—- tarte russe من مطبخي وعلى طريقتي —- 2024.

السلام عليكم
مساؤكم طيب

القعدة

العجينة
125 غ زبدة
120 غ سكر ناعم
بيضة واحدة
فانيليا
رشة ملح
رشة خميرة كيميائية
250حتى 300غ فرينة

للتزيين
شوكولاطة
حليب
فستق مجروش
قهوة سريعة الذوبان

طريقة التحضير
نمزج الزبدة مع السكر والبيض جيدا
ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا بعد ان ننخلها
نشكل العجينة بجمعها فقط دون العجن
ونضعها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجة
ثم نبسطها اما مستطيلة او دائرية حسب الشكل الذي نريده للتارت
بسمك 2ملم ونطهو كل شريحة على حدا

بعد ان ننهي كل العجين

ناخذ الشوكولاطة
ونذيبها في حمام مائي
ثم نضيف لها الحليب تدريجيا حتى نحصل على قوام سائل

ناخذ اول شريحة نسقيها ببعض من القهوة سريعة الذوبان
ثم شيء من الشوكولاطة وننثر فوقها الفستق
ونستمر حتى ننتهي من كل الطبقات
ونزين الاخيرة بالفستق وبشر الشوكولاطة
نتركها ليلة تتشرب وتطرى
ثم تقطع
وهذه النتيجة
ان شاء الله تعجبكم
وماتضحكوش عليا

القعدة

القعدة

اممممممممممممممممممم
هايلة
مشكورة على الوصفة الرائعة
هااايلة حبيبتي
راكي جايبتها فوور
ربي يباارك عليك
+ تقييم

ياعمري على سمسومة العسووولــة
فحلــة وما يجي من يديها غي الحلى
يعطيك الصحة حبيبتي
هايلين لي تارت

ممممممممم
ابعثيلي شوية
هايلين يعطيك الصحة
تستاهلي تقييم على المجهود
**

يعطيك الصحة على الوصفة لحبيبة
مشكورة وبصحتكم

واش نقوللك
الله يعطيك الربح
هااذا كامل خارج منك ياستوتة
اسمعي هاتي نفتحو محل انا وياك وامينة نديرو لافـــــــآر ههههه
والله يعطيك الصحة سمسومتي

جاك هايل بارك الله فيكي حبيتي الغالية روووووووعة
الف شكر لك غاليتي على الوصفة

بصحتكم ^^

جاتك هايلة يعطيك الصحة

La Tarte Russe de Ma Cuisine ^^ 2024.

الســـــــلآم عليكم ورحمة الله تعآلة وبركآته

La tarte russe
وصفة لقيتها في ارشيف ماما للحلويات قلت نجربها
القعدة

عجبتني حبيب ننقلهآلكم القعدة

المقآدير

6 بيآض بيض مخفوق ثلج، 250غ سكر رطب، 140غ فرينة، 200غ كوكآو مطحون، 100غ بيمو مطحون، 250غ زبدة طرية، 1 خميرة كيميآئية.

للتزيين: 6 صفار بيض+ 200غ سكر رطب.
القعدة

القعدة

طريقة التحضير:

نخلطوا اول حآجة الزبدة الطرية مع السكر حتى يتجآنسوا ثم نضيفوا الكوكآو والبيمو مطحونين
القعدة

نضيف بياض البيض شوية بشوية ونخلط من التحت لاعلى وفي اتجاه وآحد

القعدة

اخيرا الخميرة والفرينة
القعدة

الخليط رآيح يكون سآئل ماشي عجينة
القعدة

نفرغوا في بلآ نتاع الكويزينيآغ، نتآعي فيه 30 على 35 سم ويكون مدهون مليح بالزيت

القعدة

ندخلوها لفرن مسخن وعلى نار هآدئة، ما تاخذش وقت بزاف وحد 15 دقيقة

القعدة

بعد ما تنضج، نخلط صفار البيض بالخلآط مليح مليح، وبعدها نبقوا نضيفوا في السكر بالشوية مع مواصلة الخلط دآئما ونفرغوا الغلآصآج ديرآكتومون فوق لآبآت بآسكو ييبس بلخف

القعدة

بعد ما تشد روحهآ بيآن نجوا للتقطيع، وللي هو عملية تتطلب صبر كبيــــــــــر كبيـــــــــر
والا تتفتت ديك الطبقة الصفرآء ويروح لوشآغم ديآل القآطوا

طريقة التقطيع من اجتهآدي:
لآزم يكون الموس حآد جدآ، اول شيء نرسموا خط رفيع، ثم باليد اليسرى نشدوا الجهة اللي حآبين نقطعوهآ حتى ما تتفتتش ونحآول ندخل راس الموس غير بالعقل برك، في البدآية نفصل الطبقة الاولى، ثم نعآودوا ندخلوا الموس اكثر حتى نقطعوا لآبآت مع محآولة التقليل في عملية ادخآل واخرآج الموس، ونفس الطريقة لعملية التقطيع الى معينآت.
برك تتطلب الصبر
مآمآ قآتلي تقولي رآكي تحلي في بنآدم القعدة

القعدة

وهآد هو شكلها النهآئي

القعدة

القعدة
نتمنى تعجبكم القعدة
ســـــــــــلآمِي

جااااااااك هايل حنونة
يعطيك الصحة آ الشاطرة
ات شاء الله نجربها
ممممم تشهي
ربي يخليك اختي

مم والله غير يشهي
والشكل ماشاء الله واش نقلك يعطيك الصحة
وراكي فووووووووور واصلي
في انتظار اطباقك الشهية
سلامي خيتو

وصفة هايلة يا روكا يعطيك الصحة
عندي وصفة تاع لي كاستيل تشبهلها بزاف في المقادير برك مكانش البيمو
وتجي اممممممممممم

عجبتني
كاش نهار نجربها
وعليكم السلام الله يبارك عليك يادكتورتنا
جاتك روعة يعطيك الصحة بارك الله فيك وفي ماماك وشكرا على الوصفة
وعليكم السلآم والرحمة
وااااااااااااو
خرجتلك رووووووووووعة اختيتي روكاالقعدة
وزيد ساهلة
ان شاء الله نسييهاالقعدة
يعطيك الصحة على الوصفةالقعدة
بارك الله فيكي
وبصحتك
القعدة

يعطيك الصحة روكآآآآ

دائما تجبينا غير الجديدو لفوووووور

ربي يبارك

ياوكا ياروكا واش عاملة فيا ههههههه تحوسي تقتليني صح هههه نتمسخر
تهبل تهبل تسلم ايدك ياشيف انتي
راح نخبيها الوصفة عجبتني ونقول لاختي تعملها اذا سمعت الكلمة

يعطيك الصحة وتستاهلي تقييم