
بالهنا والشفا
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1600 * 1200 و حجم 238KB.
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1600 * 1200 و حجم 294KB.
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 78KB.
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 63KB.
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 47KB.
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 98KB.
[IMG]https://i39.************/2l8ypp4.jpg[/IMG]
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 49KB.
مشكورة بارك الله فيك
عطر الليمون: هو من احسن العطور نستطيع استعماله في الحلويات التقلدية و الكريمات
عطر اللوز amande amer:يستعمل لتعطير الحشوات لمصنوعة من الكوكاو
ارجو انني افدتكم
بارك الله فيك أختي على الوصفة ..
اختي لقيتلك الوصفة
هو مخبز على شكل كادو
المقادير :
العجينة
3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا
الطلاء :
3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول
التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة
وهذا شكلها في الأخير
بألف صحة و عافية ..
كوني بجمالك أبهى من الشمس
وبأحلاقك أزكى من المسك
وبتواضعك أرفع من البدر
وتوجي عفافك وطهرك بحجابك
رووووووووووووووووووووووووعة
ماشاء الله عليك حبيبتي
دمت متميزة بمواضيعك الراقية
ننتظر جديدك الرائع
تقبلي مروري
zehor
حلوى لا تطهى
المقادير :
كوب فرينة (طحين ) محمصة
كوب حليب مجفف محمص
كوب بسكويت مطحون متوسط
كوب كاوكاو (فول سوداني) مطحون متوسط
كوب لوز مطحون متوسط
كوب جوز مطحون متوسط
40 غ حلوة الترك (حلوة الطحينة )
نصف كوب جلجلان ( سمسم )
60 غ زبدة ذائبة
نصف كوب كاكاو
ملعقة فانيلا
شاربات عاقدة +مربى حسب الحاجة
للتزيين :
شوكولاتة ذائبة
جوز الهند مبروش
طريقة التحضير:
في وعاء حطي الفرينة والحليب المجفف المحمصان واللوز والجوز والفول السوداني و الجلجلان وحلوة الترك مفتتة والكاكاو والفانيلا اضيفي الزبدة ثم اجمعي بالشاربات حتي تحصلي على خليط متماسك وشكلي كويرات اغطسيها في الشوكولاتة الذائبة ثم مرريها في جوز الهند او اي نوع مكسرات مجروش
يمكنك بسط الخليط وتقطيعه بقوالب بشرط ان يكون الخليط متماسك جدا
وزينيها بالطريقة السابقة واضيفي فوفها ورود من عجينة اللوز او كريات فضية