التوفي Archives - القعدة الزينة

[ كيكـة ] التمر والنسكـآفيـﮧ والتوفي ~ ! 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقـآدير /

ملعقتين نسڪـآفيـﮧ نذوبهـآ في ربع ڪـأس مـآي حـآر

ڪأس وآحد معجون التمر + ملعقـۃ صغيرة بيڪنج صودآ + ڪأس مـآي حـآر ونذوبهم مع بعض

ڪأسين طحين + ملعقـۃ صغيرة بيڪنج بودر + ملعقـۃ صغيرة قرفـۃ وننخلهم مع بعض

نصف ڪأس سڪر + بيضتين + ربع ڪأس زيت

صلصـۃ توفي

.
.

الطريقـۃ /

نحط السڪر و البيض و الزيت في الخلآط لحد مـآ يصيرو مثل الڪريمـۃ

بعدين نضيف خليط النسڪـآفيـﮧ

بعدين نضيف خليط التمـر

بعدين نضيف خليط الطحين

نصب الڪيڪـۃ في صينيـۃ مدهونـۃ آو صوآني صغيرة مثل مـآ أنـآ سويت

وندخلهـآ الفرن لحد مـآ تستوي , وبعد مـآ نطلعهـآ نخليهـآ تبرد ونحط فوقهـآ صلصـۃ التوفي

ونرش عليهـآ قرفـۃ .. وبـ الهنـآ والعـآفيـۃ

بارك الله فيك

تسلم ايداك بارك الله فيك

وفيكم البركة تشكرآآت على مروركم الحلو

مشكوووووووووووووووووورة

الشكر ليكـ حبيبة ربي يعطيكـ الصحة ختي

بارك الله فيك

وفيكي البركة كل الشكر على مرورك

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كعكة رائعة جدا.بارك الله فيك اختي راجية العفو.تقبلي تحياتي الخالصة لك.

وعليكم السلام ورحمة الله
وفيكي البركة مرسي بزااااف ختي
على هاذ المرور ربي يحفظك

طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور 2024.

طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

طريقة عملــ الجوزيه بالتوفي

بالأول

ستحتاجين لماكينة البتفور

وهذه صورتها

الطريقة كالتالي ::

مقادير وطريقة العجينة

1 زبدة متوسطة (227 جرام )

كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )

كأس نشاء

بيضتين

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد

كأس سكر مطحون

قليلاًمن الفانيليا للبيض

مقادير التوفي :
3 فناجين سكر
علبتين قشطة نستله

مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))

الطريقة كما يلي ::

لتحضير العجينة

نخفق البيض مع الفانيليا جيداً

ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )

ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط

الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك

ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي

الآن وبعد أن تجانس الخليط

نترك المزيج على طرف

ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا

ونقوم بنخلهم أولاً

ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق

لكن هذه المرة يكون العجن باليد

بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً

ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة

* * * * * *

بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان

وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً

نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً

وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة

الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة

( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )

ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر

نرفعه الآن من على النار

وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل

لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك

* * * * * *

الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور

ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين

وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة

ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط

بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين

نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً

حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة

ومن ثم تقدم للضيوف

وهذه هي النتيجة النهائية

أتمنى تكون أعجبتكم ولا تنسونا من صالح دعاكم

يعطيك الصحة

تبدو شهية تقبلي مروري اختيييييييييي

بارك الله فيك روعة

الله يعطيك العافية

أممممممم روووعة
يعطيك الصحة

شكرا لمروركم العطر
نورتم صفحتي بارك الله فيكم

يعطيك الف عآفيه على الطرح الرائع

لاحرمنا منك
ولآ من ابدآعك

دمت بسعآدهـ

بارك الله فيك روعة

كيكة التوفي هايلة من مطبخي 2024.

السلآم عليكم ورحمة الله تعالى وبركآته

أسعد الله أوقآتكن بالخير والصحة
جآتنا تحويسة عائلية قعدت نخمم واش ندير ولآزمني حاجة بنينة وساهلة وتغرملي فلقيت وصفة الأخت أم أمآني

جربتهآ وكآنت لديدة جدا جدا برك فالتوفي كي جيت نخدمه أم أماني كاتبه 6 ملاعق سكر مع ملعقة ماء و 200 مل كريمة سائلة

رحت دوبت سكر مع ملعقة ماء ولما دابت بديت نضيف فالكريمة السائلة جاتني سائلة ومش عاقدة فنقصت من كمية الكريمة وزدت دوبت شوكولا ودرتها من فوق توفي

إليكم الوصفة وبالتفصيل الممل

المقادير:

للقياس نستعمل كاس نتاع 250مل
5بيضات، نصف كاس سكر،نصف كاس حليب غبرة محمص،علبة ياؤورت طبيعي،ربع كاس زيت،كاس ونصف نواد كوكو وممكن نعوضه باي نوع من المكسرات،فاني،م ص خميرة الحلوى

