salam 3alikoum.voici mes gateaux de aid l adha
Sujet: mes gateaux pour aid l adha en retard, sorry
Ven 2 Jan – 22:10
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سلمت يداك على هاته الجواهر …لكن لا تعليق قبل ان تنيرينا بالمقادير
اتمنى عند دخولى اجدك كل مرة تكرمتى بوضع مقادير…….
شكرا على المجهود
تسلمي الف شكر
شكرا لك اختي على هذه الصور الرائعة
mkhabez au citron
ingredients:
2 mesures d’amande
mesure de sucre glace
zeste et jus de 2 citrons
oeufs pour ramasser
pour le glacage:
sucre glace
4 c a s de jus de citron
3c a s d’eau de fleur d’oranger
2 blancs d’oeuf
preparation:
melangez amande+sucre+ jus et zeste et ramassez avec les oeufs poour avoir une pate homogene laissez reposer 30mn
etaler la pate sur une epaisseur de 2,5 a 3 cm environ, couper a l’emporte piece(moi g choisi fleur). les disposer dans une tole beurree’ et farinee .,faire secher au four moyen pd 10 mn environ
glacage:
mélangez les blancs d’oeufs,+ le jus de citron + l’eau de fleur d’oranger+1/2 c a c d’huile+colorant(chaqu’une son gout)
ajoutez le sucre glace tamise petit a petit en remuant sans s’arrêter jusqu’à obtention d’une pâte vérifier la qualité du glaçage en faisant un essai sur la surface d’un gâteau . si le glaçage coule rajouter un peu de sucre.
Plongez les m’khabez dans le glaçage et disposez les sur une feuille aluminium.
decorez comme vous voulez avec du chocolat,rose en pate d’amande ,brillant alimentaire .
https://img187.imageshack.us/my.php?image=dsc01689nf8.jpg la 2eme re7 c les roses
ingredients:
3 et 1/2 mesures de farine
1/2 mesure de margarine fondue
1 pincee de sel
eau+eau de fleur d’oranger
farce:melangez
3 mesures d’amande
3/4 de mesure de sucre
1 c a s de zeste de citron
2 c a s d’eau de fleur d’ornger
oeuf pour ramasser pour avoir une pate homogene
preparation:
abaissez la pate avec la machine a pate ,
faire des bandes fines.
a l’aide d’un emporte piece coupez des rondelles
interposer 6 rondelles de pate. enduisez avec du beurre fondue ,mettre un boudin de pate d’amande au milieu, sans qu’il n’arrive aux bordures des deux cotes.
soulevez les petales et rouler les en spirales jusqu’a l’obtention d’une rose
faire cuire ds un four a temperature moyenne pour que les roses gardent leur couleur pales
des la sortie du four. les tromper ds du miel , les egouter puis les mettre ds des caissettes.
et decorez avec des feuille en pate d’amande
https://img83.imageshack.us/my.php?image=dsc01678mz2.jpg makrout mankouche
ingredients:
2 mesures de semoule
1 mesure de farine
1mesure de smen g mis(smen+huile)
sel
eau tiede
farce:
pate de date(gharss)
1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c à café de cannelle en poudre
1 c a c de beurre
melangez farine+semoule+sel+smen en écrasant l’ensemble entre les mains Ajouter de l’eau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogene laissez reposer 1 h.
mélanger la pâte de dattes, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger.et le beurre.Faire des petits rouleaux.
abaissez la pate mettez le rouleau de gharss et faire rouler 3 ou 4 tours ,coupez des losanges .pincez (comme nakkache), mettez au four
la prochaine fois je vous ecrit les autres bonne degustation bye
howoff: