هدا رابط لتحميل كتاب special decoration و عدة كتب اخرى
تجدونه في الصفحة 5 هناك كتب اخرى للتحميل
https://www.anaqamaghribia.com/index.php/livre/doc_download/36-special-decoration.html
سلام
شكرا على المرور ولكن لم اجد شيئا في هدا الرابط
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baklawa a la viande hachee
ingredients
pour la pate
4 mesures de farine
1 mesure de gras
1 oeuf
eau
sel
pour la farce
250gr de viande hachee
1 a 2 oeufs
sel
poivre
cannele
1/2oignon
percil
preparation
preparez la pate en melangeant la farine,le gras,le sel, et loeuf,mouillez avec de leau.
divisez la pate en boules et laissez reposes.
preparez la farce en melangeant tous les ingredients cites ci -dessus.
procedez comme pour une baklawa ,disposez4 couches de pateen badigeonnant de beurre chaque couche ,etalez la farce recouvrez de 3 couches de pate , en badigeonnant de beurre entre chaque couches ,decoupez des losanges ou des carres ,piquez une amande au milieu,badigeonnez de smen et faites cuire a four moyen.
Ingredients:
pate:200gr de farine
100gr de beurre
1 pincee de sel
eau
la farce:
2 mesures d amandes moulues
1/2mesure de sucre
eau de fleurs d oranger
miel
preparation
melangez la farine,le sel et le beurre fondu,ramassez avec d eau jusqu a obtention d une pate ,lisse et ferme,laissez reposer 20 mn
preparez la farce en melangeant tous les ingredients cites ci-dessu
Etalez la pate , desposez un cordon de farce,enroulez ,ecoupez des petits cigares ,faites les frire , egouttez les et trempez les dans du miel
desoler davoir ecrire en franc car le clavier de mon lap top ya que les alephabe latain desoler une autre fois .
يعني ما تلقاها غير في الجزائر
سواء من حيت اللهجة الجزائرية الفريدة من نوعها
او
من حيت طريقة التحدث والمعاملة
او
من حيت بعض العادات والتقاليد
في هذا الموضوع نطرح كل شيئ جزائري خالص spécial.dz
ونترك كل عضو يشارك بشيئ جزائري خالص
وسأكون اول المشاركين ان شاء الله
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-سخون الحال برا
-برا الحال سخون
-الحال برا سخون
-برا سخون الحال
.,
سلام ’,
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شكرا اخي على المشاركة والمرور الطيب
تحياتي ……..
.,
سلام ’,
.,
سلام ’,
salut a tous
chausson au fromage
pour la pate
– 350 gr de farine
– 2C asoupe d huile
– 20cgr de levure organique
– sel
– Eau
pour la farce
– 200 gr de gruyere coupe en des
– 150 gr de chompignons
– 3 tomates
– sel
– poivre
– basilic
– Huile poir la friture
preparartion:
disposez la farine dans une terrine,faites une fontaine , emiettez la levure,puis ajoutez le sel et huile ,incorporez l eau tiede peu a peu et petrisses energiquement avec les mains , jusqu a obtention d une pate lisse et elastique.
Emincez et sautez les champihnons a l huile . ajoutez les tomates palees, les des de fromage et lae basilic,puis laissez refroidire .
abaissez la pate ,decoupez-la en forme de disques puis repartissez une C a soupe de farce au milieu
de chacun de ces disques,en forme de chaussons,collez bien les bords a l oeufs et faites frire dans une friture chaude.
–
j’esper que la premiere colction 3adjebtkoum.3labali bli tehabou bzef les robes blanches c’est pour ca djebtelkoum hadou……………………
It’s a nice collection dear
3cuisses de poulet
Falafal
600 gr de pois chiches trempes la veille
1 petit bouquet de coriandre
1 petit bouquet de persil
1 tete dail
1 oignon
1 C a cafe de poivre noir
1C a cafe de cumin
1 C a cafe de poivre rouge
1/2 C acafe de cannelle
1 C a cafe de levure chemique
1 C a soupe de farine
sel
preparation
preparez les cuisses de poulet puis disposez -les dans une cocotte ,en ajoutant loignon hachee ,le smen ,le safron le sel, le poivre noir .Couvrez d un verre d eau et laissez cuire .
lavez et egouttez le persil et la coriandre
melangez les pois chiches ,le persil,la coriandre , loignon et l ail
,mixez le tout ,puis ajoutez les condiments et la levure ,petrissez bien , puis laissez reposer pendant 30 mn
petrissez de nouveau ,puis faconnez -les frire dans une friture chaude.
/QUOTE]
ذوقيي………. سلمت الايادي حلوين متل ذوقك
thank you
salut tous le monde
ingredients
1 poulet vide et flambe
1 gros oignon
1 c a soupe d huile
sel
poivre
ras el hanout
1 verre deau
safran
pour le farce
300gr de viande hachee
1 oignon rape
3 C a soup de riz precuit
2 C a soup de persil hachee
2 C a soup de coriandre hachee
2 gousses d ail
sel
poivre
1C a cafe de ras el hanout
la preparation
Dans une cocotte,mettez le poulet ,l oignon coupe en lamelles,le sel,le poivre ,le safran, ras el hanout ,et leau.Laissez cuire.
preparation de le farce , faites revenire l oignon et l ail . Ajoutez le percil,la coriandre ,les epices ,le sel et le riz
farcissez le poulet ,cousez les ouvertures et continuez la cuisson au four en badigeonnant le poulet de beurre.
preparation
faites revenire le viande dans l huile avec les epices ,le sel et l ail pile.
couvre deau et laissez mijoter doucement,.
detachez les bouquets de chou-fleur et faites les cuire dans de leau legerement salee
egouttez et laissez refroidire.
preparez la pate a frire en melangeant la farine , la levure chimique ,le sel et le poivre , ajoutez peu a peu 1/2 verre deau et un blanc doeuf battu en neige. trempez les bouquets de chou-fleur et faites les frire.
Melangez la viande avec la sauce, le fromage ,les oeufs battus et les beignets de chou-fleur.
versez le tout dans un moule huile et faites gratiner au four.
cette recette a ete prise dun livre "special ramadhan" pour madame rezki.