لتحضير طبقة كريمة التوفي نحتاج الى

6م ك سكر،م ك ماء،200مل كريمة سائلة اي كريم فريش

اولا نحمص الحليب بودرة حتى ياخذ لون ذهبي
نخلط معاه النواد كوكو والخمارة
إستعملت نواد كوكو و الكاوكاو ^^

بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط البيض والسكر والفاني جيدا

ثم نضيف الياؤورت الطبيعي تدريجيا مع الخلط

القعدة
ثم الحليب المحمص والخميرة والنواد كوكو واخير الزيت ونحرك راح نحصل على خليط سائل نوعا ما

ندهن مول مستطيل26على15سم بالزبدة
نفرغ فيها الخليط

وندخله لفرن مسخن مسبقا على180درجة من 10حتى 15د وهذا شكل الكيكة بعد الطهي

نحضر الكراميل
نحط 6م ك سكر+م ك ماء على النار حتى يذوب السكر ويبدا يتغير لونه لازم يكون لون الكراميل فاتح

نفرغ عليه200مل كريم فريش
نحطوه بالعقل ونحرك بسرعة وعلى نار ناقصة ونستمر في التحريك حتى نتحصل على كريمة

نفرغها على الكيكة بعد مانخرجها من الفرن وتكون بردت ونفرغ الكريمة عليها غير بالشوية

داويتها بشوكولآ ^^

حطيت فوقها كاوكاو

وهذي النتيجة لذيييييييييييييذة مرا تحسب مسقية

تم بعون الله والحمد لله
والشكر موصوول لصاحبة الوصفة الغالية أم اماني

جاتك روووووعة
بصحتك اختي

وعليكم السلام جاتك هايلة يعطيك الصحة

هاااااااااايلة سوسو
يعطيك الصحة يا مبدعة

ما شاء الله ، يشهوو والله
بارك الله فيكِ حبيبتي
تصوير وشرح وتقديم أعطيه 1010 ربي يباركلك حبيبتي
تسلم إيديك الحلوة

امممممم كيكة شهية يعطيك الصحة سوستي

السلام عليكن
تحياتي وودي الى كل من وضع بصمته على مواضيعي البسيطة
وكل شكري الى من يتتبعني عبر هاته الصفحات اللماوية
وأتمنى من العالي أن تنشط أقسامنا وترجع مثل ما كانت

تشهي سوسو بصحتكم
يعطيك الصحة

السلام عليك
يعطيك الصحة حبيبتي تسخف
بصحتكم

أيس كريم بالتوفي ~ 2024.

المــقـاديــر :

8حبات جبن كيري

1 علبة حليبب نسلته محلى كبير

1 قشطة قيمر
1 قشطة نستله
بسكويت اوريو
كمية لوز مبشور محمص
سائل توفو
سائل كاكاو هيرشي
ا كيس شوكلاته جالكسي الحبات

الطريقه :

اولاً / 1- ناخذ صينية تيفال مستطيلة ( مخصصه للحلويات )

و نغلفها من جوا بـ ورق البلاستيك
2- ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينيه
ثانياً /8 حبات جبن كيري
1 علبة حليبب نسلته محلى كبير
1 قشطة قيمر
1 قشطة نستلهه
نخلطهم بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو ..
ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها
الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد ..
ثالثاً / لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك ..
و نزينها بـ كاكاو الهيرشي السائل و سائل التوفو و اللوز المبشور
و الجالكسي الحبات ..
و نقدمها .. !

بالعاافية عليكم

يمممممممممممممممممم
مرسي هيبة

شيز كيك التوفي .روووعة 2024.

المقادير والطريقة:

طبقة (1) :

2و1/2 علبة بسكوت شاهي أولكر ( حجم كبير ) – اصبع زبدة – 2ملعقة قشطة

تعجن المقادير مع بعض وترص في قعر الصينية وجوانبها

طبقة (2) :

3بيض – علبة كيري ( 6حبات ) – 3ملعقة طعام جبن سائل – 1قشطة – 3/4 حليب محلى

تخلط المقادير السابقة في الخلاط وتصب في الصينية على طبقة البسكوت

نضع الصينية في صينية اخرى اكبر منها حتى مايحترق البسكوت وتدخل فرن حااامي مُسبقاً على درجة حرارة

فوق المتوسطة لمدة 45دقيقة حتى تجمد الخلطة وهنا بعد الفرن

طبقة (3) :

التوفي اللذيذ فنجال سكر يحمر على النار مع شوووية ماء ولما يتحمر السكر

نضيف له وبسرررعه 2 ملعقة طعام جبن سائل وباقي الحليب المحلى المتبقي من الطبقة (2)

بعد ماتبرد الصينية او عند التقديم نوزع التوفي على الوجه ممكن نغطي الوجه كامل او يوضع

بشكل خطوط عشوائية

هنا قطعته قبل مايبرد