poulet eu falafal
3cuisses de poulet
1 oignon
1C a soupe de smen
poivre noir
sel
safran
Falafal
600 gr de pois chiches trempes la veille
1 petit bouquet de coriandre
1 petit bouquet de persil
1 tete dail
1 oignon
1 C a cafe de poivre noir
1C a cafe de cumin
1 C a cafe de poivre rouge
1/2 C acafe de cannelle
1 C a cafe de levure chemique
1 C a soupe de farine
sel
preparation
preparez les cuisses de poulet puis disposez -les dans une cocotte ,en ajoutant loignon hachee ,le smen ,le safron le sel, le poivre noir .Couvrez d un verre d eau et laissez cuire .
lavez et egouttez le persil et la coriandre
melangez les pois chiches ,le persil,la coriandre , loignon et l ail
,mixez le tout ,puis ajoutez les condiments et la levure ,petrissez bien , puis laissez reposer pendant 30 mn
petrissez de nouveau ,puis faconnez -les frire dans une friture chaude.
جزاك الله كل خير
بارك الله فيك
