الوسم: البريوش

المقادير
4كاس فرينة
كأس زيت
كاس ونصف سكر
3حبات بيض ( 2 كاملة و بياض بيضة )
4ملاعق حليب دافئ ممزوجة مع 2 ملاعق خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ليمونة
كيس خميرة كيميائية
الماء حسب الاحتياج
الطريقة :
في اناء نضع الفرينة الزيت السكر الملح و البيض مع القشور الليمون و عصيره ثم نضيف الخميرة المذابة بالحليب ثم الخميرة الكيميائية و في الاخيرة نضيف الماء ونعجنها جيدا مدة 10د في الخلاط

نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة ثم نشكلها بعد ما ترتاح على اشكال حسب ذوقك * كريات *ضفيرة*شكل الباني* وردة*
ثم بعد ذالك ندعها ترتاح و هنا السر ان ترتاح مرتين
بعد ذالك ندهنها ب صفرة البيضة المتبقية وبعدها نخبرها في الفرن و هاهي النتيجة
نتمنى وصفتي تعجبكم جربتها شحال من مرة و خرجتلي هايلة خفيفة بزاف و و كيتجربوها تعرفو الفرق بينها وبين الوصفة الاصلية و شهية طييييييييييييبة

بارك الله فيكي

وفيك بركة نستني تطبيقك للوصف و ردي عليا

ان شاء الله

وايدك السالمة راني نتابع مواضيعك ماشاء الله اميرة الاحساس

سخفتيني شكرا اختي

شكرا لكن انتن اخوات

بارك الله فيكي جاك هايل بصحتكم

بريوش هايل والاروع طريقة التقديم
يعطيك الصحة جزائرية وبانتظار المزيد

رائع وطريقة تقديم الاروع شكرا

ما شاء الله
يعطيك الصحة حنونة

باين هايل بصح مفهتش هذه الصورة هنا ثقبتي الحبة ولاواش درتي

بصح صراحة نتيجة ممتازة مشكورة

جاك روعة اختي حاملة المسك بارك الله فيك

جاك روعة حبيبتي…يعطيك الصحة

ماشاءالله جاك هايل ربي يخليلك صحيحتك .

بارك الله فيك اختي كريمة جاك روعة

اممممممممممممممممممممم
بريوش وعليه الكلام
هذا سفنج هذا بريوش
الله يبارك
احلى تقييم لعيونك

جاك هايل رغود يعطيك الصحة

jak hayal taklouh bsahatkoum

يعطيك الصحة
خرجولك هايليين تطبيق ممتاز

تطبيق رائع اختي بائعة الكبريت

تطبيق ممتاز
بارك الله فيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

واليوم اقدملكم ملف عن البريوش
خصوصا لفطور الصبح و شاي العصر

مقادير خاصة بالعجينة الاساسية للبريوش

كوب من الحليب الفاتر
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
2 معالق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
كوبين من الدقيق

الطريقة :

نتبع طريقة العادية لعجين نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 د بعدين نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن او مكان دافئ
بعدين نشكلهااا و تتخمر مرة تانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جدا

**************

النوع الثاني … شنواز

نفس عجينة بريوش و لكن مبسطة على طاولة و نضيف عليهااا كريمة الكتسرد و حبات شكولاه و نلفهااااا و نقطعها و نعملها بهالشكل ف صينية مدهونة و تترك تتخمر ساعة بعدين تخبز و سكر خاص بالحلويات لتزيين

*********

هنا نفس عجينة البريوش المعتمدة و لكن بحشوة نوتيلاااا

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 816×612 and weights 151KB.

والف صحتين وعافيه
و ملحوظة تبقى عجينة البريوش اساسية واي نكهة ضيفوها مثلا برش البرتقال او الحامض او فانيلا ماء زهر روح اللوز اختياري الكم

مممممممممم
يشهي فور
شكراااااا

احلى بريوش شفتو

هايلين شكرا ليك

ماشاء الله عليك
شهيتينا تسلم ايدك
ربي يحفظك ويعطيك الصحة

يعطيك الصحة اخي خليل

^^

اسمحلي ما انتبهتش

تم التعديل

مشكور استاذنا الكريم على الوصفة
جاري التطبيق ان شاء الله
ومتعدد المواهب
بارك الله فيك

طريقة عمل البريوش المحشي بالصور ، البريوش المحشي

طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-92.jpg?w=455

طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-10.jpg?w=455

المقادير

500غ طحين

70غ سكر

80غ زبدة

260ع حليب دافي

2.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

ملعقة صغيرة من الملح

بيضة واحدة

بيضة للدهن- كريمت- شكلاطة- مربى

طريقة التحضير

تخلط كل المكونات الجافة

تبل بالحليب الدافي و البيضة المخفوقة و تعجن جيدا

تضاف الزبدة الطرية تدريجيا العجينة

يغطى العجين و يترك في مكان دافي ليختمر من ساعة الى ساعة و نصف

يوضع العحين فوق طاولة مرشوشة بالطحين, ثم يلف3 أو 4 مرات ويترك ليرتاح 30 دقيقة

يقسم الى حبات وزن الواحدة 60غ ثم تترك 25 دقيقة

يصنف على الطريقة البارزة في الصور و يحشى بكريمة أو بشكلاطة او بالمربى

يوضع على صنية مكسوة بورق الشمع و يترك 45 دقيقة ليختمر

يدهن بصفار البيض المخفوق و يرش برقائق من اللوز

يخبز 10 دقائق في فرن مسخن على200 د

يترك ليبرد على شبكة

طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-2.jpg?w=140&
طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-3.jpg?w=140&
طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-4.jpg?w=140&
طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-5.jpg?w=140&
طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-7.jpg?w=139&
طريقة عمل البريوش المحشي بالصور brioche-11.jpg?w=300

