الوسم: الحلقومة

هذه النتيجة اختي الله يجزيك الجنة

الله يخليكم ويرزقكم ربي من نعيمه اللي يعرف طريقة عمل الحلقومة وبالصور ربي ينولكم مابغيتو في الدنيا والاخرة

Ingredients:

50 g de maizena
100 g de sucre
200 ml d’eau
Colorant au choix
Parfum au choix (eau de fleur d’oranger)

Preparation:

Melanger tous les ingredients dans une casserole et mettre sur feu doux.

Ne pas cesser de tourner jusqu’a ce que le melange epaississe.
Vous voyez dans la photo que ca commence a s’epaissir.

Et qu’on obtienne une sorte de pate molle.

Retirer du feu et mettre dans un plat quelques heures, le temps que la préparation refroidisse.

Puis decouper selon les formes que vous voulez et enrober de sucre glace ou noix de coco ou ce que vous voulez .

تطبخ على نار هادئة لمدة ساعة في النهاية تحصل على حلقومة

المقادير

500 غ سكر عادي

ربع لتر ماء

ربع لتر ماء الزهر

ملون غذائي أحمر

نصف حبة ليمون معصورة

كوب مايزينة -نشاء- حوالي ر بع لتر

مكسرات محمصة

التحضير

نأخذ السكر+عصير الليمون+الماء و نضعهم في قدر فوق النار ونترك الكل حتى يذوب السكر

نأخذ اناء آخر نضع فيه النشاء + ماء الزهر ونقوم بالخلط

نفرغ محتوى الاناء في القدر بعد نزعه من النار مباشرة

نضيف المكسرات المحمصة الى القدر ثم نعيده الى النار مرة أخر ى ونقوم بالخلط حتى تصبح كالعجينة ثم ننزع القدر من النار

نفرغ العجينة في صينية مرشوشة بالسكر الناعم

ثم نرشها بنفس السكر

نبردها في الثلاجة

عندما تبرد تفد م على شكل قطع

4ملاعق كبيرة سكر

1بيضة
قشور حبة ليمون
1كيس خميرة كيميائية

4ملاعق كبيرة نشاء اى مايزينة
فرينة
التزين
غبرةالشكلاطة
حلقومة مقطعة الي مكعبات صغيرة

في اناء اخلطى المارغرين مع السكر جيدا ضفى البيضة قشور اللميون الخميرة والمايزينة اخلطى جيدا ثم ضيفى الفرينة تدريجيا حتى تتحصلي عل عجينة طرية ومتمسكة
شكلى كريات بحجم حبة الجوزة ابسطيها وضعى فى وسطيها مكعب من الحلقومة اعيدى تشكيل الكرية من جديدة ثم ضعى هده الكريات على صينية مرشوشة بالفرينة واتركيها تطهى حتى يحمر اسفلها
رمدى الكريات فى غبرة الشكلاطة وضعيها فى حاويات

او رمدى فى السكر قلاص

w ana jebtelkom gatou wasmo "*+makrout eljeljlaniya+*" ama ba3d

المقادير.
200 غ زبدة طرية
2 حبات بيض كاملين
2 حبات صفار بيض
ملعقة صغيرة خمارة
ملعقة صغيرة فاني
كاس سكر ناعم
كاس جلجلان محمص

للتزيين
بياض البيض
كاس جلجلان غير محمص
والعسيلة

التحضير
نضع البيض في ايناء واسع و نضيف الزبدة و نخلط جيدا ثم الخمارة ولفاني كاس سكر كاس جلجلان محمص و الفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة

بعد ذلك حضري العجينة على شكل حربوش وقطعيه على شكل مقروط
قبل ان تضعيه في الفرن غطسيه في بياض البيض ثم رمديه في الجلجلان الغيرمحمص

ضعيه في الفرن لمدة 55 دقيقة

و عند اخراجه من الفرن ضعيه يبرد ثم غطسيه في العسل

كل عام و نتوم بخير

و بصحة و لهنة والله جربتوا فلتجربوه انتم اذن

تعيدوا وتزيدو كل عام ان شاء الله