السلام عليكم ورحمة الله
أخوكم من أرض المجاهد عمر المختار يتمنى لكم كل الخير والعافية
أخوكم من أرض المجاهد عمر المختار يتمنى لكم كل الخير والعافية
عندي سؤال بخصوص الكسكسي الجزائري
ماهو أوجه الشبه والإختلاف بينه وبين الكسكسي الليبي من حيث الطهي والتحضير ؟؟
ولكم مني كل الشكر والتقدير
انا لا اعرف الكسكس الليبي لكن نقولك على الكسكس الجزائري يصنع من السميد الممتاز ثم يبسوه ثم يستعمل كالتالي ناخذ الكسكس نغسلوه ونعصروه ثم يفور ثلاث مرات في 1 يفور ثم نضع له الماء وحنا نرش لكي لا يتعجن ثم نعاود نفوروه مرة 2 ثم في 2نضيف له الملح ونرش بالماء ثم نفوروه للمرة الثالثة ثم ندهنوه بالسمن و يقدم مع المرق و اللحم هل يشبه الكسكس الليبي و شكرااااا
شكرا على المعلومات
الطريقة تشبه كثيرا الكسكسي الليبي
مشكورة هلبا هلبا (بزاف بزاف)
الطريقة تشبه كثيرا الكسكسي الليبي
مشكورة هلبا هلبا (بزاف بزاف)
الطريقة كما قالت اختى ياسمين لكن منطقة القبائل ندهنه بزيت الزيتون.كما ان المرقة متنوعة .هناك كسكسي بالخرشف،كسكسي بالقرنينة-guernina-(scolyme،كسكسي باللوبيا الخضراء-كسكسي بالحمص والدباء-كسكسي بالدجاج والقديد ولوبيا ام العيون……..الخ
|
شكرا جزيلا على التوضيح
شكرا هلبا هلبا (بزاف بزاف)
