شكشوكة المصران 2024.

بسم الله الرحمان الرحيم
شكشوكة المصران او الامعاء
المكونات
امعاء الخروف مغلية ومقطعة رقيقة

– بصل من 3 الى 4 حبات بصل كبيرة مقطعة رقيق (كمية البصل لازم تكون اكثر من كمية الامعاء )
– ثوم مقطع

– فلفل حار اخضر مقطع من 1الى 2 حسب الرغبة
– طماطم حب مقطعة
– دبشة
– فلفل اسود+ توابل+ بابريكا حارة وحلوة +ملح+ زيت
– هريسة وطماطم مصبرة اختيارية (انا ضفت الهريسة )
– بيض اختياري

القعدة

الطريقة
نحط الزيت في مقلة فوق النار نخليها تسخن ونحط الامعاء فيها ونحرك ونخليها تتشوح في الزيت ونحركو من حين الى اخر حتى يدخل شوية طياب فيها من بعد نضيفو البصل والفلفل والثوم نغلقو المقلة ونخليوها طيب ونحركو مرة على مرة

القعدة

القعدة

بعد ما نشوفو البصل بدا يذبال نضيفو التوابل ونحركو وبعد ذلك نضيفو الطماطم ونخليوها طيب على نار هادئة

القعدة

القعدة

القعدة

الشكشوكة تاعنا هنا طابت وضربت ريحتها مممممم

القعدة

طبعا كيما قلت البيض اختياري

القعدة

القعدة

وشهية طيبة

جــآتك رووووووعة
بصحتك
يعطيك الصحـة

السلام عليكم

بالصحة والهنآ يالغالية

قلعي هدوك لمصارن وعطيني الباقي القعدة <<< شغل ماكاين والو

يعطيك الصحة ختيتي على الوصفة

مرسي حدوديتا على الوصفة بارك الله فيك
امممممممم يبان يشهي اختي حدة بصحتكم وبارك الله فيك على الوصفة
انا تاني نعملها بصح ندير المصارن والرية والكرشة وكلش نغليهم ونقطعهم بصح ندير مع البصل شرائح والطماطم رابي +التوم والفلفل حار مطحون راهي تجي روعة انا الدوارة نتاع العيد نقسمها نص عصبان نص دوارة صوص بالحمص والصوالح نص شكشوكة هههه واغلب الاوقات نشريها نعمل نصها سوندويش وندسه والنص شكشوكة مشكووووووورة

ياربي راها تشهي ممممممم
وانا نموت على المصارين
يعطيك الصحة

شكرا علي الفكرة الجديدة
ملاك وسوسو وفريدة وخدوج تسلمو حبياتي نورتوني
سوسو معليش نديرلك شكشوكة البصلة ساك ارواحي برك

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رحاب القعدة
القعدة
القعدة

انا تاني نعملها بصح ندير المصارن والرية والكرشة وكلش نغليهم ونقطعهم بصح ندير مع البصل شرائح والطماطم رابي +التوم والفلفل حار مطحون راهي تجي روعة انا الدوارة نتاع العيد نقسمها نص عصبان نص دوارة صوص بالحمص والصوالح نص شكشوكة هههه واغلب الاوقات نشريها نعمل نصها سوندويش وندسه والنص شكشوكة مشكووووووورة

القعدة القعدة
واخيرا لقيت وحدة تعملها هههههه
بصحتكم رحوبة الله يبارك راكم كيما حنا تقريب
مرسي على المرور والشرح المفيد

ماييز من مطبخي 2024.

سلام اليوم درت ماييز وقلت نويهولكم

في مقلة ثقيلة شوية نحط 3 مغارف زيت نحط[IMG]القعدة[/IMG] فوقو الدرة كما في الصورة

النار تكون قليلة باش ميتحرقش ونغطيوه ونخلوه حتى يصبح كيما هكدا وهو سخون

ديرولو الملح
[IMG]القعدة[/IMG]

يعطيك الصحة
يعطيك الصحة ام نيسو مشاء الله اعليك
شكرا ام ايناس على الوصفة انا دائما نديره لولادي منحبش نشريه من برى
الف شكر ليكم منورين الصفحة
ya3tik el sa7a om anoussa
الله يسلمك صافو منورة حبيبتي
بصحتكم آم آينآس جآك هآيل
(مع آني مآ نحبوش بصح شهآني)
شكرآ لك
سلآآآم
……