ننننننننننننننننننننن

شهيتيني في هاد العشية بارك الله فيك

بارك الله فيك

بارك الله فيك
شكرااااااااا

صور مبنوووش

اممممممممممممممممممم يشهو

باينين باهيين
الصور مكانش
تسلم الايادي بارك الله فيك

بارك الله فيك حنونة
امممممممممممممممممم باين عليه بنين
بصحتكم

بارك الله فيك

شكرا جزيييييييييييلا على الوصفة و يعطيك الصحة

السلام عليكم ورحمته تعالى وبركاته
لأول مرة أسجل موضوعا هاهنا يحتوي على محاولاتي البسيطة في المطبخ
فكما تعلمون العطلة ..وطول النهار والملل قد دفعاني لذلك
تفضلوا

المقادير:
– بيضة
– نص كاس تاي زيت
– 2 م ك سكر
– رشة ملح
-3 م ك حليب بودر
-2 م ك خميرة الخبر
– رشة ملح
– الفرينة 500 غ
-ماء فاتر
التحضير:
نفصل الصفار عن البياض.. ونحتفظ بالصفار ونستخدم البياض .. نقوم بتضريبه حتى يصبح رغوة نضيف السكر ثم الزيت تدريجيا.. ثم حليب البودرة فالخميرة مع رشة ملح ونخلط جيدا ثم نضيف الفرينة المنخولة ((المغربلة)) ونعجنها بالماء الدافئ ..لتصبح لدينا عجينة لينه
نشكلها الأشكال المراد تشكيلها.. وندهن سطحها بالبيض ولنا حرية اختيار السمسم أو الحبة الطيبة ونتركها ترتاح في البلاطو..
ونحن طبعا قد شغلنا الفرن على درجة حرارة 200 .
بعد 20 دقيقة من وضعها ترتاح ندخلها الفرن حتى تنضج..
وشهية طيبة

ملاحظة :
يمكن الاحتفاظ به في الكونجيلاتور واخراجه وقت الحاجة اليه .. ويتم تسخينه في الميكرو ويف…

شكرا لك انت على الحضور
ننتظر تجريبك له

شهيتيني …………..
شكرا لك

الله غالب بعد المسافة,, لو كنت قريبة مني خيتي لكان بعثتلك منو
شكرا على تواجدك الطيب

بريوشك يشهي يا عزيزتنا ميسون…
شكرا لك على الطرح المتميز..
وأعدك بتجربتها إن سمح لي الوقت
وشكرا
تحياتي حفيدة الخنساء

موضوع قمة في الروعة واعجبتني صورة اميمة اختي الصغيرة

بارك الله فيك حبيبتي

يعطيك الصحة

المكونات
500 غ طحين
ملعقة صغيرة مل
40 غ سكر
250 ملل حليب دافيء ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2 أو 3 حبات بيض حسب الحجم
90 غ زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة

صينية الكيكة الانجليزية مدهونة ومرشوشة بالطحين

طريقة التحضير
في العجانة نضع الطحين والسكر وخميرة الخبز ثم البيض المخفوق بالشوكة مع العجن
نضيف الزبدة والملح ونبدأ باضافة الحليب تدريجيا مع الغجن
تعجن لمدة 15 دقيقة تقريبا ثم تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم تشكل على شكل كرات صغيرة أو توضع في صينية الكيكة الانجليزية
تترك مرة أخرى لتختمر إلى أن يتضاعف حجمها
يدهن وجهها بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب والسكر وتخبز في فرن ساخن لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة في درجة حرارة 450 فهرنهايت أو أقل

2rien

merci beaucoup pour votre passages

merci pr votre recette :biggrin::biggrin::biggrin:

bla mzia sisi

2rien

merci beaucoup pour votre passages

يعطيك الصحة ياسمين
طيبيه انتي وجربيه ولا خرج مليح ابعثيلي شوية نذوقو يعطيك الصحة وتقبلي مروري

ok aziz
il n y pas de probleme
enshallah nhar kont haba nediro f el3id ellama makanetsh tel3eb

كلامك لديد و احلى من السكر اختي

الله يخليييييك حبيبتي مشكورة

شو ممكن نحط مكان الفواكه المعسلة شكرا

بارك الله فيكم وشكرا

يعطيك الصحة

بارك الله فيك

عجبتني الوصفة من فضلك
الفورص ماعندوش اسم اخر معرفتوش