الوسم: السردين

السلام عليكم اليوم اول مشاركة لي في هدا المنتدى جبتلكم كسرة بالسزدين 1نبلو الكسرة عادي ونتركها تطلع 2نحضر الحشو بصلة مرحية.ثوم مرحي .سردين منزوع الشوك تقلى ضف طماطم مرحية.طماطم مصبرة. ملح.فلفل اسود.كمون لما تبرد ضف معدنوس مقطعة.نحل القرصة الأولى تمنحل التانية نضع الحشو تم نضع القرصة التانية ونطغط على الجوانب بقليل من الماء ونبرم الجوانب تمنسخن طاجين وترمى من الجهتينف تقطع على اربع جربوها ولن تندمو. ،

سلمت يمناك

شكرا أختي باينة تجي بنينة

شكرا على الوصفة حبيبتي

ننتظر جديدك

تسلميييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييييييييي

مشكورة على الوصفة اتمنى ماتكونش الاخيرة نورتي الركن
ينفل الى ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات

السلام عليكم
يعطيك الصحة اختي الكريمة

بارك الله فيك حنونة
امممممممممممممممممم باين عليه بنين
بصحتكم

يعطيك الصحة.
شكرا جزيلا لك

يسلموا على الوصفة يعطيك الصحة

اكيد الطريقة ممتعة واللذة موجودة
بارك الله فيك

يعطيك الصحة اختي

شكرا أخي على زيارة موضوعي

شكرا أختي على زيارة موضوعي

emmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
wellah ya3tik essa7a

امممممممممممممم ماشاء الله ربي يدومها عليك

شكرا حيبيباتي للمرور العطر نورتن الموضوع

امممم بصحتكم لولا هايلين

ان شاءا لله راح اجربها اليوم لاني دخلت مخصوص ابحث عن وصفة للسردين غير القلي مشكورة اخيتي طريقة حلوة

شكرا للمرور حبيباتي نورتن الموضوع

يشهو ياالله يعطيك الصحة

لتحضير كفتة السردين

كيلو سردين منقي ومغسول ومطحون

قزبر ومعدنوس

ثوم مفروم

ملح كمون زيت تحميرة سكنجبير خرقوم

عصير حامضة

نصف كاس روز

لتحضير الطاجين

الفلفلة الحلوة منزوعة القاع والزريعه

دوائر مطيشة

زيتون احمر

حامض مصير

بطاطا مقطعة دوائر

تنعمرو الفلفلة بكفتة السردين

ونستفوها في الطاجين اللى فرشنا ليه دوائر البطاطا

ونديرو فوقها دوائر مطيشة والزيتون

ناخذو زلافة صغيرة نديرو فيها شوية الملح والابزار والمعدنوس والثوم والزيت ونحركوه مزيان ونسقيو بيه الطاجين من الفوق

ونخليوه احتى يطيب

بارك الله فيكم و اطال الله في عمركم و شكرا

يعطيك الصحة
شكرا

شكرا لك أختي الكريمة

جزاكم الله خيرا

اطباق رائعة شكرااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااا

المقا دير:
-1كلغ من السردين
-2حبات بصل صغيرة
-حبة طماطم
4فصوص من الثوم
250غ من الزيتون الأخضر دون نواة-
-المعد نوس+الزيت
-ملعقة أكل من الفرينة
-3 ملا عق أكل من الأرز
-الفلفل+القرفة+الملح
-بيضة+غصن من الزعيترة
التحضير : نغلي الزيتون و نتركه يقطر
-في طجين نضع الزيت البصل والطماطم المبشور و الثوم المهروس ثم الفلفل الأسود القرفة الملح الزغيترة نبلل بلتر من الماء ونتركه ينصج.
-و في هذه الأثناء ننظف السردين وننزع منه الزوائد(الشوك) ثم نغسله جيدا ونتركه يقطر
-نرحي السرذين ونضعه في صحن نضيف له البصل المبشور 2فصوص من الثوم المهروس المعدنوس المقطع الأرز الفرينة البيضة الفلفل الأسود القرفة و قرصة ملح
ثم نخلط الك جيدا نشكل أصابع:

-نضيف الى المرق الزيتون و اصابع السردين ونترك الكل ينضج
-يقد م الطبق بالصحة و الهناء
ملاحظة: لنتحصل على مرق حمر يمكننا اضا فة الطماطم المصبرة

بارك الله فيك على الوصفة

بارك الله فيك على الوصفة

walah ghir tewahechet sardin alajal ahna hena f marican malgitouche ya3tik saha wa rabi yakhalik

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

أقدم لكم في موضوعي البسيط طريقة جديدة

في طبخ السردين أتمنى أن تعجبكم

المقادير :

كيلو سردين منقي ومزولو الشوك ومملح

جوج كيسان روز مسلوق ونضيف ليه العطرية الحوت ….كيمون وثومة

وقسبور وملح وتحميرة وشوية الزبيب اذا بغيتو …….

الطريقة:

ناخد السردين ونستفوه في صينية مذهونة بالزيت مزيان فحال هاذ الشكل

ونعمروه بالروز ….

