انا ناكل كامل الزيتون. معليش ؟
يفكرني بالأعراس
ركن التطبيقات الشخصية لرائدات المطبخ
انتظر ردودكم و تقييمكم
هآدآ تعيشي قوليلي علآ الوصفة تآعوآ مآشي نوغمآلمون يتخدم بآلفلون رآني نحوس علآ وصفتوآ ههه
شكرآ مسبقآ وصحآ عيدكم تآكلوهم بالصحة والهنى
الرفيس التونسي معرفتش شكون حطت الوصفة عملتو لبنتي مريم باش تديه معاها غدااا عندهم حفلة بمناسبة المولد النبوي
هدا خليتو لينا
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 896×672 و حجمها هو 110 كيلوبايت.
وهدي لمريم عملتهم مثلثات هي تحب المثلث
و عملت البطاطا مقلية و هي ماشي مقلية
تطبيقات رائعة يعطيك الصحة
اهلا اختي كيك حلوياتك روعة شهتيني بيهم.
بصحتكم .
هذي تارتة درتها العام الماضي في عيد ميلاد بنتي السابع ربي يحفظهلي
اخواتي بمناسبة عيد الاضحى المبارك اقترح عليكن هذه الوصفة اللذيذة
عبارة عن بوزلوف (لحمة راس) بالبطاطا في الفرن
اننظف البوزلوف عن طريق حرقه على الطابونة مع التقليب المستمر و نحكه بالسكين
حتى نتخلص نهائيا من الشعر
و نغسله بالماء و الصابون جيدا جدا
و نقسمه بالساطور و نعيد غسله و نقطره
نضعه في الكونجيلاتور الى اليوم الذي نحتاجه
المهم نغليه في الماء ربع ساعة
و نقطره ثم نضعه في كيكوطة + بصلة مقطعة طوليا + 5 سنات ثوم + ملح +فلفل اسود+3 ملاعق صغيرة كسبر مرحي + ملعقة صغيرة حبة الحلاوة + ملعقة صغيرة كروية +حبة طماطم مقطعة على اربع معدنوس و دبشة او ما يسميه البعض كسبر حشيش+ ملعقتين زيت
لا نقلي نضيف الماء الساخنبحيث يتغطى البوزلوف جيدا و نترك الكيكوطة او القدر المضغوط على نار اقل من المتوسطة مدة ساعة كاملة
نفتح القدر سنجد ان العضام تنزع بسهولة نقطرها في كسكاس و نحافظ على المرق
نصفي القطع من العضم و نضعها جانبا
في تلك الاثناء نحضر صلصة الطماطم بالطريقة التالية
في مقلاة نضع فيها 5 ملاعق زيت + حبة بصل مقطعة طوليا + ملح و نقليها حتى تذبل قليلا
نضيف حبتين او ثلاث من الطماطم مقطعة و نغطيها و نتركها على نار هادئة حتى تطيب و لا تنشف تماما
نرحيها بالرحاية اليدوية بالديسك كبير الثقوب و نضعها جانبا
نقلي البطاطا المقطعة الى دوائر و نضعها في صنية مدهونة
نرتب فوقها قطع البوزلوف
و نفرغ عليها صلصة الطماطم
ثم نفرغ عليها القليل من المرق التي طهونا فيها البوزلوف او ما يسمى بلحمة الرأس
و نرشها بالمعدنوس و ندخلها الى الفرن 180 درجة مدة نصف ساعة و نشعل له من فوق مدة 5 او 10 دقائق فقط
و نقدمه ساخنا مع الفلفل الحار ممممممممم
انا حضرت معاه الرغيف
اترككم مع الصور
لا تنسوني من صالح الدعاء
اسعدتني ردودكن
ربي يحفظكم جميعا
انتظروني في وصفة طعام بالبوزلوف
ساحاول وضعها هذه الايام ان شاء الله