يعطيك الصحة ام إيناس انا نديرلو السكر أولادي يحبوه حلو
يعطيكم الصحة حنان واسيا منورين الصفحة

شربة عدس بشكل اخر لذيييذة و مغذية 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
العدس ذو قيمة غذائية عالية فهو مفيد خاصة للانيميا
و للاسف الكثير منا ما يحبوشو
هذه الوصفة باذن الله رائعة و لذيذة و تعجب الصغير و الكبير
اليكم الوصفة
في القدر نقطع حبة بصل متوسطة +3فصوص ثوم +حبة طماطم +3ورقات كرم+2حبات جزر+1حبة لفت +حبة بطاطا +2حبات جريوات (كورجات)+250غ عدس مغسول و منقي +كسبر و كرافس+5مغارف اكل زيت
القعدة
على نار متوسطة نقلي الكل حتى يتشرب العدس كل ماء الخضار
نضيفولو الملح و2مغارف اكل الطماطم معلبةو التوابل
فلفل اكحل كروية و تابل
نقلب الكل جيدا و نمرق ب ماء ساخن (جدا)

(الماء يجب ان يغطي الخضار و العدس )

نتركها على نار متوسطة الى هادئة حتى ينضج

نضيف قليل من الكسبر و الكرافس

القعدة
ثم نطحنه بالميكسور
القعدة
يقدم مع قليل من زيت الزيتون

ملاحظة ..هذه الشربة تقدم ثقيلة نوعا ما ..كبيرى puree تاع خضر
بالصحة و الهنا

مشكورة حبيبتي على الوصفة انا نعملها تقريبا نفس طريقتك لكن نضيف البطاطا حلوة لانها كذلك مفيدة ،لان اسراء متحبهاش لكن في العدس ماتفيقلهاش ،و عجبتني فكرة الكرمب كذلك ماتحبوش ان شاء الله نجربو .
سلامي ليك اختي .
wallah yla sah mofida dok nsayiha lwaldi wa nrodlak lakhbar
baraka allaho fik hbibti
يعطيك الصحه حنونة نجربها انشاء الله.
شكرا يا ام اسحاق على الوصفة تبان مليحة
صح والله ملينا من الطريقة المعتادة اللي نطيبو بيها العدس
ان شاء الله نجرب طريقتك
تم نقل الموضوع إلى ركن وصفات المقبلات والسلطات والشوربات الحصرية و المجربة

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسراءواسحاق القعدة
القعدة
القعدة
مشكورة حبيبتي على الوصفة انا نعملها تقريبا نفس طريقتك لكن نضيف البطاطا حلوة لانها كذلك مفيدة ،لان اسراء متحبهاش لكن في العدس ماتفيقلهاش ،و عجبتني فكرة الكرمب كذلك ماتحبوش ان شاء الله نجربو .
القعدة القعدة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسراءواسحاق القعدة
القعدة
القعدة
سلامي ليك اختي .
القعدة القعدة
ربي يعيش اسراء و اسحاق …و يعيشك يا امهم
بارك الله فيك على الرد

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om abdulhadi 2024 القعدة
القعدة
القعدة
wallah yla sah mofida dok nsayiha lwaldi wa nrodlak lakhbar
baraka allaho fik hbibti
القعدة القعدة

و فيك بارك الله ….جربيها و رجعيلي الخبر راي تجي هايلة

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبة الرحمان2 القعدة
القعدة
القعدة
يعطيك الصحه حنونة نجربها انشاء الله.
القعدة القعدة
الله يسلمك حبوبتي
جربيها و رجعيلي الخبر

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الورود القعدة
القعدة
القعدة

شكرا يا ام اسحاق على الوصفة تبان مليحة
صح والله ملينا من الطريقة المعتادة اللي نطيبو بيها العدس
ان شاء الله نجرب طريقتك
تم نقل الموضوع إلى ركن وصفات المقبلات والسلطات والشوربات الحصرية و المجربة

القعدة القعدة
العفو حبوبتي ندى الورود
راني نستنى رايك بعد ما تجربيها

مشكورة على الوصفة

كيـــــــش بالفطر و صدر الدجـــــآج ~ من مطبخـــــــــي ^^ 2024.