و نغله بطبقة أخرى من السردين الباقية

ندخلوه الفران حتى يطيب ويتحمر

وبالف هنا وشفا

allah yahafdak kheti
3ajbatni bezaf had el wasfa

wasfa hayla basah maandish sardine win rani loukan tabatili shwiya merci

بارك الله فيك

بارك الله فيك على الطرح المميز

صورة سمك السردين

المكونات

سردين

ملح خشن (لكي يحفظه وميملحش زيادة)

شطة

زيت نباتى

عصير ليمونة

الطريقة

1- فى إناء يمكن غلقة بإحكام نضع طبقة من السردين

2- نضع عليها طبقة من الملح الخشن والشطة

3- ثم نكرر العملية لغاية لما نخلص المقدار

4- نضع عليها شوية زيت ونعصر ليمونة ونضع قشرة الليمونة

5- نضع على سطحها كيس بلاستيك كعازل من الهواء

6- نغلق الإناء بإحكام ونتركة من أسبوع إلى عشر أيام ثم نفتح عليه

7- يقدم مع الخيار والخس والبصل

وبالهنا والشفا

شكــــــــــــــــــــــرااااا اااااااااااااااااااااااااااااا اا:laugh:

هل هدا السمك لا يطهى?
شكرا على الموضوع:001_smile:

عفوا اسعدني مرورك العطر

هدا السمك اسمه السردين بعد ما تغسليه استعمليه مباشرة لا يطهى شكرا على المرور الجميل

الله الله حرام عليك تحطي فالصور خخخخخخخخخخخخخخ ….شكرا

لمقادير
1كلغ سمك السردين
حبة بصل مقطعة الى دوائر رقيقة
750غ بطاطس
صلصة الشرمولة=
ملعقتان كبيرتان من القزبر المفروم
ملعقة كبيرة من البقدنوس المفروم
الملح
نصف ملعقة صغيرة من التحميرة
// // // // الكمون
6 فصوص من الثوم المهروس

كاس صغير من خليط زيت المائدة و زيت الزيتون
عصير نصف حامضة
القليل من الماء
الطريقة=
ننقي سمك السردين ,نزيل الراس و الشوك.نضعه يتسقطر ونحظر الشرمولة كالاتي=نضع في اناء كلا من القزبر ,البقدونس,الملح,التحميرة,الكمو ن,الثوم,الزيتوعصير الحامض ثم نخلط جيدا. ندهن سمكة السردين من حيث ازلنا الشوك بمقدار ملغقة من الشرمولة ثم نغطيها باخرى. نحضر كل السمك بنفس الطريقة ونحتفظ بالشرمولة المتبقية.

نصفف دوائر البصل في انية فرن.نغسل البطاطس,نقشرها و نقطعها الي دوائر رقيقة و نصفف نصف الكمية كطبقة ثانية في الانية.

نضيف لباقي الشرمولة القليل من الماء و نخلطها . نصب مقدار ملعقتين كبيرتين منها على دوائر البطاطس.

نصفف السردين المحشو فوق دوائر البطاطس.

رااااااااااااااائع

مشكوووووورة اختي يسرى على مرورك الجميل

تسلم يدكاختى على الطبق

مشكووووووورين على مروركم الجميل

السلام عليكم اليكم طاجين السردين من مطبخي اتمنى يعجبكم
نحتاج الى سردين مغسول ومنقي من الشوك ومنزوع العظم :o_o:بعد ما تغسليه نقعيه في الليمون
كنت نقليه من قبل ثم نحطو مع لاصوص ولكن يجي اكثر لذة بدون قلي اي تضعيه يطيب مباشرة في الصوص وعلى نار دليلة
نحتاج الى فلفل اللي متوفر عندك مقطع بالطول وان كان مشوي افضل ونحتاج البصل مقطع بالطول
طماطم ان توفرت حب خير مقطعة مربعات صغار او عصير الطماطم بعد ما تمرقيهم بكاس ماء اضيفي التوابل والقصبر والمعدنوس وعند التقديم عصير الليمون
توابل + ملح +كمون وزعتر فلفل اسود وقصبر ومعدنوس وعصير ليمون
ارز ابيض طايب في الماء وقليل من الملح يصفى ويترك جانبا
للحشوة :
فرماج اي نوع نتاع الميزان او مثلثات وكمون وثوم مرحي وقصبر ومعدنوس امزجيهم جيدا
بعد ما تحشي السردين مرغيه في الفرينة وحكميه بالاعواد باش يحكم روحو وعند التقليب على الجهة الاخرى انزعي الاعواد
البقية بالصور
https://
https://
https://

https://
https://
https://
https://
https://
اتمنى تعجبكم تحياتي الخالصة
لا تنسوني دعوة خير تكفينيadwalk:

هايل ام خديجة والله يشهي

بالصح للاسف عندي حساسية من الحوت والسردين

بارك الله فيك

سلام

امممممممممممممممم روعة يبان شهي وانا بصراحة من عشاق السمك وكل فواكه البحر
اتحفتينا كيما العادة ربي يعطيك ماتتمناي ويحققلك كل مبتغاك ويحفظك انت وعائلتك

الله يحفظك اختي وخصارة حبيبتي عندك حساسية الله يشافيك

انت الاروع حبيبتي وبارك الله فيك على الدعوة وربي يجازيك بالمثل

الله يعافيك وينورك حبيبتي سندريلا ويخليك
السردين تقدري تقليه وتحطيه في الصوص او تضعيه مباشرة في الصوص يكمل طيابو

الله يخليك حبيبتي ندى وربي يجازيك
اما عن الفرماج مع السردين راها صحية اختي وما تخافيش من البرص عفانا واياكم منه
لان جميع الاسماك لا تأكل باللبن فقط لأن اللبن فيه حموضة تحدث تفاعل في الجسم مع السمك
فانتبهي يوم تاكلي السمك لا تشربي اللبن فيه

يعطيك الصحة على المعلومات القيمة
بارك الله فيك