– كوب زبد بحرارة الغرفة
– 1كوب سكر
– 1 بيضة
– 2 ملعقة عصير البرتقال
– 1 ملعقة فانيلا
– كوبين ونصف دقيق
– 1ملعقة بيكين باودر
الطريقة:
نضع السكر والزبد والبيضة في إناء كبير،
ثم نخفق جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين
إلى أن يصبح هكذا ذا قوام كريمي .
ضيف عصير البرتقال والفانيلا، ثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين
ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر ونخفق جيدا إلى أن تتكون لدينا عجينة
ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 إلى 3 ساعات إلى أن تتماسك جيدا.
نضغط على الكور باليد لبسطها ،
ثم نصنع طاولة للفرد بطريقتك أو بهذه الطريق ، المهم أن ترشيها بالدقيق.
قطعي العجين بالشكل بواسطة القطاعة ثم رصيه على صاج الفرن .
ونرشها بأي نكهة لدينا حلويات أو جوز الهند أو قطع الفواكه الجافة.
أو السكر الملون وإذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون إلى ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس بلاستيكي ونضيف له قطرة من الملون.
ولعمل كريمة التزيين ،
نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
ملعقة زبد بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخر
ونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق ويكون هذا شكله بعد الخفق
بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب أن نبقي قليلا من اللون الأبيض .
نلون بهذا الشكل، ونأخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الأحمر أو الأخضر.
بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة أو في ورق التزيين
والآن نأخذ البسكويت ونبدأ بتشكيله.
ثم بعود أسنان نرسم تعرجات
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية على الكعك الرائع
ننتظر جديدك بفارغ الصبر