السلام علــــــيكم حبيبـــــــآتي

ليوم جبتلكم وصفة سهــــــــــلة وبنيــــــــــنة تاع الكيش بالفطر وصدر الدجاج القعدة
ونشالله تسيوها وتعجبكم~ القعدة

المقادير :
للعجينة
-1/2 رطل فرينة
-125 غ زبدة
-قرصة ملح
-الماء حسب الحاجة

للحشو
-فطر
-صدر دجاج
-2 حبات بيض
-معدنوس
-شوية زيتون
-جبن عادي + gـرويار

~~ انا ضاعفت الكمية وخرجولي زوج خبزات ~~

تطبيقي ^^

درت رطل فرينة
القعدةمركز تحميل الصور

والزبدة درت قل من 250غ
القعدةمركز تحميل الصور

مع قرصة ملح والما حتى ولاتلي هكا
القعدةمركز تحميل الصور

غلفتها بساشي وخليتها فالتلاجة لمدة 30د
القعدةمركز تحميل الصور

وبعد ما خليت العجينة ترتاح درت للحشو
اولا درت الصدر بمرقة بيضا ( ملح.فلفل اسود,قرفة,معدنوش ربع ربطة,زيت) بعد التقلية مرقتو وخليتو يطيب
القعدةمركز تحميل الصور

القعدةمركز تحميل الصور

ودرك رحت للفطر
درت باطة ونص
القعدةمركز تحميل الصور

شللتو وقطعتو صغير شوية وحمستو بشوية زبدة و3 سنينات ثوم,شوة معدنوس وشوة فلفل اسود
القعدةمركز تحميل الصور

بعدها حطتو فطبسي غامق
القعدةمركز تحميل الصور

كي طاب صدر الدجاج نحيتو من المرقة وفتتو
القعدةمركز تحميل الصور

و طبسي اخر درت 4 حبات بيض,معدنوس وشوية زيتون وخلطتهم
القعدةمركز تحميل الصور

بعدها حلطت كلش مع بعض + الجبن+ شوية من ديك المرقة البيضة اللي طاب فيها الصدر
القعدةمركز تحميل الصور

القعدةمركز تحميل الصور

درك نولو للعجينة بعد ماتكمل راحتها 30د
نقسموها على زوج بولات
نحكم لولة ونفتحها ف شوية فرينة مالازمش تكون رقيقة ولا خشينة *حلوها قد السنية

القعدةمركز تحميل الصور

والسينة تكون من هاد النوع * كاين هكا برك هي تاع زجاج*
القعدةمركز تحميل الصور

ندهنوها بشوية زبدة ونرشوها بشوية فرينة
القعدةمركز تحميل الصور

ونحطو عليها لعجينة ملييح
القعدةمركز تحميل الصور

بعدها ندخلوها تطيب لمدة 30 د
بعد ماطيب ونخرجوها ك تبرد نبدلولها سينية ونقسمو الخليد على 2 ونفرغوه عليها + نرشو عليه شوية جبن gـرويار

القعدةمركز تحميل الصور

وندخلهوها للفرن مرة اخرى لمدة 15د
وهادا الشكل النهائي صحة وعـــــــــــــآفية القعدة
القعدةمركز تحميل الصور

القعدةمركز تحميل الصور

سلآمووو لحبـــــــــــــــآب ~ ^^
القعدة

mrc ^^
وعليكم السلام يممممم يشهي يعطيك الصحة وشكرا على الوصفة تاكلوه بالصحة والهناء
مشكوووورة اختي تسلم الايادي

شكشوكة في الفرن روعة من مطبخي حصري 2024.

القعدة
اليوم جبتلكم مقبلة هايلة روعة اجتهادي الخاص يرجى حفظ جميع الحقوق من المشرفات لقسم الطبخ
وحتى باقي المقبلات هي اجتهاد خاص
نخلكم مع الخضر لنستعملها تقدري تعوض البطاطة بالباذنجال اذا عندك
فلفل حلوة بطاطة قرعة طماطم
القعدة

نقطعها مربعات الطماطونحيلها القشرة قبل ما نقطعها

القعدة

نقلي كل وحدة على حدا ما عادت الطماطم مانقليهاش نقلو ي شوية زيت ما نكثروش الزيت وما نضيفوش الملح حتى نقليهم

