السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سمك مفور ومقلي
المقادير:
مقدار كوبين من فتات السمك الابيض
4 فصوص ثوم مهروس
فلفل اسود حبة بصل متوسطة مفرومة
ملعقتان بقدونس مفروم ناعما
ملعقتان زيت زيتون
ملعقتان عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
فلفل عكري
نصف كوب لبابة الخبز يابسة ومدروسة
للقلي:
طحين
بيضتان
خبز يابس مطحون
التحضير:
اخلطي كل المكونات جيدا وشكلي 4 خبيزات متماسكة وسميكة وضعيها في كسكاس على النار تفور على النار مدة 15 دقيقة وهي مغطاة
انزعي الكسكاس ودعيها تبرد لدقائق
مرري كل خبيزة في الطحين وانفضيها من الزائد ثم مرريها في البيض واركي الزائد يقطر دقيقة ثم مرريها في الخبز اليابس المطحون واقليها في زيت ساخن على الوجهين
قدمي مع سلطة خضر نيئة او مفورة والمايونيز