القعدة
نضع الكل في مقلات بهذ الشكل
القعدة

نبدا نحرك في الطماطم بشوية ومن بعد نخلط الجميع
القعدة
نضيف الثوم و الملح وشوية كركم والملح وفي الاخير الهريسة
القعدة
ندهن مول خاص بالفرن ونضع الشكشوكة
القعدة

نزينها بالجبن حسب الرغبة والبيض

القعدة

هاهي كي خرجتها من الفرن
القعدة
روععععععععة ذوقها هاااااايلة
القعدة
شهية طيبة ولاتنسوني من دعائكم
مع تحياااتي القعدةالقعدة:regards 01:

واااااااااااو راني لحقت عليها سخووووووونة
يعطيك الصحة اختي على الوصفة تبان بنيينة
ماشاء الله تشهي يعطيك الصحة
تسلم ايدك يا ام محمود
مشكورة

تسلمَ الايآآدي

رووووعة

يعطيك الصحة والله عجبتني من قلبي هكدا نغيرو من ذوق الشكشوكة
يعطيك الصحة راهي تشهيييييي باينة بنينة وكيما قالت نجوى نغيرو من طعم الشكشوكة
رائعة ……واكيد تكون لذيذة
يعطيك الصحة هااااااايلة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الحلوين القعدة
القعدة
القعدة
واااااااااااو راني لحقت عليها سخووووووونة
يعطيك الصحة اختي على الوصفة تبان بنيينة
القعدة القعدة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح بسكرية القعدة
القعدة
القعدة

ماشاء الله تشهي يعطيك الصحة
تسلم ايدك يا ام محمود
مشكورة

القعدة القعدة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ŚσÚмĨÁ.Ďz القعدة
القعدة
القعدة

تسلمَ الايآآدي

رووووعة

القعدة القعدة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سراج الدين وملك القعدة
القعدة
القعدة
يعطيك الصحة والله عجبتني من قلبي هكدا نغيرو من ذوق الشكشوكة
القعدة القعدة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الحبوبة القعدة
القعدة
القعدة
يعطيك الصحة راهي تشهيييييي باينة بنينة وكيما قالت نجوى نغيرو من طعم الشكشوكة
القعدة القعدة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يعقوب 1967 القعدة
القعدة
القعدة
رائعة ……واكيد تكون لذيذة
القعدة القعدة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت السلطان القعدة
القعدة
القعدة
يعطيك الصحة هااااااايلة
القعدة القعدة

القعدة

واااااااااااااو خرجتلك فووور صح تشهي بصحتكم

سخفت عليها يم يم يم

شربـــة الفريـــك 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

على بركة الله نبدأ

المقادير

لحم غنم ـ حزمة مربوطة متكونة من حشيش عرف كرافس عرف نعناع
فلفلــــة حــــارة
حبة بصل صغيرة ـ 3 حبات طماطم ـ طماطم مصبرة
زيت ـ ملح ـ فلفل أحمر ـ فلفل أكحل ـ قرفة
حمص منقوع فنجان فريك

الطريقة :

نقطع شرائح اللحم أجزاء صغيرة .. نقليهم في الزيت و التوابل مع البصل المسكرفج و نصف ملعقة طماطم مصبرة
لمدة 10 دقائق .. نضيف الماء ، حزمة الحشيش و الحمص .. لما يستوي اللحم نصف استواء نضيف الطماطم المرحية و الطماطم المصبرة تقريبا ملعقة و نصف .. اللحم راح يكمل الطياب مع الفريك
نطفئ النار و نضع الفلفلة الحارة ……..عند التقديم نعطرها بحشيش مقطع

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

القعدة

و صــــــح شريبتكــــــم

الملاحظات :

ممكن نسكرفج مع البصل قرعة صغيرة تمدلها مذاق أطيب
الفريك غسلة وحدة تكفيه باش ما يروحش ذوقو
و من الأحسن نوجدوه مغسول مع بداية الطهي يطلق خثورتو مليح
الطماطم اذا كانت يابسة من الأحسن نغليها في شويا ما أو نقطعها و نذبلها و نصفيها في الكسكاس
لأنو في الخلاط تبقى حرشة و المرقة ما تجيش صافية
اذا كان غير موجود نعناع أخضر ممكن استبدلو في الأخير بنعناع يابس أو الاثنين معا
من الافضل اللحم يكون مزيج من الشحم و العظم و الهبرة
القرفة هي لتليق بالشربة مليح لما نحط شويا بزيادة

أرحب بكل اضافة أو استفسار

________________مرسي__________ __________-

دووووريا…صح شريبنكم

شكـــــــــــــــــــــرااااا
بارك الله فيكي اختي
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرام التيبازية القعدة
القعدة
القعدة
شكـــــــــــــــــــــرااااا
بارك الله فيكي اختي
القعدة القعدة

و فيك بارك المولى…صح فطورك
ألف شكر لك

بارك الله فيك على الشوربة
صح شريبتك
يعطيك الصحة حنا مانحطوش القرفة خلاص ونديرو راس الحانوت
القعدة
صحا بعد الفطورالقعدةurrender:
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ibtesem القعدة
القعدة
القعدة
بارك الله فيك على الشوربة
صح شريبتك
القعدة القعدة

الله يسلمك و نتي زاده
شكراا لك …..نورتي

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nada242017 القعدة
القعدة
القعدة
يعطيك الصحة حنا مانحطوش القرفة خلاص ونديرو راس الحانوت
القعدة
صحا بعد الفطورالقعدةurrender:
القعدة القعدة
يسلمك ….بعد الفطور نتلاقاو على زلابية بوفاريك :yahoo:
العاصمة و بعض المناطق يدوزنوها بالقرفة و حتى في بسكرة ….سييها
و كاين لبراس الحانوت
و في الشرق يستغربو كفاش نحطو الحمص ….قالو يخي شربة
و كل منطقة و طريقتها
ألف شكر لمرورك ….و صح شريبتكم

يعطيك الصحة على الشربة
صحى فطورك

"شـــربـــة الجلبـــانـــة اليــــابـسة" لي يحبها وما يحبهاش يجي يذوق 2024.

الجلبانة اليابسة كانت ماما نهار طيبها مانحبش ناكلها واليوم جبتلكم وصفة جديدة وبنينة ماكانش لي يقدر ماياكلهاش أنا واحدة وليت نحبهاالقعدةheer:القعدةhowoff:

القعدة

المقادير:
القعدة
250غ جلبانة يابسة
حبة بصل
2 سنينات ثوم
حبة جزر
1/5 كوب شعيرية vermicelle
كوب شاي زيت
ربطة معدنوس
ملح قرفة فلفل اسود
حبة ليمون

التحضيـر:

القعدة
في قدرة نحط البصل والثوم مرحية+ الملح القرفة الفلفل اسود + زيت

القعدة
نمرق القدر بلتر ماء

القعدة
نضيف له الجلبانة اليابسة

القعدة
ونضيف أيضا الجزر

القعدة
نغلق القدرة ونخليها فوق النار لمدة ربع ساعة

القعدة
بعد ربع ساعة إذا لقينا الجلبانة نتاعنا طابت نرحيوها بالميكسور

ونضيفولها ماء مغلي لأن عندما نرحيوها تصبح الشربة خاثرة

وإذا كانت الجلبانة ما طابتش زيديلها الماء المغلي وعاودي غلقي عليها حتى طيب مليح (كاين بعض البقول ماشي طيابة)

بعدما نخليها تغلي للمرة الثانية نضيفولها الشعيرية vermicelle ونذرو عليها المعدنوس المقطع


القعدة

أعصري عليها الليمون لمذاق أطيب

ولا أسهل من هاته الوصفة الاقتصادية واللذيذة:rolleyes:


يم يعطييك الصحة

سلام

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sabrina17 القعدة
القعدة
القعدة


يم يعطييك الصحة

سلام

القعدة القعدة
الله يسلمك أختي

يعطيك الصحة اختي + تقييم
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة karima tati القعدة
القعدة
القعدة
يعطيك الصحة اختي + تقييم
القعدة القعدة
الله يسلمك أختي ربي يحفظك

بارك الله فيك اختي تبان تشهي
عندك الحق ساهلة و تبان بنينة يعطيك الصحة حبيبتي
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1 القعدة
القعدة
القعدة
بارك الله فيك اختي تبان تشهي
القعدة القعدة
يبارك فيك أختي القعدةheer:

القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة اميرة القعدة
القعدة
القعدة
عندك الحق ساهلة و تبان بنينة يعطيك الصحة حبيبتي
القعدة القعدة
الله يسلمك أختي ربي ينورك

الله يعطيك العافية